Амарант: садење и грижа, растење од семе

Засади амарант (латински амарант)

, или ширина припаѓа на родот на семејството Амарант, кој е распространет во дивината во Америка, Индија и Кина. Во земјите од Источна Азија, тробојниот амарант се одгледува како растителна култура, иако истиот вид, како опашка и тажни амаранти, често се користи како украсни растенија. Пред осум илјади години, амарант стана, заедно со пченка и грав, една од главните житни култури на народите кои ја населуваа територијата на модерното Мексико и Јужна Америка - Инките и Ацтеките..

Некои видови амарант, на пример, опашка амарант и паникуларен амарант, до денес се одгледуваат како житни култури, но има и видови кои се сметаат за плевели - на пример, синкава амаранта трева или превртена амаранта. Во источните азиски земји, тробојниот амарант се одгледува како растителна култура, иако истиот вид, како опашка и тажни амаранти, често се користи како украсни растенија. Цветот на амарант го донеле во Европа шпанските морнари како украс за цветните леи, а од 18 век започнал да се одгледува како сточна храна или житни култури. Преведено од грчки јазик, зборот „амарант“ значи „цвет на несреќа“. Кај нас, амарант најчесто се нарекува ширица, а исто така и кадифе, аксамитник, петли од магла или мачка опашка.

Амарант растение - опис

Стеблата на амарант можат да бидат едноставни или разгранети, листовите се алтернативни, цели, лансирани, овални или дијамантски, основата на листната плоча е издолжена во ѓубриво, на врвот на листот има изрез и мало заострување. Аксиларните цвеќиња од златна, црвена, зелена или виолетова боја се собираат во гроздови, апикални - во паника во форма на шилести. Амарантното овошје е кутија со мали семиња. Бојата на растението е зелена, виолетова, виолетова, а понекогаш сите овие бои се комбинираат во едно растение. Висината на амарант, во зависност од видот, може да биде дури 30 см, а може да достигне дури и до три метри. Во нашата клима, амарант се одгледува како годишен.

Расте амарант од семе

Сеење амарант

Растењето амарант не е тешко. Во области каде до крајот на април почвата на длабочина од 4-5 см е веќе загреана од сонцето до 10 ºC, може да сее семе амарант директно во земјата, но пред тоа треба да подготвите локација - додадете 30 гр минерална мешавина за секој квадратен метар за копање или комплекс ѓубрива во согласност со упатствата. Меѓутоа, кога вметнувате ѓубрива во почвата, почитувајте ја мерката: амарант има тенденција да ги претвори азотните ѓубрива во нитрати опасни по здравјето, затоа не занесувајте се со азотната компонента. Ако сеете амарант на време, тоа брзо ќе расте и нема да мора да се борите со плевелите..

Значи, на крајот на април, семето се сади едно по едно во жлебовите во влажната почва и се вметнуваат на длабочина од 1,5 см. За погодност, можете да измешате мали семиња со песок или пилевина во однос од 1:20 - полесно е да се сее. Растојание од 45 см е забележано помеѓу редовите, помеѓу примероците треба да има околу 7-10 см, така што искусните цвеќари претпочитаат да страдаат со сеење, но не мешајте ги семето со песок, туку изложувајте ги еден по еден. По 8-10 дена, ќе видите садници, кои, доколку е потребно, треба да се оцрнат, а почвата меѓу нив треба да се олабави. Ако засадите амарант подоцна, во мај, ќе мора да се борите со плевелите..

Кога амарантот достигне висина од 20 см, нанесете ѓубрење со азот, но концентрацијата на азот треба да биде половина колку што препорачува производителот. Дали одгледувате амарант од зеленчук или украс, не е важно - целосно ќе зрее за три или три и пол месеци од моментот на сеење.

Садници амарант

Условите за одгледување амарант на расаден начин нема да ви го отежнат животот. За садници, семето на амарант се сее на крајот на март. Како контејнер за садници се погодни пластични садови или обични садови до 10 см високи.Семите се запечатуваат во влажна почва за 1,5-2 см, а потоа садовите се ставаат на топло, светло место. Земјоделските култури се наводнуваат со спреј, оптималната температура за појава е околу 22 ºC.

