Киви: добар или лош? Примена и ефект врз телото

Киви е едно од најздравите егзотични плодови што го сакаат многу луѓе. Има висока хранлива вредност, а неговиот необичен и оригинален вкус е широко користен во кулинарските ремек-дела. Сепак, главната предност на кивито е нејзините корисни својства, за кои ќе разговараме во овој напис. Исто така, ќе научите за тоа како ова егзотично овошје може да му наштети и на неговиот обем..

Опис на културата

Киви е член на родот Actinidia. Ова растение е дрво лијана од видот гурмански актинидиа или кинеска актинидиа, кој е дом на Кина. Во некои региони, киви се нарекуваат "кинеска цариградско грозде", "зелено јаболко" или "праска од мајмуни".Фабриката го добила своето модерно име благодарение на одгледувачот на Нов Зеланд А. Елисон. Тој сметаше дека плодот е многу слично на истоимената птица од Нов Зеланд, кој е национален симбол. Ова име беше по вкус на производителите на оваа земја, бидејќи придонесе за зголемување на пазарите за продажба.Киви птица Листовите од оваа лоза се овални во форма и можат да достигнат 17-25 см во дијаметар.Возрасните лисја имаат кожна структура: горниот дел од листот е мазна, а долниот дел е покриен со бела пената во комбинација со лесни вени. Зеленилото на киви е темно зелена боја, но новите лисја и пука се покриени со црвени влакна.

На почетокот на мај, цвеќињата со бело-крем цветаат на грмушките на актинидија, кои можат да достигнат дијаметар од 5 см. Цветниот период трае 2-3 недели. Во некои региони, периодот на пукање може да започне во јуни. Киви се диоексни, што значи дека на него цветаат само машки или женски цвеќиња. Затоа, неопходен услов за формирање на овошјето е блиската близина на хетеросексуалните растенија..Овошните киви се слични во форма на јајце и можат да достигнат 5 см во должина и не надминуваат 3-4 см во дијаметар. Современите сорти на кинеска актинидија имаат просечна тежина која варира од 75 до 100 g, а во некои сорти може да достигне 150 g (додека во диво растение, овошјето не надминувало 30 g). Кожата им е кафеава со црвеникава нијанса, а нејзината површина е покриена со ситни влакна. Пулпата има светло зелена нијанса со светло срце. Светлосните линии зрачат од центарот на овошјето, во интервалите помеѓу кои има семе од богата виолетова боја. Семето киви не се чувствуваат за време на оброкот.Зрело овошје, поточно Бери од гледна точка на биологијата, има сладок вкус со навест на киселост. Наликува на мешавина од ананас, јагода и диња. Во нашите супермаркети, гурманот Актинидија се продава во малку незрела форма, така што овошјето добро го толерира транспортот. Но, да разгледаме подетално на живеалиштето на оваа лијана и како се одгледува..

Каде и како расте киви

Историската татковина на гурманските актинидии е Кина, кој стана еден од најголемите производители на оваа култура. Ова растение го добило името тука "јанг тао", што во превод од кинески значи "праска од јагода", бидејќи нејзиниот вкус наликува на јагоди, но однадвор е оддалечен сличен на праска. Европејците, кои ја сакаа оваа егзотика, плодот го нарекоа „кинеска цариградско грозде“.

Не толку одамна, тешкотијата во одгледувањето на ова растение беше нејзината преосетливост на температурата и климатските услови. Дури и минимална промена може да доведе до намалување на peduncles, уништување на овошје, па дури и смрт на самата фабрика. Најмногу пребирлив дел од ова растение е лозата, поради што исчезнаа многу обиди за одгледување на ова растение во различни региони на нашиот свет и е предизвикана непоправлива штета на производителите. За среќа, ситуацијата се смени благодарение на напорната работа на одгледувачи кои беа во можност да развијат сорти отпорни на мраз..Во Кина, Бери се одгледува повеќе од триста години. Не толку одамна, би можеле да најдете актинидија во дивината. Нејзината лоза расте слободно во дрвјата. Сепак, овошјето не станало широко распространето, бидејќи териториите за негово одгледување биле многу ограничени. Ова растение беше најпопуларно во Нов Зеланд. Идеални услови за одгледување киви се наоѓаат на Заливот на многу на северен остров. Постојат над 2.700 фарми на оваа територија, кои своите производи ги продаваат во повеќе од 60 земји низ целиот свет..

