Зошто кинеската зелка е корисна и штетна?
Пекинг зелка е позната на сите како додаток на салати, мезе, па дури и главни курсеви. Таа дојде кај нас од Далечниот исток, се вкорени во менито и диетата.
Cодржина
Водителците ја сакаа оваа сорта на зелка затоа што може да се користи и како салата и како обична зелка..
Составот на кинеска зелка и неговата содржина на калории
Пекинг лисјата од зелка имаат нежен и сочен вкус и формираат розета или глава на зелка. Секој лист е заматен или брановиден на рабовите и има бела вена во средина. Бојата на листовите е од жолта до светло зелена боја. Тие содржат лактуцин, кој има седативни својства, го подобрува варењето и спиењето..
Пекинг зелка се разликува од другиот зеленчук во неговиот состав. Вклучува:
- протеини - 1,5-4%;
- витамин Ц;
- витамини Ц, Б1, Б2, Б6, ПП, А;
- лимонска киселина;
- каротин.
Содржи елементи во трагови: железо, калциум, цинк, сулфур, магнезиум, натриум, итн. Калориската содржина на зелка е 16 kcal, протеини - 1,2 g, маснотии - 0,2 g, јаглени хидрати - 2,0 g. хранливи материи и витамини, овој вид зелка е супериорен во однос на сите други.
Корисни својства на кинеска зелка
Пекинг зелка има корисни својства и контраиндикации. Треба да се напомене дека зелката има лековити својства.
Поради својот комплексен хемиски состав и корисни елементи во трагови во Кина, пекиншката зелка се користи за чистење на крвта, лекување на дијабетес и други болести..
Исто така, се препорачува за зрачење, бидејќи помага да се отстранат тешките и штетни метали од телото, како и за лица со низок имунитет заради неговата содржина на аминокиселини..
Неодамнешните истражувања докажуваат дека зелката може да се бори против карциномот.
Пекинг зелка се препорачува за луѓе кои страдаат од кардиоваскуларна инсуфициенција. Има позитивен ефект врз гастроинтестиналниот систем, го спречува запек и ги отстранува токсините од телото.
Забележани се придобивките од пекиншката зелка за слабеење. Може да се конзумира на нискокалорична диета бидејќи е извор на протеини и хранливи материи. Пекинг зелката има ниска содржина на калории, поради ова нутриционистите го препорачуваат на луѓе кои страдаат од дебелина.
Многу луѓе забележуваат дека јадењето кинеска зелка помогнало со:
- главоболки и неврози;
- дијабетес мелитус и хипертензија;
- атеросклероза и срцеви заболувања;
- низок имунитет;
- висок холестерол;
- заболување на црниот дроб;
- авитаминоза.
Забележани се придобивките од пекиншката зелка за жените: неговата употреба помага да се продолжи младоста, а кожата станува поеластична, косата е мека и здрава. Womenените често користат зелка за маски и лосиони..
Пекинг зелка само ќе им наштети на оние кои имаат воспаление на дигестивниот систем. Зелка не се препорачува во која било форма за лица со чирови или колитис.
Може ли да земам зелка за бремени жени?
За време на бременоста, промените се случуваат во телото на жената. Може да биде дека пред бременоста, жената нормално толерирала одреден производ, а за време на бременоста, ставот и реакцијата кон него станале сосема поинакви.
Затоа, се препорачува внимателно да јадете храна, вклучително и зелка, набудувајќи ја реакцијата на организмот. Ако сè е во ред, тогаш производот може безбедно да се вклучи во исхраната..
Најдобро е да се користи пекинг зелка свежа, бидејќи некои од корисни својства се губат при обработката. Поради неговиот состав, кинеската зелка за бремени жени ќе донесе многу придобивки. Експертите препорачуваат да консумирате 200-300 g околу двапати неделно.
Може ли кинеската зелка да наштети?
Кинеската зелка е корисна и штетна. Постојат несакани ефекти од неговата употреба.
Некои луѓе, откако воведоа зелка во исхраната, се жалат на:
- надуеност и подуеност;
- тежина и болка во стомакот;
- вознемирен стомак.
Исто така може да се појави алергиски реакции. На првите симптоми на нарушување, производот треба да се исфрли и треба да се консултира лекар.
Ова може да биде знак на индивидуална нетолеранција или воспалителни процеси во органите на гастроинтестиналниот тракт. Пекинг зелка исто така не се препорачува за гастритис. Киселината што ја содржи може да ја влоши болеста.
Кинеската зелка е популарна во многу земји, бидејќи повеќето докази укажуваат дека зелката е покорисна. Само треба правилно да го користите, и ако се сомневате, консултирајте се со доктор.
Како да се јаде кинеска зелка, употреба на салата во различни делови на светот
Многу луѓе се заинтересирани за прашањето како јадат кинеска зелка. Главно се користи како зелена салата, зелка се додава во супи, странични садови, кисела и сушена.Во Кина и азиските земји, зелката честопати се кисела и се смета за локална деликатес..
Во Европа, кинеската зелка се користи во салати со морска храна. Главите зелка се користат за правење супи од зеленчук и месо.Во САД и Канада, кинеската зелка се користи и за да се подготват најразлични закуски, салати и први курсеви..
Од зелка од Пекинг можете да направите супа од зелка, борша, окрошка, хоџџаџија и други јадења. Сите тие ќе се разликуваат по новина, пикантност и ќе го откријат својот вкус на нов начин..
