Кинеска зелка: садење, одгледување и грижа на отворено поле

Пекинг зелка (Латинска Брашица rapa subsp.pekinensis),

или петај, или кинеска зелка, или зелена салата - еден од подвидовите на репка, растителна култура, билки од семејството Кручифор. Првите спомнувања за тоа датираат од 5-6 век А.Д. - тогаш се користеше не само како зеленчук, туку и како нафта. Како култивирано растение, Пекинг зелка се формирала на територијата на Кина, а преку полуостровот Кореја се стигнала во Јапонија и Индокина, каде станала една од најважните градинарски култури. До средината на 20 век, хибриди со висок принос и рана зрелост беа создадени врз основа на кинески и јапонски сорти на пекиншка зелка. Во САД и Европа, до 70-тите години на минатиот век, оваа далечна историја култура не беше распространета, но сега, благодарение на појавата на рано зрели јапонски хибриди, индустриското одгледување на пекингска зелка на отворено поле доживува невиден пораст.

Пекинг зелка - опис

Пекинг зелка е биенале растение кое се одгледува како годишно. Пекинг лисјата од зелка, нежни и сочни, со рамна или триаголна средна вена, формираат лабава глава од зелка или розета. Листовите имаат брановидни или заглавени рабови, тие се малку трнливи одвнатре, нивната боја може да варира од светло жолта до светло зелена боја. Понекогаш на вените на листовите однадвор има слаб пубертес. Лиснатите форми на растението се користат за подготовка на салати, а супи се готват од глави од зелка, се подготвуваат гарнитури, тие се кисели и сушат. Во Источна Азија, киселата пекиншка зелка се готви, нарекувајќи ја кимчи..

Пекинг зелка е близок роднина на расипливи култури, како што се ротквици, ротквици, репа, репа, репа, рутабага, рен, сенф, kohlrabi, даикон, соја зелка, бриселско зелје, брокула, карфиол, бела зелка и црвена зелка. Willе ви кажеме како се одгледува и згрижува пекиншката зелка во стаклена градина, ги опишуваме условите за одгледување на пекиншката зелка и ви кажуваме како да засадите пекинг зелка во земја, како да одгледувате пекинг зелка на отворено поле, како да ја заштитите од штетници и болести, зошто пекинг зелка цвета зелка, а ние ќе ви понудиме и опис на сортите и корисни својства на пекиншката зелка.

Расте кинеска зелка од семе

Кога да сее кинеска зелка за садници

Пекинг зелка се одгледува со метод на расад и семе без семе. Пекинг зелката е ладно отпорна фабрика - нејзините семиња ртат на температура од 4 ºC, но нормалниот раст и развој на културата започнува само на температура од 15-22 C. На повисоки температури, кинеската зелка се претвора во боја, особено во услови на долги дневни часови. Тоа е причината зошто се препорачува да се користи метод на расад за одгледување на култура, што ви овозможува да ја добиете првата жетва за 3-4 недели по садењето садници во земјата. Семето од пекинг зелка се сее на садници околу еден месец пред да се засадат садници на отворено - кон крајот на март или почетокот на април, ако сакате да добиете рана жетва, а на крајот на јуни ако ви требаат зелка во Пекинг за зимска потрошувачка.

Одгледување садници од кинеска зелка

Сеењето семе на пекиншка зелка се изведува во лабава почва, на пример, мешавина од почва од два дела на подлога од кокос и еден дел од хумус. Како и да е, проблемот на оваа култура е што е тешко да се помине низ нурка, па затоа е подобро да сее семе не во обичен сад, туку три парчиња во посебни садови од тресет или таблети од тресет - во овој случај, нема да мора да ги повредите садниците ниту кога нуркате, ниту кога пресадувате во отворен терен. Сувите семиња се вградуваат во влажна подлога до длабочина од еден и пол сантиметар и се ставаат на темно, топло место додека семето не `ртат..

