Која е разликата помеѓу плаша јајца и пилешки јајца

Пилешкото јајца отсекогаш се сметало за здрава и хранлива храна за луѓето. Тие можат да се најдат во фрижидер на скоро секоја домаќинка. Но, неодамна, плаша јајца станаа се повеќе популарни, бидејќи тие се сметаат за повеќе корисни и диетални од пилешкото јајца. Дали е ова навистина така - ајде да го средиме заедно.

Како плаша јајца се разликуваат од пилешки јајца?

Плаша јајца, како пилешки јајца, имаат голема хранлива вредност за луѓето. Но, ако ги споредиме овие производи едни со други, тогаш тие се разликуваат донекаде по изгледот, составот и придобивките за човечкото тело. Подолу во статијата ќе го опишеме подетално составот на микроелементи на јајца од пилешко и плаша..

По изглед

Разликите помеѓу плаша јајца и пилешки производи започнуваат со нивните надворешни знаци. Понатаму - нивните компаративни карактеристики.

Плаша

Производите на плаша се минијатурни, бели, со темни ленти и размачкани делови, имаат кревка школка, која лесно може да се забие во брашно. Просечната тежина на една единица е 10-13 g.

Пилешко

Јајцата кокошки се поголеми, имаат униформа боја од бела до светло кафеава, со густа школка.

Тежината на пилешкото јајца зависи од расата, климатската зона и условите на притвор, а во просек е 50-55 g.

По состав

Во табелата е прикажано составот на јајца од пилешко и плаша за компаративна анализа на нивните корисни својства:

јајце Пилешко

јајце Масти и масни киселини 11,0 г. 9,8 г. Протеини 13,0 мг 12,7 мг Јаглехидрати 0,3 г. 0,7 g Заситени масти 3,7 г. 3,0 г. Полинезаситени масти 1,4 г. 1,5 г. Незаситена маст 4,3 г. 3,7 г. Омега-3 масни киселини 44,1 мг 74,1 мг Омега-6 масни киселини 941 мг 1149 мг Холестерол 845 мг 424 мг Пепел 1,0 г. 9,8 г. Вода 74,2 г. 75,7 г. Микро и макро елементи: Фосфор 225 мг 192 мг Натриум 140 мг 139 мг Калиум 131 мг 133 мг Калциум 64,1 мг 53,1 мг Магнезиум 13,1 мг 12,1 мг Ironелезо 3,7 мг 1,9 мг Манган 0,01 мг 0,01 мг Цинк 1,6 мг 1,2 мг Бакар 0,1 мг 0,1 мг Селен 32,1 μg 31,8 mcg Флуор - 1,2 μg Содржина на калории (kcal) 159 150 Витамини: Витамин А. 0,47 мг 0,25 мг Витамин Д. - 36 мг Тијамин (витамин Б1), мг 0,3 мг 0,1 мг Рибофлавин (витамин Б2) 0,7 мг 0,4 мг Ниацин (витамин Б3) 0,3 мг 0,2 мг Холин (витамин Б4) 264 мг 252 мг Пантотенска киселина (витамин Б5) 1,9 мг 1,5 мг Пиридоксин (витамин Б6) 0,3 мг 0,2 мг Фолат (витамин Б9) 67,0 μg 48,0 μg Цијанокобаламин (витамин Б12) 1,7 мгг 1,4 μg Витамин К. 0,4 μg 0,4 μg Алфа Токоферол (витамин Е) 1,2 мг 1,1 мг Како што можете да видите од табелата, не постои голема разлика во хемискиот состав помеѓу фабриките, така што можеме да заклучиме дека и двата вида на производи се корисни.

Но, можете да видите дека плаша јајца се водечки во бројот на монозаситени и заситени масти, некои витамини (А, Б4, Б9, Б12), а пилешкото јајца имаат флуор, витамин Д, кој е отсутен во плаша, тие се побогати и во масните киселини Омега-3 и Омега- 6.

Тестисите за пилешко месо содржат половина од холестерол.

Од корист

Следно, ајде да зборуваме за придобивките што двата типа на производ ги донесуваат на телото на потрошувачите..