Покрај Кина и Нов Зеланд, киви растат во земји како што се Франција, Иран, Италија, Чиле, Грција, Јужна Кореја и Јапонија. Сепак, во овие земји, ова растение се одгледува повеќе за домашниот пазар отколку за извозот. На пример, во Јужна Кореја годишно се одгледуваат околу 30 илјади тони киви за домашна потрошувачка..ВО САД обидите за одгледување „кинески огрозд“ беа неуспешни за многу фарми, а повеќето од нив едноставно банкротираа. Фабриката има корени само во Калифорнија и Хаваи. Во Украина, приватен одгледувач Хенрих Стратон одгледува сорта киви отпорна на мраз, која успешно се одгледува, додека ги задржува сите свои својства на вкус и корисни елементи.

Природно живеалиште на ова растение е шумата, бидејќи лијаните се близнаат околу дрвјата, нејзината должина може да достигне 7,5 m, а нејзината ширина - 4,5 м. Ова растение брза кон сончевите празнини и со тоа ги плете сите растенија што се во зоната на неговиот раст ... Во исто време, „кинеската цариградско грозде“ не толерира налети на ветер, бидејќи тие можат да оштетат млади пука.

Во земјоделството, зеленото јаболко се одгледува со системи за поддршка и порти кои можат да ги заменат дрвјата. Најчесто, системот за суспензија е уреден во форма на решетка, која е поставена на столбови..Hayward Variety Ова растение е листопадна лоза, но може да издржи мразови до -30 ° C (сорта на Хејвард) или -18 ° C за млади растенија и пука. Поради ова, многу варијанти можат да се одгледуваат во умерена клима. За раст на киви, потребна е умерено кисела почва со богата органска содржина. На Јанг Тао му е потребна многу влага во текот на сезоната на растење, додека неговата стагнација не е дозволена. Во овој поглед, при одгледување на овој вид винова лоза дома или во земјоделски услови, неопходно е да се обезбеди добра дренажа на почвата. Друга карактеристика на процесот на одгледување киви е редовното наводнување во летните горештини, бидејќи почвата не треба да се дозволува да се исуши..

Во првата половина на сезоната на растење, на растението му треба голема количина на ѓубрење со азот. Ако користите таков врвен облекување во текот на целиот плоден период, тогаш плодовите растат доста големи, но ќе мора да плаќате за големината со најлошото зачувување. Почвата под растението може да се претопи со слама или ѓубриво за да се задржи влагата во почвата. Кога користите таков слој, неопходно е да се осигурате дека младите пука на лозата не доаѓаат во контакт со прекривка, бидејќи тоа може да доведе до распаѓање на пука.Придонесете за обилната плодност на волјата на киви зима градинарски, што е потребно. За среќа, ова растение е добро заштитено од штетници и болести со кои се соочуваат производителите во татковината на оваа култура. Сепак, во современите региони каде се одгледува киви, нашол необични штетници. На пример, трупот на една лијана има мирис на мачка. Како резултат семејството на мачка сака да се фаќа против стеблото. Таквата loveубов на опашките beверови може да доведе до смрт на растението. Друга опасност за ова растение се градинарски полжави..

За продажба и извоз, плодовите на „зеленото јаболко“ се берат се уште незрели, ова им овозможува да се транспортираат во која било земја, а исто така го продолжува рокот на траење. Во просек, киви може да се чуваат до 5 месеци на постојана температура од 0 ... + 6 степени. Сепак, овошјето има свои недостатоци: јанг тао, одбран незрел, вкуси повеќе кисело отколку зрело. Во овој поглед, одгледувањето на ова овошје за домашна потрошувачка ви овозможува да уживате во послатки плодови..

Корисни својства на киви

Во современиот живот, каде што едно лице е изложено на многу стрес, на неговото тело му се потребни дополнителни витамини и корисни елементи. Подобар хранлив извор од киви е тешко да се најде. Не само нутриционистите, туку и лекарите зборуваат за неговите корисни својства. Сепак, пред да зборувате за придобивките, размислете за составот на киви.Плодот на гурманските актинидии главно се состои од вода: 100 гр производ содржи 83 g вода. Нутритивната вредност на овој производ е 61 kcal на 100 g. Содржината на јаглени хидрати е 10,2 g, а содржината на протеини е 1 g..

Ова егзотично овошје е богато со микро и макро елементи, како и витамини. Содржи голема количина калциум, магнезиум, железо, манган, фосфор, калиум, цинк. Покрај тоа, таа содржи голема количина на аминокиселини и антиоксиданти, влакна, органски и овошни киселини, пектин. Јанг Тао е богат извор на витамини А, Ц, Е, К1, Д, Б групата и бета-каротин.

Голема количина на антиоксиданти се наоѓа во кожата на овошјето. Затоа, лекарите препорачуваат да јадете киви со кора, но прво, мора внимателно да ги отстраните влакната. „Зеленото јаболко“ помага да се отстрани вишокот на натриум, па затоа треба да го консумираат loversубителите на солена храна. Ензимот актидин, кој е дел од јанг тао, го промовира расипувањето на протеините, што овозможува да се користи овој производ при маринирање на месо.

