Како да се подготви морето buckthorn за зима: избор на најдобри рецепти
Лековитите својства на мала жолта Бери се познати уште од античко време - буквално е исполнето со витамини, што е особено вредно во зима. Морето buckthorn лесно се заштедува за зима, а денес ќе се запознаеме со неколку рецепти ќорци.
Cодржина
Собирање и избор на овошје
Плодовите започнуваат соберат како што созрева: тие треба да бидат со длабока жолто-портокалова боја, препорачливо е да не се дозволи презасилување - тогаш бобинки ќе бидат смачкани за време на процесот на собирање. Време на колекција - рана есен.
Производот се собира на неколку начини: тие се отсечени од гранките или се отсечени заедно со пука, се користат сите уреди.
Првиот метод се користи почесто, иако трае долго време, но дрвото не страда, а сите бобинки се отсечени цели. Понекогаш тие користат уреди во форма на чешли и едноставно "чешел" бобинки, правејќи го процесот побрз.
Втор начин добро за мразови: гранките, заедно со бобинки, се ставаат во замрзнувачот - тогаш бобинките полесно се отсекуваат. Недостаток на овој метод е тоа што отсекувањето гранки може да го оштети дрвото..
Во секој случај, безобразните бобинки се избираат за празни места, расчистувајќи ги од остатоци, заробени стебленца, потоа нежно измиени.
Замрзнување на производот
Замрзнатото морето е наједноставна жетва за зимата. Измиените и исушените бобинки се пакуваат во секој погоден сад: мали контејнери, пластични чаши или торби. Главната работа е дека производот е замрзнат во делови, во едно време на употреба, затоа што не треба повторно да ја замрзнувате одмрзнатата Бери.
Делови се ставаат во замрзнувач и последователно се користат во многу садови. Различни пијалоци се приготвуваат од замрзнати суровини, десерти, сосови за главни курсеви, итн..
Како да се исуши морето buckthorn за зима
Сушен Бери не помалку корисно од свежото - не ги губи своите својства. Пијалоците најчесто се подготвуваат од суви суровини..
Плодови за сушење
Плодовите од морето се распространети, остатоците се отстрануваат. Измиените овошја се сушат на рамна површина во сува просторија што е вентилирана или во електрични фен. Гранчиња и лисјата често се сушат заедно со бобинки, тие исто така содржат многу корисни работи. Суровините се чуваат во торби со ткаенини, најдобро од сè од природна ткаенина: добро е проветрено.
Чај од лисја
Чајот од лисја, покрај тоа што е миризлив, има и заздравување и превентивни својства: корисно е да се пие за заболувања на гастроинтестиналниот тракт, за еластичност на крвните садови и спречување на згрутчување на крвта, против вируси и инфекции.
Чајот се подготвува на следниов начин: за една чаша врела вода, земете лажица лисја, смесата се пари во сад со емајл под капакот. Тие пијат пијалок како редовен чај, и подобро е да го користат како засладувач душо. Овој чај може да се подготви со зачини: анасон, цимет, ѓумбир.
Морето buckthorn нанесуваат со шеќер
Морето buckthorn со шеќер е класичен рецепт за подготовка на зимата. Двете состојки се земаат во еднакви количини: за 2 кг овошје - иста количина шеќер. Бобинките се претходно измиени и сушени, а потоа и двете компоненти се мелат со мелница за месо или мешалка во хомогена мешавина. Завршената маса се става во стерилни тегли, покриени со пергамент.
Џем со мед, шеќер - рецепти за зимата
Рецепт број 1
За овој рецепт џем од морето на легло за зима ќе ви требаат:
- ореви - 200 g;
- мед - 1,5 кг;
- бобинки - 1 кг.
Подгответе бобинки: измијте и исушете - мелете ги оревите во брашно со блендер. Донесете го медот до вриење, мешајќи редовно, додајте ги оревите, вриејте околу пет минути. Намалете ја топлината и, додавајќи плодови од морето, вриејте уште 15 минути. Ешко џем средиме во банки.
