Рецепт и лековити својства на сок од вибурнум

Дури и децата веројатно знаат за придобивките од бобинки од вибурнум, иако денес чајот од овие плодови се подготвува многу поретко отколку во старите денови. Фабриката е одамна познат по своите лековити својства, а сокот од вибурнум е од особена вредност.За што е овој пијалок извонреден и како правилно да го подготвите во вашата кујна - ќе прочитате за ова во нашата статија.

Карактеристики на изборот на бобинки

Постојат два главни начини да ги добиете бобинките на вибурнум за нивна понатамошна обработка и производство на сок: купете или соберете со свои раце. Во секој од овие случаи, постојат правила на кои дефинитивно треба да се придржувате, за да добиете позитивен резултат..

Само-подигањето на бобинки започнува кон крајот на септември и продолжува до почетокот на октомври, иако некои искусни хербалисти советуваат да почекаат до првиот мраз и дури потоа да ги изберат црвените бобинки. Изложеноста на ладно овошје ја отстранува горчината од нив, што има позитивен ефект врз вкусот на готовиот сок.

При изборот на место за собирање суровини, обидете се да се оддалечите од патиштата и индустриските зони, избирајќи само здрави растенија кои растат на еколошки чисти места (не треба да има знаци на заболување на листовите на вибурнумот).

Ако не сакате или не можете сами да ги одберете бобинките, не е тешко да ги купите. Во овој случај, дадете предност на бобинки продадени со sprigs, бидејќи тие ќе ја задржат својата свежина подолго. Точно, ако планирате веднаш да ги преработите во сок, подобро е да земете копии ископани под корените.

Покрај тоа, не заборавајте да обрнете внимание на бојата на бобинки: во зрели сорти, тоа ќе биде богато црвено, без зелени вени или розови празнини. Мирисот на таков Бери е сладок и кисел.

Што ви треба во кујната: уреди и прибор

Можеби ви требаат сосема различни алатки за различни рецепти за правење сок од вибурнум, но во повеќето случаи тие можат лесно да се најдат во редовна кујна..

Најчестите прибор вклучуваат садови, длабоки чинии, кревети и конзерви за истурање на готовиот производ. Од технологијата, ќе ви треба блендер, а понекогаш и мултикокер, кој, сепак, е достапен и кај повеќето модерни домаќинки.

Потребни состојки

За да подготвите сок од вибурнум според класичен и наједноставен рецепт, треба да земете:

• бобинки на вибурнум - 1,2-1,5 кг;
• шеќер - 400-500 g;
• вода - 2,5-4 л.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење со фотографија

Процесот на подготовка на сокот нема да ви одземе многу од вашето време, особено затоа што се состои од стандардни чекори за подготовка:

• сите бобинки треба добро да се измијат и да се решат, отстранувајќи ги стебленцата и остатоците-
• Готовата суровина ставете ја во длабок сад и додајте чаша шеќер и малку вода (само за да ги покриете бобинките со неа)-
• користејќи блендер, мачкајте ги бобинките малку, но така што коските остануваат непроменети (не во засадена состојба)-
• Добиената мешавина поделете ја на половина и ставете ја во две три-литарски тегли-
• додајте уште 0,5 чаши шеќер во секој сад-
• пополнете со вода додека лименките не започнат да се стеснуваат (повеќе од половина, но не до самиот врв)-
• покријте го садот со сок одозгора со крпа или газа и оставете во собата 14 дена да кисна-
• по одредено време, го вадиме нашиот сок од вибурнум и го филтрираме преку ситно сито, така што ниту семето, ниту кора од бобинките не влегуваат во течноста (за да се добие максимална количина на пијалок, пулпата може да се мачка во сито со лажица).

Готовиот производ може да се истури во тегли и да се стави во фрижидер за подоцнежна употреба. Ако сакате, можете да го превртите на стандарден начин за подолго складирање.

Други рецепти за готвење

Денес постојат сите видови на рецепти кои користат вибурнум, но подготовката на сок од него отсекогаш оддаде гордо место. Да разгледаме уште неколку опции за добивање на овој вкусен, и што е најважно - здрав пијалок.

Viburnum сок со мед

Сè што треба да подготвите медицинска напивка е 1,5 чаши бобинки од вибурнум (излегува околу чаша чист пијалок), 1 чаша мед. Сокот од вибурнум со мед ќе биде одлично решение за проблемот со кашлица и низок имунитет, што е толку важно во студената сезона..

Процесот на подготовка на сокот го следи следниов алгоритам:

1. Црвените плодови се истураат со врела вода, така што целата горчина од нив ќе замине (неколку минути ќе бидат доволни).
2. Потоа, откако ќе се исцеди водата, тие многу внимателно се нанесуваат низ сито (тортата треба да остане скоро целосно сува).
3. Истата количина мед се додава на добиениот чист сок (околу една чаша) и сè е темелно измешано додека не се изедначи.

Се препорачува да се чува готов сок со мед во фрижидер, пиејќи 1 лажица масло секој ден. л. пред јадење.