Неколку дена подоцна, кога ќе се појават пука, култури се изнесени во светлина. Температурата на садници во овој момент не треба да биде повисока од 7-8 ºC - чувајте ги садниците на застаклен балкон или чардак. Како да се грижите за кинеската зелка во овој период? Наводнување се врши со топла, поставена вода по потреба, кога горниот слој на подлогата се суши, по наводнување, влажната почва внимателно се олабавува. Кога одгледуваните садници од Пекинг зелка развиваат 2-3 вистински лисја, во саксиите останува само едно од најсилните садници, а слабите се истураат за да не се извлечат корените на преостанатиот расад.

Пекинг зелка одберете

Како што веќе напишавме, со оглед на фактот дека садници од Пекинг зелка не толерираат бунар за нуркање, треба да ги посеете неговите семиња не во заедничка чинија, туку во посебни контејнери за да избегнете повреда на корените на садници при нуркање и пресадување на отворено.

Садење кинеска зелка на отворено поле

Кога да се засади кинеска зелка во земјата

Одгледувањето и грижата за пекиншката зелка на отворено поле започнува со садење на нејзините садници во градината. Пекинг зелка е засадена во фаза на развој во садници од 5-6 вистински лисја, кога поминале најмалку три недели од појавата на садници. 10 дена пред садењето, садници почнуваат да се зацврстуваат - садници секој ден кратко се извлекуваат во дворот, постепено зголемувајќи го времетраењето на нивниот престој на свеж воздух. Кога садници можат да го поминат целиот ден во дворот, тие се подготвени за садење во градината. 3-4 дена пред трансплантацијата, престанете да ги наводнувате садните садови, така што садниците да не пораснат, но веднаш пред садењето тие се напои обилно.

Почва за кинеска зелка

Бидејќи зборуваме за светло-cultureуби-култура, пекиншката зелка е засадена на отворено, сончево подрачје. Почвата за кинеска зелка има потреба од неутрална, лесна, лабава, но плодна, умерено влажна и добро исцедена, а килимот е најсоодветен во овој поглед. Најдобри претходници за кинеска зелка се зелени ѓубрива, моркови, компири, мешунки, зрна, кромид, лук и краставици. И после градинарски растенија како што се сите распнувачи, цвекло и домати, подобро е да не се одгледува кинеска зелка, бидејќи овие култури имаат вообичаени заболувања и штетници.

Како да се засади кинеска зелка

Пред да садат пекинг зелка, местото треба да се подготви, згора на тоа, ако почвата треба да се измет, тие тоа го прават наесен - брашно од доломит или вар се додава во почвата за копање. Во пролетта, парцелата е ископана, додавајќи корпа од хумус или компост на секој м² и се разгледува. После тоа се прават дупки: ако ви треба зелка за салата, дупките се поставуваат по ред на растојание од 10-15 см со редица од растојание од 40-50 см, а ако одгледувате зелена пекинг за глави од зелка, тогаш растојанието помеѓу дупките по ред треба да биде 30-40 см со ист растојание од редот. Пред садењето, во секоја буна се ставаат 2 лажици суперфосфат, 2 чаши дрво пепел и лажичка уреа, ѓубривата се темелно измешани со почвата и бунарите се истураат добро со вода. Сад со тресет со расад од пекиншка зелка се става во центарот на дупката и се додава постепено.

Како да растеме кинеска зелка во градината

Пекинг грижа за зелка

Како правилно да растеме кинеска зелка? Садење и грижа за кинеска зелка бара придржување кон некои едноставни правила. За прв пат по садењето садници на градинскиот кревет, мора да биде покриено со неткаен материјал. Зошто е направено?

• Прво, со цел да се заштитат младите растенија од мраз или ненадејни температурни промени.
• Второ, да ги засенчи од директна сончева светлина, што за време на искоренувањето на садници може да им наштети..
• Трето, со цел да се заштити коренскиот систем на Пекинг зелка од распаѓање за време на периодот на дожд.
• Четврто, да се сокријат садници од расипливата болва - најчестиот штетник на зелските култури.
• Петто, така што зелката од Пекинг, покриена преку ноќ, побрзо формира глави зелка.

