Како да се добие бреза од бреза без штета на брезите
Cодржина
Што може да биде повкусно од природниот пијалок, особено кога станува збор за свежо берето од бреза? Транспарентно, со нежна арома и нежен вкус, е вистинско богатство на корисни материи и витамини. Дали знаете како да земете бреза со пиперки, а притоа да не му наштетите на самото дрво? За жал, големите, но сушени гранки не се невообичаени на места каде што вадењето на овој пијалок достигнува индустриско ниво. Обидувајќи се да зафатат што е можно повеќе „фати“, бескрупулозните собирачи ја исфрлаат целата хранлива течност, оставајќи го дрвото да нема шанси да преживее. И се што е потребно е да се придржувате до одредени правила за да се задоволите себе си и да не му наштетите на брезата. И тогаш следната година таа може повторно да го сподели своето богатство..
Кога е подобро да се соберат сок од брегови
Активниот проток на дрвја започнува со пристигнувањето на првата топлина, а брезите не се исклучок. Од околу втората половина на март, кога токовите се веќе насекаде, можете безбедно да одите во шумата. Подобро е да го направите ова поблиску до ручек, но не подоцна од 18,00 часот. По зајдисонце и во текот на ноќта, струјата е помалку интензивна и скоро застанува. Во шумичка за бреза, треба да пронајдете светла глад, каде што дрвјата се будат порано од хибернација. Потоа, подоцна, можете да се движите подлабоко во шумичката.
Колекцијата треба да ја завршите до средината на април, кога лисјата почнуваат да се појавуваат на гранките.
Како да добиете бреза од бреза: технологија и главни правила за собирање
Самиот процес на собирање е прилично едноставен. Во стебло на дрво, на висина од 40 см од нивото на почвата, треба да дупчете дупка до длабочина од 3 см. Можете да направите сече со нож. Вметнете жлеб во дупката и ставете го секој чист сад под него. Ова може да биде шише, кофа, па дури и тесна торба. На крајот од колекцијата, извадете го жлебот и не заборавајте да го покриете слотот со восок или друг сличен материјал.
SAP ќе потече потешко од јужната страна на дрвото.
За да може постапката за собирање да се одвива со минимално оштетување на бреза, мора да се почитуваат следниве правила:
- Младите дрвја со дијаметар помал од 20 см не смеат да се допираат.
- На бреза со дијаметар до 25 см можете да направите не повеќе од една дупка, до 35 см - 2, до 40 см - 3. На дрво со стебло од повеќе од 40 см, дозволено е да се сечат 4 слотови.
- Од едно големо дрво, препорачливо е да земате не повеќе од 3 литри сок на ден, ако брезата е со средна големина - и на сите само 1-2 литри.