Дневната потрошувачка на киви дозволува зајакнување на имунолошкиот систем поради содржината на дневната вредност на витамин Ц во едно овошје со средна големина. Содржината на магнезиум и калиум има позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем.Така, магнезиум во комбинација со витамин Ц помагаат во зајакнување на срцевиот мускул и калиум - ефикасно намалување на крвниот притисок. Покрај тоа, помага да се зајакнат капиларите и крвните садови, а исто така се зголемува еластичноста на нивните wallsидови. Затоа, употребата на ова овошје се препорачува за луѓе кои страдаат од кардиоваскуларни заболувања..

Витамин Б6, што е дел од „кинеската цариградско грозде“, има позитивен ефект врз видот. Овој производ исто така го промовира дигестивниот процес, особено по срдечен оброк. Нутриционистите препорачуваат јадење киви во мали количини за луѓе кои го следат своето тело и сакаат да се ослободат од вишокот килограми, бидејќи го активира процесот на чистење на организмот и го забрзува метаболизмот.

Редовното консумирање на егзотичното овошје помага не само да се надополнуваат резервите на хранливи материи и витамини во организмот, туку и да се справат со продолжената депресија, да ги минимизираат ефектите од стресот и да се врати функционирањето на нервниот систем. Киви е суштински производ во исхраната на спортистите, бидејќи помага да се врати силата за кратко време по тешкиот физички напор..Јанг Тао има позитивен ефект и врз телото на жената и врз телото на мажот. Присуството на овој производ во исхраната на посилниот пол помага да се зголеми моќта и да се зголеми либидото. Тоа им помага на жените да се справат со негативните ефекти од менопаузата и помага да се одржи стабилно здравје и добро расположение..

Кога бременост киви може и треба да се конзумира, но не се занесувајте премногу. Храни витамини и хранливи материи во секоја клетка во телото на мајката и детето во очекување. Покрај тоа, кинеската актинидиа е добар извор на фолна киселина, која е толку потребна во раната бременост..

Штетни својства на киви

Егзотично овошје е вистински склад на хранливи материи, меѓутоа, заедно со многу корисни својства, може да има и негативен ефект врз човечкото тело. Зборувајќи за какви било плодови во странство, не може да се спомне алергиска реакција, симптоми на кои се астматична диспнеа, оток на мукозната мембрана и јазик и дерматоза на фаринксот.

Не се препорачува консумирање киви и луѓе со болен стомак, особено ако има зголемена киселост. Поради големата количина на вода во овошјето, прекумерното консумирање на тоа може да предизвика дополнителен стрес на диуретичниот систем. Во овој поглед, подобро е да се исклучи „зеленото јаболко“ од исхраната на луѓе со проблеми со бубрезите. Преголемата употреба на киви овошје може да доведе до гадење, повраќање и дијареја, а во ретки случаи може да предизвика потешкотии во дишењето и несвестица. Исто така, не јадете овој производ за труење со храна, бидејќи има лаксативно дејство..Киви е контраиндициран луѓе кои земаат антифунгални лекови, бидејќи има благ антифунгален ефект. Поради оваа причина, не се препорачува комбинирање на јанг тао со хепарин и аспирин, како и со нестероидни и антиинфламаторни лекови, бидејќи тие можат да предизвикаат крварење. Неопходно е да се договориме за можноста за користење киви во комбинација со разни додатоци во исхраната, лекови или хербални лекови со присутните лекар или нутриционист..

Не се препорачува консумирање на егзотично овошје и деца под 5 години, бидејќи зголемената киселост на овошјето може да предизвика дерматоза на усната шуплина.

Апликација киви

Јанг Тао е широко користен во готвењето и козметологијата, поради неговата висока хранлива содржина..

Кога се користи во храна

Најчесто киви се користи за готвење десерти, сепак, обемот на овој производ не е ограничен на нив. Добро оди со разни видови риби, месо и морска храна. Ако го користите во процесот на готвење јадења со месо, тогаш ќе ги воодушевите вашите најблиски со необичен вкус. Покрај тоа, таквото јадење ќе има позитивен ефект врз вашето тело, бидејќи товарот на желудникот за време на варењето на месото се намалува.Во азиските земји е голема побарувачка џем од киви и конфит. Италијанците го користат ова овошје за да направат пица. Исто така се користи за правење сосови. Винарите ги користат кинеските актинидиа за производство на ликери, ликери, па дури и вино. Кога виното се прави од зелено овошје, се добива црвено вино. За една година, таквото вино може да расте посилно до 15 степени..Во современите ресторани и кафулиња, често може да се најдат десерти со додавање киви, но неодамна нивното мени се разновираше и салати врз основа на тоа. Ако сакате нешто оригинално, тогаш можете да го задоволите вашето семејство со необична салата.

