Популарни сорти на пченка

Слаткото пченка им е познато на сите од детството. Златните зрна имаат уникатен вкус, и не постои ниту една фабрика што може барем делумно да го повтори вкусот на коренкоб. Денес оваа култура зафаќа едно од водечките места меѓу земјоделските култури, поради нејзината непретенциозност во одгледувањето и нејзините различни употреби..

Слатка пченка „Бондуел“

Ова неверојатно растение ги храни не само луѓето, туку и животните. Одгледувачи во многу земји работат на развој на нови, подобрени сорти на оваа култура..

Сортите со пченка од бондел не постојат. Ова е маркетиншки трик на трговската марка со исто име, кој обедини под едно име преработка (конзервација) на слатки хибридни сорти на пченка со големи зрна, како што се Spirit and Bonus, се карактеризира со следниве карактеристики:

• годишно растение кое расте до 3 m во висина;
• сака светлина и топлина. Толерира мала суша;
• реагира негативно на засенчување, особено во првата половина на сезоната на растење;
• од појава до жетва, поминуваат во просек 120 дена;
• расте добро во плодни почви;
• растението се формира од едно до две уши, расте до 22 см и има златно-жолти големи зрна со нежна текстура и сладок вкус.

Слаткото пченка е многу популарно поради неговиот хемиски состав. 100 гр овошје содржи:

• никотинска киселина (ПП) - 2,1 мг - е потребна за редокси процеси во организмот, го намалува холестеролот и учествува во обновување на крвта;
• холин (Б4) - 71 мг - учествува во изградба на клетки на телото, го подобрува функционирањето на црниот дроб и срцето;
• бета-каротин - 0,32 мг - одличен антиоксиданс, се бори против слободните радикали;
• тиамин (Б1) - 0,38 мг - е неопходен за дигестивните процеси во организмот;
• фолна киселина (Б9) - 26 μg - учествува во производство на црвени крвни клетки;

• токоферол (Е) - 1,3 мг - помага во отстранување на токсините и изложува антиоксидантни својства;
• калиум - 340 мг - е неопходен за човековиот скелетен систем;
• фосфор - 301 мг - учествува во зајакнување и одржување на коските и забите;
• сулфур - 114 мг - "минерал за убавина" за одржување на нормалната состојба на косата, ноктите и кожата;
• магнезиум - 104 мг - ја одржува телесната температура и е присутна во основните животни процеси;

• хлор - 54 мг - го нормализира варењето на храната, одржува флексибилност на зглобовите, е неопходен за црниот дроб и срцето;
• калциум - 34 мг - учествува во изградба на коскено ткиво, го регулира крвниот притисок, срцевите контракции, го намалува холестеролот;
• натриум - 27 мг - потребни за одржување на рамнотежата вода-сол во организмот.

Содржина на калории на сладок зеленчук - 90 kcal на 100 гр зрна.

Хранлива вредност од 100 гр семе:

• протеини - 10,3 g;
• масти - 4,9 g;
• јаглени хидрати - 60 g;
• вода - 14 g;
• скроб - 58,2 g;
• диетални влакна - 9,6 g.

Исто така, содржи киселини, пепел и дисахариди. Кога долго време се чуваат, витамини не се уништуваат, затоа, за време на зимскиот студ, можете да користите не само вкусен, туку и здрав производ. Варено, конзервирано пченка е корисно за:

• Пациенти со атеросклероза - 400 гр зрна ќе ги заштити крвните садови од згрутчување на крвта, ќе го нормализира метаболизмот на холестерол.
• Со хроничен замор или исцрпеност - 200 гр пченка во салата ќе помогне да се врати силата.
• Каротеноидите во производот помагаат за заболувања на очите - 3 пати неделно треба да јадете неколку зрна.
• Диететски влакна се добри исчистете ги цревните wallsидови од токсини, затоа, житарката се препорачува за лица со гастроинтестинални проблеми.

• Селенот во производот помага брзо отстранете го алкохолот од телото и борбете го црниот дроб со вишок масна храна - 1 лажица конзервирана пченка пред оброкот ќе помогне да се избегнат проблеми.
• Неопходен за вегетаријанци - растителен протеин од зрна во однос на вредноста е на исто ниво со животински протеини.

Заедно со придобивките, пченката има некои контраиндикации:

1. Со гастритис и чиреви на желудникот, треба да јадете зрна во минимални количини.
2. Со зголемено згрутчување на крвта, треба да бидете внимателни со овој производ, бидејќи витаминот К содржан во него го забрзува овој процес.
3. Не се препорачува за лица со телесна тежина или диета.
4. За алергии на храна.

