Не ден без скара.

Секој летен жител има мангал. Но, колку често се користи? Имате скара неколку пати во сезоната? Малкумина знаат дека можете да готвите скоро нешто на редовна скара - од истите ќебапи до десерти. Можете да печете секаков вид месо, зеленчук и овошје, па дури и да печете колачи. Јас сам се дружев со скарата неодамна. Забележав дека моите ќерки грозни се подготвени да јадат сè, ако се наредени во форма на скара. И почнав да експериментирам - со видови на месо, со сосови и маринади, со зеленчук и овошје.

Месото на скара излегува дека е многу повкусно отколку во тава или дури и во рерната. И не е ни вкусно, не, туку има поинаков вкус. Мириса на оган, меко е, затоа што сите сокови оставаат под печената кора, и колку е супер да се јаде директно од ковачот, без вилушка и нож.

Тоа е императив да се маринира месо во кисела средина. Може да биде секое вино, вклучувајќи полу-сладок, кефир, соја сос. Препорачливо е да се стави кромид на половина прстени во маринадата. Следно, треба да се меша сè добро, да се затвори и да се стави во фрижидер 2-4 часа. Пред готвењето, месото мора да се извади однапред и да се остави на собна температура половина час..

Еве ги резултатите од моите експерименти:

Класичен свинско шашлик 

Крцкаво пилешко

Шиш ќебапи со зеленчук и печурки

Јаглен печен крап

Ужина - skewers од сливи, козјо сирење и сланина.

И ова е грисини, крцкави стапчиња, сецкани маслинки и ореви внатре.

Одлично за пиво и квас, и е лесно да се грицкате. Летајте побрзо од питињата на баба. И, исто така варен на скара. :)

Ви посакувам вкусно и забавно лето! :)