Зошто јаболката е корисна: апликација и контраиндикации

Јаболкото, заедно со грозје, банана, манго и портокалово, е едно од петте најпопуларни и најчести плодови во светот. За нашите географски широчини, јаболкото е овошје број еден. Ние се запознаваме со нивниот вкус во раното детство и знаеме дека придобивките од јаболката се огромни. Човекот неколку години ја одгледува јаболкницата. Во исто време, таквото познато овошје продолжува да е странец, а наместо добро може да предизвика штета..

Содржина на калории, состав и хранлива вредност на јаболка

Јаболката, во зависност од сортата, степенот на зрелост и времетраењето на складирањето, може да имаат различна калорична содржина, нееднаков хемиски состав. Содржината на калории од 100 гр јаболка варира од 35 kcal (за зелени и жолти сорти) до 52 kcal за црвени. Ниската содржина на калории е една од причините што јаболката е популарна во различни диети за слабеење.. Кога се готви, содржината на калории се зголемува (за печено јаболко, тоа е 66 ккал, за сушени јаболка - 243).

Јаболко - еден од најоптималните извори на лесно асимилирани макронутриенти (калиум, магнезиум, калциум, натриум, хлор, сулфур и фосфор) и елементи во трагови (железо, цинк, бор, манган, јод, флуор, молибден, селен, ванадиум, никел, рубидиум, хром) ... Елпската пулпа содржи од 85 до 87% вода (совршено ја освежува и ја гаси жедта), моносахариди, дисахариди, органски киселини (вклучувајќи јаболко и лимонска). Не е богат со масти и јаглени хидрати (0,4 и 11%, соодветно). Средно јаболко содржи 3,5 гр влакна (околу 10% од дневните потреби за влакна), 1% пектин и 0,8% пепел.

Највпечатливи витамини во јаболката се нивната разновидност, количина и времетраење на зачувувањето (дури и по неколку месеци чување, тие не ги губат своите корисни својства). Ова е група на витамини Б (1-тиамин, 2-рибофлавин, 5-пантотенска киселина, 6-пиридоксин, 9-фолна киселина), β-каротин, како и витамини А, Ц, Е, Н, ПП, К, итн..Луѓето кои постојано јадат јаболка од различни сорти во текот на целата година (има повеќе од 10 илјади од нив во светот) ќе ја потврдат точноста на зборовите: „јаболко за ручек - нема болести“.

Кој да изберете: црвени, жолти или зелени јаболка

Бојата на јаболката е под влијание на присуството на пигменти, хлорофил, антоцијани, каротеноиди и др.. Црвените, жолтите и зелените јаболка исто така се разликуваат по вкус. Земајќи ја предвид популарната мудрост „Нема другар за вкус и боја“, секој избира што сака. Сепак, во една ситуација, зелените јаболка ќе бидат од голема корист, во друга - црвена или жолта, па затоа ќе биде корисно да се знаат својствата на „мулти-обоени“ јаболка.

Зелените јаболка (баба Смит, Симиренко и др.) Честопати се нарекуваат најздрави. Ова е затоа што зелени јаболка:

• хипоалергично (алергиски реакции на нив се исклучително ретки);
• содржат повеќе аскорбинска и јаболкова киселина од другите јаболка (го подобрува варењето);
• имаат низок гликемиски индекс (важен за дијабетичари и срцеви пациенти);
• содржат голем број влакна. Влакната во зелените јаболка се обработуваат од телото подолго (го намалува чувството на глад);
• богат со пектин (продолжување на младоста);
• најниска калорија кај јаболката (35 kcal).

Црвените јаболка (Глостер, Црвен вкус, итн.) Се многу привлечни естетски. Сочни бои, сјај на бурињата (кои вредно ги насочуваат трговците на пазарите), се чини, да речете: „Јадете ме брзо!“ Хемиски, црвените јаболка се инфериорни во однос на зелените:

• тие се потешки за варење (помалку киселина);
• тие се послатки (плус за оние со сладок заб, но минус за дијабетичари и заби за деца).

Yellowолтите јаболка (Златна вкусна, банана, итн.) Имаат пријатен мирис на карамел. Yellowолтите јаболка вкусуваат многу различни од зелените и црвените јаболка.

Yellowолти јаболка:

• особено богат со пектин;
• содржат многу шеќери;
• сиромашни со железо соединенија;
• промовирање на секреција на жолчката (имаат корисен ефект врз црниот дроб).

Здравствени придобивки од јаболка

Јаболкото се нарекува "плод на здравјето" со причина. Лековитите и подмладувачки својства на јаболката веќе одамна се познати на човекот. Дури и античките Келти верувале дека јаболкото носи бесмртност, а Словените - во „подмладувачките јаболка“.

