Сушење и складирање на ореви дома

Сушењето и чувањето на оревите е важна точка во натамошното зачувување на квалитетот на јадрото, што влијае на идната цена на производот. Во оваа статија ќе дознаеме како да ги исушите нечистите ореви на најразлични начини и дома, а исто така да ги земеме предвид сите нијанси на складирање на подготвени суровини.

Кога е најдобро време за собирање

Штом жетвата на ореовото дрво се приближува до зреење, вервериците и разни птици почнуваат да ловат за тоа. Со цел да се спречи губење на ореви, а во исто време да се зачуваат сите корисни и хранливи својства во нив, треба да обрнете внимание на знаците со кои можете да го одредите вистинското фаза на зреење:

• испукана зелена школка;
• дрвесто зеленило почнало да станува жолто;
• целосно зрело овошје има тврда светло кафена школка, а јадрото во него треба да биде влажно и забележливо по тежина.

Типот на одгледуван орев е исто така важен. Дрвјата што цветаат во пролетта зреат до крајот на летото до средината на септември, а јуни цветните ореви почнуваат да зреат само до почетокот на октомври..

Како да се исушат оревите

Всушност, сушењето на оревите во нивните школки, дома, како и обично, воопшто не е тешко, само треба да следите некои едноставни правила. Како правилно да се спроведе овој процес на различни докажани начини, вклучително и во рерната и во електричен фен, прочитајте натаму.

Надвор

Сушењето навртки на свеж воздух вклучува постепено спроведување на следниве фази:

Во сончево време:

1. На бесплатно парче земја, неопходно е да се шири каква било водоотпорна ткаенина, на пример, лапава.
2. Понатаму, плодовите, избрани и излупени од зелениот филм, се поставени рамномерно на поставената ткаенина, секогаш во еден слој.
3. Сега оревите треба да се остават да се исушат на отворено сонце за неколку дена. Сушењето трае само 3-5 дена во добро време..

Ова е метод што агрономите го користеа многу години, сè додека не се појавија посовремени методи во светот. Неговиот главен недостаток е можноста за неочекувани врнежи од дожд и остар пад на температурата на воздухот..

Во соба:

Овошјето од ореви може да се исуши дури и во затворено без страв од неповолни временски услови. За ова, како по правило, обично се избира поткровје:

1. Собраната култура е исчистена од перикарпот.
2. Секој орев се сортира по големина и се мие во ладна вода.
3. Потоа, суровините се поставуваат на лавиците со решетки, кои мора да бидат снабдени со свеж воздух..

Ако жетвата на ореви е мала, целата колекција може да се исуши во станот, откако претходно шири весници на подот. Во овој случај, исто така не треба да заборавите на свеж воздух..

Во рерната

Детали за тоа како суво и темелно испечете ги оревите во рерната, изгледа вака:

1. Плодот, претходно излупен од зелената кора, мора да се сортира по големина, да се измие и размачка од вишок на влага со чиста крпа.
2. Не заборавајќи на температурата на која треба да се сушат оревите (ова е 40-45 ° C), изберете овошје со иста големина, поставете ги на сад за печење и ставете ги во рерна.
3. Сушењето треба да трае не повеќе од 3 часа, додека вратата на рерната треба да биде малку отворена.
4. По назначеното време, температурата треба да се покачи на 70 ° C, а оревите да се чуваат во рерната околу половина час..
5. На крајот на процесот, топла храна мора да се отстрани од рерната и да се остави во воздухот додека не се излади целосно..

Во електричен фен

Ако има посебен уред во куќата - електричен фен, процесот на сушење навртки е значително поедноставен. Но, дури и тука е неопходно да се следат упатствата прикачени на уредот и постојано да се обрнува внимание на степенот на подготвеност на производите..

Самата постапка трае, по правило, само 5 часа, но бројот на овошје треба да биде минимален, во спротивно тие ќе треба да се исушат на неколку пристапи.

Како да ја проверите подготвеноста

За да ја проверите подготвеноста на сувите ореви, треба подели ја школка од најмалку две овошја и провери ги нивните јадра. Ако тие се „гумени“ и влажни, остатокот од оревите треба дополнително да се исуши. Инаку, дури и со соодветни услови за складирање, тие можат да изгниет и да се обликуваат. Ако јадрата стануваат кревки и имаат тенка кожа, тие се целосно суви и подготвени за потрошувачка или продажба.

Складирање на ореви дома

Во иднина, важно е да се зачува подготвената храна на таков начин што тие не ги губат сите свои корисни компоненти и хранливи материи во процесот. За да го направите ова, сувото овошје се става во корпи или вреќи со решетки и се чува затемнето на прилично ладно место (на пример, во подрум). Можете исто така да ги замрзнете. Под соодветни услови, храната ќе ја задржи својата свежина најмалку две години..

Како да се исушат и складираат јагоди од ореви

Можете да ги исушите кернелите од ореви на едноставен и докажан начин. Прво, тие треба да се отстранат од обвивката, темелно да се исчистат од филмови и нечистотии. Не можете да исплакнете! Тогаш, како резултат на целата производи мора исушете ги на садовите два или три дена. Можете исто така да ја користите рерната и да ги исушите кернелите на намалена температура до потребниот степен на донација..

Неопходно е да ги чувате исушените јадра во тесни запечатени тегли или вреќи со платно, на суво, ладно место. Рок на употреба, не треба да надминува 12 недели. Еднаш месечно, препорачливо е да ги решите производите и повторно да ги исушите - ова ќе спречи мекост на нив долго време.

Како што можете да видите, постојат многу начини да готвите ореви. Само треба да изберете најсоодветен за себе, и како резултат, да добиете висококвалитетен и вистински конкурентен производ..