Дали патките јајца се корисни и како да ги користите при готвење дома

Јајца - Ова е една од оние намирници кои, според лекарите и нутриционистите, треба да бидат присутни во исхраната на сите луѓе. Како прво, на луѓето им се потребни како извор на животински протеини, како и голем број други корисни материи. Сепак, многумина слушнале за опасностите од овој производ за здравјето на луѓето, бидејќи жолчката содржи штетен холестерол. Во написот ќе се обидеме да откриеме колку се корисни и штетни јајца од патка, што може да се подготви од нив и како да ги користите во козметологијата..

Содржина на калории и хранлива вредност

Калориската содржина на свеж производ е 185 kcal на 100 g. Оваа количина на производот содржи 13,3 g протеини, 14,5 g масти и 0,1 g јаглени хидрати.Составот на производот е многу богат:

• скоро сите витамини (А, Д, Б2, Б4, Б5, Б9, Б12);
• огромна количина микро и макро елементи (фосфор, железо, селен);
• сварливи јаглехидрати;
• есенцијални и несуштински, заситени масни, монозаситени, полинезаситени аминокиселини.

Вкусови квалитети: како тие се разликуваат од пилешкото

За разлика од пилешкото јајце, јајцата од патки можат да бидат обоени во различни бои - од бело до зеленикаво или синкаво. Тие се нешто поголеми во големина од пилешкото - нивната тежина може да биде до 90 g, додека пилешкото тежи околу 50 g.Тие исто така се разликуваат по вкус - патката има посилна арома и богат вкус. Треба да се напомене дека во разни јадења, јајцата од патка се во хармонија со сите состојки и не го прекинуваат нивниот вкус..

Зошто патки јајца се корисни

Гледајќи го составот на опишаниот производ, веднаш разбирате какви големи придобивки носи на организмот. Нутриционистите препорачуваат користење на овој производ, богат со минерали и витамини, за лица со слаб имунолошки систем, за оние кои треба да го обноват организмот по некоја болест, да добиваат на тежина.Треба редовно да биде присутна во исхраната на луѓето вклучени во физичката активност. Минералите што го сочинуваат јајцето, вклучувајќи калциум, фосфор, го зајакнуваат човечкиот скелет и забите. Фолната киселина има корисен ефект врз машкиот репродуктивен систем и процесот на хематопоеза.

Постојат неколку производи што можат да се изедначат со содржината на јајце од патка во однос на содржината на кобаламин или витамин Б12, кој е одговорен за хематопоеза, јаглени хидрати и метаболизам на маснотиите во организмот, како и нормалното функционирање на нервниот систем..Кога селенот влегува во човечкото тело, помага да се зголеми одбраната на телото. Едно лице станува помалку подложно на неповолни услови на животната средина, вируси и бактерии.

Дали е во ред да се јаде за време на бременоста и доењето

Постојат докази дека Салмонела има поголема веројатност да навлезе во јајцата на водни птици. Затоа, бремените жени, дури и покрај толку богат состав на производот, подобро е да одбиете да го користите за да се избегне развој на инфекција со токсини. Но, некои експерти веруваат дека може да се конзумира по темелно испирање под вода и вриење 15 минути, како и во печива, зготвена на температура од најмалку 100 степени. На крајот на краиштата, изборот останува кај мајката што чека..

За време на лактацијата, исто така треба да ја одложите употребата на овој производ, бидејќи може да предизвика алергија кај бебето..

Како да се користи при готвење

Јајцата од патка се многу инфериорни во популарноста на јајцата од пилешко и плаша, но исто така се користат и за храна. Во некои земји, овој производ се смета за деликатес. На пример, варените нив едноставно ги обожаваат Британците. И на Филипините јадат варено јајце со ембрион внатре.

Што може да се направи од јајца од патка

Овој производ може зоврие, пржете, додајте ги печива, салати. Бидејќи јајцата се похранливи и поголеми по големина, ќе биде потребна помала потрошувачка на производи..Особено е добро да ги ставите во печива - тестото излегува дека е убаво кафеаво и интересно по вкус. Можете да направите палачинки, бисквити, колачи за колачи и пити, колачиња.

Колку да се готви

Патките треба да се варат подолго од пилешкото јајца - најмалку 15 минути. Поради порозната покривка на школка, ризикот од инфекција кај жолчка и бела боја е многу голем.

