Како да ги замрзне гравот аспарагус за зима, додека ги задржуваат своите корисни својства и привлечен изглед?

Искусните домаќинки знаат како не само да соберат прекрасна жетва, туку и да ја зачуваат за зимата. Омилените рецепти за кисели краставички, наследени од бабите, не ја губат својата популарност, но методите за замрзнување стануваат сè порелевантни, овозможувајќи ви да ги зголемите корисните квалитети на производите. Огромните замрзнувачи, кои станаа достапни за обичниот човек, помагаат да се воодушеви домаќинството во зимскиот студ со не сезонски зеленчук и овошје. Скоро сите производи подлежат на замрзнување, вклучително и неодамна популарното гравче од аспарагус. Но, за да не добиете катастрофален резултат, да потрошите пари, време и простор во замрзнувачот, треба да знаете како да замрзнете грав на аспарагус за зимата..

Подготвителна фаза

За да добиете вкусни и употребливи празнини, треба да го изберете вистинскиот производ.

Ако гравот аспарагус се одгледува самостојно во градината во градината, треба да го соберете навреме. Највкусните грав се млечните грав, кои немаат време да пораснат. Презреените парчиња се цврсти и не се соодветни за замрзнување.

Ако набавивте грав од аспарагус на пазарот, слободно обидете се да го пробиете подот со невен. Willе биде срам во зима да се ослободиме од невкусна подготовка.

Во подготвителната фаза, разредете ги сите парчиња, ослободете се од расипаните. За останатите, исечете ги краевите од двете страни, тие се неупотребливи и можат да го расипат вкусот на готови јадења.

Не е важно во какви услови грав и апарагус се одгледувале и складирале, на нив нема мала количина микроби. Постои мислење дека ниските температури можат да уништат разни бактерии, но сепак, „замрзнување на шок“ не е достапно дома, па замрзнувањето грав на аспарагус за зима не се ослободи целосно од несаканите штетни микроорганизми. За чистење на производот, неколку пати измијте го гравот во млаз вода.

Ако има сомнежи за потеклото и квалитетот на гравот, подобро е да се замрзне производот по вриење на производот..

Во зависност од намената за која грав е замрзнат, може да се остават цели или да се исечат на мали парчиња..

Замрзнување суров грав за зимата

Се чини, што би можело да биде полесно? Јас ги истурив во вреќи, ги ставив во замрзнувач и чекав зима да уживаат во свеж грав. Но, тука има и трикови..

Ако зеленчукот не се исуши добро претходно, тие ќе замрзнат во замрзнувачот и ќе формираат цврст грутка мраз. Во зима, ќе мора да се обидете да раскинете неколку парчиња од оваа грутка или да го искористите целиот пакет едновремено..

Вишокот на влага во замрзнатите препарати не само што зазема доволно простор, туку и ги прави садовите подготвени од нив водени и без вкус.

Одвојте време да ги оставите грав да се исуши пред да ги ставите во вреќи. За да го направите ова, можете да го раширите на партали или хартиени крпи. Алтернативно, ако волуменот на подготвениот производ е мал, оставете го во штитник.

По сушењето, гравот се преклопува во вреќи и, откако внимателно ќе го извадите целиот воздух од него, тие се врзани.

Ако сакате да бидете сигурни во интегритетот на секое подот, поставете ги на табли за сечење и испратете ги на претходно замрзнување. После тоа замрзнатите парчиња се пакуваат во вреќи.

Замрзнување варени грав

Правилно да зоврие грав аспарагус, додека го одржува нивниот вкус и корисни квалитети, а исто така да не ја изгуби својата светла привлечна боја, продолжете со придржувањето кон следниве препораки:

• натопете го подготвениот грав во врела вода;
• врие не повеќе од 3 минути, во спротивно гравот ќе стане премногу мек и несоодветен за понатамошно складирање;
• Фатете ги готовите парчиња или коцки внимателно со слотна лажица;
• веднаш ставете во сад со мраз вода, која не само што ќе ги олади грав, туку и ќе ја зачува нивната светла боја;
• чувајте во мраз вода најмалку три минути;
• Раширете го готовиот производ на крпи за да се исуши;
• наредете грав во мали кеси;
• ослободете се од целиот воздух, за кој нежно притиснете на торбата;
• чувајте спакувани грав во замрзнувач.

Наведете ги на пакетите името на производот, тежината и датумот на пакувањето. Оваа техника ќе го направи многу полесно во зима да се најде потребната кеса..

Една од опциите за замрзнување грав од аспарагус дома е да се подготви мешавина од зеленчук што ќе го содржи..

Зачувајте ги замрзнатите грав аспарагус на -18 степени. Треба да го користите во рок од една година, овој производ веќе не се чува.

И секоја домаќинка ќе најде употреба на замрзнат грав. Супи, салати, чорби од зеленчук се исто така добри со него, и како независно гарнир не е инфериорен во однос на другиот зеленчук. Правилно замрзнатото грав ќе ја збогати вашата зимска диета со витамини и ќе ве воодушеви со нивниот свеж светлен вкус..

Како да ги замрзнете гравот аспарагус - видео