За да го направите ова, треба:

• 4 работи. киви,
• 1/2 краставица,
• 2 парчиња. авокадо,
• 2 парчиња. стебленца од целер,
• зелен кромид,
• магдонос.

Исечете ги киви, краставици и авокадо на коцки. За да ја направите салатата нежна, можете да ја излупите кожата од краставицата. Ситно исецкајте ги билките и целерот. Измешајте ги сите состојки темелно и додадете зачини по вкус (сол, шеќер и бибер). Посипете со малку оцет и прелијте го со маслиново масло. Едноставна салата содржи многу хранливи материи. Идеално за луѓе кои се грижат за своето здравје.

Кога се користи во козметологијата

Ова егзотично овошје се користи и во козметологијата. на пример, кора од кора, што повеќето од нас ги фрлаат може да се користи за правење маски за лице. Меѓутоа, ако немате време или можност да ја нанесете маската, тогаш едноставно можете да истриете кора над лицето, деколтето и вратот. Научно е докажано дека сокот од киви помага во затегнување, тон и подмладување на кожата на лицето. Така, на пример, маска заснована на „кинеска цариградско грозде“ ви овозможува да ги измазните брчките, како и да му дадете свежина на лицето..Не е неопходно да се кандидирате во салон за убавина за пријатни третмани за убавина. Едноставна маска може лесно да се направи дома. За да го направите ова, потребна ви е пулпа од киви и мед. Овие состојки се мешаат во еднакви пропорции и се нанесуваат на лицето. По 10-20 минути, треба да се измиете со топла вода, темелно да ја исплакнете мешавината.

За нормална кожа е подобро да се користат маски засновани на јанг тао и јогурт со малку маснотии или павлака, за бледнее - киви со мед, а за кожата на која е потребна дополнителна влага, подобро е да се користи во комбинација со урда. По употребата на таква маска, мора да нанесете хидратант.

Ако исечете киви овошје, тогаш ги задржува своите корисни својства 5-7 дена, особено, станува збор за витамин Ц. Оваа карактеристика на ова овошје овозможи да се користи киви во најразлични козметички производи, бидејќи витамин Ц се распаѓа многу брзо.

Видео: маска за подмладување на лицето со киви

Како да го изберете вистинскиот киви

Имајќи ги проучуваните корисни својства на гурманските актинидии, можеби ќе ве искушаат да одите во продавница и да го купите. Но, пред да трчате во најблискиот супермаркет, треба да научите како да го изберете вистинското „зелено јаболко“. Бидејќи плодовите на оваа егзотична лијана сè уште се собираат во зелена форма, многу често на полиците во продавницата можете да најдете или сè уште зелени или презреени бобинки. Во овој поглед, најдобро е да изберете киви по парче, тогаш можете мирно да ги разгледате секој поединечно..При изборот, треба да го оцените неговиот изглед. Подобро е да се даде предност на убави плодови, кора од кои не е збрчкана, а месото не е многу тешко или меко. Не избирајте расипано овошје, или со дамки или вдлабнатини. Престанете со вашиот избор на тој киви, кој, кога ќе се притисне, малку се позајмува, но во исто време и не се чувствува лабавата структура на овошјето.

Ако не беше можно да се избере зрело „зелено јаболко“, тогаш оставете го на топло место неколку дена. Со текот на времето, кивито ќе зрее и ќе можете да уживате во сладок и кисел вкус на овошјето. Меѓутоа, ако желбата да вкусите слатка егзотичност е неодолива, тогаш можете да ставите банана или јаболко во торба со јанг тао. Овие плодови отпуштаат гас што му помага на кивито да созрее брзо..

Видео рецепти за јадења со киви

Киви пита

Киви салата „нараквица Малахит“

Сендвичи на киви

Прегледи за употреба на киви

Придобивките на „кинеската цариградско грозде“ за жени и мажи од различна возрасна категорија се исти. Но, во исто време, не заборавајте дека постои негативна страна, на пример, индивидуална нетолеранција. Расте киви дома стана прифатлива. Благодарение на долгогодишната работа на одгледувачи, се одгледуваа сорти што можат да толерираат мразови до -45 степени. Ова им овозможи на многу сонародници да растат егзотично растение на нивната страница. Така, при купување киви, подобро е да се даде предност на овошје одгледувани во нашата татковина, затоа што тогаш нивното одгледување нема да биде тешко.