Две недели по садењето на пекиншката зелка на отворено, местото треба да се прекрива со слама или тресет. Не е неопходно да се разглобува зелката од Пекинг, но неопходно е внимателно да се олабави почвата околу неа, истовремено да се отстранат плевелите од градината. За останатите, мерките за грижа за пекиншката зелка се исти како и за секој друг вид градина зелка - наводнување, хранење, заштита од штетници и болести.

Наводнување кинеска зелка

Пекинг зелка во градината бара редовно и изобилство наводнување - еднаш неделно со топла вода. Водата се истура под коренот за да не падне на лисјата. Наводнување се врши рано наутро или по зајдисонце. За да спречите влагата да испари од почвата толку брзо, не заборавајте да ја прекривате градината - вака ја наводнувате зелката во Пекинг, и олабавете ја почвата околу неа, и ќе мора да го отстраните плевелот многу поретко..

Врвно облекување на зелка во Пекинг

Првото хранење на пекиншката зелка се спроведува две недели откако садниците беа засадени во земјата, а треба да се состои од органски ѓубрива. На пример:

• еден дел лопен, растворен во 10 делови вода;
• еден дел од пилешко ѓубриво, растворено во 20 делови од вода;
• еден дел билки кисна со 9 делови вода.

Потрошувачка на органско ѓубриво - 1 литар подготвен раствор за употреба по растение.

Пекинг зелка, засадена во пролет, се оплодува три пати во текот на сезоната на растење, а оној што беше засаден во лето само двапати..

Покрај опишаните хранливи композиции, зеленило преливи имаат добар ефект врз формирањето на Пекинг зелките вилушки: 2 g борна киселина се раствораат во 1 литар топла вода, по што на решението се додаваат уште 9 литри ладна вода. Пекинг зелката се обработува со овој состав на лисјата. Подобро направете го тоа вечерва.

Кинеска зелка цветаше

Како расте кинеската зелка? Пекинг зелката формира глави зелка само со кратко дневно време. Во области со топла клима, ова е рана пролет и доцна есен. После ртење на семе, зелката во Пекинг прво формира розета од лисја, а дури откако ќе акумулира одредена количина протеини, шеќери и витамини, растението почнува да формира издолжена глава со тежина од 1-2 кг или повеќе, по што Пекинг зелката многу брзо се претвора во боја. Штом се формираат 10 лисја, рудиментите на цвеќето се формираат во централниот пупка, а главата дава стрела. Што може да предизвика ПЕКИНГ зелката да пука пред да формира глави? Долги дневни часови и висока температура на воздухот. Затоа средната лента е совршена за одгледување на пекиншка зелка, а одгледувањето на пекиншката зелка во Сибир е многу полесно отколку во јужните региони..

Што да направите ако кинеска кинеска зелка? Научете ги правилата за одгледување култура, пронајдете ги вашите грешки, анализирајте ги и не ги повторувајте следната година. Не се обесхрабрувајте: негативните искуства понекогаш се повеќе вредни отколку позитивните. Како и да е, сега знаете како цвета Пекинг зелка.

Кинеска зелка во стаклена градина

За да се одгледува пекинг зелка во стаклена градина, потребно е да се набудува одреден температурен режим и да се одржи неопходната влажност на воздухот. Расте зелка на температури не повисоки од 15-20 ºC, бидејќи повисоките температури можат да доведат до формирање на цветни дршки и разни болести. Оптималната влажност на воздухот за стаклена градина кинеска зелка е 70-80%.

Може да сеете семе од кинеска зелка во оранжерии или да засадите садници во стаклена градина. Техничката зрелост на зелката одгледувана од садници се јавува во просек една недела порано од онаа што се одгледува во стаклена градина од семе. Барањата за стаклена градина е исто како и за почвата во градината. Оплодете ја пекиншката зелка во стаклена градина со органско или минерално ѓубриво од азот.

Пекинг зелка штетници и болести

Пекинг штетници од зелка

Напишавме за болести и штетници на расипувачки култури повеќе од еднаш, па нема смисла повторно да ја покриеме оваа тема. Накратко, се потсетуваме дека меѓу инсектите што се опасни за културата се пролетта зелка од зелка, брановидна болва, штетна стоногалка, молец од зелка, молец, лажичка, крема за креветчиња и aphid, ловци од корења и репка, лов од репка и бубачка од цвеќиња, мечка, репка бела, зима и градинарски лажички, никнува мува, гама лажичка, темна машина за навртки и жица, жито гнет, црни и распеани болви и лизгалки.

