Фабрика од семејството на тиква од родот краставица, или што е диња

Заедничка диња припаѓа на семејството Тиква, додека припаѓа на родот Краставици. Тие почнаа да го одгледуваат пред неколку илјади години, кога плодовите сè уште не беа толку големи и слатки како оние на современите сорти. И покрај ова, многумина сè уште расправаат за тоа како правилно да ја нарекуваат оваа земјоделска култура: зеленчук, овошје или можеби бери.?

Историја на диња

За прв пат, Египќаните ја спомнале дињата, прикажувајќи ги нејзините плодови во нивните цртежи. Возраста на ваквите слики е околу 5-6 илјади години. За да ја одредите татковината на оваа култура, треба да обрнете внимание на оние региони каде што можете да најдете најголем број на поврзани форми на современиот фетус. Таквата фабрика е најприлагодена на одгледување во области на северна Африка и северозападна Индија..

Не беше можно да се пронајдат директни роднини на современи сорти на диња во природната средина. Постојат области каде што можете да видите полу-културни и диви претставници од овој род, кои однадвор се многу помали од вообичаените дињи и вкус повеќе како краставици, бидејќи содржат доста шеќер..Научниците се на мислење дека татковината на овошјето треба да се нарече оние области каде што дињата пораснале во форма што е позната денес. Овие региони вклучуваат Авганистан, Иран и Мала Централна и Азија - земји кои се во непосредна близина на Африка и Индија. Овде жителите ја култивираат дињата многу стотици години и таму го одгледуваат до сега. Денес се познати најмалку 113 локални сорти, кои се доста ретки, а околу 38 регионални. Примероци од ова вкусно и сочно овошје беа донесени во нашата земја од Индија во 1926 година..

Еден плод - 2 гледишта

Многу луѓе сè уште се заинтересирани за прашањето: кое е точното име за оваа егзотична култура - зеленчук или овошје, или можеби бери? Обично луѓето се навикнати да ги нарекуваат овошје оние овошја што имаат сладок вкус и можат да се користат за правење слатки салати, десерти и колачи. Зеленчукот, во општа смисла, се оние овошја чиј вкус нема сладост. Но, дали оваа теорија работи во случај на диња??

Гледна точка на кулинарството

Од гледна точка на кулинарството, овошјето треба да се нарече оние овошја што се погодни за човечка потрошувачка и растат на дрвја или грмушки. Ако ја следите оваа изјава, дињата не може да се нарече плод..

Овошјето што е добро за храна, но расте како билки се нарекуваат зеленчук. Врската на диња со такви култури е генерално потврдена, бидејќи нејзина најблиска роднина е краставицата. Експертите за кулинарство честопати се осврнуваат на диња како десерт зеленчук, а со тоа ја објаснуваат нејзината сладок арома и богат вкус. Во исто време, во Јапонија, на пример, научија да растат сорти, од кои плодови содржат малку шеќер, тие се користат како зеленчук.

Бобинки обично се нарекуваат сочни, средни плодови кои се одгледуваат на грмушки и дрвја. И во овој случај, и покрај големата големина атипична за бобинки, овошје од диња им се припишува на нив..

Се верува дека толку големи димензии на диња биле добиени како резултат на човечка интервенција во процесот на култивирање. Покрај тоа, во природното опкружување, дури и денес можете да најдете диња, плодовите од кои се многу мали - не повеќе од обична слива. И многумина се склони да веруваат дека ова се плодовите на оваа култура во нивната оригинална форма, сè додека некој не ја стави својата рака кон нив..Но, во исто време, диња не може да се нарече обична Бери. Плодовите се нарекуваат тикви или лажни бобинки. Главните карактеристики што ја разликуваат оваа култура се присуството на голем број семиња, сочен перикарп, како и густа и густа кора..

Гледна точка на nerd

Што се однесува до ботаниката, „зеленчук“ може да се нарече лисја и стебла (на пример, спанаќ или ѓумбир) и коренови култури (морков), па дури и цветни пупки (карфиол).

Исто така, овошје може да се нарече зеленчук, со кој тие значат дел од растителна култура формирана од цвет и која е еден вид место за складирање на семе. Ова е подот, орев, кутија, венец и др..

Меѓу сочните плодови се бобинки, drupes, јаболко и тиква. Тоа е, ако ја проширите оваа ботаничка дефиниција, можете да дојдете до заклучок дека зеленчук е вкусен дел од растение што е погодно за консумирање како храна. Овие се корени и пука, лисја и светилки, дури и inflorescences. И со оглед дека плодовите на диња се тикви, тогаш, според ботаничарите, може да се нарече зеленчук.Од гледна точка на ботаниката, овошјето се смета за овошје што е погодно за консумирање, се формираат од јајниците, најчесто се ангиосперми и растат на грмушка или дрво. Исто така, тие се поделени во неколку големи групи, кои вклучуваат суво овошје (грашок, орев), со голема коска и сочна пулпа (слива, праска) и со сочна пулпа и семе (краставица, портокал, јаболко, диња). Значи, излегува дека дињата истовремено спаѓа во двете категории, станувајќи претставник и на зеленчук и овошје. Затоа мислењата за ова прашање сè уште се разликуваат..

