Како да направите џем од малина дома

Џем од малина е омилен третман за деца и возрасни. Тие се полни со печива, се јадат со залак со топли пијалаци, се шират на леб. Подготвено е со и без термичка обработка. Секој ги знае корисни својства на оваа деликатес. Сакаме да споделиме со вас неколку вкусни и едноставни рецепти за правење џем од малина.

За придобивките од вкусно третирање

Џем од малина се здоби со популарност поради нејзиниот вкус, апетитот, изгледот, минималниот напор за готвење, рокот на траење и корисноста..

Придобивките од деликатес се должат на неговиот состав.. Таа содржи витамини (А, Е, Ц, Б1, Б2, Б9, ПП), минерали (калиум, калциум, магнезиум, натриум, фосфор, железо). Постои практично нема маснотии во неа, мала количина на протеини, многу јаглехидрати и диетални влакна.

Ако ги комбинираме корисни својства на десерт од малина во една листа, тогаш ќе изгледа вака:

• дијафоретик;
• диуретик;
• антипиретик;
• зацврстување;
• имуномодулаторно;
• средство за болка;
• антимикробно;
• антиоксиданс.

Чајот со џем од малина е еден од десетте најпознати, популарни и што е најважно, ефикасни лекови за баба за лекување на настинка. Кога е топло, тоа промовира зголемено потење. Заедно со медиумот, вируси и други штетни организми, што пак испровоцира болест се отстрани од телото. Како резултат, температурата на лицето паѓа и тој закрепнува побрзо..

Така, за респираторни вирусни инфекции, грип, треска и главоболка, еден од најдобрите начини за подобрување на состојбата на пациентот е да пиете чај со џем од малина, направен од една голема лажица десерт разредена во 300 мл врела вода. З.вие не треба да честото како пијалок - повеќе од 1,5 литри на ден повеќе нема да бидат корисни.

Десерт од малина е исто така заслужен за можноста:

• разредување на крвта;
• подобрување на перисталтика;
• имаат корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт;
• олеснување на главоболките;
• забави процесот на стареење на клетките на кожата,.

Подготовка малина

За да подготвите здрав третман, прво треба да подготвите суровини. Бобинки мора да бидат зрели, но не и да се презреат. Ако сте ги собрале од вашата страница, тогаш не можете да ги измиете. Ако овошјето се набави, тогаш ќе треба да се решат - отстранете ги расипаните, неподготвени, отсечете ги стебленцата и сепалата, измијте и исушете. Треба да се мие во штитник потопувајќи го во сад со вода.

Ако одеднаш забележите дека има ларви од брусница од малина во бобинки, тогаш производот може да се спаси со натопување 10 минути во литар вода со додавање на 10 g сол. После таквиот третман и отстранување на ларвите од површината на водата, малините треба да се измијат во копач со чиста вода.. Вие не треба да го направите ова под проток, бидејќи млазот може да ја оштети Бери.. Колдер се натопува неколку пати во голем сад со вода, додека сите бобинки треба да се потопат.

Најдобриот прибор за правење џем е чинија од не`рѓосувачки челик. Во отсуство на таква, емајлирани садови се соодветни. Контејнери за бакар и алуминиум не можат да се користат.

Дебел џем од малина

Значи, можете да започнете да готвите џем. Прво, да се запознаме со класичниот рецепт за густ џем. Неопходно е да се започне готвење во вечерните часови, така што десертот се внесува во текот на ноќта, Бериот се натопува во шеќер и дава многу сок. Таквата деликатес може да се чува до две години..

Состојки

За готвење ќе ви требаат:

• свежи малини - 1 кг;
• шеќер - 1 кг.

Метод на готвење

Класичен десерт е подготвен на следниов начин:

1. Ставете подготвени бобинки во сад.

2. Додадете шеќер.

3. Промешајте ги состојките.

4. Остави за 12 часа - тоа е постапка која ја прави џем дебели.
5. Утрото, ставете го садот со малини на мал оган.

6. Повремено мешајте, вриејте.
7. Откако ќе зоврие, гответе 7-10 минути. Секогаш отстранувајте ја пената за време на готвењето.
8. Исклучете го огнот и оставете слатките да се оладат.
9. Измијте тегли и капаци со сода и стерилизирајте ги во бавна шпорет, печка или над пареа.

10. По ладењето, ставете го џемот на оган и се вари.
11. Без ладење, ставете го во банки.
12. Превртете капаци.

13. Свртете ги теглите наопаку и изладете.

Видео: како да се готви густ џем од малина.

Петминутен џем

При подготовка на пет минути десерт малини, јагоди се подложени на минимална топлина третман, што значи дека тие ги задржат поголемиот дел од елементите на витамини и минерали комплекс.

Овој џем треба да се чува на ладно, темно место со мала влажност. Можете да го користите за една година..

Состојки

Бројот на состојки за „пет минути“ ќе биде ист како и во претходниот рецепт:

• свежи малини - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг.

Метод на готвење

Чекор-по-чекор инструкции за правење „пет-минути“ од малини изгледа вака:

1. Истурете ги бобинките во голем сад во кој џемот ќе се готви.

2. Мелете ги со сува крчка или мелете со блендер.

3. Изренданите малини посипете ги со шеќер.

4. Промешајте со дрвена лажица.
5. Стави на средна топлина и се вари.

6. Се вари пет минути. Отстранете ја пената кога готвите.

