Како да складирате диња долго време без да ги изгубите неговите корисни својства

Еден месец и половина помине и пропаѓањето на дињи и лубеници на пазарот исчезна. Како да се задржи диња свежа дома, дали е можно да се најде место за ова миризливо овошје во градски стан? Овие прашања се однесуваат на loversубителите на свежи градинарски производи. Старото искуство на одгледувачи на диња и нови технологии овозможуваат користење на диња до февруари. Постојат неколку докажани начини за чување деликатни, миризливи дињи за да ги израдувате најблиските со свежа парче во зима..

Подготовка на диња за чување

Со цел да вкусите зрела ароматична диња во средината на зимата, треба да исполните неколку услови:

• изберете овошје од одредени сорти;
• изврши соодветно чистење:
• изберете ги вистинските копии за складирање.

Дињите од Гулаба и Торпедо се најприлагодени за долгорочно складирање, според локалниот Мирзахул. За складирање, се избираат незрели плодови. Но, аромата од диња веќе треба да биде вклучена. Зелените плодови нема да добијат вкус, тие ќе се влошат. Изберете зеленчук без најмала надворешна маана на површината. Темните дамки се знаци на внатрешно распаѓање. Премногу мек нос ќе каже за презреена пулпа која не може да се чува. Пукнатини, вдлабнатини, гребнатини не треба да бидат.

Избраниот плод е раскинат од лозата со рака, оставајќи опашка од најмалку 3 см. Чистењето треба да се изврши во без облачно време. Дињите се чуваат на сонце неколку дена, вртејќи ги од другата страна под сонцето за подобро затоплување. За време на времето поминато во градината, овошјето се стекнува со својства неопходни за складирање.

Како да се зачува диња за зима

Постои основно правило за одгледувачот на диња. Ако дињата треба да се чува неколку месеци, тогаш ова се прави на местото на жетвата. Стоката се испраќа до местото на продажба по складирањето. Во јужните републики се наредени Adobe простории со wallsидови дебели околу еден метар. Таму постојано е 10-13 степени Целзиусови во лето, околу 2-6 степени во зима.Во таков диња, плодовите на зимските сорти се чуваат до пролет..

Влажноста во просторијата треба да биде не повеќе од 80%, во спротивно појавата на гниење е неизбежна. Воздухот е исто така неопходен. Но, што е најважно, дињата треба да се чува одделно од другиот зеленчук, бидејќи апсорбира туѓи мириси, и јаболка забрзате созревање на пулпата.

За зачувување, секое овошје е наредено во посебна ткаена мрежа и обесена, така што тиквите не се допираат едни со други и wallsидовите. Еднаш месечно, тие вршат ревизија на овошјето, отфрлајќи го со какви било недостатоци. Затемнетата пулпа не може да се јаде, станува отровна.

Како да се задржи диња за зима во отсуство на посебна просторија? Друг начин е да го поставите овошјето на мека постелнина на полиците во подрумот. Во овој случај, дињите не треба да се допираат едни до други и структурите. Во мали количини, подароците од дача се чуваат во дрвени кутии на кревет од песок, чиста пилевина или пепел. Во таков сад, овошјето е покриено со половина мек состав, поставувајќи го вертикално, со дршката надолу. Пред обележувачот, опашката веќе опадна, лево е оставено мала перка, што е добро да се меле или покрие со парафин.

Таквите кутии можат да се чуваат само подалеку од компири, во спротивно, дињата ќе истегне земјен мирис. Мирисот ќе исчезне. Плодовите внимателно се отстрануваат од кутиите и се испитуваат секој месец. Покрај постојните сорти со долг рок на траење, во средната лента се појави нова сорта на мазна жолта диња со тежина до 4 кг. Раното зреење, високиот вкус и одличниот квалитет на чување се карактеристични за новата сорта Yellowолт Канар.

Во стан пред вратата на балконот, фетусот може да лежи за еден месец. Сорти со доцна зреење Зимовка и Биковчанка веројатно нема да растат во средната лента, но во топлите региони ќе лежат околу 6 месеци. Овие сорти имаат силна кора и висока содржина на пектин.

Постои таков индикатор за одржување на квалитетот од моментот на собирање на овошје од дињи:

• низок квалитет на чување помалку од 15 дена;
• млади - до 30 дена;
• средни буги - до 60 дена;
• постелнина - до 90 дена;
• многу распаѓачки што се чуваат повеќе од три месеци.

Како да задржите диња во стан?

Понекогаш во станот плодовите се чуваат суспендирани во опремени ормани со специјална микроклима. Почесто отколку не, постои проблем на складирање неколку дена. Во затворени услови со засенчување, цела непроменета зрела диња се чува 2 дена. Во овој случај, мора да се организира на мека постелнина во најладниот дел од станот. Ако овошјето не е целосно зрело, тогаш ќе лежи една недела. Носот ќе ви каже за степенот на зреење, ако е еластичен, тогаш месото е сè уште цврсто. Силната арома што произлегува од овошјето укажува на нејзината зрелост.

Многу домаќинки чуваат зрели домати во фрижидер и се прашуваат зошто доматите го сменија вкусот, стануваат влакнести и водени. Истото се случува и со диња, но не толку забележително..

Има список на храна што можете да ја чувате во фрижидер. Диња не е на оваа листа. Тоа е, овошјето, дури и кога се сече, го задржува својот вкус и арома подобро во собни услови. Сепак, слатката пулпа ја промовира репродукцијата на штетна микрофлора на отворена површина. Колку долго можете да чувате исечена диња во фрижидер е лесно да се одлучи. Да се ​​чува во посебен сад со затворен капак не повеќе од 2 дена. Ако овошјето е недопрено, тогаш ќе лежи на долната полица во делот за зеленчук повеќе од една недела..

Неопходно е да се запамети за хигиената. Целата храна во фрижидер мора да се чува во херметички сад. Ова ќе го зачува индивидуалниот вкус на секој производ. За ова, индустријата произведува контејнери со различна големина со тесни капаци. Во такви контејнери, складирањето на разни полу-готови производи е многу погодно..

Пред да го ставите во фрижидер, дињата темелно се мие со четка и едноставен сапун за перење. После тоа, исушете го исушениот производ во платно од платно и ставете го во посебен сад. Може ли дињата да се чува во фрижидер долго време? Рок на траење на дињата во фрижидер не може да се продолжи, бидејќи етилен се формира во зрелата пулпа на ниски температури, овошјето станува несоодветно за храна.

Долгорочното складирање на замрзната пулпа во форма на парчиња или топки ќе додаде разновидност во зимското мени. Во исто време, повеќето од корисни елементи остануваат.

Диња за чување - видео

https://youtube.com/embed/dHZJ4ri5pP4