Сорти на црница и неговите корисни својства

За многу години, магијата бобинки од црница расте на територијата на Евроазија и Африка, чии корисни својства беа откриени пред неколку милениуми..

Историја на раст на Бери

Татковината на црница или црница е Југозападна Азија. Чумите од црница можат да живеат до 300-500 години. Mена од црница која достигна возраст од околу 2000 години се смета за долг црн дроб. Се наоѓа во Израел. Доста висока, со бујна круна, дрвјата растат во суптропска клима, но црница може да се најде и во умерено топла зона..

Во природата има над 17 видови на црница, а дрвјата почнуваат да цветаат во мај. Бери од црница изгледа малку како капина. Се состои од многу мали семиња, има сладок и кисел вкус и овошен мирис. Бојата на бобинки е претежно бела, црвена и црна.

Убопитно е што во Античка Русија луѓето се обидоа да одгледуваат црница, но грубите зими беа фатални за садници. Сепак, во дваесеттиот век, беше можно да се изнесат зимско-тврди сорти.

За време на владеењето на Александар Велики, се произведувало вино од овошје од црница. Авицена ги спомна и придобивките од црница, која ги смета плодовите на дрвото како извор на сила и долговечност..

И жителите на Античка Кина во третиот милениум пред нашата ера научија да ткаат свила со помош на гасеници, кои се нарекуваат свилени буби. Свилата во тие денови беше поскапа од златото. До 13-ти век, кога се појави индустриското производство, тајната за добивање на истата се чуваше во најстрога доверба..

Витамински состав на црница

Ulумчата содржи голема количина на витамини и минерали. Меѓу нив треба да се забележи:

1. Витамин Е (одговорен за метаболички процеси во организмот).
2. Витамин Ц (помага во борбата против вирусите и инфекциите).
3. Витамин К (учествува во процесот на згрутчување на крвта).
4. Витамин П (промовира согорувањето на мастите за време на вежбање).
5. Ретинол (го зајакнува имунитетот, го нормализира балансот на хормоните и го поддржува кардиоваскуларниот систем).

Исто така, треба да обрнете внимание на карактеристиките на следниве Б витамини:

• рибофлавин е одговорен за активирање на развојот на нови крвни клетки-
• ниацинот ги храни клетките што произведуваат инсулин, помага во намалување на холестеролот-
• тиамин го снабдува нервниот систем со основни хранливи материи и го регулира балансот вода-сол во организмот-
• холин му обезбедува на телото енергија-
• фолна киселина е одговорна за рамнотежата на хормоните.

Минералниот состав на црница содржи калциум, магнезиум и фосфор, тие ја спречуваат кршливоста на коските. Покрај тоа, црница се издвојува меѓу другите овошни култури со висока содржина на железо (2 мг на 100 гр бобинки). Но, што е најважно, црница содржи ресвератрол - најсилниот антиоксиданс што се бори против стареењето на клетките во организмот..

Придобивките и штетите на црница

Како и секоја друга Бери, црница има корисни својства и контраиндикации што секој треба да ги знае. Да ги забележиме главните позитивни квалитети на црница од црница:

1. Изразениот адстрингентен вкус на незрели плодови се користи за лекување на дијареја. Спротивно на тоа, зрелите бобинки имаат лаксативно дејство, што ви овозможува да се борите со хроничен запек..
2. Сушната црница се користи како лушпа за третман на настинка. Покрај тоа, инфузијата со овошје помага да се спречи воспаление во усната шуплина со стоматитис..
3. Свеж сок од бобинки се користи во третманот на болести на респираторниот систем. Тој е многу добар експекторанс и антиинфламаторно средство. Пиењето сок редовно помага брзо да се ослободите од долготрајната кашлица.
4. Сушената црница со нане во форма на инфузија е пропишана од многу лекари за хипертензија. Овој пијалок се пие наместо чај 2 пати на ден, 250 мл..
5. Од лисјата од црница се подготвува одличен антипиретичен агенс. Слаба супа се пие секој ден на 2-3 дена.

Исто така, има негативен ефект на црница врз човечкото тело:

• во случај на индивидуална нетолеранција и појава на алергиски реакции, вреди да се одбие да користите овошје од црница-
• дијабетичарите треба да го ограничат внесот на црница, бидејќи тие се богати со шеќер-
• за да избегнете подуеност и надуеност, не пијте свежи бобинки со ладна или ладна вода.

Разновидност на бобинки

Ченот е поделен на 3 типа:

1. Бела.
2. Црвено.
3. Црно.

Белата црница е малку калории, има кисел вкус и често се користи во диеталната исхрана. Има корисен ефект врз имунитетот, го поддржува функционирањето на црниот дроб и васкуларниот систем. Сокот од бел Бери се смета дека е многу ефикасен во спречувањето на рахитис кај децата и лекувањето на простатитис кај мажите..

Црната Бери е најчеста. Расте на југот на Русија. Најчесто се користи за анемија и нарушувања на гастроинтестиналниот тракт, како и за борба против настинки. Бобинката има диуретично дејство во случај на оток предизвикано од дефект на бубрезите.

Најмалку најчест вид црница е црвена. Бериот е поголем и сочен. Корисно е за намалување на нивото на стрес за време на периоди на висок физички и ментален стрес. Честопати лекарите советуваат да се користи исушена црвена црница за време на периодот на рехабилитација по долги заболувања. Чајот направен од овие плодови има лековито дејство врз целото тело..

Кога користите било каков вид Бери, треба да се придржувате кон неколку правила:

• свежи бобинки може да се чуваат во фрижидер до 2 дена-
• кога губите тежина, земете бобинки на празен стомак-
• за да се избегне црево вознемирување, подобро е да јадете црница половина час пред главниот оброк.

Употреба на црница во готвењето

Лековитите својства на црница се користат не само за лекување. Различни јадења и пијалоци се подготвени од оваа Бери..

На пример, во Централна Азија, црнките се сушат заедно со сливи и суви кајсии. Тогаш вкусните компоти се готват од сушено овошје.

На Кавказ, сирупот често се прави од црница, кој се додава во тестото за пити. И за деца тие прават мочурливи и бонбони од сушени бобинки.

За да го направите сирупот, земете чисти свежи бобинки и малку вода (за 1 кг бобинки, 50 мл вода). Бобинката прво се мачка со дрвена шпатула, а потоа се вари без шеќер 30 минути. Штом течноста се затемни, сирупот се истура во стерилни тегли. Се чува во ладна просторија околу 2 години..

Џем од црница е здрав третман за возрасни и деца. Кога го подготвувате, мора да земете предвид 2 точки:

1. За да го направите џемот да не биде течен, треба да исцедите мал дел од сокот од бобинки и да го користите како сируп.
2. Додадете малку шеќер, бидејќи самата Бери е слатка. 750 гр шеќер на 1 кг бобинки ќе бидат доволни. Се вари 20 минути и веднаш се тркалаат во тегли.

Ароматичното вино може да се направи од црна црница. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 1 кг шеќер-
• 2,8 л вода-
• 1 кг зрели бобинки-
• 1 лимон-
• 200 гр суво грозје
• 1-2 стапчиња цимет.

Истурете вода во голема тегла, додадете бобинки со шеќер и малку измешајте ги. Нежно истурете во сок од лимон, додадете суво грозје и цимет. Добиената мешавина оставете ја да ферментира 7 дена. Потоа исцедете ја течноста и плута во шишиња.

За да го направите виното вкусно, се препорачува да земате само филтрирана или изворска вода. И подобро е да се мачкаат бобинки претходно со лажица.