Колку е зелениот грав корисен за жени, мажи, деца

Од памтивек, разни мешунки. Грав се смета за една од најстарите култури, а денес е исто така најраспространета во светот. Во исто време, тие почнаа да користат парчиња во готвењето (аспарагус, Француски, грав-грав) грав само во 16 век. Незрело грав зелените грав се помеки и помеки од обичните грав, тие не само што имаат добри кулинарски карактеристики, туку и голем број на корисни својства.

Калорична содржина и хемиски состав

Една од главните конкурентни предности на подот грав дали е нејзина нискокалорична и ниска заситена маст. Со целата разновидност на хранливи материи, навистина има малку калории кај аспарагусот - само 24-31 kcal / 100 g.

Сепак, диететската природа на производот во никој случај не е сите корисни својства на зелените грав.Високата содржина на елементи во трагови и минерали, витамини и флавоноиди го прави производот задолжителен за употреба во кое било време од годината. Витамини на групите Б, Ц, Е, А, растителни влакна и минерали - сето ова е дел аспарагус и има позитивен ефект врз вашето здравје и изглед.

Составот на аспарагус секако зборува за неговите придобивки:

• Во францускиот грав постои прилично редок нафтохинон или витамин К, кој го нормализира згрутчувањето на крвта, помага во апсорпција на калциум, но во исто време ги штити крвните садови од калцификација.
• Аспарагусот е богат со растителни влакна - 9 мг / 100 г. Токму оваа супстанца помага да се отстранат токсините, да се намали нивото на холестерол во организмот. Низок гликемиски индекс (15 единици) го прави производот не само корисен, туку и достапен за лица со дијабетес од кој било вид.

Присуството на витамин А и антиоксиданти во зеленото грав овозможува да се додадат слободни радикали на списокот на нивните корисни својства, односно да се одложи процесот на стареење.

Високото ниво на фолна киселина го прави аспарагусот важен дел од исхраната за бремени жени. Токму овој елемент на храна е одговорен во нашето тело за синтеза на ДНК и спречува појава на голем број вродени болести на фетусот..

Каротин и каротеноидната група имаат корисен ефект врз очите. Зеаксантин, исто така пронајден во боранија, вреди да се истакне. Овој елемент се апсорбира од мрежницата на окото и го штити од УВ зраци. Тоа е недостаток на оваа супстанца која често предизвикува дамки поврзани со возраста на рожницата на очите..

Присуството на широк спектар на витамини, особено Б6, Б1 и Ц, како и макронутриенти (железо, калиум, калциум, магнезиум, манган) го подобрува имунитетот, има позитивен ефект врз васкуларните и репродуктивните системи.

Вреди да се знае дека аспарагусот може да се најде зелена и жолта боја, во зависност од фазата на зрелост на овошјето. Се разбира, составот на зелениот грав и во двата случаи ќе биде ист, освен за поголема маслоност на жолтото сорти.

Што е корисно за организмот

Зелениот грав се нарекува зеленчук на вечна младост. Оваа изјава се одвива, особено, поради витамин А. Врзувањето на слободни радикали го спречува стареењето на организмот, ја подобрува отпорноста на телото на разни вируси и инфекции..

Додадете тука присуство на манган, кој е одговорен за еластичноста на кожата, како и за ниска содржина на калории за тенко тело - тоа е она што го добиваме зеленчук, се грижат за нашата убавина.Покрај естетските придобивки од зелениот грав, тие се исто така исто така има доста лековити својства:

