Vestетва тиква на време - подгответе ја за идна употреба

Тиква е многу скромен култура на диња, која има највредни хранливи и лековити својства, за одгледување на кое е потребна мала грижа. Затоа е голема побарувачка кај Русите, а темата за правила за созревање, берба и складирање е релевантна..

Навремената берба, нејзиното правилно поставување во отпадоци е гаранција за не само долгорочно одржување на квалитетот, туку и зачувување на сите витамини и микроелементи.

Услови на зреење и берба тиква

Висок принос на тиква може да се добие без многу напор, а за разлика од другите дињи (лубеници, дињи), тоа трае многу подолго. Покрај тоа, нејзиниот вкус дури и се подобрува со текот на времето. Прашањето колку долго ќе траат овие хранливи и лековити својства директно зависи од навременоста на бербата на земјоделските култури од креветите, бидејќи дури и мало смрзнатини го прави несоодветно за чување.

Се разбира, идеална опција би била да се соберат плодовите што зреле во градинскиот кревет. Тие се заситени со хранливи материи колку што е можно, затоа целосно ги исполнуваат декларираните сортни својства. За жал, суровите климатски услови на повеќето региони на Русија не го дозволуваат тоа. Мора да се потпрете на временската прогноза и да го отстраните незрелиот зеленчук пред првиот мраз, а потоа да ги поставите во суво топла просторија за зреење.

Во однос на времето, ова се случува на следниов начин:

• почетокот на септември во Сибир и Урал;
• втората деценија од првиот есен месец во московскиот регион и Средната зона;
• почетокот на октомври на југ.

Исто така, тие се корегираат според вегетативниот период на развој на култивираната тиква:

• Најкратка е во тврди сорти - 90-120 дена по ртење, тие веќе се подготвени за употреба и од средината на август почнуваат да ги собираат.
• Големото овошје зрее во рок од 110-130 дена, затоа, во региони со кратко лето, тие се отстрануваат незрели.
• Слатките и ароматични тикви, кои вклучуваат видови на морско оревче, ќе бидат целосно подготвени за берба само по 130-150 дена. Овој „луксуз“ можат да го дозволат само градинарите во јужните региони. Во остатокот, тие се принудени да сечат пред почетокот на мразот. Есента е најжешкото време во годината за сите, кога еден ден ја храни целата зима.

Може да ја одредите зрелоста на културата со визуелни знаци кои се вообичаени за сите сорти:

• пожолтување и сушење на зеленило;
• вкочанетост на дршката;
• задебелување и зацврстување на кора и заситеност на нејзината боја до светла.

Ако август се покажа дека е дождливо, тогаш за да се добијат големи тикви и да се забрза нивното зреење, може да се помогне на растението. За да го направите ова, корените треба да бидат прекриени со црн филм, и да се напојат само со топла вода. Во попладневните часови, кога воздухот веќе се загреа, овие постапки значително ќе ги зајакнат биолошките процеси и развојот на овошјето..

Декоративни сорти што се користат во кујнскиот декор се собираат подоцна од сите други, колку што се технички подготвени..

Конечната одлука за датумот на бербата треба да се донесе по проверка со лунарниот календар на градинарот-градинар. Влијанието на ноќната убавина врз целиот живот на Земјата е неспорно, затоа, колку долго зеленчукот ќе ги задржи своите корисни својства зависи од тоа колку е поволна неговата локација за оваа постапка на овој ден..

Услови за складирање на зеленчук

Рокот на траење е под влијание не само од степенот на зрелост на земјоделските култури. Покрај тоа што е неопходно навремено да се берба тиква, треба да се следат и голем број технички процедури кои ќе го зголемат квалитетот на чување на овошјето..

Карактеристики за чистење

Препорачливо е да се отстрани зрела култура во суво време - ќе се чува подобро отколку што се бере во облачно време или на дожд. Пред складирање, влажните тикви мора да се исушат во сува топла просторија на кревет пилевина или слама за 10-15 дена. На сончев ден, остануваат да се исушат во градината до вечерта..

Плодовите треба да бидат отсечени со градинарски ножици или остар нож и само со стебленца долга 5-10 см - ова е еден вид заштитна плута против навлегување на микрофлора на лопатка во пулпата. Кога го носите, не можете да го земете (особено во големи плодови), бидејќи дури и најмала солза од тоа доведува до намалување на квалитетот. Солзниот зеленчук треба да се издвои за тековната потрошувачка. Мали гребнатини и вдлабнатини на кората може да се подмачкаат со брилијантно зелена боја или да се запечатат со бактерицидно малтер.

Тиквата треба да се постапува многу внимателно, секоја штета може да стане извор на погрешни активни формации и затоа да се намали рокот на траење.

Во случај на присилна берба, пред првиот мраз, културата се шири за зреење на 1-2 месеци во сува топла просторија на температура од + 25-27 ° C и влажност од 8 5%. Тикви присилно донесени до зрелост не се чуваат долго време, па затоа мора веднаш да се идентификуваат за обработка.

Периоди на чување

Оптимални услови за зачувување се: темнина, вентилација во просторијата, температура + 10-15 ° C, влажност 70-75%. Идеално за овој подрум, подрум. Но, во градски стан (на пример, под кревет или софа), тиквите се чуваат добро, ако не е повисоко од + 20 ° C.

Плодовите се поставени на подот или полиците, покриени со пилевина, капа или вода што се пропустливи на вода, така што тие не доаѓаат во контакт едни со други. Тие не треба да бидат поставени веднаш до другиот зеленчук и овошје, особено јаболка и круши, кои испуштаат етилен, што го забрзува зреењето и го намалува рокот на траење. Во случај на очекувана студена предвременост, тие дополнително се покриени со сено или слама..

За повеќе информации за тоа како правилно да соберете тиква, видете го видеото:

Најдобро се складираат големи овошни култури што созреа на лозата. Тие содржат многу скроб, кој со текот на времето хидролизира во растворливи шеќери, со што плодовите се слатки и го зголемуваат квалитетот на одржување. Таквиот зеленчук може да ги задржи своите хранливи и лековити својства до шест месеци, потоа пулпата почнува да се исуши, станува влакнеста и го губи вкусот.

Мускатните тикви се малку полоши - до 4 месеци.

Овие индикатори се дури и пониски во раното зреење, тврдокорен зеленчук - не повеќе од 1 месец. Нивното месо е тенко, влакнесто, така што брзо се суши, а семето почнува да `ртат. Плодовите на овие сорти самите не се слатки, но семето (со или без тенка кожа) има неверојатен вкус и се многу корисни.

Ако нема можност да ја задржите тиквата свежа, можете да добиете одлични работни парчиња од тоа - џем, захаросано овошје, сушен и замрзнат зеленчук.

Навременото собирање, строго почитување на правилата за складирање може на сите летни жители да им обезбеди свеж, вкусен и многу корисен производ во текот на долгата руска зима.