Едноставни рецепти за берба на вибурнум за зимата дома

Viburnum црвената е складиште на витамини и многу други корисни микроелементи кои помагаат за зајакнување на здравјето на луѓето. Тоа е природен антибиотик кој помага во борбата против заболувањата. Златните рецепти за берба на бобинки се прилично едноставни, традиционално се пренесуваат од генерација на генерација и широко се користат во народната медицина.

Тегла со џем од вибурнум или џем во фрижидер нема да биде излишна во зима, тоа ќе помогне да се зајакне имунолошкиот систем и да се поддржи работата на кардиоваскуларниот систем.

Подготовка на бобинки

Собирањето на вибурнумот има свои карактеристики: бобинки мора да спаѓаат во првите мразови, така што тие зреат, горчината ги остава и се појавува пријатна сладост.

Ако собраната култура има изразен горчлив кисел вкус, бобинките треба да се стават во замрзнувачот 1 час за да се создаде ефект на првиот мраз..

Процесот на подготовка на бобинки се одвива во четири фази:

• вибурнумот со гранчиња темелно се мие под проточна вода - препорачливо е да се користи туш и колдер;
• исушен, посеан во тенок слој на пешкир, подобро е да се користи хартија преклопена неколку пати;
• сортирајте ги, расчистувајќи ги гранките и другите остатоци;
• тежат.

Сега можете да одите директно на самиот процес на собирање црвен вибурнум за зимата дома.

Јадења - алатки за готвење

За подготовка на висококвалитетни празни места, така што тие можат да ги задржат сите корисни својства и да бидат предмет на долгорочно складирање, изборот на садови за обработка на бобинки игра суштинска улога..

Главното правило е дека е неопходно целосно да се исклучи ефектот на оксидирачките материјали врз Бери суровини..

Садовите треба да бидат изработени од не`рѓосувачки челик, стакло, керамика или да имаат емајл финиш. Препорачливо е да користите дрвени малтери и лажици. Контејнерот за мелење на бобинки мора да биде избран доволно висок за да не се распрснат прскањата од сокот низ целата кујна. Многу е погодно да се користат кујнски уреди за мелење - комбинации, сокови или мешалки.

За да ги чувате работните парчиња, мора да земете стаклени тегли. Предност треба да се даде на контејнери со мал обем од 0,2-0,4 литри. Капаците се погодни и за полиетиленски и за капачиња за завртки со калај. Тегли и капаци мора да се стерилизираат пред употреба..

Рецепти на вибурнум со шеќер

Бери маса за празни места може да се подготват на два начина - со или без семиња. Прво на сите, вибурнумот се нанесуваат. За ова, погодно е да се користат кујнски уреди - блендер или соковник. Може да се исецка со рака со помош на длабок сад и дрвена здроби. Пред мелење, така што бобинките полесно се мачкаат, можете да истурете врела вода над нив и оставете да отстои 5-7 минути.

Како резултат на процесот, се добива пире од вибурнум со семе, кое лесно може да се одвои со стискање преку шишенце.

Суров џем со семиња

Мелени бобинки со семиња се покриваат со шеќер и се промешува се додека не се раствори целосно. Двете состојки се земаат во еднакви количини, односно за 1 кг пире од вибурнум - 1 кг шеќер. По желба, подготовката може да се направи послатка со зголемување на обемот на гранулиран шеќер.

Завршениот џем е поставен во стаклени тегли кои претходно го поминале процесот на стерилизација на кој било пригоден начин. При пополнување на контејнерите, вратот останува празен, кои потоа се покриени со шеќер за да формираат заштитна кора.

Тегли со празно може да бидат изложени на сонце во текот на денот. Откако шеќерот целосно ќе се раствори, се добива желе или природна мармалад со семе. Чувајте го производот во фрижидер.

Jamем од црвен вибурнум

Џем од Viburnum има особено исклучителен вкус. За да подготвите третман, мора да користите бери пире од бери и гранулиран шеќер, по можност со мали кристали.

Состојки:

• вибурнум пулпа без јами - 1 кг;
• фин шеќер - 2 кг.

