Cитарки - главни видови

Cитарки се нарекуваат растенија од монокотиледозна категорија, кои се вклучени во семејството Миталиков. `рж, овес, јачмен, леќата и така натаму. Целта на одгледување вакви култури е житото.Ова е главен производ што се користи за производство на тестенини, леб и разни кондиторски производи.Исто така жито се користи како добиточна храна и птици. Се користи за такви цели и во чиста форма и во форма на мешавини..

Grито се користи во производството на скроб, алкохоли, лекови, итн. Дури и нуспроизводите ја наоѓаат својата цел, затоа што шеширот и слама може да се користи и како добиточна храна или ѓубре за говеда. Во оваа статија, ние ќе ви кажеме детално за најпознатите земјоделски култури, со список на овие растенија со имиња и фотографии..

Atито

Atито може самоуверено да се нарече најважна и значајна култура на жито. Ова растение зазема едно од првите места во областа на производството на храна. Вредно е затоа што неговиот протеински состав може да формира глутен, што е многу важно за подготовка на пекарски производи, тестенини, гриз, итн., Висококвалитетен леб се пече од пченично брашно, кое има добар вкус и исто така добро се апсорбира од организмот.

Лебот направен од пченица се разликува од другите видови леплива трошка и ниската порозност. Остава тревен и малку солен вкус.

Пченицата припаѓа на голем број на годишни растенија. Таа е претставена во многу видови. Но, најчестите се тврди и меки сорти. Тешките обично се одгледуваат во области каде климата е релативно сува. Така, во Австралија и во земјите од Западна Европа главно се занимаваат со одгледување на сорти на меки пченица, но во Аргентина, САД, во Западна Азија и во нашата земја преовладуваат тврди сорти. Оваа култура се користи во прехранбената индустрија. Брашно, кое се добива од зрна, се испраќа во производство на леб и други печива. Отпадот по мелење брашно се испраќа за хранење на живина и животни.

Двете пченица сорти имаат многу исти карактеристики, но исто така се разликуваат на многу начини. Според историчарите, античките Римјани и Грци знаеле како да ги разликуваат овие сорти на пченица. Во брашното, кое е извлечено од меки сорти, зрната од скроб е поголема и помека, а конзистентноста е забележително потенка и ронлива. Во таквото брашно има малку глутен и е во состојба да апсорбира малку течност. Најдобро се користи за правење печива, а не леб.Во трајно брашно, зрната од скроб е мала и потешка. Конзистентноста е фино зрна и количината на глутен е значително поголема. Ова брашно може да апсорбира многу течност и најчесто се користи за печење леб..

Јачмен

Јачменот се нарекува една од најстарите растителни култури. Постојат информации дека пред повеќе од 4 илјади години, оваа житни култури се одгледувала во Кина. Што се однесува до Египет, остатоците од ова растение жито биле пронајдени во погребувањето на фараоните. Оттука, ова растение дошло на територијата на Римското Царство, како и на Античка Грција. Пивото од јачмен е заслужено наречено најстар пијалок на човештвото. Зрното се користело и за правење каша и печење леб. Малку подоцна, тие почнаа да го користат како храна за своите миленици и птици..Тоа е годишна билка. Висината на стеблото може да достигне околу 135 см. Може да растете јачмен на скоро секоја почва, бидејќи не е каприциозен и баран на услови на растење. Поради ваквите својства, фабриката доби дистрибуција и на север и на југ. До денес, се одгледуваат неколку стотици различни сорти на јачмен, од кои секоја се прилагодени на различни теренски услови.

Се препорачува да сее јачмен рано, кога почвата е сè уште заситена со доволно влага. Ова се должи на фактот дека кореновиот систем на јачмен е површен. Фабриката е пролет и зима. Пролетните култури од јачмен се поотпорни на мраз и рано зреење. Што се однесува до зимските култури, ова е подвидови што толерантно ја толерираат сушата и високите температури..Јачмен се користи за да се направи јачмен од бисер, јачмен од јачмен и пијалок од јачмен, потсетувајќи на неговиот вкус кафе. Исто така, ова растение се користи во областа на алтернативната медицина, бидејќи се верува дека има својства за чистење, смирување и зајакнување..

Каша од јачмен е совршена за луѓе со прекумерна тежина, бидејќи таков производ, поминувајќи низ цревата, го зема и отстранува вишокот холестерол и штетните елементи од организмот. Чајот од јачмен може да помогне во лекување на сува кашлица, заболување на цревата и циститис..

Овес

Одгледувано жито растение наречено овес започнало да се одгледува околу 2500 година п.н.е. е. Денес е многу тешко да се утврди од каде потекнува потеклото на неговото припишување, но мислењата на археолозите се согласуваат дека тоа било некаде во Источна Европа..

Денес, околу 95% од овес се одгледуваат како добиточна храна, а само преостанатите 5% се користат за човечка исхрана. Во овес има многу малку глутен, па правењето обичен леб од него е многу непрактично. Но, од друга страна, безбедно може да се додаде на разни кондиторски производи, особено, што се користи за печење на познатите колачи од овесна каша..