Пекинг зелка болести

Болестите, како штетници, се вообичаени кај сите расипувачки култури и многу пати дававме детален опис на овие болести во нашите написи. Најчесто, расипувачки, вклучително и кинеска зелка, влијаат на црната нога, црната прстенеста точка, трахеомикозата (фусариум-волјата), phomosis (сува гниење), васкуларната бактериоза, мозаикот, лошата мувла, кеела, леукореја, бело гниење и алтернатива.

Пекинг обработка на зелка

За да се развие квалитетен производ, потребно е да се следат правилата на земјоделската култура и да се грижи за тоа. Ова е обично доволно за да се осигурате дека болестите и штетниците никогаш не се појавуваат на вашата страница. Но, ако одеднаш растението сè уште се разболува или штетниците почнуваат да доминираат во градината, треба да знаете какви мерки ќе ви помогнат да се ослободите од овие проблеми.

Како да се процесира кинеска зелка? Борба против габични заболувања треба фунгициди - Fundazol, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus и други лекови на слична акција. Растенијата не можат да се излечат од вирусни заболувања (на пример, мозаик, црна прстен), погодените примероци мора да се отстранат од местото и да се изгорат така што инфекцијата не се шири на здрави растенија.

Можете да се спасите од штетници третирајќи кинеска зелка со инсектициди, а во случаи со арахнидни инсекти - инсектоакарициди. Малку е веројатно дека ќе можете да се ослободите од нив по едно прскање, но без оглед колку пати треба да преработите Пекинг зелка од штетници, последниот третман треба да се направи не подоцна од еден месец пред жетвата..

А сепак, најсигурната заштита на градината од болести и штетници е превенцијата. Внимавајте на ротацијата на земјоделските култури и земјоделските практики, растителни садници на отворено земја што е можно порано, при садење, набудувајте го потребниот интервал помеѓу примероците, правилно грижа за пекинг зелка, по бербата, отстранете ги сите остатоци од растенија од локацијата и извршете длабоко копање на почвата.

Пекинг зелка и берба и складирање

Пекинг зелката е отпорна на ладно - може да се остави во градината до средината на октомври. Глава на Пекинг зелка се смета за зрела, откако се здобила со густина. Пекинг зелката засадена во пролет е несоодветна за складирање, а оној што сее во јули може да се чува до новата година, па дури и подолго.

Не се потребни посебни услови за чување кинеска зелка. Можете да ја задржите кинеската зелка во релативно сув подрум или подрум со завиткување на секоја зелка во пластика и ставајќи ја во дрвена кутија. Приближно еднаш на секои две недели, главите се испитуваат, оштетените области се чистат ако е потребно и се завиткаат во нов филм. Оптимални услови за складирање на кинеска зелка се температури од 0 до 2 ºC и влажност во рамките на 95%.

Не чувајте кинеска зелка во иста просторија како јаболка, бидејќи овие плодови ослободуваат етилен, што предизвикува листовите од кинеска зелка предвреме да венеат..

Ако немате подрум или подрум, или невозможно е да ги задржите пекингските зелка во нив, обидете се да ги чувате во застаклена чардак или на балкон, ако температурата не се спушти под 0 ºС во зима. Завиткајте ја секоја глава во пластична обвивка и ставете ја во фиока. Кога ќе дојде мраз, секогаш можете да ја покриете зелката со старо ќебе или палто..

Густи и здрави глави зелка без никакви траги на расипување може да се чуваат завиткани во пластика во фрижидер.

Па, на крајот, Пекинг зелката може да се исуши во рерна или електричен фен и да се чува после тоа во вреќи со ткаенини, или можете да ферментирате или исецкате и замрзнете.

