Ароматични и зачинети билки - најдобри култури за градината

Многу сопственици на куќи се придржуваат кон традиционалниот стил на дизајнирање во нивниот пејзаж. Но, за оние кои сакаат да донесат елемент на неформалност, мала градина со зачинети и ароматични билки ќе биде одличен наод. Оваа традиција дојде до нас уште од памтивек и во последниве години повторно стана моден тренд. Корисни култури се користат за украсување цветни леи, граници и најобични кревети. Широк спектар и избор на билки ќе ви овозможи да соберете мирисна култура неколку пати по сезона. Важно е да изберете растенија според вашиот вкус и да ги знаете особеностите на нивното одгледување..

Правила за уредување на "корисна" градинарска градина

Засадување зачинети растенија и формирање кревети не се разликува многу од опремата на едноставна цветна градина. Постојат голем број на правила за организирање на таква градина:

1. 1. Креветите се поставени така што е можно да се пристапи кон нив во секое време. Во овој случај, формата не е од фундаментално значење..
2. 2. Во центарот се засадени високи треви, така што нема да засенуваат мали насади.
3. 3. Во центарот се засадени прекрасно цветни растенија: црвена quinoa, краставица трева, итн. Тревата со убави и необични лисја се става за да се создаде елегантно раб: кадрава магдонос, солени, хервили, мајчина душица, итн..
4. 4. "Годишни" - копар, босилек, лисја од сенф - подгответе посебно место.
5. 5. За високи растенија, наредете дополнителна поддршка направена од жица, тенки штипки или гранчиња.
6. 6. Градинарскиот кревет е нареден во сончево подрачје и често се напои, така што зачините ќе имаат светла вкус и уникатна арома.
7. 7. Повеќегодишни растенија кои имаат тенденција да се шират низ разгранет корен систем низ целата локација, се засадени во длабоки садови или садови без дно, продлабочувајќи ги во почвата за третина од големината.

Зачинетите билки се собираат на суво и мирно време во доцните попладневни часови. Наводнување не се врши на ден пред бербата. Наводнете ги зелените веднаш по сечењето, ова ќе го стимулира растот на нови лисја.

Кои растенија се засадени на локацијата?

Изборот на билки за садење зависи од преференциите на вкусот на градинарот и од тоа како ќе се користат во иднина. Вообичаено е да се одгледуваат оние растенија што се користат при секојдневно готвење или во третман, користејќи рецепти за традиционална медицина.

