Кардамом - корисни својства и контраиндикации

Од каде потекнува миризлива билка?

Всушност, кардамонот е повеќегодишна билка, роднина на ѓумбир. Точно, оваа трева расте висока до четири метри. Сите негови делови од корени до семе имаат силна, карактеристична арома. Растенијата кои припаѓаат на ботаничката родова Елетарија и Амом се сметаат за вистински кардамоми..

Елетарија - зелена од десно и Амом - црна од лево

Нивната татковина е Јужна Индија. Денес, растенијата се одгледуваат и во Малезија, Шри Ланка, Австралија, Гватемала, каде се одгледува на насади. Првото цветање и плодување на млади растенија се јавува само во третата година по садењето на садници на постојано место. Harvestетвата кардамон трае само шест до десет години.

Соединените плодови, собрани како пајажина, се собираат сè уште незрели, затоа што, кога зрели, капсулите попуштат, семките содржани во нив се истураат. Потоа, овошјето се суши, сортира по големина и боја, се избелува и се испраќа до потрошувачите.

Зелениот кардамон се смета за повреден и скап во сите три варијанти - Мисоре, Малабар и Вајјук. Има посилна и посложена дури и малку смолеста арома.

Црни, јавански, бенгалски, сијамски, црвени сорти - сите овие се плодови на растенија од родот Амомим, кои растат во тропските предели на Азија и Австралија. Тие имаат помек вкус и мирис..

Зелените и црните се толку различни што не можат да бидат замена едни за други при готвењето.

Кардамом ин виво: примери на фотографијата

Корисни карактеристики

Употребата на кардамон во храната, пијалоците и печивата е добро позната. Многу помалку се знае за фактот дека есенцијални масла, масти, бројни хемиски елементи, витамини, вклучувајќи ја и групата Б, аскорбинска киселина, протеини, шеќери, скроб и непцата содржани во зачинот. Тие се во таква комбинација што можат да имаат корисен лековит ефект врз човечкото тело. Овој имот кардамон од античко време до денес се користел во земјите од Исток, во Индија, Кина за лекување на разни болести.

Кога користите зачин, ваквите телесни функции се засилени како:

• зајакнување на имунолошкиот систем;
• секреција на гастричен сок и метаболички процеси;
• активност на нервниот систем, вклучително и мозочни клетки;
• општ тон.

Покрај тоа, го чисти организмот, отстранувајќи ги токсините, токсините, вишокот на течности, го олеснува запек, а исто така се бори против патогената цревна микрофлора.

Во исто време, тоа е антисептик, има антиинфламаторно дејство, кое се користи при третман на настинки, респираторни заболувања, заболувања на кожата, вклучително и дерматитис, како и заболувања на генитоуринарниот систем..

Не секој го сака мирисот на кардамон

Употребата на зачин може да го намали нивото на стрес, да се ослободи од замор, болка во срцето, да ја подобри состојбата на кожата, да го нормализира спиењето и варењето, да се ослободи од металоиди, запек и подуеност, да се освежи здивот и полесно да изгуби тежина..

Кардамомот е активен афродизијак. Се користи за лекување на различни сексуални нарушувања, вклучително и машка импотенција, фригидност кај жени.

Зачинот содржи многу манган, што обично е дефицитарно кај луѓе со дијабетес. Редовната употреба како додаток на чајот го надополнува недостатокот на среќа.

За жени

Зачините за време на бременоста обично не се препорачуваат за употреба со цел да се заштити бебето од алергии

За дамите, зачинот исто така ќе биде корисен за да се врати функционирањето на централниот нервен систем за време на менструацијата и да помогне да се ослободите од симптомите на менопауза..

Не постои консензус меѓу лекарите во врска со употребата на кардамон за време на бременоста. Некои сметаат дека е прифатливо, па дури и корисно како лек против токсикоза, а исто така има и седативно дејство. Лекарите кои не се согласуваат со овој стравуваат негативен ефект врз фетусот, што може да предизвика алергиска реакција кај детето..

Кога доите, употребата на кардамон од мајката е недвосмислено исклучена од педијатрите, барем додека бебето нема три месеци, бидејќи новороденчињата сè уште не го формираат целосно дигестивниот систем.

