Раса на свинско месо: опис и карактеристики

Свињи Ландрас - една од најдобрите раси на правец на сланина. Тие даваат голема количина на висококвалитетно, посно, многу вкусно месо со тенок слој маснотии.

Елитната раса е доста побарувачка во однос на одржување услови и има голем број на карактеристики, но и покрај ова, нејзиното размножување е многу профитабилно и затоа Landrace е популарен во целиот свет.

Потекло и историја на раса

За прв пат, расата свиња Landrace се споменува во документи кои датираат од крајот на 19 век. Во Данска, локалните свињи со волшебник беа прекрстени со претставници на англиското големо бело. Расата беше официјално регистрирана во 1896 година. Но, активната работа за подобрување на карактеристиките на расата, внимателен избор на лица за вкрстување, тестирање на безбедноста на главните карактеристики траеше повеќе од 10 години.

Од 1907 година, одгледувањето земјиште конечно достигна индустриски размери, но експериментите насочени кон подобрување на расата продолжија. Поради високата продуктивност и највисокиот квалитет на сланината добиена од оваа раса, Данска ја зазеде водечката позиција меѓу европските земји во снабдувањето со сланина на светскиот пазар. За да се спречи конкуренцијата, извозот на живи свињи од земјата беше строго забранет долго време..

Во доцните четириесетти години на 20 век, правилата се менуваа, а Ландрас дојде во Шведска. Потоа во Англија и Ирска, а потоа брзо се шири во земјите од северната хемисфера. Денес расата е во голема побарувачка кај земјоделците во Европа, Австралија, Канада, Јужна Африка, земјите на ЗНД.

И покрај долгогодишната селекција, чистокрвните поединци од расата имаат некои значајни недостатоци, кои вклучуваат мала издржливост, незгодна телесна форма и тешкотии во одржувањето. Затоа, чистиот Landrace ретко се одгледува надвор од Данска, во најголем дел тие се користат за подобрување на расите на месо. Крстовите кои се појавуваат како резултат на вкрстување не се од неповолни страни на елитните свињи, но ги имаат сите свои предности - тие се посилни, помалку барани по условите на чување, а квалитетот на месото е многу повисок од просекот..

Така, зборувајќи за расата Landrace, во секоја земја мислиме хибриди со две и три раси со локални свињи.

Опис

Свињите од расата Landrace и крстови врз основа на тоа имаат моќна телесна форма. Должината на каросеријата на возрасна свиња достигнува 2 m, градите на градниот кош се околу 1,5 м. Alesенките се повеќе сквоти, бидејќи со истата заграда на градите, тие се многу пократки - максимум 1,6 м.

Landrace има мала глава, која е прикачена на масивен, силен врат. Големите уши се спуштаат напред, покривајќи мали очи. Главата е несразмерно мала во споредба со вратот и телото, така што надворешниот изглед на Ландрас наликува на торпедо насочено напред.

Данските свињи имаат исправен грб, тесни гради, нозе со средна должина. Animивотните се градат доста хармонично, така што тие се активни и подвижни, дури и како возрасни. Од еден од нивните предци - бела англиска свиња, претставници на расата ја наследиле кожата на светло розова нијанса и ретка, кратка, белузлава влакната. Белите и црните лица се многу поретки..

Ландрасов се одликува со мирен карактер. Ивотните се мирни, послушни, но секогаш полни со енергија.

Карактеристики и продуктивност

Свињите од копно се раси во вид на сланина и се одликуваат со високи стапки на продуктивност. Специфична карактеристика на животните е дека синтезата на протеини во организмот напредува побрзо отколку кај другите свињи. Поради ова, дневниот раст на прасињата може да достигне и до 750 g. До возраст од два месеци, тежината на младите животни достигнува 20 кг, а до шест месеци прасината тежи околу центарот. Ваквото брзо зголемување на телесната тежина овозможува да се намалат трошоците за добиточна храна, што значи дека ја зголемува профитабилноста на фармата..

Тежината на дива свиња кај возрасни е 280 - 310 кг, од сее 190 - 220 кг. Приносот на чисто месо од една личност е околу 65%, што е за 3 - 5% поголемо од оној на другите раси. Сланината е многу висок квалитет, малку маснотии. Дебелината на слојот на поткожното масно ткиво е мала.

Маториците се одликуваат со висока плодност, добро развиен мајчински инстинкт и одлично производство на млеко. Една свиња може да носи, а потоа да нахрани 10 - 12 бебиња (понекогаш бројот достигнува 15). Стапката на преживување кај новородените прасиња е многу висока.

Одржување и одгледување

Продуктивноста на возрасните и брзиот раст на младите животни директно зависат од условите на притвор.

Земјиштето е доста чувствително на температура, влажност и нацрти, така што свињите и пенкалото за прошетки мора да бидат опремени, почитувајќи одредени правила:

• собна температура не помала од + 20С, пожелно е да се избегнат температурни зголемувања-
• свињите треба да бидат дизајнирани на таков начин што ќе се избегнат нацрти-
• потребно е да се регулира влажноста на воздухот (Landrace не толерира влага добро, тие почнуваат да болат)-
• при инсталирање на подови, неопходно е да се обезбеди мозоци-
• ѓубрето мора да биде суво, чисто, доволно длабоко (за да се избегне прекумерна влага и развој на патогена микрофлора, мора редовно да се менува)-
• бидејќи животните се големи и големи, им треба многу простор за удобен престој (областа за свиња е најмалку 4 м2, за дива свиња - најмалку 6 м2, лопатка за одење - од 100 м2)-
• свињите се чистат барем еднаш на секои два дена-
• просторијата мора да биде доволно осветлена: ако вкупната површина на прозорците е помала од 20% од вкупната површина на свињите, ќе бидат потребни дополнителни извори на светлина-
• многу добро ако свињите имаат сад за капење-
• со оглед дека продолжената изложеност на сонце може да доведе до прегревање на животните, неопходно е да се опреми барака или садење дрвја на територијата на коралите.