Доколку се исполнети сите овие услови, садници ќе се појават за помалку од една недела. Кога ќе никне амарант, исцедете ги, ослободете се од слаби пука и кога на пукањата се појават три лисја, засадете ги во лични садови со дијаметар од 12 см.

Садење амарант

Кога да се засади амарант

Кога почвата во градината добро се загрева и помина заканата од повторливи мразови, садници можат да бидат засадени на отворено. Ова обично се прави кон средината или крајот на мај. Местото на амарант треба да биде добро осветлено и исцедено, почвата треба да биде лесна и хранлива, со доволна количина вар. Во голема мерка, амарант е целосно скромен, но она што не го толерира е ниските температури и премногу влагата во почвата. Пред да се засади амарант на отворено, почвата на локацијата треба да се ископа со нитроамофос со брзина од 20 g на 1 m².

Како да се засади амарант

Садењето амарант, во зависност од видот и сортата, се изведува на растојание од 10 до 30 см помеѓу примероците, а помеѓу редови се забележува интервал од 45 до 70 см. Помеѓу садниците се вкорени и почнуваат да растат, потребно е редовно наводнување. И бидете подготвени да ја покриете областа со амаранти, ако студеното време одеднаш се врати.

Нега на амарант

Како да растете амарант

Всушност, грижата за амарант е потребна само додека растението расте, но за првиот месец садници амарант се развиваат многу бавно, затоа им треба наводнување, плевење и олабавување на почвата. Но, тогаш амарантот го забрзува неговиот развој и на местото нема повеќе простор за плевел. Понекогаш примерок од амарант може да расте седум сантиметри на ден.!

Редовното наводнување е важно и за амарант, исто така, само во првиот месец на отворено поле, тогаш коренот на растението продира длабоко во почвата и нема потреба од наводнување, освен тоа што ќе дојде сувиот период на летото без дождови - тогаш амарантот ќе треба да се напои како и секое друго растение.

Препорачливо е да се хранат амарант 3-4 пати по сезона, најдобрите ѓубрива за тоа се раствор на лопен во сооднос 1: 5 и пепел (200 g на 10 литри вода). Најдобро е да се оплоди во раните утрински часови по наводнување на локацијата..

Амарант штетници и болести

Садењето и грижата за амарант нема да ви донесе проблеми. Покрај тоа, амарант е многу отпорен на штетници и болести. Сепак, понекогаш тој е засегнат од aphids или weevils. Вавиловите ларви се развиваат во растителни стебла, задржувајќи го нивниот раст. Aphids се во можност да му наштетат на амарант само на почетокот на животот, и, како по правило, тоа се случува во влажно дождливо лето. Aphids се истребуваат со третирање на амарант со actellik или fufanon (karbofos). Истите лекови даваат добри резултати во борбата против weevil..

Ако се акумулира премногу влага во почвата, амарант може да се разболи од габични заболувања, кои се третираат со распрскување растенија со фунгициди - колоиден сулфур, бакар сулфат, бакар оксихлорид и други слични препарати.

Амарант по цветни

Како и кога да се соберат семе од амарант

Ако сакате да соберете семе од амарант, одберете некои од најтешките растенија и не ги отсекувајте лисјата од нив. Веднаш штом долните лисја на амарантот се претворат во црвена боја, исушете ги и испаднете, а стеблото на растението се претвора во белузлава боја, изберете сув, убав ден, исечете ги inflorescences од избраните примероци, почнувајќи од дното на стеблото и ставете ги да се исушат на добро проветрено суво место. После неколку недели, кога ги триете исушените паничи со рацете, зрелите семиња лесно се истураат од кутиите, тогаш само треба да ги просеете низ ситно сито и да ги ставите во кутија или хартиена кеса за складирање. Семињата од амарант не ја губат својата ртење околу пет години.

Амарант во зима

Амарант во нашите ширини не толерира дури и топли зими, затоа се одгледува како годишно растение. На крајот на сезоната на растење, остатоци од растенија амарант се собираат и се отстрануваат. Ако сте сигурни дека вашите амаранти не се заразени со штетници или болести, ставете ги врвовите во јама за компост - тоа ќе направи добро ѓубриво. Приземниот дел од амарант се користи и како добиточна храна за животни, на пример, свињи и живина, бидејќи покрај висококвалитетниот протеин, содржи протеини, многу каротин и витамин Ц.

