Џем од калинка со семе - вкусна и здрава деликатес

Вкусен третман со калинка помага да се спротивставиме на болести за време на појава на вирусни инфекции кон крајот на есента и во пролетта и зимата. Чадот со сладок кисел вкус на зрелото овошје е зачуван во џем од калинка, зачувувајќи ги неговите корисни својства. Постојаната употреба на десерт во мали делови ќе го наполни телото со витамини и минерали кои недостасуваат..

Зошто џемот од калинка е корисен?

Свежото овошје содржи голема количина на витамини Б, калиум, витамин Ц, многу железо. Сок од калинка се препорачува за висок крвен притисок и анемија. Јадењето свежо овошје го обновува имунолошкиот систем, помага во превенција на карцином и атеросклеротични заболувања. Корисните својства се задржуваат по термичката обработка, но во помали количини. Сосови, метеж, метеж се прават од овошје. Џем од калинка се добива со необичен вкус и арома. Најчесто, природна деликатес се наоѓа на масите на кавкаскиот регион, места каде што калинката расте природно. Сосема е можно да се здобијат со зрели плодови со добар квалитет во другите региони, особено за време на сезоната на бербата..

Избор на производи и садови за џем

Само зрело овошје се зема без оштетување. По визуелниот преглед, нивната кожа е темноцрвена, рамномерно обоена. Не смее да има вдлабнатини или темни дамки. Цврст на допир.

Сокот од калинка треба да биде природен. Подобро да го готвите сами. Ова ќе бара двојно повеќе овошје отколку во рецептот..

Користете шеќер во форма на песок, коцки или прав за готвење е на дискреционо место на водителка. Предноста на шеќерот во прав е нејзиното брзо растворање во сирупот.

Во зависност од рецептот, можеби ќе ви треба сок од лимон, кој исто така најдобро се исцедува самостојно..

Можете да ги диверзифицирате рецептите за џем од калинка со јаболка, дуња, ореви, кора од лимон.

Се препорачува да се готви џем во ниска широка чинија или слив. Изберете садови емајлирани или изработени од не`рѓосувачки челик.

Користете дрвена лажица за мешање додека готвите.

Карактеристики за готвење

Во зависност од рецептот и преференциите, се подготвува џем од калинка со или без семе. Семето е меко по ладењето, даваат вкус потсетува на цреша.

За да не се почувствува вкусот на семето, се додава орев.

Џемот не може да се прелее, подобро е да не се готви малку. Во спротивно, ќе биде темно и жилаво како гумен лепак. По зацврстувањето, готовиот деликатес треба да личи на свеж мед во конзистентност..

Cookingемот од калинка за готвење се состои од неколку опции на вриење над висока топлина и природно ладење на масата до собна температура. Ова зачувува транспарентност и боја. Со овој метод на готвење витамини не се уништуваат толку многу и сирупот гори помалку.

Џемот на огнот мора постојано да се меша, во спротивно ќе се појави нерамномерно задебелување и ќе се појават грутки.

Џем од калинка со семиња

Состојки:

• природен сок од калинка - 200 гр,
• не излупени гранати - 1 кг,
• лимони - 400 гр,
• шеќер -600 г.,

Подготовка:

1. Одделете ги семето од кожата и партициите. Ставете во сад.
2. Исцедете сок од лимони, вирус. Истурете во чаша.
3. Доведете го природниот сок до вриење во тенџере.
4. Додадете шеќер и промешајте додека целосно не се раствори на тивок оган.
5. Отстранете ги садовите од топлината и почекајте додека не се изладат.
6. Доведете го сирупот на вриење три пати над висока топлина и изладете.
7. Додадете бобинки од калинка и сок од лимон во течноста изладена на собна температура.
8. Доведете до вриење на висока топлина, намалете го пламенот и варете уште 12-15 минути, мешајќи постојано. Смири се.
9. Доведете до вриење на висока топлина и варете додека не се тендер.
10. Истурете топло во подготвени стерилизирани тегли и затворете.

По ладењето, сирупот се претвора во густа желе-како маса со пријатна рубинска боја..

Jamем без семе се подготвува на сличен начин, само сокот се исцеди од зрната.

Видео рецепт за џем од калинка