Може ли да пржем

Од овој производ лесно можете да направите омлет и пржени јајца. Сепак, треба да бидете подготвени дека садот ќе излезе на аматер, бидејќи неговиот вкус и конзистентност ќе се разликуваат од оној направен од попознати пилешки јајца. Исто така е важно да не се претера со храна со оваа состојка, во спротивно ќе стане гумена и тешко ќе се џвака..Пред да го користите производот, се препорачува да го извадите од фрижидерот и да го загреете на собна температура (ова ќе го направи протеинот помек при пржење).

Како се користи во козметологијата

Патките јајца исто така активно се користат во козметологијата - од нив се направени маски за коса и лице. Богатиот витамин и минерален состав и присуството на голема количина на разни киселини ја прават оваа состојка многу важна во негувањето на косата и кожата на лицето.

За коса

Маски од јајца од патка ви овозможуваат да ја вратите оштетената коса, да ја подобрите нејзината структура, да ја подобрите исхраната на скалпот и да ги зајакнете фоликулите на косата.Ревитализирачка маска. Додадете лажица маслиново масло на една жолчка. Подмачкајте ја косата. По 15 минути, измијте со проточна вода и шампон.

Маска за зацврстување. Комбинирајте ја жолчката, две големи лажици јогурт, мала лажица мед и нотка лимонска киселина. Матете ја масата добро така што на нејзината површина се формира пена. Подмачкајте го скалпот. Измијте по 15 минути со многу вода и шампон. Курс - еднаш неделно за 1-2 месеци.

За лице

Патките јајца ви овозможуваат да го отстраните мрсниот сјај од лицето, да ги затегнете порите и да ја подобрите исхраната на кожата.

Маска за затегнување и пори затегнување. Комбинирајте протеини и козметичка глина во еднакви пропорции. Нанесете нежно на лицето. По форми на кора, маската мора да се измие. За да се постигне ефектот, се препорачува да го нанесувате производот еднаш неделно..

Хранливи. Комбинирајте едно јајце со 2-3 големи лажици рендана суровина компири. Нанесете на чисто и суво лице, исплакнете го по 10-12 минути.

Како да изберете кога купувате

Јајцата од патка не можат да се најдат во продавниците, тие можат да се купат само во специјализирани фабрики или од земјоделци. Кога купувате, не треба да бидете вознемирени и одвратени од мало загадување на школка, нечистотија што се придржува до неа, слама - ова е нормално. Willе биде сомнително ако лушпата од јајца е совршено чиста. Исто така, не е добро ако сето тоа е валкано. Ова укажува на тоа дека фабриката за живина има сериозни здравствени проблеми..

Кога купувате, треба внимателно да го испитате интегритетот на школка. На крајот на краиштата, секоја пукнатина, дури и најмалата, може да стане начин за Салмонела да влезе во производот..

Каде да се чува

Чувајте го производот во фрижидер во посебен сад. Времетраењето на чувањето треба да биде не повеќе од една недела.

Пред употреба, добро измијте ги лушпите..

Кој може да биде повреден

Како што забележавме, јајцата од патка честопати се засегнати од Салмонела. Затоа, пред да ги користите за готвење, треба внимателно измијте ја школка, по можност со сапун. Исто така е важно да ги миете рацете по допирање на школка. Не вреди да се јаде суров производ. Ова значително го зголемува ризикот од заразување на таква опасна болест како салмонелоза..

Јајцата од патка не треба да се хранат на деца под 6 години - тие се доста тешки за варење за сè уште не формираниот дигестивен тракт.

Бидејќи 100 гр од производот содржи 21,23% од човечката дневна вредност на маснотии, не треба да ја консумираат луѓе кои се склони кон прекумерна тежина, дебели.

Секој кој е алергичен на јајца, исто така не треба да влегува во нивното мени..

Видео: патка јајце пита

Прегледи за подготовка на јајца од патка

Патките јајца се многу здрав и висококалоричен производ кој може да се користи во готвењето и козметологијата. Тие имаат нешто необичен вкус и пократок рок на траење. Немајќи контраиндикации, можете безбедно да ја диверзифицирате исхраната со овој производ, со оглед на тоа што добивте од него само сите најкорисни.