Карактеристики на избор на најдобра разновидност на краставици за мариноване и конзервирање

За да може конзервацијата да биде успешна, важно е да се обрне внимание на нивната разновидност при купување зеленчук. Подвидови на салати од краставици не се погодни за подготовка на празни места за зимата. Ова се должи на фактот дека нивната пулпа содржи многу празнини. Ова може да предизвика да експлодираат лименки. Сортите за мариноване и зачувување имаат просечна должина на овошје што не надминува 12-15 см. Темно зелената кожа има многу црни трње или трње. Месото на краставиците е густа, миризлива, крцкава. Ваквите сорти краставици како Зозулија, Воронеж, Нежински, Кустовој, Буран, Опал, Алтај се покажаа добро..

Надворешни разлики

Важен услов за добро зачувување на подготовките за понатамошна употреба од краставици е правилниот избор на сорта од зеленчук. Некои од нив не се погодни за конзервирање се должи на фактот дека тие имаат порозно месо..

Овие типови краставици се погодни за правење салати..

Без оглед дали краставиците се одгледуваат независно во нивната летна куќа или се купуваат во продавница, мора да бидете во можност да утврдите со надворешни знаци колку се соодветни за зачувување. Вообичаено е да се прави разлика помеѓу три различни групи краставици, од кои секоја има свои карактеристики:

• За салати. Обично тие имаат голема должина и убава презентација, кожата е мазна. Рокот на траење на овој подвид е прилично краток. Краставиците за салата не се погодни за подготовка на празни места за понатамошна употреба, бидејќи за време на зачувувањето, повеќето од нив губат вкус и боја. Присуството на воздушни простори во пулпата често предизвикува да експлодираат лименки.
• За кисели краставички и конзерви. Оваа група на краставици е претставена со средно овошје или мали косички. Тие се темно зелена боја. Нивната површина е трнлива, често со боцки. Пулпата е цврста, кожата е тенка.
• Универзален. Плодовите се со средна големина, погодни за сурова потрошувачка и конзервирање. Бојата на трње е бела. Честопати овошјето има необична форма.

Главните карактеристики на овошјето за берба

Краставиците што се погодни за зачувување на готвење имаат свои карактеристики:

• Отпорност на неповолни временски услови.
• Брз раст на грмушки и овошје.
• Сите краставици зреат во исто време.
• Должината на овошјето не треба да надминува 12-15 см.
• Не треба да има оштетување на темно зелената кожа.
• Површината на овошјето е обезмастена со боцки.
• Краставиците личат на цилиндар во форма, дозволено е благо свиткување.
• Овошјето е цврсто и цврсто на допир.
• Пулпа без празнини, густа, крцкава.
• Во овошјето има неколку семиња.
• Зеленчукот има сладок вкус, не вкуси горчлив.

Конзерви сорти

Најдобрите сорти на краставици за мариноване и конзервирање се избрани од водечки руски експерти и тестирани во пракса, вклучително и во серии за производство:

