Корисна деликатес - мед од багрем

На крајот на мај, јата од миризливи цвеќиња се појавуваат на багреми, и време е за активна работа за пчелите: овие инсекти собираат нектар и од тоа произведуваат мед од багрем. Се смета за една од најдобрите и најпопуларните сорти и се цени за неговиот исклучителен вкус и корисни својства..

Цветовите од багрем се лек широко користен во народната медицина. По обработката на нивниот нектар по пчели, се добива уникатен природен производ, кој има не само медицински, туку и ненадминат вкус..

Багремот е дарежлива фабрика за мед. Цветањето на дрвјата не трае долго, но во ова кратко време, под поволни временски услови, пчеларите добиваат од 500 до 1000 килограми мед од еден хектар насади.

Опис и карактеристики на сортата

Медот од багрем припаѓа на монофлорни сорти, односно собрани од пчели од еден вид цветни растенија, без нечистотии. Таквиот производ најмногу се цени и е еден вид стандард за квалитет. Медот од багрем има карактеристичен вкус и мирис, својствени исклучиво во оваа сорта и најизразените корисни својства. Исто така, постојат контраиндикации, за кои ќе се дискутира понатаму..

Производот, добиен од нектарот на багремот, е транспарентен, со благ вкус и пријатна деликатна арома, карактеристичен за миризливите цвеќиња на ова дрво. Нема горчина карактеристика на многу сорти, а нејзината конзистентност е течна. Овој вид мед го ценат гурманите и е особено популарен кај loversубителите на пчеларството..

Пчели може да произведе мед од нектарот на бела багрем (робинија) или жолта багрем (карагана). Овие два природни производи се малку различни едни од други и во нивните својства и по изгледот:

1. Мед добиен од бела багрем, лесен, скоро транспарентен.
2. Производ направен од пчели од жолта багрем има мала зеленикава нијанса.

Главната карактеристика на мед од багрем е нејзината исклучително бавна кристализација. Под соодветни услови за складирање, овој производ може да биде во течна состојба повеќе од една година. Овој квалитет, не својствен за другите сорти, се должи на високата содржина на фруктоза..

По ова време, мед од багрем почнува да се кристализира, или, со други зборови, да биде обложено со шеќер. Ова е природен процес вообичаен за сите видови природен мед. После кристализацијата, таа се стекнува со лесна кремаста сенка и фино зрнеста структура.

Мед од багрем: корисни својства и контраиндикации

Медот од багрем не е само вкусна деликатес, туку и многу здрав производ со лековити квалитети. Вредните својства на медот од багрем се должат на високата содржина на фруктоза, која значително преовладува над другите шеќери. Во некои случаи, овој вид мед е дозволено да го конзумираат лица со дијабетес, по консултација со лекар..

Има корисен ефект врз телото, ја подобрува функцијата на црниот дроб и бубрезите и го нормализира варењето и крвниот притисок. Медот од багрем има корисни својства:

• смирување;
• хранлив;
• антисептик;
• зацврстување.

Овој производ се препорачува да се зема во случај на нервозна прекумерна експресија, нарушувања на спиењето и стресни ситуации. Воден раствор на мед и маст врз основа на него се користи за лекување на заболувања на кожата. Овој лек е широко користен производ за пчеларство во козметологијата како компонента на маски за кожа и коса.

Покрај корисни својства на мед од багрем, постојат и контраиндикации. Тие се поврзани, пред сè, со индивидуална нетолеранција кон овој производ и присуство на алергиски реакции. Исто така, треба да запомните за високата содржина на јаглени хидрати и високата содржина на калории, што е 335 kcal на 100 грама. Треба да ја набудувате мерката и да не го користите овој производ во неограничени количини.

Медот од багрем е најмалку алергичен, што се споредува поволно со другите производи за пчеларство. Ова се должи на фактот дека содржи многу малку полен. Нутриционистите препорачуваат вклучување на овој производ во исхраната на децата..

Избор на високо квалитетен мед

Откако научивте како мед од багрем е корисно и откако го направивте вашиот избор во прилог на оваа сорта, важно е да купите производ со висок квалитет. За да бидете сигурни во нејзината природност и да избегнете фалсификати, можете да набавите мирисна мед во чешли.

За да изберете навистина висококвалитетен производ, еве неколку препораки за тоа што да барате при купување:

1. Боја: многу лесна, скоро транспарентна. Можна е мала жолтеникава или зеленикава нијанса, без подмножества, нечистотии и талог.
2. Вкус: мек, без горчина и без вкусови. Слатка, но не и cloying, со пријатен вкус.
3. Арома: нежна, нежна, миризлива, со карактеристични пријатни ноти на цветава багрем. Не треба да има необични мириси или карамелни нијанси - тоа укажува на тоа дека медот се загрева.
4. Конзистентност: течност и течност. Обично не се кристализира во рок од една година по преземањето.
5. Структура: вискозна и хомогена. Квалитетниот мед е нужно вискозен. Буквално треба да се ветер на лажицата и непречено да се исцеди од неа со континуирана еластична лента, формирајќи "слајд" што постепено се шири низ површината. Ако медот се исцеди брзо или само капе од лажица, тоа укажува на неговиот низок квалитет..

Така што тој мед од багрем ќе има корист само и нема да му наштети на телото, не треба да се загрева над 45 степени или да се истури со врела вода. Високата температура уништува корисни елементи содржани во овој производ.

Покрај тоа, под нејзино влијание, канцерогениот оксиметилфурфурал може да се формира во мед. Пијте чај со мед само со залак. Ако го додадете во многу топол чај, нема да биде покорисен од обичниот чај со шеќер..

Видео за пчелите што собираат полен од багрем