Дали знаете како да изберете вистинска зрела, слатка диња?
Крајот на летото и почетокот на есента се одлично време кога ќе почнеме да јадеме многу дињи и тиквички. Диња е лидер меѓу нив, според потрошувачите (како, навистина, лубеници).
Cодржина
Пријатно сладост, сочноста, цела група корисни својства, ситост - сите овие се знаци на добро диња. И, како да се избере вистинската зрела диња што ќе нè воодушеви со неговиот вкус и ќе донесе исклучителни придобивки? Ова ќе се дискутира во нашата статија..
Избор на најдобра диња на шанкот
Изборот на вкусна диња го започнуваме со неговиот изглед. Треба да биде недопрена, со убава природна сенка (во зависност од сортата), без вдлабнатини од удари, изгниени области, исечоци и други оштетувања. Обрнете внимание на мирисот што произлегува од диња: треба да биде зачинета, мед, со навестувања од ванила, понекогаш круши, ананас. Ако нема мирис или слаб, сличен на аромата на зеленилото, тогаш дињата, соодветно, е зелена, и нема да има посакувана сладост во неа. Сува зрела дршка од диња.
Ние ја земаме дињата во рацете и ја чувствуваме: треба да пролет. Ова значи зрелост на овошјето. Цврста површина во незрели дињи, мека, на која остануваат ознаките - презрее, го изгуби вкусот и корисни својства. Кога туркате зрела диња, ќе чуете досаден звук. Ако таа „звучи“ гласно, тогаш сепак треба да се подготви.
Ајде да ги сумираме главните карактеристики на зрело вкусно диња:
- Таа има пријатен мирис на мед - нема да го мешате со ништо. Добар знак ако одите до послужавник со дињи и ги мирисате јасно.
- Еластична - кога ќе притиснете со прстот на површината на фетусот, чувствувате како е плодно.
- Површина без зеленило, вдлабнатини - повеќето сорти имаат жолт кора.
- На удар, досаден звук, не ringвонење или "тоне".
Кога ја поставувате задачата како да изберете добро диња, имајте на ум: мора да биде безбеден и здрав! Дамки, вдлабнатини, пукнатини се места што се корисни за ширење на бактерии. Со купување дињи со вакви површински дефекти, ризикувате да заболите од гастроинтестинални заболувања..
Од истата причина, опасно е и купувањето на половини од диња, кои се намалија однапред за практичноста на продажбата. Користете го истиот принцип кога избегнувате дегустација на парче диња што може да ви понуди корисен продавач на пазарот. Бактериите што предизвикуваат болести се акумулираат и на овошјето за вкус и на нож.
Избор на најслатка сорта на диња
Имајќи намера да купиме диња, ја бараме најслатката, затоа што тоа ќе биде највкусно за нас. Квалитетите на вкусот на ова овошје не зависат само од степенот на зреење, туку и од сортата. Значи, како да се избере слатка диња во принцип, ќе се ориентираме малку по сорти.
Најслатки и најчести, имаме дињи:
- „Kolена Колхоз“ (голема, со мазна кожа со светло жолта или зеленикаво-жолта боја со изразени вени).
- Мед (со овална форма, зеленикава или бујна пријатна боја, неверојатна арома на мед и карактеристичен сладок вкус).
- Диња од ананас (рано, прво ја гледаме во продавници - форма - овална, кожа - мазна).
- Муски (една од најмалите сорти, со овална форма, карактеристични изразени жлебови).
Разновидноста што ви се допаѓа може да се сади во вашата градина. Со создавање прифатливи услови и грижа за тоа, ќе добиете своја сопствена култура од оваа култура..
За да вкусите самостојни дињи во најдобро време, треба да ги отстраните од грмушката на време. Како се определува зрелоста на диња градинарски кревет, пред да се искине?
- Peduncle - сув или многу слабите.
- Плодовите не растат повеќе.
- Кожа боја карактеристика на сортата (запомнете дека страната загреана од сонцето зрее прво).
- Особена пријатна арома (во некои сорти се случува ако кожата е лесно нанесуваат).
Кога исечете диња од градина, не се мешајте ако има некои зеленикави области во неа. Плодот не може да созрее рамномерно во исто време, но вкусот не страда од ова.
Дали вреди да се купи незрела диња?
Меѓу народот постои традиција: да се купат неколку дињи одеднаш, згора на тоа со зеленило. Тие го прават тоа со цел плодот, откако неколку дена лежи на балконот неколку дена, да зрее и нема да има потреба повторно да одам во продавница. Би било порационално за почеток да дознаам: дали зрее диња диња? Работата е како што следува.
Како што вели практиката на одгледувачи на диња, диња, прилично неподготвено, може да ја достигне посакуваната состојба дома на топло место.
Ова се однесува само на оние случаи кога дињата не е зрела. Сепак, таквото овошје ќе вкуси малку поразлично од оние што зреле во градината.
Созревањето на искористената диња е под влијание на разновидноста, условите за растење и последователното складирање и други фактори. Трговците го користат овој имот на диња, така што тој не го достигнува купувачот презрее, безнадежно губејќи го својот прекрасен вкус..
Одлично место за купување диња
Условите за складирање и транспорт се важни кога станува збор за дињи. Најдобри услови се создадени во продавници, супермаркети, трговски подови - места на лиценцирана трговија со храна. Вашето најдобро осигурување во вакви случаи е санитарна инспекција на трговски места и услови за продажба на стоки..
Строго е забрането да се купат дињи од улични продавачи по патиштата! Издувните гасови, прашината се смируваат на производот, штетните материи се апсорбираат во овошјето преку микрокраки на кора. Овие дињи стануваат неупотребливи многу наскоро, дури и ако првично беа со одличен квалитет..
Како заклучок, не плашете се да прејадете дињи. Оваа деликатес е магацин на потребни витамини и минерали. Пристапете кон изборот на овошјето одговорно и подготвено, тогаш тоа нема да ве разочара.
