Како да го чувате магдоносот свеж во зима, рецепти со билки

Магдоносможе да се берат во текот на целата сезона, сечење по потреба, додека растението што расте на отворено поле останува зелено и сочно до доцна есен.

Vestетва магдонос: берба

Повеќето сорти магдонос се подготвени да соберат два до три месеци по садењето. При бербата за зима, треба да се има предвид дека младите sprigs од магдонос се најнеобични, затоа е подобро да се соберат магдонос од прва година.

За берба, стеблата со три или повеќе гранки со лисја се соодветни. Кога собирате зелени, исечете ги стеблата на коренот, по некое време ќе растат нови гранки. Подобро е да се отсечат стеблата што растат по должината на работ на грмушката, во овој случај, внатрешните пука ќе се развиваат подобро. Пред замрзнување, отсечете ги сите стебла, така што магдоносот не умира и не `ртат следната сезона.

Лесно и едноставно: како да се исуши магдонос за зима

Сушењето магдонос е еден од најлесните начини да заштедите магдонос за зимата без замрзнување. За таква жетва, потребни се млади зелени со меки стебла и лисја. Ако не растете сами, туку купувајте, не земајте зеленило што стојат во водата. Магдоносот апсорбира влага и ќе потрае долго време да се исуши.

Зелените одгледувани на нивната страница се собираат за сушење во суво време. Зелените се сортираат, отфрлајќи ги пожолтени или пожолтени лисја и стебла, стеблата се малку скратени. Магдоносот треба да се измие и суши на пешкир. Може да се сува сув: по собирањето на неколку гранки, тие се врзани со кулинарски конец и висат на вентилирано место во сенка. Сушење во сенка - ова е главното правило како да се подготви магдонос за зимата со сушење, додека се одржува аромата.

Зелените ќе станат жолти од директна сончева светлина, а нивните масла ќе испарат. Гроздови на зеленило се исушат за околу една недела. Зелените се внимателно отстранети од исушените гроздови, одвојувајќи се од гранките, се мелат и се чуваат во стаклен запечатен сад околу една година.

Можете да го исушите магдоносот во веќе сецкана состојба, попрскувајќи го на густа хартија, но почитувајќи ги истите услови. Ако времето или условите за домување не дозволуваат сушење на воздухот, користете рерна. Можете да се исушите на сад за печење покриен со пергамент на температура не повеќе од 50 степени.

Замрзнување магдонос

Ако се појави прашањето дали е можно да се замрзне магдоносот за зимата, тогаш не е можно само, туку и неопходно. Магдоносот содржи многу витамин Ц, кој е од суштинско значење во зима. Покрај тоа, зелените ќе додадат вкус и арома во садовите, а на празниците магдоносот ќе служи како одлична декорација за садовите..

Редовно замрзнување (во снопови, сецкани, коцки)

За замрзнување, земете само свежи билки, измијте го магдоносот, сортирајте и извадете ја пожолтената и летаргичната. Тогаш магдоносот треба да се исуши - вишокот на влага е бескорисен. Ако е замрзнато во гроздовете, потоа поделете доволно сушени зеленили во порциирани „букети“, преклопете во пластична кеса и ставете го во замрзнувачот.

Следната опција, како да се замрзне магдоносот за зима, е коцки за замрзнување. За да го направите ова, свежите зеленчуци, лисјата се одделени од густи стебла, сецкани со остар нож. Потоа, мразните калапи се цврсто спакувани со листопадна маса, исполнети со прочистена вода и се ставаат во замрзнувачот. По некое време, коцките можат да се стават во вреќи за да се подготви следниот дел.

Друга опција, како да се готви магдонос за зимата во коцки, е мелете го во блендер. Во исто време, магдоносот ќе го испушти својот сок и не треба да додавате вода во калапите за мраз. Опциите за складирање на коцки се погодни: подоцна само треба да го додадете потребниот број коцки во садот.

Замрзнат магдонос со путер

Замрзнатото со путер е најдобро за главните курсеви. Измиената и исушената магдонос ситно се сецка и се истура во стопен путер во калапи за мраз. По целосно замрзнување, коцките се ставаат во вреќи или пластични садови..

Замрзнување магдонос со сончогледово масло

Можеби најатрактивниот метод за одржување свеж магдонос за зима е да го замрзнете со сончогледово масло.. Покрај тоа, замрзнување како такво не е потребно. Подготвените зеленили се ставаат, лесно се притискаат, во стаклени тегли и се истураат со масло за да не се формираат меури од воздух. Овие празни места може да се чуваат во фрижидер на долната полица или во подрумот..

Како марината магдонос

Како да го чувате магдоносот свеж за зима - рецептите на баба ќе ви кажат. Нашите предци солени не само зеленчук, риба и месо за зимата, туку и зеленчук. Бидејќи солта е природен конзерванс и спречува развој на штетни бактерии, зелените ќе бидат совршено сочувани во него..

Можете да солите не само листопаден дел од магдонос, туку и рендан корен. Состојките се земаат пет до еден (суровини / сол). Во длабок сад измешајте ги состојките и ставете ги во тегли колку што е можно поцврсто, сметајте ги билките и солта за да го испуштите сокот. Делот за работа може да се чува во подрум и во фрижидер.

Рецепт од кисела магдонос

Марината магдонос за зимата има еден недостаток - не може да се чува повеќе од шест месеци.. Но, тоа веќе нема да биде потребно, свежи зеленили ќе се појават напролет. Измиената и сортираната магдонос е цврсто спакувана во тегли, исполнета со маринада и стерилизирана 30 минути. Потоа затворете го капакот и чувајте го во оставата, чајната кујна или подрумот.

Маринада: на литар вода 1 лажица сол, 2 лажици шеќер и 200 гр оцет.

Магдоносот подготвен за зима според овие рецепти ќе го подобри вкусот на вашите јадења, ќе го засити организмот со витамини и ќе и даде на својата арома пролетно расположение.