Корисни својства на аспарагус и контраиндикации за употреба

Корисните својства на аспарагусот се познати долго време: се користи во готвењето и медицината повеќе од две илјади години. Научното име на оваа култура е аспарагус

. За подготовка на лекови понекогаш се користат ризоми на растението, но почесто се користат млади пука до 20 см високи.

Корисни својства на аспарагус и контраиндикации

Фабриката има голем број на уникатни својства. Аспарагусот е малку калории, но е многу хранлив. Честопати овој зеленчук го конзумираат оние кои сакаат да изгубат тежина, како и за третман на дијабетес мелитус и други болести..

Јадењето аспарагус е многу корисно за организмот со тоа што:

• го стабилизира крвниот притисок;
• има диуретично својство;
• има корисен ефект врз црниот дроб;
• обезбедува благ лаксативен ефект;
• го зајакнува имунитетот;
• запира воспалителни процеси;
• промовира прочистување на крвта;
• ги отстранува метаболичките производи и токсините од организмот.

Пред да конзумирате аспарагус, запомнете дека овој производ не е погоден за оние кои имаат дуоденални или чир на желудникот. Исто така, лекарите многу расправаат за ефектот на зеленчукот врз процесот на формирање на камења во бубрезите и мочниот меур. Затоа, луѓето со овие болести треба да бидат внимателни во врска со оваа култура..

Витамини и други корисни материи на аспарагус

Многумина не знаат што е во аспарагус. Всушност, тоа е уникатен зеленчук кој има голем број на позитивни квалитети. Пукањата аспарагус содржат околу 93% вода, а исто така многу малку маснотии - 0,1%. Ова му обезбедува мала содржина на калории..

Аспарагусот спречува развој на целулит и помага да се изедначи кожата.

100 гр аспарагус вклучува:

• протеини - 2 g;
• јаглехидрати - 3 g;
• диетални влакна - 1,5 g.

Од минералите, зелениот зеленчук содржи (во смисла на 100g):

• калиум - 196 мг;
• фосфор - 62 мг;
• калциум - 21 мг;
• магнезиум - 20 мг;
• натриум - 2 мг;
• железо - 1 мг.

Есенцијални витамини на аспарагус (на 100 g):

• C - 20 mg;
• А - 8 мг;
• Група Б (Б1 и Б2) - 0,2 мг;
• Е - 2 мг;
• PP - 1 mg.

Неговиот богат витамин и минерален состав го прави овој зеленчук многу важен. Но, ова не е целиот список на корисни материи..

Што друго е во аспарагус:

1. Глутатион е моќен антиоксиданс составен од три аминокиселини. Го зајакнува имунитетот и ја намалува веројатноста за појава на карцином.
2. Комплекс на антиинфламаторни супстанции. Вклучува сапонини, рутин, кверцетин, каемферол.
3. Инулин е природен полисахарид што е пребиотик кој помага да се одржи здрава цревна микрофлора.

Придобивките од аспарагус кај жените

Лековитите својства на ова растение биле многу ценети од античките исцелители на Индија. Во Ајурведа, источната сорта на аспарагус, шатавари, се смета за најмоќната билка за лекување на женски болести..

Придобивки од аспарагус за жени:

• обезбедува правилно функционирање на репродуктивните органи;
• изедначува хормонална позадина;
• има подмладувачки ефект;
• погоден за постни денови и слабеење;
• го блокира формирањето на тумори во матката и јајниците;
• има аналгетски ефект за време на менструацијата;
• ги елиминира промените на расположението со ПМС;
• ја зголемува одбраната на телото.

Ова воопшто не значи дека зеленчукот треба да се јаде во големи количини. Бидејќи аспарагусот содржи многу витамини, важно е да се осигурате дека нема алергии при неговото користење..

Употреба на аспарагус

Постојат многу начини да се користи аспарагус при готвењето. Може да се јаде сурово и варено, и топло и ладно. Максималната количина на хранливи материи е содржана во свеж зеленчук, но не го сакаат сите. Затоа, аспарагусот се вари или пржи. За подолго складирање, замрзнете или марината. Пред замрзнување, пукањата обично се бланшираат за да не ја изгубат својата убава боја при заштеда..

Ова растение е најдобриот начин за лекување на неплодност..

Повеќеслојните придобивки на растението овозможуваат да се користи на различни полиња:

1. Готвење. Ова е главната цел на аспарагусот. Зеленчукот помага да се диверзифицира диетата и да се збогати со хранливи материи.
2. Лек. Аспарагусот е вклучен во различни диети, а кога се суши, тој е вклучен во лекови.
3. Козметологија. Сокот се добива од пукањата на растението, што ја чисти и омекнува кожата, ги отстранува брадавиците и калусите.

Само млади пука се погодни за храна. Нивната оптимална должина е 15-20 см, не повеќе. Harетвата култура во пролет и почетокот на летото. Подоцна пукањата стануваат тешки и без вкус. Затоа, подобро е да се јаде аспарагус во високата сезона. Аспарагусот може да се одгледува самостојно. Оваа фабрика ќе ги израдува своите сопственици повеќе од 20 години..

Лековити аспарагус и неговите намени

Овој вид аспарагус веќе долго време се почитува во народната медицина. Се користат сите делови на лековити аспарагуси: не само ризоми и пука, туку и овошје. Пукањата се собираат во пролетта. Бобинките се собираат кон крајот на летото и раната есен. Медицински корени од аспарагус се собираат на самиот почеток на пролетта или доцна есен.