Име	Опис	Фотографија
Агастахис брчки	Повеќегодишни. Друго име е корејска нане или женски женшен. Силен мирис на анасон. Го зајакнува имунолошкиот систем, ја одржува кожата младешка и еластична. Свежиот воздушен дел се користи како облекување салата и за правење оригинален чај. Тревата е скромен и лесна за одгледување. Се сее со семе или саден материјал (во зависност од регионот) според шемата 25x25. За зимскиот период бара засолниште
Анасон Обичен	Годишен. Високо (до 60 см) растение со исправено стебло покриено со пената. Бели, мали цвеќиња со комплексен чадор. Претпочита глинеста или песочна глинеста почва. Овошјето се јаде, тие содржат голема количина на есенцијални масла. Се користи не само како зачин или за чај, туку и за лековити цели
Василиј	Годишен. Тие се засадени не само во земјата или во градината, туку и во тенџере на прозорецот. Има светла, силна арома. Повеќето видови имаат зелени лисја, но има сорти со невообичаена виолетова нијанса. Постојат цимет и лимон босилек, а нивниот мирис живее до името. Цветна боја: бела, розова, бело-виолетова. Но, цвеќињата не се користат за храна, според тоа, за да се зголеми лисјата маса, врвовите редовно се крчкаат. Користете и сушени и свежи
Салата од сенф	Годишен. Фабриката рано зрее и може да издржи ладно време. Оригинални бои на големи лисја. Плодот е во форма на подот. Тие користат само млади лисја за храна, одат добро со месо, риба. Сенф е конзервирана или солена. Има антисептички и антиинфламаторни својства, но го зголемува лачењето на жолчката и желудечниот сок, го зголемува апетитот и затоа не е погоден како компонента на диетата. Содржи аскорбинска киселина, витамини П и Ц
Оригано	Повеќегодишни. Постојат околу 50 познати сорти. Притаен ризом, петиоларен, триаголник лисја со зашилени совети. Мирисна билка со многу силен мирис. Најчесто се користи во балканската и грчката кујна, во комбинација со сирење и риба. Зачинет е со растителни масла. Погоден за одгледување на прозорец
Марџорам	Повеќегодишни. Исправена растение висока околу 45 см. Цветовите се бушави и издолжени, цвеќињата се мали, розови, црвеникави или бели. Се користи како зачин за супи, риби и зеленчуци, за правење ликери, суфлеси, пудинзи, чај и колбаси. Го подобрува варењето на храната, има седативно и диуретично дејство. Во алтернативната медицина, риган се користи за лекување на болести на респираторните и дигестивните органи и се користи за парализа, течење на носот, неврастенија и астма. Се користи за подготовка на тинктури, лосиони и бањи
Исоп	Повеќегодишни. Друго име е кантарион Син. Силно зачинета зелена боја со издолжени или линеарни лисја, гранливи пука. Полушлетка што лесно ја толерира сушата и мразот. Има зачинет, горчлив вкус. За готвење се користат само млади лисја и врвови на растение со сушено цвеќе. Се користи за лекување на желудникот, цревата, ангина пекторис, го зголемува апетитот и го подобрува варењето на храната. Служи како зајакнувачки и бактерицидно средство. Добро за постарите лица
Кромид	Годишно или биенале - зависи од регионот на садење и видови. Постојат огромен број на сорти на кромид: пиперки (Резанети), батун (кинески, Татарка, Сенди, тупаница), мулти-нивоа (египетски или рогови), мирисна (сибирски, кинески лук, zhусај), лигите (пенетрирање) и др.. Се користи во готвењето, многу ретко како лек. Сите делови се јадат
Коријандер или цилантро	Годишен. Листовите на корените се широк-лобусни, дисецирани. Мали цвеќиња од розова или бела боја со сложени чадори. Широко се користи како ароматичен зачин во скоро сите видови на готвење, за печење леб и слатки и за производство на пиво. Да се ​​подготви cilantro како сезонски, тоа е растргнат пред фазата на стрелање. Семето се користи во маринади и за производство на слатки
Ловаж	Повеќегодишни. Висок (до 200 см) растение, добро толерира мраз и студ. Пердуви, сјајни лисја. Го менува вкусот од слатка во зачинета со мала горчина. Се користи во готвењето како мирис на пијалоци и маринади, во парфимерија. Кога готвите, додадете ги оризот, живината, месото, рибата, гравитите, супите и зеленчукот. Неопходен е за исхраната во исхраната, заболувања на црниот дроб, бубрезите, ревматизам, жолчното кесе. Во народната медицина, таа е применлива за третман на алкохолизам
Мелиса (пчела, рој, нане од лимон, мајчино растение, мед)	Повеќегодишни. Тетраетална, разгранета стебла, листопадни лисја, пуберцентни, доколку се нанесуваат, дава изразен мирис на лимон. Се користи во подготовката на скоро секое јадење, ароматично млеко, ферментирани млечни производи, урда. Во медицината, се користи за лекување на желудникот, со слаб апетит, невралгија, ревматизам, болна менструација, мигрена, несоница, настинки, палпитации, губење на енергија, анемија, грчеви во стомакот, депресија, како диуретик и така натаму. Тинктури, лосиони или сок се прават од билки
Магдонос	Биенале Постојат неколку варијанти. Билката се користи сушена, свежа, замрзната и солена. Стеблата со лисја и коренови култури исто така се јадат. Неопходен при готвење риба. Кога е замрзнат, се чува без загуба на корисни својства до една година. Семето се користи во медицината како диуретик, стимуланс и холеретично средство.
Пурслен	Годишен или повеќегодишен. Повеќе од 100 сорти. Мали единечни цвеќиња, наизменични лисја, отворени стебла. За готвење, младите пука се собираат пред формирањето на цвеќе. Тие се варат и се користат со месо и риба како гарнир. Стеблата исто така се конзумираат (кисела, задушена или солена). Во медицината, се користи како диуретик, хипотензивно, антиулцерско, антиинфламаторно, хипогликемиско и антимикробно средство.
Нане	Постојат пипер, јаболко, кадрава, лимон и повеќе од 30 видови и хибриди. Содржи фосфор, манган, ментол, магнезиум, бакар, калциум, калиум, железо, цинк. Широко се користи во фармакологијата, козметологијата, медицината, готвењето. Свежо нане се зачинува со јагнешко месо и живина. Тие се користат за чаеви, компоти, овошни пијалоци, желе, сирупи со комплексен состав. Зачинот го подобрува варењето на храната, ја ублажува гадење (вклучително и кај бремени жени со токсикоза), е средство за болка за мигрена
Рузмарин	Повеќегодишни. Зимзелена грмушка. Лисјата се линеарни, спротивни, стеснети, мали синкаво-сини цвеќиња. Зелените имаат камфорна, слатка арома и лут зачинет вкус.. Цвеќиња, млади стебла и лисја се користат како зачин. Тие традиционално се додаваат во риби и компири. По избор за мелено месо, салати, пржена живина и месо, за зелка, печурки, сирење, игра и маринада. Рузмаринот се користи во козметологијата, парфимеријата, пекарата, за подготовка на алкохолни пијалоци. Следниве својства се важни за медицината: адстрингентно, тоник, седативно, аналгетик, заздравување на раните
Рукола	Биенале Стеблото е разгрането, исправено, малку pubescent. Традиционално се користи во медитеранската кујна. Во античко време, руколата се сметаше за афродизијак. Се користи во салати, како додаток на месо и тестенини. Во Италија се додава пица (зеленчук и месо). Добро оди со босилек. За готвење се користат пука и лисја, а сенф се прави од семиња. Однадвор се користи за лекување на кожни болести, калуси, назални полипи, хематоми, чиреви
Мајчина душица или мајчина душичка	Повеќегодишни. Грмушка, достигнувајќи 35 см, со дрвенести стебла кои се влеваат по земјата во основата. Мирисот на мајчина душица е силен, малку лимон, вкусот е лут со мала горчина. Се користи како дел од мешавина од билки, но секогаш со бибер. Етерични масла, танини, минерални соли, горчина, флавоноиди, смоли и киселини излачувани од мајчина душица активно се користат во медицината. Корисни чаеви се прават за деца од анемија, а за возрасни (зголемување на времето на внес и дозирање) при третман на мигрена, стрес, неврастенија, депресија. Се користи како антиинфламаторно, диуретично, антипиретично, антисептично, антиконвулзивно, средство за болка
Мудрец	Повеќегодишни. Тревни растенија со пердуви лисја и многу убави сини или сини цвеќиња. За употреба при готвење, се суши, дава невообичаена пикантна арома и вкус на месо, риба, игра, салати, чај и солени пити. Бидејќи мудрецот има голема разновидност на видови, не се испитани сите нејзини лековити својства. Есенцијалното масло се произведува од мудрец мудрец, а медицински мудрец се користи во растителни препарати како антиинфламаторно и средство за дезинфекција
Тарагон или тарагон (тарагон пелин)	Повеќегодишни. Фабриката е тревни, високи до 150 см, стеблата се исправени, листовите се издолжени, цветовите се бледо жолти, мали. Аромата е малку зачинета, вкусот е зачинета пикантна. Постојат сорти на салата. Користете свежа билка за кисела зелка, кисели краставички, при натопување круши и јаболка, мариноване. Подготвуваат јадења од ориз, пилаф, риба, месо, сосови, јагнешко месо, мајонез. Ароматизирајте пијалоци (вина, ликери, „Тархун“). Во Франција, популарен рецепт за оцет со тарагон се користи како облекување за солена риба. Покрај тоа, вкусот на пијалоците варира во зависност од тоа дали билката се користела суво или свежо.