Како да направите сок од вибурнум во бавен шпорет

Мултиковарот е едноставно незаменлив асистент во кујната, затоа што можете да готвите различни јадења во неа, дури и подготовки од зеленчук за зимата. Не е изненадувачки што рецептите за подготовка на сок од вибурнум може да вклучуваат негова употреба. Ајде да погледнеме во една од нив.

Needе ви требаат:

• свеж вибурнум - 750 g;
• чиста вода - 600 ml;
• шеќер (по можност песок) - 270 g.

Постапката за готвење е како што следува:

1. Да започне со тоа, вибурнумот, како и обично, треба да се исчисти од остатоци, да се сортира и да се исплакне под проточна вода, на крајот да се постави на сито (бобинките мора да се исцедат и да се исушат - може да се размачкате со пешкир).
2. Готовите суровини треба да се истурат во садот со повеќе куки, да се попрскаат со шеќер и да се истурат со мала количина вода (околу 2 см над самите плодови).
3. Го затвораме капакот на multicooker и го поставуваме режимот "гаснење", што ќе трае 45 минути.
4. По истекот на одредено време, целата содржина на садот на уредот мора да се фрли врз ситно сито и да се фаќа преку него со лажица (само сокот треба да се исцеди во посебен сад, без торта и пулпа).
5. Стерилизирајте ги лименките, исушете ги и истурете го готовиот пијалок (можете да ги затворите и металните капаци и обичните најлонски капаци).

Карактеристики и правила за чување на сок од вибурнум

Подготвен сок од вибурнум може да се чува до три месеци, без да се изгубат неговите корисни својства. Но, ако сакате да го продолжите ова време колку што е можно, тогаш ќе мора да го превртите работното парче во тегли и да го поставите во темна и ладна просторија..

За пијалок подготвен без да се сее, подобро е да го исчистите просторот во фрижидер.

Која е употребата на производот

Придобивките од сокот од бобинки на кое било растение зависи од корисни својства на самите плодови. Затоа, за да дознаете за сите можности на овој пијалок, треба да се запознаете со составот на бобинки од вибурнум.

Ние го проучуваме составот

Овие црвени бобинки се темелно заситени со органски киселини, корисни за човечкото тело, пектин, гликозиди, сахароза, танини. Тие исто така содржат повеќе витамин Ц од агруми..Покрај тоа, овие миризливи бобинки содржат витамини А и Е, калциум, фосфор, калиум, железо, магнезиум, бакар, манган, јод и некои други помалку познати микро и макро елементи. Сите тие имаат корисен ефект врз нашето тело и дури можат да го отстранат зрачењето од него..

Постојат само 26 kcal на 100 гр бобинки на вибурнум, а во него нема масти или протеини, а количината на јаглени хидрати е 7 g.

Корисни карактеристики

Таквиот богат состав на вибурнум му овозможи да влезе во списокот на растенија што најчесто ги користат народните исцелители. Значи, споменатиот сок од вибурнум (кога е правилно подготвен) е во состојба да има антиалергиски, антимикробен, диуретик и освежувачки ефект врз организмот, а неговата постојана употреба не само што ќе го зголеми апетитот, туку ќе помогне и во спречување на развој на дијабетес мелитус и тромбофлебитис.

Таквиот пијалок ќе биде корисен за луѓето кои страдаат од висок крвен притисок, а пријатен вкус и арома на сок од вибурнум го прави одличен додаток на вообичаениот чај. Покрај тоа, овој сладок производ нема да им наштети на дијабетичарите, кои, од очигледни причини, мораат да се одречат од стандардните пијалоци со шеќер..

Доста често, многу течност се акумулира во просторот помеѓу клетките на ткивата, што на крајот предизвикува оток на екстремитетите. Сокот од вибурнум, исто така, ќе помогне да се справат со ова, бидејќи неговите составни компоненти придонесуваат за зачувување на калиум во клетките, а тој, пак, го тонира васкуларниот систем и срцевиот мускул..

Лековитите својства на вибурнумот во народната медицина

Во практиката на традиционалната медицина, сокот од вибурнум се користи за најразлични цели, а некои лекари ги забележуваат неговите придобивки дури и во борбата против сериозни заболувања.

На пример, еве еден од најпознатите рецепти за подготовка на производот. од висок крвен притисок: Истурете вода што врие над црвените бобинки на вибурнумот и оставете во термос околу 4-6 часа, а потоа преместете во водена бања уште 20-30 минути. Веднаш штом супата е добро нанесена, можете да додадете чист сок од вибурнум на неа, а потоа само да ја испиете како обичен чај.

Ените со многу болни периоди или други проблеми со слична природа, се препорачува да се користи инфузија на кора од вибурнум. Покривот на растението е смачкано, истурено со вотка (во пропорција од 1 чаша суровини на 0,5 л алкохол) и се внесува за 7 дена. Завршениот состав мора да се зема два до три пати на ден, пред јадење (една лажичка од инфузијата се разредува во чаша чиста вода).