Лековити аспарагус помага да се ослободиме од:

• разни проблеми со гастроинтестиналниот тракт;
• заболувања на простатата и слаба моќ;
• заболувања на белите дробови, воспаленија во телото;
• дерматитис и дефекти на кожата.

Аспарагусот помага во третман на ревматизам, како и артритис. За ова 60 гр суви мелени корени се истураат со литар врела вода. Откако ќе се оладат, консумирајте лажица три пати на ден..

Аспарагус за моќ

Поради својата карактеристична форма, зелените аспарагуси се користеле во античко време во обожавањето на Афродита. Тие исто така го украсија креветот на младенците. Во Египет, фабриката беше особено популарна кај фараоните. Денес, голем број на лекови за моќ се произведуваат врз основа на аспарагус..

Поради својата висока содржина на цинк, зеленчукот е вклучен во исхраната за какви било проблеми во генитоуринарниот систем:

• повреда на мокрење;
• намален сексуален нагон;
• воспаление на простатата.

Аспарагусот е афродизијак кој го стимулира производството на машки хормони и сперма и е природна алтернатива на Виагра.

Аспарагус за време на бременоста

Зелените зеленчуци се цел магацин на фолна киселина, што е толку неопходно за бремени жени. Вреден витамин, добиен од жена во доволна количина, обезбедува нормален развој на фетусот без патологии на нервниот систем и мозокот. Сите елементи во трагови од овој производ се апсорбираат 100%.

Покрај фолатот, аспарагусот е важен за време на бременоста затоа што:

• надминува другиот зеленчук во однос на збир на витамини и минерали;
• поради неговите диуретични својства, го намалува отокот;
• магнезиумот го стабилизира крвниот притисок и расположението, го олеснува заморот;
• влакна за добро варење.

Ако не постои индивидуална нетолеранција кон зеленчукот, тогаш мора да биде вклучена во исхраната за време на бременоста.

Аспарагус бела и зелена

Во различни фази на развој, растението има различна боја. Белите пука се оние кои сè уште не се пробиле од под земјената кома. Тие се развиваат без сончева светлина, затоа немаат светла боја. Пукањата стануваат зелени само кога ќе се издигнат над земјата. Белиот аспарагус е најкорисен и во исто време најскап, бидејќи е потешко да се одгледува: пукањата мора да бидат постојано плукани.

Корисни својства на бел аспарагус:

• има мала содржина на калории;
• лесен за варење;
• ја намалува количината на шеќер во крвта;
• го успорува процесот на стареење во телото;
• ги зајакнува забите, коските;
• враќа здрав изглед на косата и ноктите.

Белиот и зелениот аспарагус исто така се разликуваат по вкус. Лесниот зеленчук има неутрален, нежен вкус, со суптилен вкусен вкус. Зелениот аспарагус има побогат вкус. Оваа сорта останува крцкава по готвењето. Таа има вкус како на подот на една млада грашок.

Придобивките од кисела аспарагус

Аспарагусот е сезонски зеленчук, така што се бере за понатамошна употреба на различни начини. Конзервирана аспарагус лесно може да се најде во супермаркетите. Кога е кисела, аспарагусот ги задржува своите минерали (натриум, фосфор, калциум, магнезиум). Овој метод на обработка не ја намалува количината на витамини Б и ПП. Неговата содржина на калории не надминува 15 kcal на 100g.

Кисела аспарагус е одлична состојка во салатите. Се препорачува за хипертензивни пациенти, оние кои се на диета, да го подобрат функционирањето на кардиоваскуларниот систем..
И покрај сите корисни својства, аспарагусот исто така има контраиндикации. Луѓето со заболувања на гастроинтестиналниот тракт и со ревматизам треба да бидат внимателни во врска со овој производ..

Аспарагус во готвењето

Повеќето луѓе претпочитаат да готват пука без да знаат дали можат да јадат суров зелен аспарагус. Всушност, фабриката практично нема контраиндикации. Во својата свежа форма е најдобрата опција за лекување на разни болести..

За да ги зголемите придобивките од аспарагусот, чувајте го повеќе од два дена од денот на купувањето..

Исто така, треба да се напомене дека суровиот аспарагус често се додава во мафијаши или свежо исцедени овошни сокови. Пука може да се исецка со други овошја или да се украсат со нив во готови сад..

Младите стебла се подготвуваат на различни начини. Наједноставната опција е да се вари по прелиминарното чистење. Пукањата се покриени со цврста кожа, таа мора внимателно да се отстранат. Варената верзија се користи како гарнир, независно јадење со растително масло или со сосови врз основа на мајонез. Аспарагусот е одличен додаток на риба, месо, омлет, морска храна. Добро оди со целиот зеленчук. Гурманите го додаваат во овошни салати врз основа на јагоди и грејпфрут..

Главните начини за готвење аспарагус се:

• пареа;
• пржење во тава или скара;
• печење во рерната, можно е под ситно "палто";
• чорба со друг зеленчук (чорба, соут);
• во форма на редовни супи или крем супа;
• како една од состојките во омлет.

Постојат многу рецепти со аспарагус. Главното правило: не претерувајте го на оган. Исто така, не додавајте многу бибер, сол или други зачини за време на готвењето за да не го прекинете сопствениот вкус и да ги негирате сите нејзини придобивки..

Како што можете да видите од статијата, аспарагусот носи повеќе придобивки на човечкото тело отколку на штета. Ова е растение кое ако се земе правилно, може да го подобри здравјето во најкус можен рок и да го засити организмот со сите потребни материи..

Зошто е аспарагус корисен - видео