За деца

Мислењата на експертите за употреба на деца, исто така, драматично се разликуваат. Некои го вклучуваат производот во списокот на апсолутни контраиндикации, други препорачуваат употреба на зачин за дијареја кај дете, па дури и за дезинфекција на млеко купено на пазарот.

Контраиндикации за употреба на кардамон

Постојат голем број на состојби во организмот кога употребата на миризлив зачин треба целосно да се исклучи. Списокот на вакви случаи вклучува:

• болест на жолчното кесе, панкреатитис;
• чир на желудник или дуоденален;
• гастритис со висока киселост;
• хипертензија или склоност кон нагло зголемување на крвниот притисок;
• индивидуална нетолеранција.

Кај многу луѓе кардамомот предизвикува сериозни алергиски реакции. Затоа, кога го користите за прв пат, мора да бидете многу внимателни, а во случај на индивидуална нетолеранција кон производот, целосно да се исклучи неговата употреба..

Бидете внимателни кога вклучувате зачин во исхраната на дете, особено мало дете. Исто така, не треба да ја злоупотребувате употребата на овој зачин..

Третман на зачини

Loversубителите на кардамом честопати дури и не се сомневаат во колку здравствени проблеми им се олеснува навиката на користење на овој зачин..

Охрабрувачки чај од Julулија Висцкаја

Можете исто така да користите кардамон за насочен третман на многу заболувања, но не смеете да заборавите на постојните контраиндикации за неговата употреба. Нема да биде излишно да се консултирате со вашиот лекар.

Магичен чај

Со студ

За третман на бронхо-пулмонални заболувања, расчистување на синусите од вишок слуз, многу рецепти препорачуваат користење кардамом. Еден од советите добиени од индиските јоги - чај за настинки.

Јоги чај

Состојки:

• кардамон - 9 зрна;
• каранфилче - 7 парчиња;
• рендан корен од ѓумбир - 0,5 лажичка;
• цимет - 1 лепете ја големината на показалецот;
• вода - 0,5 литри.

Сите состојки се ставаат во врела вода и се загреваат уште пет минути. Тие го пијат топло во залак со мед, не само за настинки, туку и за состојби со грип, и да го ослободат замор.

Чај за спречување на грип

Чај од кардамон

Состојки:

• млеко со малку маснотии - 0,5 литри;
• вода - 0,5 литри;
• каранфилче - 10 парчиња;
• кардамон - 10 парчиња;
• свеж ѓумбир на парчиња - 1 лажица;
• мелено морско оревче - половина лажичка;
• зелен чај - 2 лажички.

Чајот се подготвува во сад со емајл. Водата се загрева, кардамон, каранфилче и чај се додаваат уште пред да зоврие. Млекото се влева во зовриената супа и се става ѓумбир. Кога течноста повторно ќе зоврие, додадете прав морско оревче и држете на тивок оган уште 3-4 минути. Пијте и топло и ладно.

Вдишување со масло

Небулајзер може да се користи за вдишување

Постапката е многу корисна за олеснување на болки во грлото и други симптоми на настинка. За да го спроведете, користете 1-2 капки есенцијално масло од кардамон, кои се внесуваат во врелата вода од садот за инхалатор или во обична чаша врела вода, покријте ја главата со крпа и вдишете ја исцелителната пареа.

Да се ​​ослободиме од подуеност

За да се ослободите од овој проблем, традиционалната медицина препорачува едноставно да џвакате четири до десет зрна кардамон во текот на денот..

Со сериозна подуеност, може да се појави синдром Remheld, срцева болест предизвикана од зголемен притисок во дијафрагмата. За да се елиминира, чајот е корисен, рецептот за кој е даден подолу..

Исцелување чај

За подуеност, чајот од кардамон може да се користи како помош.

Состојки:

• вода - 250 ml;
• кардамон - 20 g;
• ким - 20 g;
• анасон - 10 g.

Ставете ги сите состојки во зовриена вода и вриејте три минути, филтрирајте. Пијте пијалок по потреба, 200 мл истовремено.

Кардамом и крвен притисок

Како што споменавме порано, зачинот е целосно контраиндициран за луѓе кои страдаат од хипертензија или склоност кон висок крвен притисок. Напротив, корисно е за хипотоника. Може да се конзумира во форма на чај, подготвен барем според рецептот подолу. Овој пијалок ја подобрува циркулацијата на крвта, го враќа притисокот во нормала..