Лушпа од вибурнум ќе помогне да се справат и со дерматолошки проблеми, особено осип и други манифестации на алергии. За да го подготвите лекот, треба да истурете 10 гр сецкана растителна кора со 1 чаша врела вода и да ја вриете смесата во водена бања за половина час. По филтрирање и ладење, треба да се додаде во зовриена вода (треба да се добијат 200 ml) и да се земат две полни лажици три пати на ден сè додека не исчезнат сите осипи.

Козметички својства на производот

Сокот од вибурнум не е залуден се смета за универзален лек за многу проблеми, затоа што не само што лечи внатрешни органи, туку е во состојба да се справи и со козметичките отстапувања. Особено, нејзината ефикасност е докажана во елиминацијата на акните, осветлувањето на сончањето, борбата против слабите кожата на лицето, рацете и кршливите нокти..

Еве неколку популарни рецепти од оваа област:

1. За да се осветли кожата на лицето и да се отстранат старосните точки, доволно е да се замрзне затегнатиот сок и редовно да се користи за масажа на кожата 1,5-2 недели. По овој пат, ќе забележите колку брзо се измазнува кожата на лицето, акните исчезнуваат и пеги стануваат помалку забележливи..
2. Ако подготвите маска од павлака со додавање на сок од вибурнум, тогаш акните ќе исчезнат многу побрзо. Состојките се земаат во еднакви пропорции и, по темелно мешање, се рамномерно распоредени по површината на кожата, останувајќи таму 20 минути. Препорачливо е да се користи ладна вода за да се измие маската. Како алтернативен рецепт, можете да ја користите опцијата заснована на сокот и белците од јајца (односот е ист - 1: 1), само во овој случај маската треба да остане на кожата половина час. Ефективноста на постапките треба да се забележи по 15-20 сесии.
3. Покрај маските за лице, сокот од вибурнум може да биде добра основа за правење домашни кремови, па дури и лосиони. Во првиот случај, мешавина од три лажици сок и иста количина маслиново масло, на кое се додава 1 жолчка од јајце (оставено на лицето 15-20 минути), ќе биде добар хранлив состав. По секоја постапка, препорачливо е да се измие кремот со растителни инфузии на календула или камилица.
4. Needе ви требаат повеќе состојки за да направите подеднакво здрав хранлив лосион. На 0,2 литри сок од вибурнум, додадете две жолчки, 4 лажици сок од лимон, една иста лажица мед и маслиново масло, како и чаша вода и 200 мл крем и алкохол. По темелно мешање со готовиот производ, можете да го избришете лицето неколку пати на ден.

На крајот на темата за убавина, забележуваме уште еден корисен рецепт со сок од вибурнум, овој пат насочен кон зајакнување на плочките за нокти и омекнување на кожата на рацете. Во овој случај, топлите бањи направени од 0,5 литри вода, 2 лажици свежо исцеден сок од вибурнум и една лажица морска сол ќе бидат многу релевантни. Рацете се потопуваат во подготвениот раствор 20 минути. Со секојдневна употреба на овие фиоки, резултатите ќе бидат забележителни за три недели..

Има ли штета од сокот

Било кој лек треба да се зема со големо внимание, дури и ако тоа е само билен чај. Степенот до кој ефектот ќе биде позитивен зависи во голема мера од усогласеноста со правилата за нејзина употреба и земајќи ги предвид можните контраиндикации. Ајде да откриеме кој и како сок од вибурнум може да наштети.

Потенцијална штета

Би било неправедно да се нарече viburnum штетен производ, затоа што можните несакани ефекти не зависат толку многу од карактеристиките на неговите компоненти, туку од нивната количина во организмот.Дури и најкорисните материи што се консумираат во вишок може да предизвикаат труење или сериозни алергиски реакции, поради што употребата сокот од вибурнум треба да биде ограничен (не повеќе од 1-2 чаши на ден).Ако следите специфичен курс на лекување, препорачливо е да направите паузи по секој месец пиење на лековитиот пијалок. Во ретки случаи, предозирањето предизвикува гадење, болка во стомакот и осип на кожата.

Експлицитни контраиндикации

И покрај сите свои лековити својства, сокот од вибурнум под одредени услови може да му наштети на човечкото тело. Како прво, ова се однесува на:

• бремени жени (детето во иднина може да развие алергиска реакција или појава на несакани контракции на матката кај самата жена);
• лица со низок крвен притисок (со хипотензија, постои ризик од влошување на состојбата);
• лица со зголемена киселост на желудникот;
• мали деца.

Лошото згрутчување на крвта, гихт и артритис се исто така меѓу оние случаи кога употребата на сок од вибурнум е силно обесхрабрена. Со висок степен на веројатност, ваквиот пијалок ќе ја влоши состојбата во присуство на уролитијаза или проблеми со бубрезите, затоа, пред да започнете да го користите, препорачливо е да се консултирате со лекар.Во принцип, третманот со сок од вибурнум може да биде одлична алтернатива за фармацевтските производи. Сепак, не се занесувајте премногу. Постојат моменти кога е подобро да се комбинираат препораките на традиционалната и традиционалната медицина, за да не се влоши вашата состојба.