Двете компоненти мора добро да се мешаат и да се остават на собна температура неколку часа, сè додека шеќерот не се раствори целосно..

Подготвен џем се истура во суви стаклени тегли, мал волумен, плутан со капаци и се испраќа во фрижидер за чување.

Петминутен џем

Едноставен рецепт за берба на вибурнум за зима. Истурете цели, измиени бобинки во тенџере, додадете шеќер и ставете на оган. Промешајте постојано, доведете до вриење и варете 5 минути. Истурете топол џем во суви топли тегли и превртете ги капаците.

Состојки:

• вибурнум - 1 кг;
• шеќер - 1,5 кг.

Viburnum со мед

Подготвените цели бобинки мора да се напијат со врела вода, што ќе го олесни разделувањето на пулпата од семето и кожата. Измешајте ја пирето, прочистената маса со мед, истурете во контејнери и ладилник.

Состојките за препаратот се земаат во еднакви количини. По 10 дена стоење на ладно место, се добива џем со пријатен вкус и уникатни корисни својства..

Калина во шеќерен сируп

За оваа подготовка, прво треба да го подготвите шеќерниот сируп:

• шеќер - 0,4 кг;
• вода - 0,6 литри.

Истурете шеќер во водата, ставете го оган и, постојано мешајќи, доведете до вриење.

1 кг цели плодови од вибурнум, измиени и сушени, ставени во тегли, истурете зовриен шеќерен сируп. Подготвеното работно парче мора да се стерилизира 5 минути, а потоа да се завие со капаци.

Сок од вибурнум

Сокот може да се направи од плодови од вибурнум. Постојат два начина што се апсолутно едноставни за спроведување и даваат загарантирани резултати..

• Прв начин. Здроби го бобинки и исцедете го сокот. Ова може да се направи со рака, но соковникот е најдобар. Истурете ја кожата и коските во тенџере, додадете вода и вриејте 15-20 минути. Процедете ја добиената супа, оставете да се излади и се меша со сок. Шеќер или мед се додава по вкус.
• Втор начин. Плодовите на вибурнумот прво поминуваат низ процесот на бланширање (ставете во врела вода неколку минути), потоа се поставуваат во тенџере, покриени со шеќер и се оставаат да кисна половина час. Состојките се користат во еднакви количини. Како резултат на масата треба да се филтрира преку хеликоптер и да се флашира.

Добиениот сок на вибурнум мора да се чува во фрижидер. Бидејќи има висока концентрација, треба да се консумира само разредена..

Во иднина, за безбедна и пријатна употреба, подобро е да се подготви вкусен овошен пијалок, рецепт за кој е прилично едноставен:

• 0,25 литри сок од вибурнум;
• 1 литар зовриена или прочистена вода за пиење;
• шеќер или мед по вкус.

Во сокот разреден со вода, додадете шеќер или мед по вкус и оставете на собна температура 5-6 часа да кисна. Овошен пијалок е вкусен и здрав пијалок кој ги задржува сите корисни својства на бобинки од вибурнум. Корисно е да го земете за настинки и болки во грлото..

Viburnum во шеќер во прав

За зимата, можете да подготвите неверојатна деликатес - природни слатки на вибурнум. За ова празно ќе ви требаат:

• 1 кг големи зрели бобинки;
• 200 грама шеќер во прав;
• 10 g скроб.

Измиеното, сè уште влажно овошје ставете го во тенџере и покријте го со мешавина од скроб и шеќер. Капакот мора да биде цврсто затворен и потресен во кружно движење, така што секоја Бери е покриена со слатка "кожурец". Добиените бонбони нежно истурете ги во еден слој на табла и исушете ги 24 часа на воздух на собна температура. Наредете во кутии со лимени колачиња, чувајте ги на ладно суво место.

Blидовите на вибурнумот имаат својствен вкус и огромен пакет на корисни својства. Тие веќе долго време се користат за зајакнување на имунолошкиот систем и спречување настинки. Сепак, главната сопственост на оваа Бери е можноста да се намали крвниот притисок и да има корисен ефект врз работата на срцето и бубрезите. Тегла со џем од вибурнум во фрижидер е најдобриот природен лек во зимската сезона.