Дали е можно да се јадат индо-патки јајца
Затворен, или мускавичката патка е голем вид домашни патки, родена во Латинска Америка. Овој вид е поретко во Европа отколку неговите локални најблиски роднини - домашни патки. Ние знаеме уште помалку за јајцата на оваа птица. Понекогаш може да се слушне дека тие се јадења или штетни. Ајде да се обидеме да откриеме дали е тоа така и што може да предизвика такви прегледи..
Cодржина
Како изгледаат јајцата?
Јајце-патка не може да се нарече популарен производ, не го виделе сите, и оние што го пробале уште помалку..
И изгледа вака:
- бело;
- издолжена форма;
- има силна обвивка;
- малку над пилешко;
- тежина - до 75-80 g.
Мускови и пилешко јајце Протеинот има густа конзистентност, жолчката е богата портокалова боја. Нивниот вкус не се разликува многу од пилешкото, човек кој не е искусен во гастрономски задоволства, веројатно нема да најде разлики.
Кои се корисни
Производот е богат со витамини и минерали:
- Витамините Б имаат позитивен ефект врз централниот нервен систем, процесите на хематопоеза. А и Е го зајакнуваат имунолошкиот систем. Благодарение на витаминот Д, калциумот нормално се апсорбира;
- калиумот и магнезиумот имаат корисен ефект врз работата на срцевиот мускул;
- калциум, фосфор, селен се неопходни за нормална состојба на коскеното ткиво, коса и нокти;
- протеините се неопходна компонента за формирање на мускулно ткиво, поради неговата висока содржина, производот се препорачува за млади мажи и жени за време на периодот на раст, со спортска исхрана, за закрепнување од болести;
- високата содржина на антиоксидантниот каротин (што ја објаснува бојата на жолчката) промовира елиминација на штетни материи од телото, заштита од слободни радикали;
- производот помага за нормализирање на ендокрините процеси.
Каква штета може да направи
Сега за тоа што најмногу го интересира потрошувачот - дали е овој производ штетен, и ако е така, од која причина:
- поради високата содржина на маснотии, употребата на луѓе со прекумерна тежина треба да биде ограничена, за оние кои немаат вакви проблеми, се препорачува да јадете такви јајца не повеќе од еднаш на секои 3-7 дена;
- овој производ не е погоден за храна за бебиња, бидејќи е тешко за стомакот на детето да се справи со таков товар;
- школка е земја за размножување за сите видови на заразни патогени, јајцата се мијат добро пред јадење, а потоа се варат за 1/4 час;
- пред употреба, вреди да се провери за нетолеранција и алергиски реакции.
Како да изберете кога купувате
Тоа е доста тешко да се најде овој производ на продажба: поради краткиот рок на траење, многу е ризично да го земете на продажба, затоа треба да барате јајца од патка од мошус во приватни фарми, според рекламите на Интернет.
Пред купување, проверете ја свежината на производот на толку едноставен начин - натопете го во тегла вода: целосно потопен во вода - свежа, половина потопена - не прва свежина, но сосема погодна за потрошувачка по вриење. Во истиот случај, ако јајцето се чува на површината како пловница, нејзиниот рок на траење е истечен..
Како јајца од индо-патка се користат за храна
Главната употреба на овие јајца е во готвењето. Како што веќе споменавме, овој производ не се разликува многу од пилешкото, сепак, при пржење, разликите се појавуваат доста силно.
Пилешки јајца Тие се многу популарни низ целиот свет, може да се каже дека се стандард на вкус за такви производи, мало отстапување често предизвикува негативна реакција кај луѓето. Инаку, обемот на примена е сличен на оној каде што се користат пилешки јајца (салати, слатки, супи).
Можете ли да јадете суров
Сурови многу е непожелно да се јаде јајца од индо-патка. Голем број патогени бактерии се акумулираат на лушпата. Како последица на тоа, јадењето сурово може да доведе до нарушување на цревата во најдобар случај и салмонелоза или други сериозни заболувања во најлош случај..
Што можете да готвите
Овој производ, покрај тоа што се користи во подготовката на супи и салати, е одличен за правење тесто. Поради посебната структура на протеините, излегува дека е нежна и меки, може да се користи за да се направат домашни тестенини.
Додека можете да пробате да направите пржени јајца или пржени јајца, сосема е можно да ви се допаѓаат овие јадења..
Како што веќе споменавме, вкусот на овој производ е субјективна категорија и, на некој начин, е резултат на постојани стереотипи..
Како да ги чувате јајце-патки јајца дома
Потребно е одделно да кажам неколку зборови за условите на складирање:
- Таквите јајца се чуваат само во фрижидер и не повеќе од 1 недела. Во случај да сеуште треба да ги користите суровини (камшик во бисета, направете домашна мајонез), треба да го направите тоа првиот ден.
- Во варена форма, производот може да се чува не повеќе од 72 часа, ако за време на термичка обработка беше апсолутно свеж.
- Нема потреба да се мијат јајца веднаш откако ќе се купат, ова ќе го скрати нивниот рок на траење.
- Ако треба да соберете јајца за инкубација, треба да ги извадите од гнездото што е можно поскоро по појавата, по можност во време кога птицата оди. Тие се чуваат во лежечка положба, на + 10 ° C и 80% влажност. Така, материјалот за инкубација може да се чува до 10 дена, додека се одржува можноста за производство на потомство.
- Ако планирате да поставите јајца во инкубаторот и треба да го зголемите нивниот рок на траење, по 10 дена треба да бидат редовно (секој втор ден) загреани до +37 ° С за 4 часа.
Ако имате загриженост во врска со јајцата на муцки од патка, се надеваме дека ги распуштивме.. 
Луѓето честопати ја преувеличуваат заканата од нешто од незнаење. Знаејќи што е овој производ и како се користи, се надеваме дека нема да се сомневате во неговите придобивки. И, за да се заштитите од можни проблеми, треба само да можете да изберете свежи јајца и да ги следите правилата за нивно чување..