Да резимираме: овошје, Бери или зеленчук

Ако е тешко да се одлучи помеѓу овошје и зеленчук, тогаш што е со бобинки? Овде прашањето е уште покомплицирано, затоа што според ботаничката дефиниција, дињата навистина се смета за Бери, иако однадвор ова овошје е сосема различно од вообичаените бобинки..

Причината за оваа дефиниција лежи во фактот дека Бери во ботаника е овошје кое има сочна пулпа, покриена со школка, а во неа има коска. Треба да се формира од јајниците, но може да се појави од скоро кој било дел од цветот, како на пример, јагода што се формира од садот. Токму овој развој е причината што овошјето може да се нарече лажна Бери..

Диња, како краставица, која исто така не е само зеленчук, е многу слична во општа структура со бобинки.. Но, неговото овошје е различно по тоа што содржи значително поголем број на семе во себе, а има и перикарп. Од ова произлегува дека предметната култура сè уште може да се припише на лажни бобинки..

Диња користи и придобивки

Оние што еднаш ја вкусиле дињата ќе го паметат долго време неговиот нежен вкус и пријатната арома. Во исто време, не многу ќе обрнат внимание на фактот дека по вкус може далечински да личи не само тиква, туку и краставица. Корисните својства на таков производ се засноваат на неговиот хемиски состав, кој е невообичаено богат со дињи. Содржи голема количина на антиоксиданти, како и имуномодулатори. Меѓу состојките, има аскорбински и фолни киселини, витамини А, Е и скоро целата група Б, органски киселини и аминокиселински комплекс. Исто така, не може да се потсетиме на присуството на цинк, фосфор, манган, јод, калиум, железо и други елементи во овошјето..

Не е изненадувачки што луѓето научиле да го користат овој магацин на корисни материи во нивниот секојдневен живот не само како вкусна храна, туку и во медицината и козметологијата..

Во народната медицина

Дињата е широко користена во традиционалната медицина, а во Кина - во традиционалната медицина. Тој е во состојба да се справи со воспалителните процеси во генитоуринарниот систем, да помогне да се ослободи од едемот, да се подобри состојбата со настинки, а исто така да има благ лаксативен ефект врз цревата..

Оние кои периодично консумираат барем парче диња, се со помала веројатност да страдаат од кардиоваскуларни заболувања, како и од болести на дигестивниот систем и бубрезите. Меѓу другото, диња може да ја стимулира мозочната активност бидејќи содржи јаглехидрати. Исто така, помага да се смири нервниот систем, да се олесни раздразливоста и да се подобри спиењето..

Десерти, кои се подготвени врз основа на пулпа од диња, се препорачуваат за жени во позиција. Факт е дека пулпата содржи фолна киселина, која има корисен ефект врз правилното формирање на плацентата. Исто така, пијалоците подготвени врз основа на диња се користат како лековити инфузии и лушпи, или се користат сушени и месни семиња од такво овошје..

Во козметологијата

За козметички цели, растителната култура за која станува збор се користи не поретко. Постојат огромен број природни маски и формулации за завиткување врз основа на ова овошје, кои функционираат одлично и на кожата и на косата. Кожата станува помазна и посјајна, осип и воспаление исчезнуваат. Косата по ваквите маски се здобива со сјај, а нивната структура исто така се подобрува..Можете исто така да направите маски за раце и нокти врз основа на диња. Само треба да истурете зовриена вода над една лажица семе, а потоа да ги вриете три минути на тивок оган. Оваа супа ќе остане да се исцеди и да се излади, по што може да се користи. Кожата на рацете ќе стане мека и кадифена, а ноктите ќе бидат посилни и поздрави..

Во диететиката

Содржината на суровини калории на диња е само 35 килокалории на 100 грама.. Ова е многу мала бројка, па затоа е погодна за употреба дури и за оние кои се обидуваат да изгубат тежина. Но, треба да запомните дека овој производ може да предизвика зголемување на апетитот..

Постои дури и моно-диета базирана на диња, а многу девојки исто така вежбаат денови за пост на диња или го вклучуваат ова овошје во исхраната на диети од Бери и овошје. Но, не треба да се занесувате со сушен диња: 100 грама од производот содржи 341 килокалорија.

При готвење

Диња се јаде не само сурова, но исто така се суши и суши. Исто така се користи како состојка за најразлични салати, на пример, доста е интересно да се комбинира овој производ со сирење. Меѓу другото, многу луѓе сакаат да прават мармалади, метеж и конзерви од такво вкусно и сочно овошје. Исто така, го има во најразлични вкусни коктели - и алкохолни и алкохолни.

Кога јадете таква деликатес сурово, треба да запомните дека не треба да го ладите пред да служите. Плодот треба да биде на собна температура. Првично, треба да се излупи и да се отстрани семето, а потоа да се сече на порции парчиња.

Овој производ се здоби со извонредна популарност кај жителите на многу земји, што не е ни изненадувачки, бидејќи карактеристиките на вкус на таквото овошје не оставаат никого рамнодушен. И со право може да се нарече магацин на витамини. Клучот за добро здравје, долготрајна младост и убавина лежи во потрошувачката на диња во умереност..