Метод на ферментација на зелка од Пекинг: 5 кг зелка е ситно сецкан, на него се додаваат 50 гр оцет, 300 мл вода, лажичка сол и шеќер, една чешне лук се стиснува преку преса, се меша, се става во тегла или керамички сад, се притиска добро и се става на врвот угнетување. По еден ден, зелката се прободува на самото дно, за друг ден се остава на собна температура, а потоа се вади на студ. Сокераут ќе биде подготвена за јадење за две недели.

Видови и сорти на пекиншка зелка

Пекинг зелките сорти се поделени на рани, средни сезони и доцни периоди на зреење..

Рани сорти на кинеска зелка

Најдобрите сорти на рано зреење се:

• Весјанка Е лиснато разновидност, отпорна на цветни, зрее 35 дена по ртење. Лисјата на Весјанка се голи, нивната централна вена е сочна:
• Шампион - хибрид за рано зреење, отпорен на пукање со компактни глави зелка и добро затворен врв;
• Спринкин - ран хибрид, зрее за 55-60 дена, со цилиндрични глави со длабока темно зелена боја;
• Ленок - одлична сорта на салата за одгледување во оранжерии: лисја малку покриени со восочен цут се собираат во глава зелка со тежина во просек од околу 300 g;
• Астен - разновидност на холандско размножување исклучиво за отворено, темно зелена глава зелка со тежина од еден и пол килограм созрева за 55 дена.

Раните зрели сорти на пекингска зелка Кудешница, Монако, Викторија, Полукочанаја, хибриди Хидра, Горки, Наина, Нежност, Ричи, Спектар, Марта, Оптико, Росем, Северна убавина, мандарина на Марија, исто така, се покажаа добро.

Средината на раните и средните сезони сорти на Пекинг зелка

Постојат повеќе варијанти и хибриди од оваа група отколку раните или доцните. Најпопуларните се:

• Експрес Пекинг - сорта што зрее во рок од 70-75 дена, отпорна на неповолни услови, со светло зелени цилиндрични глави на зелка со тежина до 2 кг;
• Гранат - високо-приносна средно-рана сорта, зрее за 65-70 дена, со густи цилиндрични глави со темно зелена боја со тежина до 2,5 кг;
• Ворожеја - средно сезонска сорта на зелка со широки елипсовидни рамни плодови од лисја со мала пубертесција;
• Ча Ча - до средината на раниот период, созревање за 50 дена, отпорен на хибрид што произлегува, со глави зелка со тежина од скоро 3 кг;
• Винска чаша - средна сезона, отпорна на стебло, зрее за 70 дена, со глави зелка со средна тежина до 2 кг. Внатрешните лисја се светло жолти;
• Брокен - средна сезона, сорта со висок принос, отпорна на цветни, со полуотворени глави зелка со средна густина со тежина до 2,5 кг. Сортата е добро чувана;
• Ролник - ладна и толерантна сорта толерантна со сенка, со жолто-зелена глава зелка со тежина до 200 g со слаб восочен цут;
• Есенска убавина - хибриден во средната сезона (80-85 дена) со полуотворени глави зелка со средна густина со тежина до 2,5 кг. Глави на зелка во сечењето.

Хибридите Билко и ТСКА 2 исто така добро одиграа.

Доцните сорти на кинеска зелка

Бидејќи кинеската зелка, во принцип, е брзо зрела култура, нема толку многу од нејзините доцни сорти. Најдобри се:

• Нозаки - сезоната на растење на оваа сорта е 85-90 дена, главите на зелка се широк-елипсовидна, полуотворена, но во исто време густа, во контекст на жолто-зелена, со тежина од околу 1,5 кг;
• Руска големина - отпорен на ладна сорта со глави зелка од убава кремаста жолта боја со тежина до 3-4 кг;
• Ника - хибриден со доцна зрело слабо чувано свежо со широколиптични густи глави зелка со тежина до 3 кг. Оваа сорта е најпогодна за солење;
• Споменик - не е многу продуктивна сорта, созрева за 70 дена, со глави зелка со тежина до 3,5 кг;
• Паркинг - хибриден со доцна зреење со одличен вкус со густи глави со тежина до 1 кг.

