Корисни својства на аспарагус: употреба и контраиндикации

Аспарагус

- тоа е повеќегодишно растение кое припаѓа на семејството Аспарагус. Фабриката произведува долги, сочни, густи пука со мали листови во форма на игла со различни нијанси - белузлава, светло розова, зелена, малку виолетова. Кореновиот систем се состои од густи, долги корени. Поради составот и квалитетите на растението, се користи во рецепти за традиционална медицина..

Постојат неколку варијанти на овој зеленчук. Што е аспарагус, разгледајте подолу:

• аспарагус од соја - преработен производ на соја;
• бел аспарагус Е популарна деликатес што зрее помеѓу март и јуни. Кога расте, растението е целосно покриено со добро оплодена лабава почва, спречувајќи навлегување на сончева светлина, како резултат на што растението има бела боја. Овој вид е тешко да се одгледува, така што неговата цена е висока;
• зелен аспарагус - медицински аспарагус, најчестиот растителен вид. Зелениот аспарагус содржи повеќе витамини и минерали отколку бели аспарагус;
• виолетова аспарагус - редок вид расте во темница со кратки сесии на сончева светлина. Виолетова аспарагус вкус малку горчливо. За време на термичката обработка, виолетовата боја се менува во зелена боја;
• мешунките аспарагус Е популарен производ. Варените грав се користат за храна. Идеално за диетална храна;
• морски аспарагус - расте на морски брегови, во солени мочуришта.

Содржина на калории и хемиски состав на аспарагус

Во готвењето, аспарагусот е популарна деликатес. Пукањата на растението се јадат. Аспарагусот носи и придобивки и штета на човечкото тело.

Калорична содржина на аспарагус 100 гр производ е само 21 kcal. Производот е богат со витамини и минерали.

Аспарагус го содржи следново витамини: А - 82,8 μg, тиамин Б1 - 0,1 мг, рибофлавин Б2 - 0,1 мг, Ц - 20,2 мг, Е - 1,9 мг, бета-каротин - 0,6 мг, ПП - 1, 1 мг.

Макро- и микроелементи, аспарагус, следново: калиум - 195,8 мг, фосфор - 62,1 мг, калциум - 21 мг, магнезиум - 20,2 мг, натриум - 2 мг, железо - 1 мг.

Хемиски состав Овој здрав зеленчук ги содржи следниве елементи:

• Вода - 93 g;
• Јаглехидрати - 3 g;
• Дисахариди и моносахариди - 2,2 g;
• Протеини - 2 g;
• Диететски влакна - 1,5 g;
• Скроб - 1 g;
• Пепел - 0,5 g;
• Органски киселини - 0,1 g;
• Масти - 0,1 g.

Различни видови аспарагус имаат малку поинаков состав на елементи..

Во аспарагус од соја содржи витамини Б, Д, Е, меѓу макронутриенти има и лецитин, кој е вклучен во регенерација на клетките и го нормализира функционирањето на нервниот систем и мозокот, и холин, со што се зголемува отпорноста на клетките од штетни фактори.

Бел аспарагус содржи витамини А, Б1, Б2, Ц, Е. Микро- и макроелементи вклучени во неговиот состав - калциум, калиум, фосфор.

Зелен аспарагус има побогат состав на елементи. Витамини содржани во него се А, Б1, Б2, Б4, Б9, Е, Ц, К Меѓу микро- и макроелементите, покрај генералниот список, има манган, бакар, селен и ниацин.

Корисни својства на аспарагус за човечкото тело

Придобивките од аспарагусот за човечкото тело се манифестираат во следниве својства:

• Диуретик ефект;
• Намалување на крвниот притисок;
• Забавување на отчукувањата на срцето;
• Подобрување на функцијата на црниот дроб;
• Зајакнување на срцевите контракции;
• Лаксативно дејство;
• Карактеристики за намалување на болката;
• Смирувачки ефект;
• Антиинфламаторни својства;
• Карактеристики за прочистување на крвта;
• Имуностимулирачко дејство
• Подобрување на функцијата на бубрезите.

Јадењето аспарагус промовира елиминација на уреа, фосфати и хлориди од телото.

Научниците испитувале како аспарагусот е корисен за мажите. Фабриката содржи протеини, минерали, јаглени хидрати, кои се важни за машката моќ.

Одредени својства се својствени на аспарагусот од соја. Тие го користат за спречување на карцином, кардиоваскуларни заболувања, остеопороза.

Како да се подготват и чуваат лековити суровини од аспарагус

За потрошувачка, младите пука се собираат во пролет. Пука на бел аспарагус собрани додека се во земја, така што ќе ја задржат својата нежност и мекост.

Зелен аспарагус собрани кога зелевите достигнуваат раст од 20 см. Под влијание на сончевата светлина, се јавува реакција, поради што пукањата стануваат зелени, во исто време стекнувајќи и поцврста структура.

Никнува аспарагус треба да биде еластична, мазна, со мала сјај. Точките на исечени не треба да изгледаат суви. Невозможно е да се чува свеж производ долго време, бидејќи ги губи своите својства и квалитети. Во фрижидер, зелките од аспарагус се чуваат 5-7 дена, под услов парчињата да се ажурираат и потопат во вода..