Чајот со низок притисок е дозволено да се конзумира во мали количини

Состојки:

• кардамон семиња - 1 лажичка;
• мелен ѓумбир - 0,5 лажичка;
• цимет во прав - 1 лажичка;
• црн чај - 2 g или торба;
• млеко - половина чаша;
• вода - 1 чаша;
• мед - по вкус.

За да се подготви пијалок, листовите од чајот и зачините се истураат со чаша врела вода. Кога малку ќе се олади, додадете мед и млеко. Пијте пијалок 1-2 пати во текот на денот.

Да се ​​ослободиме од импотенција

Традиционалните исцелители препорачуваат во оваа состојба да пијат чаша топло млеко ноќе, додавајќи нотка на прав од кардамон и мед по вкус.

Тинктура за простатитис

Тинктурата од кардамон треба да се консумира во умерени количини, не повеќе од една чаша на ден

За третман на болести на мажи простатитис и аденом на простата, подготвени се лековити тинктури со кардамон.

Тинктура 1

Состојки:

• кардамон семиња - 1 лажичка;
• вотка - половина литар;
• шеќер - 2 лажички.

Зрнестите прав се истураат во сад со вотка и се чуваат на собна температура на темно место 14 дена. Потоа шеќерот се раствора во тинктура. Пред спиење, пијте околу 50 грама тинктура дневно.

Тинктура 2

Состојки:

• кардамон семиња - 2 лажици;
• вотка - 1,5 литри;
• шеќер - 150 грама.

Семето се тресна во малтер или мелени на друг начин. Тие се истураат со вотка, се остава да се пијалак 21 ден, се филтрира, се додава шеќер. Земете 30-40 грама половина час пред спиење или додадете иста количина тинктура во чајот.

Телесната тежина со кардамом

Како регулатор на дигестивниот систем и прочистувач на организмот од токсини и вишок течност, кардамомот се препорачува да се користи во исхраната за слабеење. Оваа употреба на зачин беше позната дури и во античка Индија. Таму, дебелите луѓе беа советувани да ја зачинат храната со овој зачин. Ваквиот совет е соодветен денес, ако не постојат контраиндикации за употреба на зачини во храната. Почесто, за да изгубиме тежина, пиеме чаеви со кардамон. Можете да ги подготвите според неколку рецепти..

Наједноставниот чај

Наједноставниот чај - и толку многу придобивки!

За тоа, користете само кардамон и врела вода во сооднос 1 лажичка зрна од зачини до чаша вода. Се подготвува како редовен чај, се внесува 10-15 минути. Тие пијат таква инфузија половина час пред јадење не повеќе од две недели. Користејќи таков пијалок за слабеење, треба да се откажете од алкохол, пушење и кафе..

Зелен чај со зачин

За да го подготвите, половина лажичка семе од кардамон и една лажица зелен чај се парат во термос преку ноќ. Користете ја инфузијата како пијалак за чај, разредувајќи ја со врела зовриена вода. Пијте го овој чај пред јадење 20 минути пред јадење. Се препорачува да се пие од две до четири чаши пијалок на ден..

Чај со кардамон, хибискус и ѓумбир

Пијалокот со кардамон, хибискус и ѓумбир има рубин боја и уникатна арома

Состојки:

• кардамоно зрно - 0,5 лажичка;
• мелен ѓумбир - 0,5 лажичка;
• хибискус - 1 лажица;
• зелен чај - 1 лажица;
• вода - 300 милилитри.

Сите состојки се парат со зовриена вода преку ноќ. 17 ml од инфузијата се разредува со врела вода и се пие пред јадење.

Арапско кафе

Арапското кафе е корисно за губење на тежината, но контраиндицирано за хипертензивни пациенти

Корисно за слабеење Арапско кафе со кардамон. Пијалокот ќе ве оживува, расположи, ќе ве загрее во студ. Можете да додадете лимон или крем на него, зачини како цимет, ванила. При губење на тежината, арапското кафе ќе помогне да се надмине желбата да се јаде нешто несоодветно, додека ароматичниот зачин ќе помогне да се елиминираат токсините и да се забрза метаболизмот, што пак го поттикнува согорувањето на мастите. Во исто време, го неутрализира ефектот врз телото на кофеинот.

За да направите арапско кафе, ќе ви требаат:

• мелено кафе - 3 лажички;
• вода - 120 ml;
• кардамон грав - 2-3 парчиња;
• шеќер - 0,5 лажичка.