Овесот е одлична фуражна култура. Содржи многу протеини и скроб, како и растителни масти и пепел. Тоа е неопходно за хранење коњи и млади животни Говеда. Grито содржи голема количина витамини групата Б и манган, кобалт и цинк.

Ова растение не е барајно на почвата. Growе расте добро на глина и глинест почви, како и на песочна и трескава. Растот ќе оди лошо само на претерано солена почва. Оваа растителна култура е само-опрашувана. Период вегетација трае од 95 до 120 дена.Оваа културна единица има висока стапка на продуктивност. На пример, во Украина, на различни парцели, можете да соберете околу 65-80 центри жито по хектар. Највредното жито се смета за бело. Црните, сивите и црвените зрна се со малку намалена вредност. Најголемите земји за производство на овес во тековното време се Германија, Украина, Полска, Русија, Северен Казахстан, како и САД.

`Рж

`Ржта е најфлексибилна житни култури во областите на нејзината дистрибуција. Таа е во состојба совршено да се прилагоди на регионите со тешка природна клима. Само ова растение со житни култури е во состојба да издржи на температури колку што е ниско -23 ° C. Предноста на `рж може да се смета и за нејзината отпорност на кисело почви. Има високо развиен коренов систем кој добро ја апсорбира водата, како и хранливи материи од длабоките слоеви на почвата. Неговата отпорност на стрес помага да се добие стабилна и богата жетва дури и во оние години кога временските услови се неповолни..

Оваа житни култура има фиброзен и многу моќен коренски систем кој влегува во земјата до длабочина од 2 м. Во просек, дршката од `рж расте во висина до 80-100 см, зависи и од видот на растението и од условите во кои расте. Понекогаш `ржта може да порасне до 2 m во висина. Самиот стебло е практично гол, само под увото има слаба владеливост. Зеленилото на ова растение е рамно, широко околу 2,5 см и долга околу 30 см. Површината на листовите честопати е покриена со вили, што укажува на високо ниво на отпорност на растенијата на сушата.Зрнестите зрна доаѓаат во најразлични големини, бои и форми. Тие можат да бидат или овални или малку издолжени. Должината на едно семе обично варира од 5 до 10 мм. Опциите за боја можат да бидат жолти, бели, кафеави, сиви или малку зеленикави.

Оваа житни култури се појавува доволно брзо, по што брзо започнува да гради зелена маса. Густите и моќни стебла се формираат веќе 18-20 дена по ртење на `рж, а веќе 45-50 дена фабриката почнува да се шири. Поленот од оваа култура лесно го носи ветрот. Целосното созревање на растението се случува приближно два месеци откако ќе порасне..

`Рж - Ова е една од најпознатите корисни житни култури. Тој е одличен диетален производ, содржи голема количина минерали и витамини, кои се неопходни за луѓето. Содржи витамини на групите Б и А, фолна киселина, калиум, натриум, фосфор, магнезиум, лизин и многу други корисни елементи..

Производи, подготовки и лушпи од `рж помагаат во борбата против голем број на болести. Овие вклучуваат онколошки заболувања, артритис и артроза, болести на срцето, црниот дроб, бубрезите и генитоуринарниот систем, алергии, астма, дијабетес мелитус.

Највредното е брашното, кое се нарекува позадина. Нерафинирано е и има честички од жито-обвивка. Благодарение на оваа обработка, многу од корисни материи од цели зрна се зачувани во овој производ. Брашно од `рж се користи за правење диетални печени производи; од житарки се подготвуваат разни житарки..Сламата може да се храни со добиток или да се користи како постелнина за истите животни. Исто така, оваа слама ќе биде одличен материјал за лопен јагоди.

Просо

Просо се одгледува во Америка, Африка, Азија и секако во Европа. Родното место на оваа култура не е точно познато, но многу студии индицираат дека таа за прв пат се одгледува во Кина. Лушпите од просо може да се користат за добиточна храна и живина.

Предност просо е нејзината отпорност на суша. Оваа одлика овозможува да сее таква култура во области каде што нема да растат други култури. Покрај тоа, такво растение совршено толерира топлина, што значи дека ќе биде можно да се соберат голем принос дури и на високи температури..Просо е многу здраво. Составот содржи голема количина на протеини. Изненадувачки, тој содржи дури и повеќе протеини од оризот. Просо е исто така богато со витамини и минерали. Содржи многу растителни влакна, кои работат во човечкото тело според принципот „четка“, односно ги чисти цревата од производи за распаѓање и токсини..

Оваа култура може значително да го зајакне имунолошкиот систем, правејќи го телото поотпорно на ефектите од разни видови на инфекции. Употребата на просо ќе помогне да се нормализира количината на холестерол, како и да се активираат процесите на заздравување на коските што се оштетени. Ironелезото, кое е присутно во големи количини на просо, ќе помогне во подобрување на составот на крвта. Говорејќи за содржина на калории, вреди да се напомене дека има 298 kcal на 100 гр сурови производи, но оваа бројка значително се намалува по термичката обработка. Просо е практично без глутен, така што луѓето кои имаат проблеми со преработка на протеини можат безбедно да го консумираат овој производ.сосовата е богата со фолна киселина, која го стабилизира нервниот систем..

