Како да се готви вибурнум со шеќер: берба здрави бобинки за зимата

Поради неговата висока отпорност на ниски температури, вибурнум се вкорени добро во нашите ширини, а нејзините грмушки, полни со црвени бобинки, може да се најдат скоро во секој град. Сепак, не секој знае дека покрај неверојатниот изглед, плодовите на ова растение имаат и многу корисни својства. Нашата статија е дизајнирана да ви помогне во производството на разни празни места со употреба на вибурнум и шеќер.

За придобивките од вибурнумот

Целиот чудесен спектар на корисни својства на овие бобинки првенствено се должи на богатиот витамин и минерален состав, како и присуството на голем број на разни биолошки активни супстанции, како што се аминокиселини, пектини и танини..Еве само мал дел од огромниот список на сите корисни својства на овие плодови:

• помогне полесно да се пренесат разни вирусни заболувања и да се активира имунолошкиот систем;
• придонесе за нормализирање на гастроинтестиналниот тракт;
• кога се применуваат однадвор, тие придонесуваат за заздравување на раните, брза елиминација на гнојни инфекции, лекување на акни и други мали дерматолошки заболувања;
• помогне да се забрзаат процесите на репарација на кожата, косата и ноктите;
• имаат диуретични својства, што им овозможува да се користат за лекување на болести на бубрезите и генитоуринарниот систем во целина;
• помогне да се запре мало крварење;
• кога се користат систематски, тие дејствуваат како антидепресиви и помагаат полесно да се справат со нервната напнатост, стресот и несоницата;
• имаат општи тоник, анти-стареечки и општи лековити ефекти.

Подготовка на вибурнум

Пред да започнете со процесот на подготовка на празни места, неопходно е правилно да се подготват бобинки. Оваа фаза е доста важна, и во никој случај не треба да се пристапи кон нејзино спроведување без соодветно внимание, бидејќи ова е полн со приемот на низок квалитет на производот или намалување на времетраењето на неговиот рок на траење.Прво на сите, по купувањето, мора внимателно да ги средите сите бобинки и да ги изберете оние кои имаат застоен, збрчкан изглед, како и црна, миризлива, мелени и зелена боја. Оваа фаза е неопходна за да се минимизира присуството во финалниот производ на разни супстанции што можат да го намалат „животот“ на работните парчиња.

После тоа, бобинки мора темелно да се мијат под проточна вода, обидувајќи се да ја измиете секоја Бери, бидејќи навлегувањето нечистотија од бобинките во конзервацијата може да го расипе целиот финален производ. Тогаш е неопходно да се дозволи водата што беше на бобинки да се исцеди, по што, ако сте купиле бобинки на гранка, треба да ги одделите, по што ќе можете да го започнете процесот на создавање празни места.

Подготовка на лименки и капаци

Подготовката на лименки и капаци се состои во нивна темелна стерилизација, која, и покрај навидум сложеноста на процесот, може доста успешно да се изврши дома со користење на наједноставните прибор за кујна. За да ја извршите оваа манипулација, ќе ви треба обичен котел со плука за дезинфекција на лименки и мала чинија во која ќе се стерилизираат капаците..

Наполнете го котелот на половина од вода и ставете го на оган. Откако водата ќе зоврие, ставете ги теглите на решетката и држете ги во оваа позиција 1,5-2 минути. Откако ќе помине распределениот временски период, внимателно отстранете ги од измет користејќи митки за рерна или партал за да се заштитите од изгореници.Уште полесно е со капаци - само ставете ги во тенџере исполнет со вода и потоа ставете ги на оган. Откако водата во тенџерето ќе зоврие - извадете ја од топлината, исцедете ја водата и извадете ги капаците.

Viburnum, рендан со шеќер

Ова јадење, пред сè, е добро затоа што огромното мнозинство биолошки активни супстанции, а со тоа и корисни својства, остануваат непроменети. Ви носиме еден од наједноставните рецепти за негово производство..

Алатки за кујна

За да го подготвите овој производ, не ви треба специфична опрема, сè што ви треба може да се најде во секоја кујна. Списокот изгледа вака:

• мелница за компири;
• тава;
• лажицата;
• лименки и капаци.

Состојки

Ова празно не бара многу различни состојки. Само треба:

• бобинки на вибурнум - 0,5 кг;
• шеќер - 0,5 кг.

Чекор по чекор процес на готвење

На сите горенаведени предности на ова работно парче, исто така, може да се припише прилично едноставен процес на готвење. Изгледа нешто вака:

• ставете ги бобинките на вибурнум раздвоени од гранките во тенџере со високи wallsидови. Препорачливо е да ги ставите не сите бобинки одеднаш, туку да ги поделите на 5-6 порции;

• потоа истурете мала количина шеќер на врвот на бобинки, така што малку ги покрива на врвот;

• со помош на машина за компири, смачкајте ги овошките и измешајте со шеќер. Во оваа фаза, мора внимателно да наб monitorудувате за да не пропуштите ниту една Бери;

• преместете го вибурнумот со шеќер доведен во состојба на течен исцрпувач во друг сад за да се направи простор за следниот дел од бобинки;

• откако ќе се меле целиот вибурнум, додадете шеќер во него, доколку е потребно, доведувајќи го односот на состојките во сооднос 1: 1 и повторно измешајте сè темелно со лажица;

• Добиената супстанција пренесете ја со лажица во стерилизирани тегли, кои можат да бидат покриени и со железо и со најлонски капак.