Основите на кардамомот лесно се срамнети со земја во малтер или две лажички. Турку се загрева пред оган, се истура шеќер, го шириме над дното, потоа се додаваат зачин и кафе, сè се истура со ладна вода. Три пати на пијалокот е дозволено да се пене и да падне кога Турчинот ќе се отстрани од огнот, а на крајот на пијалокот му е дозволено да отстои 1-2 минути. За ова време, чаша се загрева со врела вода и, излевајќи ја водата, пополнете ја со пијалок.

Ако во гравот нема зачин, туку само прав, единствената разлика во подготовката на пијалокот ќе биде во тоа што зачинот се додава на кафето откако ќе го извадите од топлината. Понекогаш се препорачува да се меша суво кафе со прашок од кардамон.

Прегледи на луѓе кои ги искусиле ефектите од кардамомот

Како да аплицирате за убавина

Со целата ширина и разновидност на познати намени за кардамон, за многумина ќе биде неочекувана вест дека е доста активно користена во козметологијата, згора на тоа, дури и дома, а не само во парфемите, кремите и другите производи. Иако оваа употреба на зачинот е доста објаснета со неговата дезинфекција, антисептик, тоник ефект врз состојбата на кожата. Покрај тоа, зачинот е хипоалергичен и не предизвикува иритација. Како дел од разни козметички препарати, масла за масажа и триење, кардамон:

• ја чисти кожата;
• ја зголемува еластичноста на ткивата;
• стимулира обновување на клетките;
• ја дезодорира кожата;
• ја ублажува ревматската, болката во мускулите и зглобовите;
• ги релаксира мускулите по вежбање;
• спречува појава на целулит и помага во борбата против тоа.

Најчесто, кардамонот е вклучен во козметиката во форма на есенцијално масло или екстракт од семе..

Есенцијалното масло од кардамон има силен зачинет мирис

Не треба да се заборави дека козметиката направена со есенцијални масла од зачини не треба да ја користат жените за време на бременоста и децата под седум години..

Домашна козметика со кардамон

Имајќи кардамон есенцијално масло, лесно е да направите само козметика со него сами и да спроведете процедури што се корисни за кожата..

Козметичка маска за лице и вратот

Состојки:

• крем - 1 лажица;
• кардамон масло - 5 капки;
• масло од роза - 5 капки;
• масло од авокадо - 5 капки;
• бадемово масло - 5 капки.

Сите состојки се мешаат и маската се нанесува на лицето и вратот 20 минути, исплакнете ги остатоците со топла вода.

Негување маска

Состојки:

• кардамон масло - 3 капки;
• масло од авокадо - 2 капки;
• масло од роза - 5 капки;
• бадемово масло - 3 капки.

Мешавина од масла се нанесува на исчистената кожа на лицето, одржувајте додека не се апсорбираат целосно. Ако не е сè апсорбирано, отстранете ги остатоците со хартиена крпа..

За подобрување на овалот на лицето

Состојки:

• кардамон масло - 3 капки;
• роза вода - 5 капки;
• масло од бадем - 1 лажичка.

Смесата на состојки се нанесува на лицето 10 минути, а потоа се мие. Маслото од бадем може да биде заменето со масло од авокадо во иста количина.

Мешавина од антицелулитна масажа

Состојки:

• кардамон масло - 10 капки;
• маслиново масло - 30 g;
• масло од чајно дрво - 10 капки.

Смесата се масира со проблематични области додека не се апсорбира целосно.

Релаксирачки состав за масажа

10 грама база за масажа, која може да се користи како маслиново масло, се меша со 5 капки масло од кардамон и малку загреана. Составот се фаќа во проблематични области додека не се апсорбира целосно.

Истата смеса се користи на ист начин не само за олеснување на болки во мускулите, зглобовите и ревматските уста, замор по физички напор, туку и како антицелулитен агент и за масажа на проблематичните области за време на губење на тежината..

Сега, знаејќи за употреба на кардамон не само во готвењето, туку и за лековити цели, ќе можете целосно да ги користите сите позитивни квалитети на овој зачин. Само не се занесувајте, запомнете ги постојните контраиндикации за употреба како во храна така и во третман и не заборавајте, кога започнувате да користите кардамон за заздравување, земете ги предвид препораките на вашиот лекар.