Јаболка без шеќер - рецепт за зимата

Јаболкото зазема едно од првите места во обемот на домашни препарати. Традиционално се готват џем, џем, метеж, компоти. Правењето јаболка без шеќер е едноставен процес кој бара посебна технологија. Може да се користи не само како лесен десерт или полу-готов производ за кондиторската индустрија, туку и како одлична храна за бебиња, која може да се храни на бебиња од детството.

Подготовка на јаболка

Садот нема посебни барања за овошје. Се користат и плодови со рано зрелост и подоцна сорти. Пожелно е јаболката да биде густа и кисела, тогаш финалниот производ ќе има светло богат вкус. За да подготвите пире од дома според овој рецепт, ќе ви требаат:

• јаболка - 1 кг;
• вода - 100 ml;
• цимет, ванила - по вкус.

Добро исплакнете го овошјето, извадете ги стебленцата. Потоа исечете ги на четвртини и јадро (комори за семе). Тенок исечете ја кожата од секоја четвртина од јаболкото.

За да не се затемнат парчињата, може да се натопат во ладна вода со додавање на сок од лимон или лимонска киселина.

Јаболка - технологија за готвење

Парчињата се поставени на сад за печење и се печат во рерната 40-45 минути на температура од 180 степени. Подготвеноста на јаболката се проверува со чепкалка за заби или натпревар. Ако влезе во пулпа без напор, може да се отстрани од рерната. Печеното овошје ќе додаде лесен карамелен вкус и арома на пирето.

Наместо печка, дозволено е да се користи обичен сад или бавен шпорет. Со оваа технологија, парчињата мора да се исечат на помали парчиња и да се варат со малку вода 20 минути..

Зависи од времето за готвење ќе варира од сортата на јаболко. Во тенџере, можете да ја проверите подготвеноста со обична вилушка..

Завршените јаболка треба да се исецкаат во состојба на пире. Можете да го направите ова со рака преку сито или да користите блендер. Додадете ванила или цимет по вкус. После тоа, пире од компири треба да се стави на тивок оган и да се доведе до вриење, мешајќи.

Ако пире од компири се користи како храна за бебиња, тогаш теглите треба да се земат мали, во исто време. Можете да ги стерилизирате во рерна или микробранова печка. Топла пире од компири се поставени во вакви тегли. Потоа, сè се става во водена бања и се стерилизира 15-20 минути. Потоа теглите се затвораат со капаци и се ставаат под ќебето..

Бидејќи пирето не содржи ниту еден грам шеќер, неговата содржина на калории е мала. Од истата причина, чувајте го на ладно место. Домашната подготовка за зимата без конзерванси има ограничен рок на траење.