• Ефект на гастроинтестиналниот тракт. Било кој производ богата со растителни влакна е еден вид средство за чистење на цревата, буквално чистење на истиот, подобрување на перисталтиката. Заситеноста на протеините ви овозможува да ја балансирате диетата, особено вегетаријанците (не консумирајте месни производи) и луѓето со зголемена физичка активност (треба зголемен внес на протеини за да се зголеми мускулната маса). Вреди да се запамети дека нашето тело практично не произведува себе протеини, а неговата потрошувачка е од витално значење за апсолутно сите..
• Циркулаторниот систем. Витаминот К го нормализира згрутчувањето на крвта, овозможува да се апсорбира калциум. Присуството на калиум помага да се нормализира крвниот притисок и пулсот, а железото ги заситува клетките со кислород. Аспарагусот е многу индициран за анемија, бидејќи молибденот во грав го подобрува составот на крвта, го стимулира формирањето на црвените крвни зрнца.
• Хормоналниот систем. Зелените грав се препорачуваат за редовно консумирање кај лица со дијабетес и отпорност на инсулин. Забавува метаболизмот на јаглени хидрати, спречува ненадејно скокање на нивото на шеќер. Овој ефект се постигнува преку влакна и аргинин (аналог на инсулин).

• Пред и за време на бременоста. Аспарагусот е богат со фолна киселина, што е неопходно за бремени жени. Токму оваа киселина учествува во процесот на поделба на клетките, синтезата на ДНК и е спречување на дефекти на нервните цевки кај дете..
• Генитоуринарен систем. Бидејќи аспарагусот има диуретично дејство, ги отстранува камењата, ги чисти бубрезите и го регулира балансот на сол, дури ја подобрува сексуалната функција..
• Мускулен скелет. Поради зголемената активност на ензимите, бакарот е добар не само за крвните садови, туку и за зглобовите. Особено, зеленото грав се препорачува за воспаление на зглобовите (бурзитис).
• Васкуларен систем. Бакарот во аспарагус ја подобрува васкуларната еластичност и го намалува ризикот од воспалителни заболувања.
• Нервен систем. Со релаксирање на мускулите и нервниот систем, магнезиумот може да ги олесни симптомите на состојби како астма или мигрена.
• Имунитет. Присуството на антиоксиданти, витамини ги врзува слободните радикали и го зајакнува имунолошкиот систем.
• Визија. Каротеноидната група ги штити очите од штетните ефекти на УВ зраците, е спречување на AMD (макуларна дегенерација поврзана со возраста).

Со други зборови, придобивките од аспарагусот врз телото е тешко да се преувеличат..

Употреба за готвење: што да се готви

Прво на сите, да разговараме за тоа како да го избереме вистинскиот зелен грав. Совршен аспарагус има рамномерна боја, прилично еластична, не влажна. Ако е збрчкано, суво, дамка, влажно - подобро да се воздржите од купување.

Рок на употреба на производот не е повеќе од една недела. Сепак, свежите парчиња може да се мијат, сушат, пакуваме и да се стават во замрзнувачот. Така, рокот на траење ќе се зголеми на шест месеци, а при рака секогаш ќе имате свежи витамини..

Особеноста на готвењето зелен грав е брзина и едноставност. Овие слатки мешунки не толерираат долг третман на топлина - нема смисла да ги бланширате повеќе од 4-5 минути. Плус, не се потребни никакви измени, освен стандардното испирање и по избор на парчиња.

Вреди да се запамети дека потемните парчиња, толку е потешка текстурата, толку е подолго време да се готви садот. Младите парчиња буквално можат да готват за неколку минути, додека жолтите ќе траат подолго.

Ако ретко јадете грав и не знаете како да готвите зелен грав, со нив ќе ја сакате разновидноста и разновидноста на рецепти. Аспарагусот може да стане гарнир, заменувајќи ги вообичаените житарки, тестенини и компири.

Исто така, аспарагусот може да се користи за да се направи интересен главен курс, што се користи како состојка во салата или супа. Забележете: ако варите зелен грав, тие не само што ќе ги загубат своите корисни својства, туку и ќе станат без вкус и сивкасто.

Ви носиме еден од рецептите - пржено гравче со домати. Состојки (порции 4):

• боранија 400-500 g;
• домати - 2 парчиња ;;
• крушка кромид - 1 компјутер .;
• маслиново масло;
• миризливи билки, зелени.

Загрејте ја тава со маслиново масло на тивок оган. Исецкајте го кромидот ситно и пржете 2-3 минути, постојано мешајќи. Ставете ги доматите во сад и истурете вода што врие. По 1-2 минути. извадете ја и извадете ја кожата, исецкајте, фрлете ја во тавата со кромидот.