Име на различности	Слика	Опис
Зозул хибрид		Рана хибридна сорта. Растенијата се само-опрашуваат. Првата култура се појавува по 50 дена. Плодовите имаат пријатен вкус, добро крцкаат, нивната должина е од 14 до 24 см, а нивната тежина е 175-250 g
Воронеж		Средно доцна одделение. Овошјето се појавува на 55-ти ден, нивната тежина е околу 100 g
Буш		Ран подвидови на краставици. Нема можност за само-опрашување. Продуктивноста е голема. Првите плодови се појавуваат по 50 дена, нивната должина е 10 см, тежината е од 100 до 130 г. Краставиците имаат добар вкус, се погодни за мариноване
Марината Ф1		Подвидови на средната сезона, наменети за одгледување во кревети. Одлична мариновација на краставици. Должина на овошје до 15 см
Јасни		Само-опрашени подвидови. Кршеното овошје достигнува должина од околу 13 см, се карактеризираат со силна туберозност
Нежински		Популарна разновидност на краставици со вкусно зелено овошје долга 12 см и тежи околу 95 гр. Првите овошја се појавуваат во 47-67 дена. Фабриката ја ценат одгледувачите на зеленчук за неговиот одличен вкус и продажби на пазарот. Пулпата е крцкава, сочна, со пријатна арома на краставици. Сортата е отпорна на разни болести
Буран Ф1		Ултра рана хибридна сорта која не бара опрашување. Првите краставици се појавуваат во рок од 40 дена по садењето. Должината на овошјето се движи од 8 до 12 см., Нивното месо е густо и ароматично. Имаат црни шила. Фабриката може да се одгледува не само во стаклена градина, туку и на прозорецот, балкон
Опал Ф1		Фабриката се опрашува со пчели. Првите краставици се појавуваат за 47-53 дена, нивната тежина е 95-110 g. Отпорен на многу болести
Алтај		Подвидовите се опрашуваат со пчели и има висок принос. Првите плодови се појавуваат за 35-38 дена. Секој од нив тежи 75-85 g, должина околу 12 см
Париски геркин		Разновидност на средната сезона. Расте на отворено поле. Поседува голема продуктивност. Пулпата е умерено густа, сочна, без празнини, крцкава. Должината на краставиците е околу 12 см, тежината е од 85 g
Лилипут Ф1		Првите плодови можат да се берат 45 дена по ртење. Должината на овошјето е од 7 до 9 см, а тежината е 85-90 g
Цигански Ф1		Рана зрела хибридна сорта за одгледување на отворено. Има голема отпорност на разни болести. Овошје со средна големина до 70 г. Имаат одличен вкус и арома.
Замав		Ран зрел подвидови со висок принос, опрашувани од пчели. Првите краставици се појавуваат по 45 дена. Тежина на овошје 100 g, должина 11 см. Овошјето полека станува кафеаво. Карактеристична карактеристика на сортата е целосното отсуство на горчина
Семкрос Ф1		Рана зрела разновидност од типот на гехрин. Првите плодови се појавуваат за 44-48 дена. Немаат горчина. Нивната должина е 10 см, тежината е околу 90 g. Краставиците немаат горчина, имаат одличен вкус и арома.
Славејот Ф1		Рано созревање, пчелино-разновидна сорта. Карактеристика на подвидовите е дека растението расте силно. Погодно за различни услови на растење. Должината на овошјето е 11 см, тежината е околу 95 грама
Храброст		Рано зреење хибрид е наменет за одгледување во стаклена градина. Првата култура се појавува по 44 дена. Може да се истури до 30 краставици на едно растение истовремено
Бел ангел		Хибридна сорта со средно зреење. Кожата е бела, пубертезата е ретка. Масата на едно овошје е околу 95 g, должината е 10 см, дијаметарот е 3,5 см. Пулпата има сладок вкус, понекогаш може да биде и горчлива. Семето е мало, во презреа краставици - цврсти и тврди
Chipmunk		Ран хибрид со висок принос. Должината на овошјето е 8-10 см. Имаат многу мали туберкули, одличен вкус и пријатна арома. Погоден за зачувување. Подвидовите се отпорни на многу болести
Херман		Рана сорта со висок принос. Плодовите се поставени без опрашување од страна на пчелите. Првите краставици се појавуваат за 40-45 дена. Должината им е 11 см, тежината е околу 70–90 g. Кожата е темно зелена со слаб восочен цут. Пулпата не е многу густа, крцкава, без присуство на горчина