Видови и сорти на амарант

Amaranth paniculata, или Crimson (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Најчесто се користи за украсување цветни леи, правење букети, вклучително и зимски. Станува збор за годишно растение со висина од 75 до 150 см со издолжени овални јајца од црвено-кафеава боја со остар издолжен врв. Мали црвени цвеќиња се собираат во исправени inflorescences. Овој вид цвета во јуни и цвета сè до студено време. Во културата од 1798 година, има неколку форми: нана - форма со низок раст до 50 см, крстарец - со опуштени соцвети на црвени цвеќиња, сангвинус - вертикални соцвети со завршени краеви. Најчесто, ниско-растечките сорти се користат во цвеќарството, високи 25-40 см:

• Ротер Дам и Ротер Париз - сорти со висина од 50-60 см со темноцрвено зеленило и канелени цвеќиња;
• Werвергфакел и Грунефакел - сорти до 35 см високи со виолетова и темно зелена inflorescences, соодветно;
• Топла бисквит - највисоката сорта, достигнувајќи еден метар во висина, со зелено зеленило и црвено-портокалови inflorescences.

Амарант мрачен, или тажен (Amaranthus hypochondriacus)

Мал разгрален вид висина до еден и пол метри со триаголник-ланцетни лисја од виолетова или виолетово-зелена боја и вертикални шини во форма на шилести со inflorescences од различни бои, но најчесто - темноцрвена. Во културата од 1548 година. Постои крвно-црвена форма - sanguineus, со висечки inflorescences. Сорти:

• Свинче факел - амарант 60 см во висина, темно виолетовите inflorescences од кои стануваат костен на есен, а лисјата се повеќебојни;
• Зелен тамб - разновидност до 40 см висока, насликана во различни тонови на смарагдна нијанса и често се користи од страна на фитодизајнери при изготвување на суви букети.

Амарант триколор (Amaranthus tricolor)

Орнаментално-листопадна фабрика со висина од 70 см до еден и пол метри со исправени стебла што формираат пирамидална грмушка. Листовите од амарант тробојка се издолжени, овални или тесни, понекогаш брановидни, обоени во комбинации на жолта, зелена и црвена боја - младите лисја се невообичаено светли и убави. Цвета од јуни до мраз, има неколку варијанти: врба (салицифолија) со тесни, бронзено-зелени брановидни лисја до 20 см долги и половина сантиметар широк - црвено-зелена (рубривиридис) со рубино-виолетови лисја во зелени места - црвена (рубер) ) со црвено-црвени лисја и светли (раскошни), кои имаат темно зелени лисја со кафени дамки. Сорти:

• амарант Осветлување, - моќна фабрика висока до 70 см со импресивни големи лисја. Младите лисја се црвено-жолти, а оние кои се постари се црвено-портокалови, долните лисја се бронзени во боја;
• Аурора - оваа сорта има брановидни апикални лисја од златно жолта нијанса;
• Ерли Сплендер - апикалните лисја од светла црвена нијанса, долните се скоро црни со виолетово-зелена нијанса.

Опашка Амарант (Amaranthus caudatus)

Во природата, расте во тропска Африка, Азија и Јужна Америка. Стеблата се моќни, исправени, високи до еден и пол метри. Листовите се големи, триаголник-овална, зелена или виолетово-зелена боја. Мали темноцрвени, жолтеникаво-зелени или пурпурни цвеќиња се собираат во сферични гломерули, кои, пак, се распоредени во виси долги паникуларни inflorescences. Овој вид цвета од јуни до октомври, во културата од 1568 година. Има неколку форми: бело - со зеленикаво-бели цвеќиња - зелена - оваа форма со бледо зелени inflorescences е голема побарувачка кај цвеќарите - во форма на мушка - цвеќиња од оваа форма се собираат во кур и изгледаат како долги монистра нанижани на стебло. Сорти:

• Ротшиванц - со црвени inflorescences;
• Граншвантц - со светло зелени inflorescences.

Двете сорти достигнуваат висина од 75 см и се енергични грмушки кои зафаќаат голема површина.