Видео: рецепт за готвење вибурнум, рендан со шеќер

Калина во шеќер

Оваа подготовка има пократок рок на траење, но ви овозможува да уживате во бобинки во нивната практично непроменета форма, освен можеби со додавање на мала количина шеќер, која може да се измие доколку сакате. Како и претходниот производ, ова празно ги задржува сите корисни својства на овошјето, што би се изгубиле при термичка обработка..

Алатки за кујна

Како и во претходниот рецепт, не се бара специфична опрема за производство на ова празно, имено:

• лименки и капаци;
• лажицата;
• конзерва за наводнување со среден дијаметар.

Состојки

Списокот на компоненти воопшто не претрпе измени и нивните пропорции останаа точно исти - 1: 1. Овој рецепт ги максимизира конзервативните својства на шеќерот, што овозможуваат вибурнумот да остане непроменет до 2-3 месеци. Списокот на компоненти е ист:

• бобинки на вибурнум - 0,5 кг;
• шеќер - 0,5 кг.

Чекор по чекор процес на готвење

Сè е направено доста брзо и воопшто не бара никакви кулинарски вештини. Изгледа нешто вака:

• покријте го дното на теглата со големина што ви треба со шеќер, истурете го со лажица, доколку е потребно, со помош на конзерва за наводнување за да се олесни процесот;

• потоа истурете доволно бобинки на шеќерниот слој, така што тие целосно го покриваат, а шеќерот исчезнува од вид;

• истурете слој шеќер на горниот дел од слојот на вибурнумот, така што вибурнумот не излегува од него;

• повторете го процесот сè додека не снемате вибурнум, имајќи предвид дека првиот и последниот слој во која било тегла треба да се состои од шеќер. Пополнетите лименки може да се затворат и со пластични и со метални капаци.

Видео: рецепт за готвење вибурнум во шеќер

Бесмирен вибурнум со шеќер

Овој рецепт се разликува од двата претходни по тоа што добиениот производ ќе биде лишен од семиња и кожи од плодови од вибурнум, што им е непријатно на многумина, кои им ги обдаваат со специфичен, препознатлив вкус. Покрај тоа, производот добиен врз основа на овој рецепт, како и во претходните случаи, не се подложува на термичка обработка, што значи дека ги задржува сите корисни својства..

Алатки за кујна

Сè што е потребно за да се подготви овој рецепт, сигурно, секој има дома:

• тава;
• сито со фини мрежи;
• лажица или мелница за компири;
• чиста газа;
• лименки и капаци.

Состојки

За разлика од претходните два рецепти, во ова ќе се наруши веќе познатиот сооднос на состојките, сега тоа ќе биде 1 дел вибурнум и 2 делови шеќер. Но, таквото празно може да се користи како сладок додаток на чајот, или скоро како традиционален џем. Списокот на состојки не се менува:

• бобинки на вибурнум - 0,5 кг;
• шеќер - 1 кг.

Чекор по чекор процес на готвење

Производството на овој производ е малку испружено на време, што во некои случаи може да предизвика непријатности, сепак, добиениот производ како резултат се споредува поволно со оние што се опишани во претходните рецепти во поелегантен вкус и недостаток на семе. Самиот процес изгледа вака:

• внимателно измиен и исушен вибурнум се става во ситно решетско сито, по што се турка во тенџере со мелница за компири или лажица;

• тортата што останува по претходната точка се собира во чиста газа торба и повторно се притиска;

• тогаш во тавата се додава шеќер со вабурнум желе по стапка од 2 чаши за секоја чаша желе;

• темелно измешајте сè во состојба на хомогена супстанција и оставете на темно, ладно место недостапно за деца два дена;

• периодично проверувајте го производот за не целосно растворен шеќер и промешајте го;
• готовиот производ се истура во чисти стерилизирани тегли, кои можат да се затворат и со пластични и со метални капаци.

Видео: рецепт за правење вибурнум без семе со шеќер

Каде да го чувате работното парче

Поради фактот што во овие празни места не се користат конзерванси, туку само шеќер, чии зачувувачки својства се прилично просечни, препорачливо е да ги чувате во фрижидер, на полиците со зеленчук.

Оптималната температура на која можат да стојат овие празни места 4-5 месеци е од 0 до +3 ° C. Кога се става на потопло место, овој период се намалува на 2-3 месеци. Ако постојано се наоѓаат во просторија со собна температура и на нив ќе падне сончева светлина, овој период може да се намали до неколку недели..

Кориснички прегледи

Се надеваме дека водени од оваа публикација, ќе можете да ги подготвите најдобрите празни места на вибурнумот за себе и за вашето семејство. Овој производ ќе ве воодушеви во зима не само со вкусни и слатки, туку и скоро свежи бобинки..