За лековити цели Се користат ризоми, трева, овошје и млади лисја на аспарагус.

Корени за корени произведен во есен, откако воздушниот дел ќе овее. Тие се ископани, исчистени од земјата, се мијат во проточна вода и се сечат на парчиња. Во оваа форма, ризомите се сушат на отворено под крошна, ширејќи се во тенок слој на крпа или хартија.

Сушењето се практикува во рерната на температури до 45 °. Корените собрани на овој начин можете да ги чувате на 2 години..

Билка од аспарагус собрани за време на цветни. Младите врвови на растението се сечат на должина од околу 30 см. Тревата се суши на отворено во сенка или во просторија со добра вентилација, ширејќи тенок слој на крпа или хартија.

Овошје од аспарагус собрани кога ќе бидат целосно зрели.

Употреба на аспарагус во традиционалната медицина

Во народната медицина, аспарагусот најде употреба како аналгетик, антиинфламаторно и диуретик..

Лековите што содржат аспарагус помагаат во намалувањето на крвниот притисок, го забавуваат отчукувањата на срцето, го зголемуваат излезот на урина и се разредуваат периферните садови.

Таквите лекови се користат за кардиоваскуларни заболувања поврзани со капнување на абдоменот и отекување на долните екстремитети.

Аспарагусот ќе биде од корист за болести како што се нефритис, пиелонефритис, пиелитис и други болести на генитоуринарниот систем. Тахикардија, дијабетес мелитус, артритис, ревматизам исто така се третираат со инфузии и лушпа на ризоми на аспарагус. Инфузија на аспарагус ризоми се користи за болка во зглобовите.

Вообичаено е да се користи аспарагус како лаксатив. Се користи како лек за уништување на камења во бубрезите и црниот дроб, како и за третман на заболувања на кожата, егзема..

Како се користи во дерматологијата и козметологијата

Својствата на аспарагусот пронашле примена во дерматологијата и козметологијата.

Ризоми и млади пука аспарагус се користи за лекување на алергиски дерматози, пиодерма, витилиго, лишаи планус, псоријаза. Исто така во дерматологијата, аспарагусот се користи во комплекс за третман на плускав дерматитис како антиинфламаторно средство..

Ризомите на аспарагус се користат како прочистувач на крвта за кожни заболувања, имено егзема и ексудативна дијатеза.

Во козметологијата, медицинскиот аспарагус се користи за да влијае на стареењето на клетките на кожата. Со нивна помош, тие ја одржуваат младоста. Спа-салоните подготвуваат маски за лице и врат од млади пукања на аспарагус.

Придобивките и штетите на аспарагусот за време на бременоста

Прашањето дали аспарагусот е корисен и не е штетен за време на бременоста, важно е да откриете пред да го користите овој производ. Што се однесува до придобивките, тој е дефинитивно присутен..

Аспарагус - хранлив зеленчук кој содржи многу микроелементи кои имаат позитивен ефект врз телото на жената и врз формирањето на феталниот скелетниот систем и неговото зајакнување, врз процесот на формирање на крв, формирање на сврзните ткива.

Исто така, аспарагусот е добар лек за едемот, бидејќи има диуретични својства. За бремени жени, лекарите препишуваат фолна киселина, а аспарагусот има прилично голема содржина..

Штета од аспарагус за време на бременоста може да биде во случај на алергиска реакција.

Затоа, вреди да се открие однапред пред употреба дали постои алергија на производот..

Аспарагус и диететика

Аспарагус е диетален производ, која е вклучена во диетата на голем број диети. Тој е одличен извор на витамини, каротеноиди, лизин и аспарагински аминокиселини. Аспарагусот се смета за суштински во исхраната на луѓето со бубрежни и срцеви заболувања..

Аспарагусот се јаде свеж, варен, конзервиран. Зелениот аспарагус се готви веднаш, па затоа е важно да ги извршите сите дејства брзо за време на процесот на готвење - за да ги зачувате витамините и вкусот на садот. Најдобри начини за готвење аспарагус се со печење, пареа или во рерна. Бели аспарагус трае подолго време да се готви.

Пред термичка обработка, треба да ги отсечете цврстите основи на аспарагус, да ги исплакнете пукањата во ладна вода. Послужете аспарагус со сирење, лово јајце, во комбинација со други видови зеленчук.

Несакани ефекти на аспарагус

Како и секое растение, аспарагусот има здравствени придобивки и штети во еден производ во различни прилики. Постојат неколку контроверзни пресуди за својствата на аспарагусот.

На пример, експертите тврдат дека аспарагусот го спречува развојот на камења во бубрезите. Но, некои веруваат дека ова растение може да предизвика уролитијаза кога се конзумира во случај на генетска предиспозиција за болеста..

За некои луѓе, контраиндицирано е да се консумира аспарагус поради алергија на производот. Исто така, штетата на аспарагусот во форма на алергиска реакција може да се манифестира не само кога се јаде, туку и при допирање на зеле.

Аспарагусот не предизвикува често несакани ефекти, но неговите придобивки се јасно докажани. Разумната употреба на овој производ ќе донесе здравствени придобивки и гастрономско задоволство.