Украински чернока цреша - сè за сортата, грижата и бобинки
Јас сум градинар-технолог. Јас работам во многу големо претпријатие, специјализација ми е овоштарници. Ми се допадна ова уште од детството, особено сакав цреши и цреши и, се разбира, решив сериозно да го сторам тоа. Нашата компанија е еден од најголемите снабдувачи на овошје во регионот. И морам да кажам дека сезоната на цреши е една од најуспешните за нас..
Cодржина
Факт е дека растеме еден куп различни сорти од модерни моќни хибриди до класични и познати - секој може да најде цреши по ваш вкус. Во овој текст ќе ви кажам за разновидност што често може да се најде во селска куќа - ова е украинската Чернока.
Однадвор, Черноорка е дрво што е прилично големо за цреша, просечната висина е околу три метри. Во исто време, круната е рамна, гранките се чини дека имаат задушен изглед - ова не е болест, туку карактеристика на културата. Сортата е доста доцна - почнува да дава плод само во третата, а понекогаш дури и во петтата година по садењето, што не е многу добро - мора да почекате долго.
Црешата припаѓа на раните сорти - некаде кон крајот на јуни или почетокот на јули, плодовите можат безбедно да се соберат. Според прегледите на градинарите, може да се заклучи дека и покрај неговото скромно потекло, сортата сè уште смело класифицирана како високо-приносна - од едно дрво се собираат во просек 30 килограми бобинки, но може да биде многу повеќе со соодветна грижа. Исто така, постои непријатен момент - со возраста, приносот се намалува, и воопшто, од време на време може значително да се намали..
Карактеристики на овошје
Бобинки од Черноорка се нејзината главна предност. Тие се изненадувачки убави во боја - истури, канелени, сјаен сјај. Во исто време, тие се прилично големи - масата е обично околу 4-5 грама. Внатре - сочна, канелена пулпа. Вкус - слатка, високо ценета од дегустаторите.
Каменот зафаќа околу 7% од вкупната маса на Бери и лесно се одвојува од остатокот од масата.
Постојат нијанси за берба:
- Треба да започнете да ги отстранувате бобинките од дрвото од страната што отсекогаш била најсветлена - таму бобинките зреат порано.
- Црешите треба да се берат само во суво и сончево време, по можност наутро или навечер. Факт е дека плодовите имаат влажна поделба и, во принцип, тие значително се влошуваат од влагата.
- Избраната цреша ставете ја во мали садови, тие мора да имаат дупки за вентилација - без пластични кеси!
Складирање и употреба при готвење
Веднаш, забележуваме дека оваа цреша се чува добро, ако следите голем број правила. Како што споменавме погоре, Черноорка има влажна поделба. Ова значи дека Бери ќе изгние многу брзо. Постојат два начина да се справиме со ова. Најефективно е да се изберат бобинки со гранче. Помалку ефикасно - исушејќи ги веќе собраните култури.
Што се однесува до употребата на овошје во готвењето, Бериот е универзален - одличен е за свежо консумирање, но и одличен џем, сокови, џемови, компоти - што и да сакате.
Нијанси на земјоделска технологија
- Cherkorka е најдобро засадена во рана пролет, бидејќи дрвјата засадени во есен често се замрзнуваат.
- Црната црница ја сака слободата - подобро е да нема дрвја наоколу, барем неколку метри.
- Црешата практично нема отпор на болести. Ова е, во принцип, типично за овие дрвја, но Черноорка навистина често се разболува. Важно е постојано да се спроведува превенција за да не се изгуби културата..
- На почвата му треба лесна и хранлива, идеално, ако е познатата украинска црна почва.
- Сортата добро ја толерира сушата, бидејќи се појави скоро во степски.
- Дрвото е доста зимско-тврдо, толерира зима доста во јужните региони.
- Важно е да ги наводнувате дрвјата обилно двапати во сезоната - кога јајниците само што почнаа да се формираат и за време на плодот.
- Дрвјата мора да се градат секоја година.
Осврти за градинари
Марија
Јас не би засадил црна црница во моментов - боли премногу често. Но, ние тоа расте долго време, па затоа се грижиме и продолжуваме да растеме - во целина, бобинките се вкусни, а дрвото дава пријатна сенка, така што има многу предности. Ние собираме постепено - бобинките се држат добро и не се расипуваат десно на дрвото, што е огромен плус.
Николај
Искрено, јас не ја разбрав оваа цреша. Слушнав добри прегледи, и тоа е толку класично. Чекав на жетвата четири години, дрвото е постојано болно, морам да танцувам околу тоа скоро со тамбур. Се разболев од сè што можев. Па, да, самите бобинки се вкусни, но што е поентата ако пред тоа со месеци се обидувавте да спречите дрвото да не умре?
Андреј
Ја сакам Черноорка уште од детството, порасна со баба ми. Јас го засадив и во мојот двор - таа не се разболува од мене, не знам зошто сите се жалат на тоа. Тоа е доста скромен и ако заборавите на наводнување, тоа мирно ќе се одмори. Бобинки прават прекрасен џем и џем - воодушевен сум.
Накратко за главната
- Черноорка е цреша со украинско потекло, од т.н. народна селекција. Се појави пред околу 50 години во јужните региони на Украина и брзо се шири и во Русија.
- Дрвото е прилично големо со големина, со ширење круна.
- Бобинки се големи, многу убави. Карната боја и сјајниот сјај го прават овошјето Черноорка многу апетитивно..
- Бобинки се разновидни во готвењето, тие се добри и свежи и во форма на метеж, компоти, конзерви - што и да.
- Черноорка е релативно скромен во напуштањето, но потребно е време и внимание, затоа што е доста подложно на болести.