Главни типови

Пченката, како вид, е поделена на 9 групи во ботаничката класификација, оваа поделба зависи од структурата и формата на зрното. Ајде да разгледаме неколку видови:

• Шеќер - најголемата група, која рапидно расте низ целиот свет. Оваа група вклучува сорти на рано зреење како што се "Трофи Ф1", "Шеќер Ф1" и други. Плодувањето се јавува 12 недели по ртење. Растенијата достигнуваат два метри во висина и имаат пајажина со тежина до 220 g со светли жолти зрна пријатни за вкусот. Средни рани сорти „Sweetstar F Hybrid“ и „Pearl“ со период на зреење од 3 месеци толерираат краткорочни суши кои не влијаат на квалитетот на зрната. Тие растат до 2,5 m, со пајажина што се протегаат до 23 см во должина, 6 см во дијаметар и тежат до 200 g, со одлични карактеристики на вкус. Бојата на зрнцата се движи од лимон до длабоко жолта боја. Доцно созреаните сорти „Поларис“ и „Башкировец“ со периоди на зреење до 110 дена се покажуваат добро под неповолни услови за растење. Тие достигнуваат висина од 3 m, а златните пајажина растат до 24 см и можат да тежат 350 г. Сите видови на слатко пченка се користат во прехранбената индустрија, бидејќи кога ќе достигне зрелост, акумулира голема количина на растворливи шеќери со мал процент на скроб.

• Пукање - ги вклучува сорти „Ореликон“, „Вулкан“, кои се одгледуваат за правење пуканки и се разликуваат во структурата на зрното. Кога се загрева, капката вода во житото се претвора во пареа, што доведува до нејзино рушење. Растенијата достигнуваат два метри во висина, растат на пајажина долга 22 см и тежат 250 г. Зрното доаѓа во две форми - ориз (тркалезен врв) и бисер јачмен (горниот дел има клун). Вредниот квалитет на оваа група пченка е содржина на протеини од повеќе од 16%, затоа, покрај пуканките, житни култури и брашно се подготвуваат од него.

• Скроб - широко распространета во Америка. Произведените сорти на Мејс Кончо и Томпсон даваат високи приноси. Растенијата достигнуваат 3 m во висина, грмушка, со многу зеленило. Пајажина може да порасне до 45 см, зрната се големи, со добро конвексно сјајно врвот, жолта или бела боја. Пченката од оваа група се користи за производство на високо квалитетни житни култури и брашно, како и алкохол, скроб, бидејќи семето содржи 80% скроб и само 10% протеини.

• Силициран - рана сорта „Чероки Сина“ со висок принос, расте до 2 m во висина и има уши до 18 см должина. Период на зреење е 2,5 месеци. Evетката е во боја на јорговано чоколадо, со средна големина. Во варена форма тоа во никој случај не е инфериорен во однос на слаткото пченка. Мејс Орнаменталниот Конго има доцна период на зреење, со растечка сезона од 130 дена. Расте до висина од 2,5 m, бројот на ушите по растение достигнува 4 парчиња. Округото жито содржи до 83% скроб и 18% протеини. Според овие индикатори, тоа е широко користено за производство на жито и брашно, од него се прават пченкарни стапчиња и снегулки, а се користат и за добиточна храна..

• Во облик на заби - карактеристична карактеристика на оваа група е дека грубото жито има издолжена форма и, за време на зрелоста, на врвот се формира депресија. Кариопсата потсетува на обликот на забот, поради што видот го има ова име. Фабриката има едно стебло и многу големи уши. Застапена е сорти „Родник 179 СВ“ и „Молдавциј 215 МВ“ со уши со средна должина до 25 см и со тежина од 130 гр Yellowолти зрна со содржина на скроб - 70% и протеини - 16%. Расте за жито и силажа.

Обоени сорти

Во светската историја на одгледување пченка, постојат и нејзините обоени сорти:

• виолетова „Maiz morado“ - егзотично пченка. Долго познат во југозападните региони на Америка, каде што беше главен дел на Индијанците. Главната предност на овој вид е голема количина антоцијани, чиј ефект е антиинфламаторно, регенеративно и антиоксидативно дејство. Тие имаат одличен ефект врз слободните радикали, заштитувајќи ги крвните садови од нивното деструктивно дејство. Антиоксидантниот капацитет на овој вид пченка е многу поголем од оној на боровинки (ефикасен борец против слободни радикали). Поради овој квалитет, синото пченка може да се нарече суперхрана. На Запад, мафини и палачинки се прават од такво пченка со сино брашно, а во Перу прават пурпурен пијалок Чича Морада..

• „Стаклен бисер“ - проucирни пајажина од различни тонови. Theитарката беше развиена во Оклахома од земјоделецот Карл Барнс и е една од сортите плинтурно пченка. Од тоа можете да направите брашно, пуканки. Во форма на чисти зрна, не е погодна за храна. Тој е многу популарен во декоративните уметности поради уникатната боја на зрната. Семињата од оваа сорта можат да се нарачаат од веб-страницата „Семиња доверба“. Тие се толку многу во побарувачка што компанијата нема време да ги произведува.

Од голем број на сорти на слатка пченка, можете да изберете оној што најмногу ви се допаѓа и да посадите на вашата страница, бидејќи оваа култура не бара да се грижи за тоа, главната работа е: не заборавајте да вода. И на крајот на летото или есента, ќе добиете жетва на слатки зрна, кои не само што можат да се замрзнат, зачувувајќи ги сите хранливи материи, туку може да се зачуваат, знаејќи го рецептот за берба.