За придобивките од јаболка за бремени жени и деца

Јаболката се незаменливи за време на бременоста затоа што:

• тие го подобруваат варењето на храната (помош во случај на запек) и метаболизам;
• благодарение на витаминот А, имунолошкиот систем ќе биде поддржан, калциумот нема да се измие од коските и забите;
• витамин Б1 ќе го поддржи централниот нервен систем;
• витамини ПП и Б3 ќе ја олеснат мигрената (проширување на крвните садови);
• богата со железо (зголемување на хемоглобинот во крвта) и витамин Ц, кои се неопходни за очекуваната мајка и дете;
• јаболка го нормализира шеќерот во крвта.

Просечната дневна доза е 3-4 средни јаболка. Со оглед на тоа дека јаболката го подобруваат производството на гастричен сок, подобро е да ги јадете половина час пред главниот оброк.. Свежото овошје може да предизвика гас и колика. Во овој случај, препорачливо е да се заменат свежите овошја со печен или сок..

За жени кои дојат, подобро е да се ограничи потрошувачката на црвени и жолти јаболка, затоа што може да предизвикаат алергиска реакција, појава на колика кај новороденчето.

Придобивки од зелено јаболко за деца:

• не предизвикува алергии;
• помага да се обучуваат непцата во процесот на почетнички (дајте парче јаболко парче);
• добро ги чисти забите од плакета;
• помалку од црвената штета на забната глеѓ;
• му обезбедува на телото на детето потребниот минерален комплекс и витамини;
• го зајакнува имунитетот и штити од вируси и бактерии.

Придобивките од јаболка за варење

Додека се наведуваат корисни својства на јаболка за луѓето, треба да се потсетиме дека јаболката традиционално се користела како лек за заболувања на желудникот (поради корисни ефекти на пектинот). Маличните и винска киселина ја подобруваат варењето и цревната микрофлора. За да се спречи запек, препорачливо е да додадете печени јаболка во вашето мени..

Придобивките на јаболката за кардиоваскуларниот систем

Калиумот и катехините (антиоксиданти) во јаболката имаат корисен ефект врз работата на срцевиот мускул, ја подобруваат циркулацијата на крвта. Растворливите влакна (пектин) го намалуваат нивото на лош холестерол во крвта. Редовното консумирање на зелени јаболка го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања за 20%.

Слатките сорти на црвени јаболка се контраиндицирани за луѓе кои страдаат од срцева дистонија.

Корисни својства на јаболка за жолчното кесе

Слатките и кисело зелени јаболка делуваат како холеретик, помагаат при дискинезија. Во случај на хроничен холециститис, треба да јадете само свежо рендано зелени јаболка за појадок за еден месец наутро. Следниот оброк или пијалок треба да биде не порано од 4-5 часа подоцна. За болести на жолчното кесе, исто така, се препорачува да пиете половина чаша сок од јаболка за 20 минути. пред јадење.

Придобивките од јаболка за слабеење

Влакната што се наоѓаат во јаболката, нивната ниска калорична содржина, пријатен вкус и лесната достапност на ова овошје, направија јаболка (првенствено зелена) една од најчестите компоненти на различни диети за слабеење. Веќе 2-3 јаболка на ден или неколку чаши сок од јаболка ќе ви овозможи да изгубите тежина, да го нормализирате метаболизмот во организмот.

Се сеќавам дека:

• со болести на пептичен улкус, зелените јаболка се контраиндицирани (треба да консумирате слатки сорти);
• јаболката треба да се нанесуваат непечатени, со кожа;
• јаболка имаат диуретичен ефект;
• за најдобар ефект, тие треба да бидат свежи, и термичка обработка (доколку е потребно) - најнискиот.

Придобивките од јаболка за здрави заби

Придобивките од јаболката за здрави заби се одлични - заситеност со минерали и витамини, масажа на непцата. Откако ќе тргнете на патот, можете да ги четкате забите со јаболко (користете парче пулпа како четка за заби или само да јадете јаболко и да исчистите заби од плакета). Но, кога конзумирате јаболка, запомнете дека содржат многу киселини.. Познат е ефектот на киселина врз емајлот на забите во процесот на консумирање јаболка (особено кисело или слатко и кисело) - "да се пополни osku". За loversубителите на јаболко, оштетувањето на емајлот е почеста. Стоматолозите советуваат, откако ќе се јаде јаболкото, исплакнете ја устата (можете да користите четка за заби не порано од 30 минути поради омекнување на емајлот на забите со киселини. Сирењето ќе помогне во заштитата - треба да џвакате мало парче).

