Амарант растение и нејзините карактеристични својства

Амарант е најсветлиот претставник на семејството со исто име. Латинското име на растението ќе звучи како Амарант. Сега амарантите се широко распространети низ целиот свет. Скоро сите видови амарант дојдоа кај нас од Америка, не без човечка помош, ова се однесува на декоративни сорти на растенија. Во исто време, нејзините треви сорти, без ничие учество, исполнуваат сè повеќе нови територии..

Ботанички опис

Родот на амаранти им припаѓа на годишници. Овие се, по правило, несексуални цвеќиња, бисексуалци се многу поретки. Листовите на растенијата можат да бидат наредени секвенцијално или спротивно, односно спроти едни на други, немаат стимули - израстоци во долниот дел на листот. Годишните цвеќиња обично се зелени. Малите цвеќиња формираат странични inflorescences, наречени сложени - panicles, четки и други.

Повеќето видови се опрашуваат со инсекти. Плодовите се бобинки, пити или ореви. Семињата се рениформни, летикуларни или заоблени. Амарантите сакаат лесни и азотни почви. Употребата на амарант за украсни цели се должи на обликот на неговите inflorescences и различните бои на лисјата, кои веднаш привлекуваат внимание..

Растителни сорти

Денес се познати околу 100 видови. Тие растат во земји со топла или умерена клима..

Следниве сорти на амарант се одгледуваат во Русија:

• опашка (ака лисица опашка);
• тажно;
• црвен (паникулат);
• тробојка.

Тука тие се користат за да се даде необична боја на тревниците со цветни леи. Во нашата земја, вообичаено е да се нарекуваат треви видови амарант-ширити. Најчести типови се:

• фрлен назад;
• зелена лигњи;
• бело;
• jmindoid.

Семињата од ракчиња се затворени во силна обвивка, тие самите се мазни и мали, прилагодени за дистрибуција од луѓе, животни или возила. Имајте искривени опашки што се прилепуваат на нозете на животните, на пример, и се носат на долги растојанија.

Приказна за потекло

Амарант е најстарата култура во Јужна Америка, каде можете да ги најдете сите видови на видови на ова растение. Во памтивек, беа собрани огромни жетви од оваа година, прилично споредливи во обем со колекцијата на мешунки и пченка, популарни на континентот. Едно од имињата за амарант во тоа време беше „Леб Инки“. Ова растение, заради своите вредни квалитети и добар принос, го храни населението, вклучително и армија од илјадници..

Античките жители на Америка им придавале толку големо значење на житните култури што дури го обожавале и организирале разни ритуали со неговата употреба. Се веруваше, на пример, дека светло црвените inflorescences им даваат на војниците борбен дух, и ако ја протриете бојата добиена од растението, или ја мешате со крвта на непријателот, а потоа јадете ја, тогаш победата ќе се осигура..

Најверојатно, заради овие варварски обреди, беше решено да се искорени житни култури. Земјите беа уништени, а луѓето почнаа да умираат од глад. Толку голема беше улогата на амарант во тоа време. Една мала количина житни култури беше зачувана овде и таму во недоволно количество каде „борците“ не можеа да достигнат, - на места со недостапни и диви.

Состав и корисни својства

Во моментов амарант започна да се појавува од сенките. Не толку одамна, тој се сметаше само за плевел и прилично злонамерен. Сега се покажа дека амарантот има многу корисни својства..

Фабриката содржи:

• протеини - 16% (во други зрна 13% или помалку);
• 50-60% скроб;
• 5% маснотии;
• пектини - 10%;
• витамини, особено групите Б, Ц, Е;
• флавоноиди;
• минерали;
• елементи во трагови.

Амарантските протеини се лесно сварливи. Мастите што ги сочинуваат лисјата на растението формираат стеролни супстанции, кои потоа се користат во третманот на атеросклероза. Пектинот е сличен на јаболкото пектин и се користи во прехранбената индустрија. Постојат дури и повеќе витамини од зеленчук.

Хранлива вредност на протеините, во проценти:

• амарант - 75;
• соја - 64;
• јачмен - 62;
• пченица - 57;
• пченка - 44.

Дури и кравјо млеко има протеинска вредност од нешто повеќе од 70%!

Практична употреба

Амарант е уникатно растение. Излегува дека може да се користи во скоро сите области од нашиот живот:

• јадење;
• за лековити цели;
• за добиточна храна;
• како украсен годишен.

Сега опсегот на прехранбени производи направени од амарант е доста широк. Ова главно се однесува на земјите од Јужна Америка, Азија, Индија, Кина. Понудените производи се од следниве видови:

• кондиторски производи (колачиња, вафли, итн.);
• тестенини;
• амарант бразди;
• природно боење на храна;
• растително растение (лисја).

Семиња од амарант и лисја се користат за лекување на дијабетес. Маслото од амарант е исто така извлечено од житарката. Ова масло се користи за третирање:

• разни воспаленија;
• тумори;
• изгореници;
• неоплазми;
• гастроинтестинални заболувања.

Растенијата се исто така одлични како храна за животните - големи и мали, вклучително и живина. Силажот се подготвува од зелената маса, а комплементарната храна се прави од свежа трева. Зрна се јадат кокошки.

Цвеќарниците растат годишници во земјата; тие исто така користат суви стебла на растенија за да направат букети. Цветот, дури и кога е сув, совршено ги задржува своите својства, не ја губи својата форма.

Растечки карактеристики

Годишнината често се наоѓа во градините на нашата огромна татковина. Оваа култура е со висок принос, брзо расте и прилично скромен. Лесно толерира топло, суво време. Подобро е да го садите на јужната страна на градината..

Кога земјата е загреана до 15 степени и погоре, можете да го засадите растението на отворено. И во тенџере можете безбедно да сеете во март. Еден месец по сеидбата, ако планирате да го користите за храна, веќе можете да ги отсечете зелените, а по месец и половина семето зрее.

И покрај фактот дека некое време таквата фабрика како амарант беше заборавена, и незаслужено, успешно ги враќа своите позиции. Поради многуте корисни својства, оваа житарка го зазема своето заслужено место меѓу најпознатите конкуренти..