Вкусна кинеска зелка

Највкусната пекинг зелка е сортата Широколиштаја, чија сезона на растење е 45-50 дена. Тоа е високо-приносна сорта која личи на римска романија од зелена салата. Со навремено садење, можете да ја соберете првата култура на Broadleaf во јуни.

Од полу-зелка сорти на Пекинг зелка, рано зреечката сорта со висок принос Хибинска, која зрее на отворено поле за 40-50 дена, а во стаклена градина за 20-25 дена, е заслужено највкусна. Оваа сорта има цврсто лиснато ширење розета и издолжена, цилиндрична глава на зелка.

Највкусните сорти на главата се Марта и сорти и хибриди веќе опишани во статијата Шампион, Ника, Ча-ча и руска големина.

Пекинг зелка за Сибир

Одгледувањето и грижата за пекиншката зелка во Сибир не се разликува од одгледувањето на оваа градинарска форма во средната лента. Затоа, сортите овде можат да се одгледуваат исто како и во московскиот регион. Но, ако се плашите дека времето ќе ве изневери, пред дадете предвреме и рано созревање сорти на Пекинг зелка, на пример, како што се Полу зелка, Марфа, Оптико, Ленок, Астен, портокалова мандарина, Весјанка или хибриди Нежност, Викторија, Монако, Росем и Северна убавина.

Својства на кинеска зелка - штета и корист

Корисни својства на кинеска зелка

Придобивките од пекиншката зелка за човечкото тело првенствено се во неговиот состав. Кинеската зелка содржи витамини А (бета-каротин), Ц (аскорбинска киселина), У, П, К (филоквинон), Е (токоферол), Б1 (тиамин), Б2 (рибофлавин), Б3 (ниацин или ПП витамин), Б4 (холин), Б5 (пантотенска киселина), Б6 (пиридоксин), Б9 (фолна киселина), макронутриенти фосфор, калиум, калциум, магнезиум, хлор, натриум, сулфур, елементи во трагови манган, железо, цинк, бакар, флуор и јод, зеленчук протеини, јаглени хидрати, диетални влакна, шеќери и масти.

Пекинг зелка е вреден диетален производ кој има лековито дејство врз главоболките, нервните нарушувања и депресијата, дијабетес мелитус. Тој е одличен профилактички и терапевтски агенс за кардиоваскуларни заболувања, особено хипертензија и атеросклероза. Нејзиното деликатно влакно има корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт, тој е индициран дури и за пациенти со гастритис и чир на желудник и дуоденални..

Пекинг зелка е вклучена во дневната исхрана за зрачење болест, таа отстранува тешки метали од човечкото тело. Поради лизин содржан во Пекинг, редовната консумација на јадења од кинеска зелка го зголемува имунитетот кон болести. Во Кина и Јапонија, кинеската зелка се смета за производ кој гарантира долговечност, токму заради неговата содржина на лизин, бидејќи оваа есенцијална аминокиселина ја прочистува крвта, имајќи можност да ги раствори странските протеини.

Пекинг зелка е корисна за анемија, бидејќи го стимулира формирањето на леукоцити и еритроцити во крвта. Кинеската зелка промовира отстранување на вишок холестерол од телото, спречува масен црн дроб и формирање на тумори.

Пекинг зелката е идеална за оние кои бараат да изгубат тежина, бидејќи содржат доволно влакна за да го наполнат желудникот, но тие исто така се малку калории..

Но, најважната вредност на пекиншката зелка е што, за разлика од другите зеленчуци, ги задржува витамините во текот на зимата, затоа е неопходен производ во зима и пролет..

Пекинг зелка - контраиндикации

Штетата на кинеската зелка може да се манифестира во случај на индивидуална нетолеранција кон производот. Употребата на пекиншка зелка е контраиндицирана во случај на гастроинтестинално крварење, панкреатитис и други болести на гастроинтестиналниот тракт во акутната фаза. Не се препорачува за лица со висока киселост на желудечен сок..

При прејадување, дури и кај здрава личност, кинеската зелка може да предизвика вртоглавица, вознемирување на стомакот и гадење..