Амарант - штета и корист

Научниците сметаат дека амарант е растение од 21 век, способно за хранење и лекување на целото човештво. Можеби ова е претерување, но сигурно има одредена вистина во оваа изјава. Сите делови на амарант се јасни, хранливи и здрави, но највредниот производ е семето од амарант. Придобивка од амарант е тоа што содржи цел комплекс масни киселини неопходни за една личност - стеарична, олеинска, линолеична и палмитична, а оваа особина на амарант овозможува да се користи во производството на диететски производи. Покрај тоа, амарант содржи сквален, витамини Б, Ц, Д, П и Е, рутин, каротин, стероиди, жолчката и пантотенска киселина и многу други супстанции неопходни за здравјето на луѓето..

Листовите од амарант не се инфериорни во однос на спанаќот во однос на количината на хранливи материи што ги содржат, но тие значително ја надминуваат во количината на протеини. Амарантскиот протеин содржи аминокиселински лизин, кој е неопходен за луѓето, во скоро иста количина како сојата, но протеините од амарант се апсорбираат многу полесно отколку протеините од соја, пченица или пченка. Јапонците ги споредуваат зелените амаранти со месо од лигњи и веруваат дека дневното консумирање амарант во храната ја обновува виталната енергија и го подмладува човечкото тело..

Можете да ги јадете лисјата не само од амарант од зеленчук - украсните видови и сорти на растенија се исто така богати со витамини, протеини и микроелементи. Сепак, семето на украсни растенија најдобро се избегнува. Патем, лесно е да се разликува медицински од декоративен амарант по семе - кај лековити и растителни видови семето е полесно од семето на декоративни сорти.

Маслото од амарант е највредното растително масло, што е двојно поголемо од маслото од морско оклоп. Кремите и маските засновани на амарантско масло ја подмладуваат кожата, го зголемуваат неговиот тон и обезбедуваат антибактериска заштита.

Засадените амарантни семиња, во однос на нивниот состав, имаат иста вредност како и мајчиното млеко. Тие често се користат не само во медицината, туку и во готвењето..

Корисните својства на амарант се користат за лекување на дебелина, атеросклероза, неврози и дисбиоза со чај направен од неговите лисја. Зелените и зрната амарант ефикасно ги лекуваат црниот дроб и бубрезите, лекуваат аденом, кардиоваскуларни заболувања, како и воспалителни процеси на уринарниот систем. Карактеристиките на амарант, со постојана употреба во храна, помагаат да се справат дури и со малигни тумори, а исто така да го зајакнат човечкиот имунитет.

Со додавање на лисја од амарант во летните салати, го продолжувате вашиот животен век и го промовирате здравјето. Брашното од амарант се додава во пченично брашно го подобрува вкусот на печивата и го забавува процесот на зацврстување. Топните амарантни семиња се многу вкусни и личат на ореви, добро е да ги посипете на бухти и месо од леб. Додадено во тегла од три литри, еден лист од амарант ќе ги задржи вашите краставици јасни и цврсти до пролет. Ние ви нудиме неколку рецепти од амарант и се надеваме дека ќе ви се допаднат..

Десерт со амарант и ореви. Загрејте го медот и путерот на тивок оган, повремено мешајќи, додавајте ги сите ореви и семе од амарант, измешајте, истурете во калап и по ладењето, исечете ги на парчиња.

Салата. 200 гр лисја од амарант, 50 гр диви лисја од лук или млад зимски лук, 200 гр лисја од коприва измазнуваат со врела вода, исечена, сол и зачинете со растително масло или павлака.

Сос. Доведете 300 гр крем до вриење, ставете 200 гр сецкани лисја од амарант, во нив 100 гр рендано меко сирење, изматете малку и загрејте, измешајте, над огнот додека не се растопи сирењето.

Кипарска супа. Потопете чаша кокошки преку ноќ. Гответе го до тендер. Зачувајте го исецканиот кромид и моркови, додајте ги во супа од пилешко и изматете го со блендер. Измешајте половина чаша семе од амарант одделно варени 25 минути со пипер-растително пире, додадете конзервирана или замрзнатата слатка пченка, бибер, истурете во 2 лажици сок од лимон и доведете до вриење.

Некои читатели прашуваат дали знаеме нешто за опасностите од амарант. Јас одговарам: не знаеме.