Кога да соберете грав аспарагус
Грав од аспарагус (или едноставно аспарагус) се вообичаени грав од зеленчук во незрела форма. Има многу есенцијални витамини и аминокиселини кои му се потребни на организмот. Многу луѓе растат аспарагус на нивните парцели. Но, има и такви кои прво ја засадија оваа култура и не знаат точно кога да соберат грав од аспарагус..
За кои цели се користат грав аспарагус?
Аспарагусот е магацин на вредни витамини и микроелементи. Содржи влакна, скроб, калциум, железо, како и цела низа витамини: А, Ц, Б2, Б1, Б9 и многу други корисни материи. Покрај тоа, оваа разновидност на мешунки се препорачува за лица со дијабетес мелитус, бидејќи содржи глукокинин - елемент многу сличен во составот со инсулин. Луѓето кои страдаат од гастритис, исто така, можат да готват со аспарагус - тоа не ја зголемува киселоста и има корисен ефект врз стомакот.
Гравот од аспарагус е корисен за повеќето гастроинтестинални заболувања
Грав може да се додаде во салати, супи, разни чорби и странични јадења. Редовното консумирање на аспарагус, поради своите антибактериски својства, го зајакнува имунитетниот систем и помага во заштитата од вируси.
Кога да се соберат
Тајмингот често се разликува во различни региони во земјата, но можете да ги соберете парчињата пред првиот мраз. Во суштина, првата култура се појавува неколку недели по садењето. За средната лента, зреењето на културата паѓа во јули. Треба да отстраните грав аспарагус од градината секој ден, во серии од истата „возраст“. Поделбите мора да бидат долги најмалку 20 см.
Постојат сорти на грав аспарагус кои растат над 20 см
Важно е да се запамети дека е неопходно да се извалка аспарагус во време на целосна зрелост, без да чекате да се формираат тврди зрна внатре..
Свежо складирање и замрзнување
Свежиот грав се чува максимум до една недела (оптималното време на складирање е 2-3 дена). Иако рокот на траење може да се продолжи ако го ставите во фрижидер на температура од околу + 20С. Производот може да се стави и во подрумот. Сепак, најдобрата опција е замрзнување, бидејќи сите корисни својства на производот се зачувани за време на процесот на замрзнување.. Мешунките можат да се чуваат во замрзнувач повеќе од шест месеци..
Постапката за замрзнување грав е како што следува:
- Измијте го аспарагусот, исушете го со крпа;
- Исечете ги краевите од двете страни, а потоа исечете го зеленчукот на еднакви парчиња;
- Преклопете во тенџере или ланџа и потопете во врела вода неколку минути;
- Земете единечни кесички за порции. Преклопете аспарагус таму;
- Готовите делови ставете ги во замрзнувач. Направено!
Замрзнувачот производ се готви на ист начин како и свежото грав
Видео: зрее аспарагус во градината, кога да се ограби и како да го чувате производот
Аспарагусот е диетален и здрав зеленчук кој е погоден за скоро сите луѓе. Ако го вклучите во вашата диета, ќе станете поздрави, вашето расположение ќе се подобри и вашето здравје ќе се врати во нормала..