Изматете ја содржината на тавата, пржете уште 3-4 минути. Додадете грав, сол, бибер и доведете до вриење. По вриење, намалете ја топлината на минимум и покријте ја. Од време на време промешајте. Време за готвење - 20 минути. Посипете со билки и сервирајте топло.

Рецепти за традиционална медицина

Аспарагусот е многу корисен, така што неговата постојана употреба може да го подобри квалитетот на телото. Сепак, постојат рецепти за традиционална медицина кои ви овозможуваат да постигнете побрзи резултати. во третманот на одредени болести:

• Со дијабетес. Сокот од аспарагус е исклучително корисен. Сок од свеж аспарагус, моркови, лисја салата и зеле од брисел. Овој коктел го стимулира производството на инсулин и го нормализира шеќерот во крвта.
• Со бурзитис. Ако имате воспален зглоб, треба активно да јадете зелен грав и да ги вклучите во вашата дневна исхрана. Бакар и антиоксиданти активно го намалуваат воспалението и го забрзуваат процесот на заздравување на зглобот.
• За панкреасот. Направете лушпа од лушпа: истурете вода што врие над садовите и гответе 10 минути. Пијте 2-3 пати / ден 30 минути. пред јадење.
• Ноќна маска за лице. Излупете го грав, зовријте и мелете. Додај во грутка душо, растително масло и сок морето buckthorn. Изладете и нанесете на чисто лице 20-25 минути. Да се ​​направи пред спиење, исплакнете со топла вода.

Празници за зима

Ако зелените грав по ваша желба, има смисла да се справите со нив. замрзнување за зима. Замрзнувањето на аспарагусот е доволно лесно. Постојат два главни рецепти за замрзнување на производ - за млади зелени грав или за оној што веќе се исуши..

Можете да замрзнете млада аспарагус без термичка обработка и доволно брзо. За да го направите ова, измијте ги мешунките, исечете ги исечоците, исецка и оставете гравот да се исуши по миењето. Следно, аспарагусот го пакуваме во делови во пакувања и го ставаме во замрзнувачот. Направено!

Ако вашиот аспарагус веќе се исуши, рецептот ќе биде малку покомплициран. Исто како и во претходната верзија, измијте го мојот аспарагус, исечете ги исечоците и исечете ги. Во тоа време, внесуваме вода во тенџере, фрламе грав таму, ја исклучуваме топлината и оставаме 2-3 минути. Собираме друг сад со вода, фрламе коцки мраз и бланширани (натопени во врела вода) грав таму. После 10 минути, ги вадиме садовите, оставаме да се исушат, да ги спакуваме во вреќи и да ги ставиме во замрзнувач.

И во двата случаи, ги зачувуваме сите хранливи материи, витамини, како и вкусот и бојата на грав. Завршениот замрзнат зеленчук може да остане во фрижидер до шест месеци. Кога повторно замрзнувате, гравот не само што станува темно, туку и, губејќи витамини и елементи во трагови, станува практично бескорисен..

Контраиндикации и штети

Фактот дека гравчето е богато со растителни влакна не само што е корисен имот, туку носи и со себе одредени недостатоци. Конзистентна прекумерна потрошувачка на грав може да предизвика абдоминална тежина, надуеност.

Забележете: вообичаеното консумирање на растителни влакна му помага на телото да го отстрани вишокот и да се асимилира корисно, додека неговиот вишок се меша со апсорпцијата на витамини и минерали, може да предизвика хиповитаминоза.

Исто така, луѓето со воспалително заболување на дебелото црево не треба да се потпираат на храна богата со растителни влакна. Лекарите препорачуваат целосно да се ограничи потрошувачката на суров зеленчук и овошје за да не се предизвика егзацербација.

Накратко, аспарагусот е неверојатно корисен за здравјето и убавината. Постојат многу кулинарски рецепти и традиционални лекови, погодно е да се складираат, замрзнуваат за зимата и конзервирање зелени грав. Додадете разновидност во вашата диета, заситејте го телото со корисни материи во текот на целата година.