Рецепт број 2
Убијте литар мед и килограм морско бито со блендер додека не се изедначи. Готовата смеса ставете ја во стерилни тегли. Таквиот џем без готвење ви овозможува да ја зачувате целосната корист не само од бобинки, туку и од мед..
Рецепт број 3
Needе ви требаат:
- 1 кг бобинки;
- 1,3 кг шеќер;
- 250 ml вода.
Подготовка на пијалоци
Пијалоците со жолто овошје се одлични гасови за жед благодарение на карактеристичниот кисел вкус.
Подготовка на сок
За да се подготви природен сок без засладувачи, плодовите се исцедат во соковник. Добиениот сок се загрева и пастеризира во чисти тегли 20 минути, а потоа се вала со капаци.
Слаткиот сок се подготвува на следниов начин: за 2,5 литри на добиениот сок се подготвува сируп од исцедените бобинки (половина килограм шеќер на литар вода). Сокот и сирупот се мешаат, се истураат во тегли, се пастеризираат и затвораат.
Компот рецепти
Компот со морска ритче за зима често се комбинира со други овошја или бобинки, на пример, со јаболка.
Рецепт број 1
Морето buckthorn и јаболка се земаат во сооднос 1 спрема 2, вода и шеќер - 1 спрема 1. За да се изедначи киселиот вкус на морето buckthorn, јаболката е подобро да се изберат слатки сорти. Прво што треба да ги измиете и подготвите плодовите, исечете ги јаболките на парчиња. Наредете храна на дното на теглите. Подгответе сируп и истурете во сад, пастеризирајте 20 минути.
Рецепт број 2
За килограм морето, земи четири чаши шеќер и две литри вода. Измиените плодови се истураат во стерилни тегли на третина од висината, исполнети со варен сируп. Пастеризирајте, навивајте капаци.
,Еле, бел слез, пире од компири и други рецепти за слатки
За желе, исцедете го сокот од бобинки. Земете 4 чаши шеќер на литар сок. Компонентите се варат во емајл или стаклена чинија на тивок оган, мешајќи и лизгање. Масата во процесот се сведува за една третина од почетниот волумен. Истурете топло во лименки, навивајте.
Seaем од морето со бездна и без готвење
Пропорциите на состојките се земаат еден на еден. Чистите бобинки се пренесуваат двапати низ сок од соковник, добиениот сок во длабок сад е покриен со шеќер. Смесата се остава 12 часа, мешано од време на време. Кога смесата се стекнува со конзистентност на желе, таа се става во стерилни тегли и се испраќа во фрижидер за чување. Овој џем може да се користи како врвот за десерти..
Пире од морето
Измиените плодови (1 кг) се ставаат во сад за готвење, се истураат со чаша вода, се загреваат додека плодовите не се меки. Потоа темелно се мачкаат, се враќаат во садовите, покриени со шеќер (4 чаши) и се ставаат на тивок оган. Вие не треба да доведете до вриење - главната работа е дека шеќерот се раствора. Потоа се става во тегли и се тркалаше.
Залепи
Подготвени овошја (1 кг) со чаша сок дуња врие на тивок оган додека течноста не се намали за половина и бобинки се меки. Масата се прочистува и се меси преку сито. Потоа додадете шеќер (3 чаши) и се вари додека не се раствори, додадете чаша сецкани ореви.
Мармалад
Половина килограм овошје, осум чаши шеќер и чаша вода во тенџере се варат половина час на тивок оган, кога ќе почне да врие, тие се вадат од топлината. Торба (25 g) желатин е натопена во вода однапред и се остава да отече. Масата што се вари во тенџере мора да се отстрани, да се излади и да се протрие низ сито од големи парчиња, да се врати на оган.
Gelелатинот апсорбиран во вода се додава во овошниот сируп и, мешајќи, се донесе да се раствори во масата. Подготвената мармалад се истура во калапи и се остава да се излади.
Морето buckthorn е уникатно овошје, не е за ништо што фармаколозите го користат за да создадат многу лекови, ох народна медицина и нема што да се каже. Бобинки богати со витамини, доколку се консумираат редовно, свежи и собрани за зима, значително ќе ја зголемат отпорноста на организмот кон разни болести.
