Говедскиот колострум: придобивки и штети

Уште од старо време, колострумот од луѓето се сметал за извор на хранливи материи кои имаат навистина лековито дејство врз организмот, затоа што нема аналози меѓу другите производи од животинско потекло. Оваа течност се произведува во крави само во првите неколку дена по телетувањето, и за ова време е критично важна за телето, бидејќи е единствениот производ погоден за новороденото тело. Составот, придобивките и штетите, како и карактеристиките на употребата на колострумот, ќе бидат разгледани во статијата.

Што е тоа

Колострумот (colostrum gravidarum) е посебна тајна на млечните жлезди на апсолутно сите цицачи (вклучително и луѓето), која започнува да се произведува неколку недели или денови пред раѓањето и се ослободува во прв пат по раѓањето на потомството.

Колку дена произведува крава

Телото на кравата произведува колострум од 6 до 10 дена по calving, сепак, составот на супстанцијата во различни денови значително ќе се разликува. Веќе по 3 дена, нивото на протеини, масти и други елементи нагло се намалува.

Калорична содржина и хемиски состав

Колострумот е уникатна мешавина од неколку стотици супстанции. Како претходник на млекото, овој производ има комплетно различен состав од млекото. Тие имаат различни калории, минерални и витамин состав..

Сооднос на БЈУ и хранлива вредност:

• протеини - 27 g;
• масти - 1,7 g;
• јаглени хидрати - 13 g;
• содржина на калории - 190 kcal на првиот ден, 130 kcal на третиот ден.

• витамини: А, Е, Ц, Д, група Б (Б1, Б2, Б6, Б12);
• минерали: магнезиум (Mg), фосфор (Ph), калциум (C);
• имуноглобулини;
• цитокини (протеински супстанции слични на хормони);
• фактори на раст (инсулин-како, трансформирачки, тромбоцитни и епителни);
• 18 аминокиселини;
• интерферони;
• лактоферин (вроден фактор на имунитет)
• природни антибиотици (лизозими);
• пребиотици.

Предности и штета на човечкото тело

Една од најважните задачи на колострумот е нејзината имуномодулаторна функција. Факторите на имунолошка одбрана, како и имуноглобулините, ефикасно го штитат организмот од бактерии, габи кои обично живеат во стомакот, бронхиите и цревата. Имуномодулаторното својство на кравјото млеко е ефикасно и за телињата и за другите видови цицачи, така што луѓето можат да го користат без страв..Излегува тоа за луѓето кои сакаат да го зајакнат имунитетниот систем, колострумот на говеда ќе биде исклучително корисен производ. Неговата употреба има корисен ефект врз телото, ослабена од дисбиоза, хроничен замор, хронични воспалителни процеси, дијабетес, главоболки и депресија, Алцхајмерова болест, астма и разни повреди.

Корисни својства на производот:

• зголемување на одбраната на телото;
• нормализација на микрофлората на желудникот;
• зајакнување на нервниот систем, скелет;
• тонирање на телото;
• заштита од алергени;
• елиминација на токсините и токсините од телото;
• подобрување на косата, ноктите;
• подмладување;
• нормализација на дигестивниот систем.

Употреба на храна

Следно, да разгледаме како да го консумираме производот за максимални здравствени придобивки..

Како да се напие на некоја личност

„Прво млеко“ има специфичен вкус и мирис, така што не секој може да го сака во неварена, течна, односно природна форма. Бидејќи ова е производ на висока концентрација на разни супстанции, не треба да се злоупотребува. Ако го купите како лек (колострум), дозата зависи од вашата возраст:

• бебиња од 6 до 12 месеци - 10 g секое утро и вечер;
• 1-3 години - 10-15 g двапати на ден;
• 3-6 години - 15 g двапати на ден;
• бремени жени и возрасни - 15 g два пати на ден.

Додатокот може да се разреди со врела вода (околу 50 ° C) или да се додаде во житарки, пијалоци и други јадења.Тепсија за јадење од коловоз

Што можете да готвите

Најчестата, едноставна и универзално омилена чинија со колострум останува тепсија, односно „првото млеко“ печено во рерната со шеќер и јајца. Таквата деликатес можете да ја чувате во фрижидер, исечена на парчиња во вашиот сок, за една недела. Ако го ставите десертот во замрзнувач, рокот на траење ќе се зголеми на 6 месеци..

Може да се користи за производство на печива, тестенини, десерти. Гурманите треба да се обидат да го користат кога подготвуваат јадења со месо и сало. На пример, во Казахстан, сосови за јадења со месо се прават од жолт колострум (течност по првото хранење на потколеницата).

Не е ништо што од памтивек луѓето го ценеле колострумот, дури го нарекувале и „течно злато“ за неговиот богат состав, лековити својства и неверојатен нежен вкус на десерти направени од него. Можете безбедно да го користите овој производ за луѓе од различна возраст и со разни заболувања..

Видео: Како да се подготви колострум

Прегледи