Засадување на ароматични билки во вашата градина или градина значи создавање хармоничен сојуз на убавина и непобитен придобивки. Растенијата бараат малку или никакво одржување. И нивните видови и разновидност на сорти ќе ви овозможат да создадете и уникатен дизајн на локацијата и кулинарски ремек-дела во кујната.

Дополнителни совети за одгледување

Повеќето од корисни билки растат добро не само на локацијата, туку и во станот (на балконот или прозорецот). Во присуство на големи контејнери, тие се комбинираат, како и во креветите. На отворено, при садење, следен е список на правила:

1. 1. Кога се комбинираат во цветно кревет, се избираат неколку различни видови зелени, земајќи ги предвид униформните барања за местото на садење, зачестеноста на наводнување, потребата од хранење.
2. 2. За навлажнувачки употреба посебен состав: 1 кг свежа коприва е ситно сецкан, истурете 10 литри вода и ставете на сончево подрачје 10-12 дена. Мешавината се меша секојдневно. Пепел или камен брашно се додава за да се намали силниот мирис. По датумот на достасување, составот се филтрира, повторно разреден со вода (1x10), што се користи за наводнување на растенија. Ова е направено строго во коренот. Така се ослободуваат од некои паразити (aphids) и обезбедуваат корисни материи..
3. 3. Страницата за садење билки е избрана колку што е можно сончево, но не треба да има стагнација на вода таму. Во суша, фреквенцијата на наводнување е зголемена. За да се избегне брзо испарување, земјата е прекриена со минерални, неоргански материјали..
4. 4. Колку почесто се сечат тревите, толку подобро и побрзо ќе станат. Многу растенија (зачин, нане, босилек, итн.) Ќе дадат свежи пука, а жетвата може повторно да се собере.
5. 5. Пиперчињата се сечат пред цветни.
6. 6. Многу зачини помагаат во заштитата на градината: ким - од полжави и удари, кромид - од сива мувла и прашкаста мувла. Но, на секои 4 години, местото на слетување мора да се промени..

Повеќето повеќегодишни растенија имаат тенденција да растат со текот на времето и можат да пополнат области што не се наменети за нив и да ги опфаќаат другите култури. Важно е да се запамети ова и редовно да се чистеме..

Садење зачини на локацијата стана широко распространето. Не можете без нив во готвењето - секое јадење станува бесмислено и без вкус. Некој избира зеленило според сопствените преференци, а некој експериментира, периодично додавајќи нови имиња во нивните кревети.

Покрај вкусот, зачините можат да бидат одлични конзерванси и лековити состојки за разни болести. Тие се третираат не само во традиционалната медицина, некои од нив се вклучени во списокот на лекови што се применуваат во официјалната фармакопеја.