Помошници на црниот дроб

Редовното консумирање јаболка и сок од јаболка има корисни ефекти врз црниот дроб. Хлорогената киселина помага да се елиминира оксална киселина, придонесува за нормална функција на црниот дроб. Растворливите пектини го отстрануваат лошиот холестерол. Јаболката се вистински помагачи на црниот дроб при детоксикација на организмот - тие ги отстрануваат карциногени, тешки метали.

Придобивките и штетите на кора и семе од јаболка

Кора од јаболка содржи лавовски дел од витамини, минерали и оксиданти - придобивките од неговата потрошувачка дури ги надминуваат придобивките од конзумирање на пулпа: керртицин се бори против воспалението, урсолна киселина ги намалува масните наслаги, итн., Затоа, честопати можете да најдете препораки за јадење целина од јаболко, со кора и семе. ... Ако јаболката се одгледува во еколошки чисти региони, нема да има особена штета од ова (ако јаболката не се премачкани однадвор со восок со бифенил - во овој случај, мора да ја излупите целата кожа со нож).

Придобивките од јаболкото семе се должат на присуството на:

• јод (дневниот услов може да биде задоволен со 10 јаболка) - ја подобрува меморијата, го подобрува тонот;
• витамин Б17 (глукозид амигдалин или летрил) - има антикарциноген ефект, ја подобрува состојбата на имунолошкиот систем, ја зголемува ефикасноста;
• калиум (до 200 mcg) - лесно се апсорбира, важен за работата на срцето и коските.

Зрнестите јаболка исто така можат да му наштетат на организмот: придобивките од летрил, што се распаѓаат во телото на хидроцијална киселина, можат, во случај на прекумерна потрошувачка на јаболко семе, да се претворат во штета - да доведат до труење со хидроцијална киселина. Употребата на семе од јаболка за време на бременоста и доењето е контраиндицирана.

Употреба на јаболка во традиционалната медицина

Традиционалната медицина долго време ги користи лековитите и лековитите својства на јаболкниците во својата пракса. Се користат и самите плодови и лисјата, гранките и цвеќињата на дрвјата.

Придобивките од чајот од јаболка

Чајот од јаболко е еден од најчестите лекови во народната медицина за настинки, уролитијаза, хроничен ревматизам и склероза. Овој чај го содржи целиот спектар на корисни материи, како во зрелото јаболко, со исклучок на растителни влакна и витамин Ц (не толерира термичка обработка). Можете да го компензирате ова со парчиња јаболка, исечено на чај и сок од лимон. Редовното консумирање на овој чај ќе помогне:

• нормализирање на варењето на храната;
• регулира притисок;
• отстранете го лошиот холестерол од телото;
• надополнете го снабдувањето со витамини и минерали;
• да се намали вишокот тежина.

За подготовка на чај од јаболко се користат свежи и сушени јаболка, пупки од јаболка и цвеќиња. За вкус, црниот или зелениот чај, нане, мед, цимет се додаваат на него. Таквиот чај ќе биде особено корисен за време на диетите и за оние кои се придржуваат до постите..

Тинктура на лисја од јаболка за настинки

Придобивките од лисјата од јаболка за телото се очигледни: тие содржат повеќе витамин Ц отколку јаболка. Инфузии на лисја од јаболка се користат за нарушувања на гастроинтестиналниот тракт и за настинки.

Рецепт за инфузија број 1:

• Истурете вода што врие над 20 гр суви лисја од јаболка (200 ml);
• додадете јаболков оцет (1 лажиче);
• инсистираат 60 минути;
• пијте половина чаша двапати на ден топло.

Рецепт за инфузија број 2:

• суви лисја од јаболка (2 лажици. l.) истурете вода што врие (2 чаши);
• 15 минути. инсистирајте на водена бања;
• изладете 45 минути и вирус;
• пијте половина чаша 3-4 пати на ден пред јадење.

Ефективно гаргара со таква инфузија за ларингитис и болки во грлото, можете да го исплакнете носот.

Маст за лекување на пукнатини, рани и абразии

Јаболка од слатки и кисела јаболка веќе долго време се користи за лекување на рани, олеснување на воспалението на кожата и изгореници. Дома, лесно е да се направи маст од јаболка за да се лекуваат раните, пукнатините во аглите на усните и на брадавиците, абразии:

• исецка (рендано или со блендер) јаболко;
• додајте маснотии (гуска или свинско месо) во масата (1x1);
• нанесете ја на раната три до четири пати на ден, кога пукнатините заздравуваат, измијте го пределот на кожата со бебешки сапун и нанесете маст ноќе.

Како јаболка се користат во домашната козметологија

Јаболката е особено корисна за жени чии тела минуваат низ менопауза (благодарение на бор, флоризин, ризикот од остеопороза е намален). На прашањето „Што друго се јаболките корисни за жените?“ одговорот е - јаболката помага да стане уште поубава, да се подмлади, храни и освежува кожата.