Плаша

1. Поради фактот што еден тестис содржи дневна стапка на холестерол (до 25 проценти) и протеини (до 2 проценти), ова го прави овој производ неопходен за зголемена физичка активност.
Willе ви биде корисно да знаете, како правилно и прецизно да се скрши плаша јајце, што е корисно и штетно за плаша лушпа од јајца, колку плаша јајце треба да тежи и колку јајца треба да носи препелица.
2. Се препорачува да се јаде за луѓе кои сакаат да ја одржат својата тежина нормално: во текот на денот, дозволено е да се јаде 1-2 јајца, притоа да не се надминува одредениот број калории на ден.
3. Протеините, полинезаситените маснотии и фолна киселина содржани во производот се во состојба да одржат нормално ниво на женски хормони.
4. Поради богатиот хемиски состав, тестисите се препорачуваат за време на бременоста.
5. На машкото тело, плаша јајца можат да обезбедат придобивки слични на ефектот на земање вијагра.
6. Во исхраната на предучилишна установа (1-2 парчиња дневно) тие се неопходен производ за спречување на ментална ретардација, а секојдневната употреба од страна на ученик (2-3 парчиња.) Ќе ви го олесни запомнувањето и учењето на наставниот план во училиштата.
7. Производот е индициран за болести на гастроинтестиналниот тракт и бронхијална астма..
8. Производите се диетални, а со редовна употреба помага да се елиминира синдромот на хроничен замор.
9. Јадењето јајца ги отстранува токсините и радионуклидите од телото.
10. Протеинот содржи голема доза на интерферон, па затоа треба да го користат пациенти со ослабен имунитет, со преканцерозни состојби, по операции и со разни воспаленија.
11. Високата содржина на железо помага да се елиминира анемија со недостаток на железо.
12. Висок витамин А помага во борбата против очните болести.
Важно! Антибиотиците не се користат при одгледување и задржување на плаша. поради високата температура на нивното тело (+42°В) Салмонела и други микроорганизми не преживуваат. Затоа, овој производ не треба да се третира со топлина, што ја зачувува неговата хранлива вредност и овозможува да се јаде сурово..
13. Присуството на витамини Б Б го подобрува функционирањето на нервниот систем.

Пилешко

1. Присуството на витамин Д служи за спречување на остеопороза и уништување на забното ткиво, а исто така е корисно и за луѓе кои немаат можност да поминат доволно време на сонце.
Пронајди, дали е можно да се замрзнат пилешки јајца, од што се состои пилешко јајце, кои се барањата за квалитетот на пилешкото јајца.
2. Вари протеин е корисен за спорт и ментален стрес.
3. Присуството на лецитин (3 g во едно јајце со дневна потреба од 4-10 g) му помага на црниот дроб да ги отстрани токсините и отровите, да ја нормализира својата работа, а исто така помага во борбата против наслаги на „лош“ холестерол на wallsидовите на крвните садови. Лецитинот исто така има позитивен ефект врз функционирањето на мозочните клетки..
4. Количината на холин содржана во 2 тестиси, кога се конзумира секој ден, ќе биде доволна за спречување на карцином на дојка кај жени.
5. Присуството на фолна киселина ќе го подобри здравјето на жените што планираат бременост, ќе помогне да се носи здраво бебе, безбедно да се породи и да го нахрани.
6. Ниацинот помага при формирање на микроб клетки и има корисен ефект врз активноста на мозокот.
7. Витаминот А спречува катаракта, ги штити оптичките нерви и ги неутрализира негативните ефекти на животната средина.
Важно! Споредено со плаша јајца, пилешкото јајца не е толку безбедно сурово поради опасноста од оплодување од салмонела, па затоа мора да се мијат со сапун и вода и да се готват најмалку 10 минути пред јадење..
8. Витаминот Е и лутенот се потребни за нормално функционирање на срцето и крвните садови, а исто така го подобруваат видот..

Апликации за готвење

Во светското готвење, јајцата од плаша го заземаат првото место на чест кај ваквите производи. Тие ја добиваат својата популарност кај нашите готвачи..

Еве неколку начини да ги користите овие минијатурни ткаенини:

• ладни, топли закуски (сендвичи, салати, тости);
• како дел од сосови за месо, риба и зеленчук;
• за подготовка на први курсеви за течности и пире;
• за какво било печење (во однос 1 пилешко јајце до 4 плаша јајца);
• како дел од млечните десерти;
• во подготовката на мајонез;
• како дел од пијалоци (коктел со јајца, итн.);
• омлет и лови јајца;
• мариноване варени јајца во комплекс саламура.

Пилешките производи се исто така широко користени во кујните на народите во светот и се незаменливи производи..

Еве список на јадења кои имаат пилешки јајца како состојки:

• варено јајце, лово јајце и омлет;
• печени јајца;
• во тесто од путер;
• месо за тортата;
• бисквити;
• како дел од салати;
• eggnog-mogul;
• разни пастари и суфлеи;
• сендвичи;
• коктели;
• кисела јајца;
• традиционални супи и борс;
• супа од пире;
• во подготовката на ролни од месо;
Дали знаеше? Во Турција, во 2010 година, за време на одбележувањето на Светскиот ден на јајцето, за два и пол часа беше подготвен омлет од 6 тони, на кој беа потребни повеќе од 100 илјади пилешки јајца и 430 литри путер.
• жолчка како комплементарна храна за дете во првата година од животот.

Заклучок

Со оглед на горенаведеното, потенцираме дека не постои премногу разлика во односот на хранливи материи помеѓу плаша и пилешки производи. Присуството на сите основни витамини и минерали кај двата производи ги прави уникатен прехранбен производ.

Исто така, сварливоста на двата производи е приближно иста. Сè уште има повеќе корисни компоненти кај плашалките, отколку кај пилешкото јајце, на пример, есенцијални аминокиселини, но плаша јајца се инфериорни во составот на маснотии во однос на пилешкото јајца.

Важно е да се запамети дека овие производи можат да донесат максимална корист само со умерена и внимателна употреба и по консултација со вашиот лекар, бидејќи може да имаат некои контраиндикации и индивидуална нетолеранција..