За да добиете вкусна сланина со најдобар квалитет, неопходно е да се обезбеди Landrace со целосна, урамнотежена исхрана. Оваа раса е прилично пребирлива за храна. Менито бара суво и вкусно добиточна храна, сложено добиточна храна, билки, зеленчук, торта, силажа. При изборот на житни култури за гоење, треба да дадете предност на јачмен или `рж, кои, за разлика од вообичаените овес и пченка, не придонесуваат за таложење на голема количина маснотии..

Посебно подготвена храна е препорачлива, но можете да користите и кујнски отпад за хранење, претходно претходно да ја зовриете. Не треба да давате риба на свињи, поради тоа месото се стекнува со непријатен мирис.

Возрасните животни се хранат два пати на ден, во зима преминуваат на три оброци на ден. Дневната стапка е 2,5 кофи. Свињите не треба да се надминат. Откако ќе јадат, колибри мора да се исчистат за да се избегне акумулација на остатоци од храна. Секогаш треба да има доволно количество чиста вода за пиење слободно достапна.

Областа за пешачење треба да се посее со трева, а потоа при одење свињите ќе можат да уживаат во свежи билки.

Одгледувањето на копно е достапно и за искусни одгледувачи и за почетници. За да создадете свое стадо, треба да земете чистосалка со висока продуктивност. При изборот на матка, треба да обрнете внимание на следниве фактори:

• општа состојба на животното-
• редоследот и големината на последното легло (бројот на свињи во легло се зголемува од бременост до бременост, така што за подобри перформанси, подобро е да изберете свиња која веќе имала 4 пати)-
• состојба на младите залихи од претходните легло-
• индикатори на млечноста.

Изборот на производителот е подеднакво важен. Треба да се купи од доверлив одгледувач кој ќе обезбеди сеопфатни информации за животното. Важен показател за ефикасноста на свињата е бројот на совршени случаи. Ако има премногу од нив, семето не е погодно за оплодување..

Откако чекаше свињата да ги покаже првите знаци на сексуална топлина, се прави парење. Ова се прави двапати во рок од 2-3 дена додека матката не е подготвена за парење. За прв пат, се препорачува да се парат 10 до 12 часа откако ќе се појават првите симптоми на лов. Вториот е околу 12 часа по првиот пат. За време на парењето, животните можат да покажат агресија, па за да се избегнат повреди и траума, процесот мора да се контролира.

Индикатор дека се случило оплодување е мирно однесување на свињата по парењето и отсуството на топлина по 2-3 недели. За време на бременоста, која трае приближно 112 - 116 дена, треба да се посвети посебно внимание на исхраната на матката. Свињите кои очекуваат потомство се изолирани од остатокот од стадото за да не предизвикаат тепачки и нивните можни последици, на пример, спонтан абортус. Долгите прошетки на свеж воздух се корисни за бремените животни.

На крајот на терминот, мора внимателно да го следите сеето. 12 часа пред да застане, тие престануваат да ја хранат. Процесот на раѓање мора да се следи за да се обезбеди помош на животното доколку е потребно. Обично, потребни се 2 до 4 часа за да се заврши фараунирањето.

Новороденчиња прасиња од раса Landrace тежат 1,5 - 1,9 кг. Веднаш по раѓањето, тие мора да се избришат, да се отсечат папочната врвца и раната да се третира со јод.

Прасињата од копно се прилично чудни за грижа и добиточна храна. За еден час по раѓањето, младите животни мора да бидат донесени во матката за првиот оброк. Колострумот содржи многу хранливи материи и значително ќе го зајакне имунитетот на бебињата.

По првичната манипулација, бебињата се ставаат на суво душек во близина на извор на топлина. Удобната собна температура за нив во првите денови од животот е + 28 ... + 30⁰С. Во иднина, температурата се спушта за 2-3 ° C на секои 4-5 дена додека не се смири на + 20 ° C.

Така што матката не случајно да ги уништи прасињата, препорачливо е да ги преместите и само за ограничено време да ја стартувате мајката за хранење. Откако младите животни ќе наполнат еден месец, тие постепено се префрлаат на добиточна храна за возрасни, одејќи од сеа.

Предности и недостатоци

Свињите од коприва добиваат многу позитивни повратни информации од одгледувачи, но расата има и неповолни страни..

Придобивките вклучуваат:

• висока плодност-
• ниска стапка на смртност кај млади животни-
• брзо зголемување на телесната тежина-
• добра продуктивност-
• одлични квалитетни производи од месо-
• мирен карактер, леснотија-
• подвижност-
• прилагодливост на разни климатски услови.

Главните недостатоци на расата се:

• ниска отпорност на стрес-
• Земјиштето е многу привлечно за условите за добиточна храна и чување.

Заклучок

И покрај фактот дека не е ефтино да се задржат свињи од Landrace, нивното одгледување е сè уште многу профитабилно. Предмет на стандардите за одржување и обезбедување на полноправна диета, прасињата на рана возраст значително ги надминуваат другите раси по тежина и големина. Според тоа, колењето може да се изврши порано, што значи заштеда на добиточна храна и рана добивка..