Употреба на берберис во готвењето - вкусни и здрави бобинки и не само
Cодржина
Бујна берберис грмушки со густа круна, зелена пролет и жолто-црвено лето, создаваат непробојна жива ограда. Тоа не само што сигурно ќе ве заштити од несаканите гости, туку ќе ве воодушеви и со вкусна и здрава жетва. Покрај лековитите својства на културата, употребата на берберис во готвењето веќе долго време се практикува. Киселите плодови ќе додадат пикантен допир на многу јадења и пијалоци во боја во убава боја..
Употреба на берберис во готвењето
Како и во медицината, не само бобинки, туку и лисја од грмушка се користат за кулинарски цели. Во принцип, сите делови на растението содржат корисни материи и можат да бидат корисни.
Главната работа е да не се занесувате со берберис, бидејќи прекумерната потрошувачка на бобинки може да предизвика повраќање. Покрај тоа, во големи количини, тие значително го намалуваат крвниот притисок, така што хипотензивните пациенти треба да бидат особено внимателни. И уште една работа: само зрели бобинки, насликани во богата црвена боја, се корисни. Зелените плодови се отровни, не можете да ги јадете ниту да ги додавате во садовите..
Што можете да направите со лисја
Ако пробате млади лисја, јасно можете да го почувствувате нивниот кисел вкус, скоро ист со оној на киселица. Зеленилото од берберис лесно може да го замени киселицата при готвење супа од зелка или зелен бурс. Тие се добри и во салатите со зеленчук. Покрај тоа, лисјата може да се стават во маринадата..
Како да користите бобинки
Најчесто, тоа е плодовите на грмушката кои сè уште се користат во готвењето.. Може да се додадат скоро во секое јадење, на пример:
- Пилаф.
- Каша од ориз.
- Мелено месо за котлети, колбаси и други производи од месо.
- Наполнете ја живината за печење.
- Супа, особено супа од грашок или посебна супа со говедско месо и берберис.
- Сос.
- Аџики.
- Алкохолни пијалоци (ликери, ликери, пиво).
- Различни десерти.
Бобинки од берберис се однесуваат добро кога конзервираат. Може да се соберат одделно или да се додадат во кисела зелка и краставици. Вкусен и здрав сок или компот се добива од овошјето. И, исто така, се прави ароматичен и витамин џем од него. Бобинки треба да се пре-натопени преку ноќ, а следниот ден сирупот треба да се вари во оваа вода. Потоа, истурете ја берберис над нив и вриејте 40 минути. За 1 кг бобинки ви требаат 1,5 кг шеќер и 600 мл вода.