Домашната козметологија користи овошје, сок од јаболка, инфузии на лисја и цвеќиња. Начини на апликација:

• миење на лицето. Авицена препорача миење со лушпа од лисја од јаболка за да се ослободите од акните. Normalе биде корисно за нормална кожа да се измие со лушпа подготвена во водена бања од кора од зелени јаболка и кора од портокал. За секоја кожа, миење со населена вода со додавање на јаболков оцет (1 лажиче по половина литар) е соодветно;

масажи. Кожата на лицето и вратот се масира со исечена парче јаболко. За мрсна кожа земете кисела јаболка, за посуви - послатки. Замрзнатата лушпа на листовите е ефикасна - масажа со коцка мраз.

Посебна тема е употребата на маски од јаболка. Овие маски се лесни за подготовка дома за секаков вид кожа..

Универзални маски:

• печете зелено јаболко, направете пире од компири од неа, измешајте со јајце со помош на миксер (треба да има повеќе јаболка), нанесете на кожата и исплакнете со собна вода по 10 минути;
• решетки зелено јаболко (1 лажица масло.), се вари 40 ml крем, ставете го пирето во кремот, се вари две минути и оставете го половина час. Чувајте го на лицето 30 минути, исплакнете со ладна вода;
• излупете го јаболкото, решеткирајте и исцедете го сокот. На кожата, прво нанесете крема за маснотии и на врвот - добиената маса. За 20 минути. избришете го лицето со влажни и суви марамчиња-Маски за мрсна кожа:
• Во мелница за кафе измешајте лажичка мед со рендано јаболко и лажица овесна каша или овесна каша земја. Носете ја маската 20 минути, исплакнете со топла вода;
• 2 лажици л. измешајте рендано јаболко со скроб (1 лажиче), нанесете на лицето и исплакнете го по 20 минути.
Маска сок од јаболко (1 лажиче), урда (2 лажиче), половина од масло од жолчка и камфор (1 лажиче) ефикасно делува на сувата кожа. Маската мора да се носи 20 минути, а потоа исплакнете ја прво со топла, а потоа ладна вода.

Маски за коса:

• измешајте лажица мед со две супени лажици рендано јаболко, нанесете на влажна коса половина час. Измијте ја косата со шампон;
• истурете пет лажици рендано јаболка со половина литар топло млеко, држете два часа. Исцедете го вишокот млеко, протријте ја јаболката во корените и косата. Исплакнете по половина час.

Како да чувате јаболка во зима

Како да се чуваат јаболка во зима е многу актуелно прашање за loversубителите на овошје. Свежите јаболка најдобро се чуваат на ладно, темно место. Многу зависи и од одржувањето на квалитетот на сортата. Летото се чува 2-4 недели, зима - 2-3 месеци или повеќе. За подобро складирање, треба да изберете цели, неповредени плодови. Пред да ставите во картон или дрвен сад за чување, плодовите не се мијат (можете да ги избришете со крпа со глицерин), тие се завиткани во хартија и попрскани со сува пилевина или чипови од тресет.

Складирање во специјални јами (длабочина до 50 см) во летни колиби е можно. Дното на јамата е поставено со смрека или борови гранки, јаболка се ставаат во целофанска кеса, херметички запечатена и покриена со земја.

Сушените јаболка најдобро се чуваат во стаклени садови со запечатен капак (не дозволувајте да се крева влагата).

Замрзнатите јаболка се чуваат до една година во замрзнувачот без да ги загубат нивните квалитети.

Дали е можно да се јадат јаболка со гастритис

Луѓето со висока киселост можат да јадат слатки јаболка. Со егзацербација на гастритис, подобро е да се префрлите на печени јаболка без шеќер.

Зелените јаболка се користат во специјални диети за лекување на гастритис. Тие се нанесуваат и се јадат секој ден во текот на првиот месец (треба да јадете рано наутро, така што ќе останат 4-5 часа пред појадок). Следниот месец - ренданите јаболка се земаат три пати неделно, за третиот - еднаш неделно. Во овој случај, треба да се придржувате до пропишаната диета..

Контраиндикации и штети на јаболка

Потенцијалната штета од јаболката е мала. Прејадувањето од нив може да предизвика колитис. Страста за моно-диети со јаболка исто така може да доведе до нарушувања, изобилство на масни киселини - да предизвика воспалителни процеси во жолчното кесе. Преголемата страст кон јаболката, исто така, ќе влијае на состојбата на емајлот на забот (станува потенка).

Треба да знаете и за какви болести не треба да јадете јаболка. Ова се, пред сè, улцеративни заболувања на дуоденумот и желудникот. За хроничен колитис, тешко воспаление на жолчното кесе и уролитијаза, подобро е да се направи со пире од јаболка.