Малку ракун Ф1		Рано одделение. Првите краставици се појавуваат за 40-45 дена. Наменет за одгледување и во услови на стаклена градина и на отворено поле. Плодовите имаат цилиндрична форма, нивната должина е околу 9 см. Тие имаат добар вкус, немаат горчина.
Момче со палецот Ф1		Рана сорта на созревање. Првите плодови се појавуваат во рок од 40 дена. Нивната должина е 8–11 см, тежината 55–65 g. Површината на краставиците е мала дупа. Тие имаат мирисна пулпа без горчина и празнини. Плодовите содржат многу мали, практично невидливи семиња. Подвидовите имаат одличен вкус
Свекрва Ф1		Земјиштето се формира 45-48 дена по сеидба. Должината на овошјето е околу 13 см, тежината достигнува 125 g.Вортата е отпорна на многу болести. Има многу висок вкус. Пулпата е густа без празнини и горчина
Аристократ		Ран хибрид што може да се одгледува и во стаклена градина и на отворено поле. Првите плодови се појавуваат по 35 дена. Големите грутки плодови се долги 11 см и тежат 75–90 гр. Пулпата е густа, горчина и празнини отсуствуваат. Оваа сорта се карактеризира со висока отпорност на болести, стрес и суша.
Солење Ф1		Растечката сезона на сортата е 30-35 дена. Овој подвид се опрашува со пчели. Погоден за одгледување во почва. Должина на овошје 13 см, тежина 120 гр. Тие немаат горчина, имаат високи комерцијални квалитети, бидејќи практично не стануваат жолти дури и кога се презаситени
Зелен бран Ф1		Хибриден со рано зреење со висок принос. Должината на овошјето е 12 см. Тие имаат густа, крцкава пулпа. Сортата може да се одгледува во сенка. Отпорен на многу болести
Омилен Ф1 на Мама		Рана сорта наменета за одгледување во оранжерии. Фазата на плодување започнува за 37-40 дена. Плодовите имаат големи туберкули и густа кожа. Просечната тежина на една краставица е 130 г. Пулпа нема апсолутно никаква горчина и е многу сочна. Приносот од 1 квадратен метар е 13 кг
Москва вечери		Ран хибрид. Сезоната на растење е 42 дена. Плодовите имаат големи редок туберкули. Нивната должина е 14 см, нивната тежина е околу 110 g. Пулпа нема празнини, но не е сочна. Приносот достигнува 17 кг на 1 кв. м
Гушавост		Сортата не бара опрашување од пчели. Првата култура се појавува за 35-40 дена. Овошје тежи околу 110 g, должина е 10-12 см. Продуктивноста е 10-12 кг / квадратни. м. Овошките трње се црни, бодливи. Слатка пулпа има изразена арома на краставици, не вкуси горчливо
Конкурент		Ран подвидови со висок принос. Првата култура се појавува за 1,5 месеци. Овошјето е овално, до 12 см. Тежината на краставица е во рамките на 125 g.
Однапред Ф1		Ран хибрид дизајниран и за стаклена градина и за одгледување на отворено. Темно зелените плодови се долги 12 см, не вкус горчлив. Сортата е отпорна на многу габични заболувања
Гарланд Ф1		Рана созревање сорта што е наменета за одгледување во стаклена градина. Може успешно да се одгледува на балкон или прозорец. Ова е олеснето со неговата толеранција на сенка. Должината на огништето достигнува 14 см. Главната карактеристика на овој подвид е неговиот висок принос

Тајни на успешно конзервирање

Постојат малку трикови што ќе помогнат да се дадат празни места за идна употреба необичен вкус:

• Пред да направите подготовки за зимата, краставиците треба да се натопат 2 часа во ладна вода. Ова ќе му даде цврстина на овошјето, отстранете ја вишокот нечистотија..
• Банката мора да се третира со сода бикарбона, а потоа со вода. За да се стерилизираат контејнерите, може да се стават во врела вода или да се стават во рерна на 110 степени.
• Подобро е да се користи камена сол за зачувување.
• Додавање семе од сенф во лименки ќе помогне да се спречат експлозијата на лименките. За истата цел, можете да додадете 1 лажица вотка или алкохол.
• За да може саламура да остане транспарентна и мувла не се појавува на површината на производот, ставете неколку парчиња рен под капакот.
• За да ги направите краставиците крцкави, можете да додадете дабова кора во теглата.

Ако направите вистинскиот избор на различни краставици за мариноване и конзервирање, можете да уживате во нивниот вкус и арома долго време во студената зимска сезона.