Како јапонското дуња може да биде корисно и штетно за здравјето на луѓето
Јапонското дуња е добро познато на градинарите како украсна грмушка, распрскана со ретка убавина црвено-розови inflorescences во пролет. Но, не секој знае какви придобивки и штети носи плодовите од јапонското дуња. Во меѓувреме, собирање и консумирање на дуња правилно, можете да се ослободите од многу болести и да го одржите вашето здравје во добра форма. Дознајте повеќе за неа.
Cодржина
Прочитајте го и написот: рецепт за џем од дуња!
Општи информации за јапонски дуња
Како што сугерира името, фабриката доаѓа од Јапонија. Дуња е широко распространета во Кина и Европа. Неговото точно име е јапонски хаономели. Неколку други сорти на хаеномели припаѓаат на овој род. Сите тие се листопадни или полу зимзелени грмушки или кратки дрвја. Младите гранки на јапонското дуња се светло зелени, со текот на годините стануваат многу потемни. Цветовите се големи, розови, портокалово-црвени, кармин. Дуња носи плод редовно, почнувајќи од 5-6 години. Главната вредност на грмушката е овошјето - жолто јаболко со средна големина што зрее во октомври.
Покрај плодовите на јапонската дуња, нејзините лисја се користат во народната медицина, кои се собираат и сушат..
Кои се корисни својства на дуња
Плодовите од хаеномели се богати со витамини и други корисни органски соединенија. Зрелото овошје содржи околу 12% шеќери, меѓу кои се фруктоза, гликоза и сахароза. Покрај тоа, тие содржат многу органски киселини кои се од голема корист. Меѓу нив:
- јаболко,
- вино,
- аскорбинска,
- фумарна,
- лимон,
- хлорогени.
Овие соединенија ја нормализираат киселинско-базната рамнотежа, учествуваат во метаболизмот на јаглени хидрати и маснотии, го спречуваат развојот на нервни и мускулни патологии и такви тешки заболувања како што се Алцхајмеровата и Паркинсоновата.
Зошто дуња е корисно - голема содржина на аскорбинска киселина. Затоа, тоа често се нарекува северен лимон. Оваа киселина дава силен кисел вкус на зрелите плодови..
Покрај витамин Ц, овошјето од дуња содржат каротин, витамини Е, ПП, Б1, Б2, Б6. Од елементи во трагови пронајдени во нив:
- железо,
- бакар,
- манган,
- бор,
- кобалт и други.
Исто така, во плодовите на дуња се најде такви корисни материи како антоцијани, танини, флавоноиди и масни киселини. Сите наведени соединенија на јапонски дуња имаат свои корисни својства и контраиндикации. Кога јадете овошје, тие мора да бидат земени во предвид..
Овошје Јапонски дуња имаат антиинфламаторно, тонично и диуретично дејство на организмот. Редовното консумирање на нив во храна може да го зголеми имунитетот и значително да ја намали подложноста на организмот кон најчестите настинки..
Што друго е дуња корисно за организмот - неговите својства ја нормализираат активноста на нервниот и мускулниот систем, ги подобруваат метаболичките процеси, ги чистат wallsидовите на крвните садови од холестерол.
Високата содржина на железо и витамин Ц може ефикасно да ги третира и спречи анемијата и трошењето. Плодовите од дуња делуваат како фиксативно и антиеметичко средство. Познати се и по нивните хемостатички и антиоксидантни својства. Дуња е корисна како холеретик и диуретик за болести на жолчното кесе и уринарниот систем.
Семиња од дуња во форма на вода лушпи се популарни во традиционалната медицина, како пликови, благи лаксативи и лекови за намалување на кашлицата..
Пулпата на овошјето ефикасно отстранува вишок течност во случај на едем што ја придружува бубрежна и срцева слабост. Редовното консумирање на дуња може да го подобри функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.
Јапонски дуња во готвењето
Многу луѓе не сакаат дуња заради неговиот изразен кисел вкус. Покрај тоа, нејзините плодови се доста тешки. Како се јаде дуња за да се избегнат овие неповолности? Овошјето се чува долго време и станува променето и повеќе ароматично до пролетта. Тие исто така се користат во форма на компоти, желе., џем. По додавањето шеќер и готвењето, овошјето станува меко и не кисело. Краткото загревање за време на готвењето практично не ги уништува хранливите материи содржани во него. Високата содржина на пектин овозможува да се добијат желе и мармалади со одличен вкус без долго вриење. Поради високата содржина на киселина, работните парчиња се чуваат долго време.
Плодовите од хаеномели се сушат, а потоа се користат во компоти заедно со други сушени плодови.
Во готвењето на Централна Азија и Кавказ, популарни се рецепти за готвење месо со додавање на дуња. Јадењата се стекнуваат сочноста, необична арома и подобро се вари.
Употребата на јапонски дуња во козметологијата
Козметолозите се добро запознаени со корисни својства на лисјата и семето од дуња. Тие не носат штета на здравјето, бидејќи тие се користат само надворешно. Екстрактот од лисја има навлажнувачки, антиинфламаторно и омекнувачко дејство. Придобивки од лушпа на лисја и овошје за третман на себореја, првут и зголемено кршење на косата. Подготовките засновани на екстракти од хаеномели се користат за прекумерна мрсна кожа и коса.
Лушпа од вода на семето е ефикасна како лосион против замор и непријатност во очите. Со памучни брисеви натопени во супа, избришете ја проблематичната кожа. Деривати од семето се присутни во маски и лосиони за нега на кожата.
Во кои случаи е контраиндицирана употребата на дуња
Покрај очигледните придобивки, употребата на јапонски дуња може да биде штетна. За да го избегнете тоа, треба да бидете свесни за контраиндикациите. Така, висока содржина на активни биолошки супстанции може да предизвика алергиски реакции. Затоа, пожелно е да се јаде голем број на овошје одеднаш..
Исто така, контраиндикации се запек, чиреви на желудникот, воспалителни процеси во тенкото и големо црево, склоност кон алергии, плеврит. По јадење на овошје, препорачливо е веднаш да се исплакне устата со вода со додавање на сода бикарбона за да се неутрализира дејството на киселините што ја кородираат забната глеѓ.
Пред да јадете овошје од дуња, неопходно е да ги отстраните семето заедно со јамињата, бидејќи тие се токсични. Исто така, треба да се има предвид дека пената што ја покрива површината на овошјето може да ги иритира ларинксот и гласните жици..
Како да се подготви и користи тинктура од водка
За да подготвите тинктура од јапонски дуња на водка, земете најмногу зрели и ароматични овошја. Тие се мијат, семките се отстрануваат и се мелат. Добиената маса се става во тегла и се истура со вотка, така што целосно ја покрива овошната маса. Добиената мешавина е цврсто покриена со капак и се остава на темно место три недели. Потоа на него се додава шеќер и теглата се остава уште една недела, тресејќи од време на време да го распушти шеќерот. По една недела, филтрирајте ја тинктурата и додадете по малку ванилин ако сакате. Тинктурата е флаширана. Чувајте го на ладно, темно место..
За 500 гр овошје од дуња земете 800 мл вотка и 150 гр шеќер.
Како што можеме да видиме, придобивките од јапонското дуња се неспорни, а можната штета може да се минимизира со компетентна употреба.