7. Извадете од топлина 15 минути.
8. Стерилизирајте ги теглите и истурете вода што врие над капаците.
9. Организирајте го производот во банки.
10. Превртете капаци.

Видео: џем од малина „Пјатиминутка“

Џем без готвење

Jamем без термичка обработка, или подготвен со методот „ладно готвење“, се повеќе и повеќе станува популарност кај домаќинките заради едноставноста на готвењето, зачувувањето на голема количина на вредни супстанции и, се разбира, одличниот вкус и аромата наводнување на устата.

Џем направен без вриење се смета за најефикасен лек за настинка - свежите бобинки се мелени со гранулиран шеќер или фруктоза. Ова јадење содржи најголема количина на вредни елементи. По термичка обработка, поголем процент од нив да исчезне..

Готовиот производ мора да се чува во фрижидер или во замрзнувач. Рок на траење на десертот е до следната пролет.

Состојки

Овој рецепт ќе бара:

• свежи малини - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1-1,5 кг.

Може да земете помалку шеќер, но во овој случај, џемот ќе треба да се чува во замрзнувачот..

Метод на готвење

За да готвите малини, рендан со шеќер, мора:

1. Истурете шеќер во подготвеното овошје и измешајте.

2. Потоа користете пластична или силиконска туркалка.

3. Оставете четири до пет часа за шеќерот да се раствори целосно. Садовите мора да бидат покриени со газа, така што инсектите или остатоците не влегуваат во производот..
4. Периодично, малините ќе треба да се промешува..

5. Истурете во стерилизирани суви тегли.
6. Затвори со сува капаци.

Видео: како да направите џем од малина без готвење

Со што да послужиме

Џем од малина се служи со палачинки, колачи со сирење, палачинки, сладолед. Се шири преку парче леб. Тие прават полнење по пити, пити и украсуваат колачи од тоа. Исто така, едноставно се служи со топли пијалоци..

Се надеваме дека меѓу нашите препораки ќе бидат во можност да се најде соодветен рецепт и да се подготви вкусен и здрав десерт кој ќе ви овозможи да се исполнат дел од сезоната на настинки целосно вооружени.

Повратна информација од нетизените граѓани:

1 кг малина

1,2-1,5 кг шеќер

1 чаша вода

Подредените малини посипете ги со шеќер, користејќи половина од шеќерот наменет за џем, и ставете на ладно место 6-8 часа. Потоа одделете ги бобинките од ослободениот сок, додајте го преостанатиот шеќер и загрејте го до вриење, така што тој целосно се раствора. Изладете го добиениот сируп, ставете ги бобинките во него и варете 15 минути. За време на готвењето се создава многу пена. Мора да се отстрани со засечена лажица или лажица, внимателно собирање во центарот на карлицата во кружно движење. По завршувањето на готвењето, препорачливо е да се излади џемот што е можно побрзо, така што ќе ја задржи својата боја. За таа цел, слив со вода може да се стави во ладна вода или да се прекрие со мраз. По целосно ладење, спакувајте го џемот во подготвени тегли.

Сега, во врска со времето за готвење и тестот за подготвеност. Во суштина, јас готвам, како што порано рекоа, „пет минути“, брз џем. Од моментот на вриење, целосно вриење, џемот се готви околу 5 минути. Но, јас вид „старо квас“ и ја проверувам подготвеноста „за капка“. Откако го мешам џемот, остатокот од сирупот го испуштам на рамна керамика. Падот не треба да се шири. Бидејќи ќе се олади, околу 10 секунди, навалете го малку и ако капката не лебди, тогаш џемот е подготвен. Сепак, за долгорочно чување надвор од фрижидерот, јас го врием џемот подолго, сè додека шеќерната карамелизација. Во овој случај, падот не треба веднаш да се исцеди од благо наклонета рамнина. Може да заземе форма на солза, не капе.

Се прелива право на џем по готвењето, топли. Истурете лажичка во тегла, измијте ја малку одвнатре со првиот дел од џем и слободно истурете го целиот дел во тегла загреана со џем. За „пет-минути“ на врвот истурам 1 - 2 лажички шеќер. капаците обично се навртуваат, но 4-пати торба со полиетилен во храна е преклопена на кутијата на кутијата. Ја подобрува затегнатоста и ви овозможува да не стерилизирате капаци и да ги користите повторно. Не треба да посипете песок на варен џем. Карамелизираниот шеќер е одличен конзерванс.

Земаме 11 чаши бобинки, 12 чаши гранулиран шеќер, чаша вода. Ова може да биде каква било мерка, ги наведов посакуваните пропорции. Барем во саксии. Значи, ХАЛФ, 6 чаши песок и чаша вода што ја ставаме на оган, го готвиме сирупот, потоа ги ставаме бобинките таму, која било, јас дури и го правам ова, излегува одлично). Гответе за кратко време, 10-15 минути. Потоа го вадиме тенџерето со џем од оган, истурете ја втората половина од шеќерот во неа и промешајте додека не се раствори.

Внимание, повеќе не се гаѓаме! Значи, ние се раствораме! Кога шеќерот ќе се раствори, ние земаме претходно подготвени тегли, по можност од 350-650 ml во капацитет, истурете го џемот и ги превртуваме обработените капаци. Го ставаме на капакот до следното утро, а потоа го превртуваме, видете како сето тоа убаво ги остава theидовите. И ќе има желе конзистентност.