Пченка

Пченката е можеби една од најстарите житни култури, список на кои е даден во овој напис. Според истражувачите, тоа било одгледувано пред околу 8.700 години во Мексико. Историчарите се на мислење дека пченката е од суштинско значење за подемот на разни напредни култури во Америка. Тие ја објаснуваат нивната гледна точка со фактот дека тоа е пченка што ја поставило основата за продуктивно земјоделство во тоа време. Откако Колумбо го открил американскиот континент, оваа култура се шири низ цела Европа.Тоа е многу висока годишна фабрика која може да достигне висина од 3 m (во особено ретки случаи - 6 м и повеќе). Има добро развиен коренов систем, а потпорните воздушни корени можат да се формираат и на дното на стеблото. Просторот со пченка е исправен, со дијаметар од околу 7 см, внатре нема празнина (што го разликува од многу други житни култури).

Обликот на кариопите е многу интересен и уникатен; тие се кружни и цврсто притиснати едни на други на ковчегот. Кариопите најчесто се жолти во боја, но можат да бидат и црвеникави, сини, виолетови, па дури и црни..

Околу 70% од површината на пченка произведува жито, а остатокот главно се користи за силажа. Исто така, малите култури на пченка може да се користат како пасишта за добиток. Зрното се користи како добиточна храна за живина и свињи. Може да се храни во целост, или може да се претопи во брашно. Исто така, пченката се користи за производство на прехранбени производи. Зрна, и свежи и конзервирани, се многу популарно јадење кај популацијата на многу земји. Се користат и суви зрна, на пример, за производство на снегулки, каша, домашнина. Палачинки, тортиillasи итн. Се печат од пченкарно брашно.

Напишано

Напишано популарно наречен „црн кавијар од житарки“. Таа се смета за еден вид прогенитор на модерната пченица. Тие го нарекуваат тоа заради неговиот уникатен вкус и корисни својства, што му донесе светска слава..

Напишано (напишано) не е празно во чиста форма, туку со вага на шилести и цвеќиња. Па затоа е прилично тешко да го мелете во брашно. Ова е полу-дива пченица сорта која е во состојба да се вкорени на речиси секоја почва, многу ја сака светлината и многу добро толерира суши..Во моментов, интересот за правопис се оживеа во врска со аспирациите на човештвото за здрава исхрана. Постојат ресторани кои служат многу оригинални јадења направени од напишани: супи, житарици, нежни сосови, итн. Напишаното рижото се здоби со популарност во Италија, а во Индија прават вкусни прибор за јадење од риба и живина..

Напишаниот состав е богат со протеини. Исто така, содржи многу магнезиум, железо и витамини. Што се однесува до глутен, има малку од тоа во оваа житарка, па затоа се препорачува за луѓе кои се алергични на глутен. Вреди да се одбележи дека напишаните ги содржи скоро сите хранливи материи што му се потребни на човечкото тело за нормално функционирање..

Леќата

Леќата Е вредна култура за прехранбената индустрија. Зрната од ова растение (неосновано) се преработуваат во брашно и житарки. Овој производ е многу различен од останатите по вкус и хранлива вредност. Протеинот на таквите житни култури е поцелосен од протеинот на житни растенија. Отпадот за обработка на жито се испраќа до добиток.Тие се занимаваат со култивирање на културата во Украина, Белорусија и Русија и ја користат на териториите на други земји. Фабриката има црвеникаво стебло, неговите цвеќиња се собираат во четка и имаат розова нијанса. Леќата содржи голема количина на елементи во трагови и витамини од групата Б. Постојат и големи количини на растителни протеини и аминокиселини.Многу јадења се подготвуваат од леќата. Овие не се само житарици, туку и најразлични тепсија, котлети, супи, ќофтиња, па дури и јадења со десерт. Покрај тоа, инфузии и чаеви се подготвуваат од цвеќињата на растението..

Квиноа

Quinoa е годишно растение и припаѓа на семејството Марев. Тоа е житарка која обично расте високо на планините. Најчест е на надморска височина од 3000 m и надморска височина. Татковината на ова растение е Јужна Америка. Првото спомнување за тоа во печатена форма е забележано во 1553 година. Фабриката може да порасне до 1,8 m во висина. Стеблото на квиноата е светло зелена, лисјата и овошјето се заоблени и собрани во големи гроздови. Зрната се многу слични по изглед леќата, но имаат различна боја. Хрватите се наоѓаат во различни бои. Може да биде црвена, беж или црна, во зависност од сортата.Денес, quinoa е многу популарна кај вегетаријанците. Theитарките се варат и се користат како гарнир. Исто така, често се додава во супи. Има нешто вкусно ориз. Исто така, житарката се става во брашно и од него се пече леб. Тие исто така готват тестенини.

Сумирајќи, вреди да се потенцира разновидноста на житни култури, чие одгледување човештвото се занимаваше повеќе од првиот милениум. Секоја зрна е богата со хранливи материи и витамини. Растенијата се користат во различни насоки и практично се ослободуваат од отпад. Многу јадења се подготвуваат од житарки и исто така се вклучени во исхраната на добиток..