Слива од цреша: содржина на калории, состав, придобивки и штети

Слива од цреша (tkemali, vishnesliva) - овошје на дрвото со исто име од родот слива. Се одгледува во земјите на Азија, Европа и Кавказ. Плодовите од цреша слива се кружни, издолжени, срамнети со земја, жолта, црвена, виолетова, црна. Тие содржат голема количина на супстанции корисни за луѓето, поради што сливата од цреша се користи за производство на народни лекови, во козметологијата. Тие имаат висок вкус, затоа широко се користат во готвењето: свеж, сушен, замрзнат и преработен. Како и повеќето храна, со редовна употреба, сливата од цреши може да биде корисна и штетна..

Цреша слива: калории, витамини и минерали

Сливата од цреша е богата со витамини и минерали, содржи:

• шеќер (10%),
• лимонска и јаболкова киселина (1,5-4%),
• пектин (0,3-1,5%),
• витамин Ц (22%),
• провитамин А (11%),
• калциум (3%),
• железо (11%),
• магнезиум (5%),
• фосфор (3%).

Исто така, содржи калиум и натриум. Семето содржи масло.

Хранливата вредност на сливата од цреша со брзина од 100 g изгледа вака:

• масти - 0,1 g;
• протеини - 0,2 g;
• јаглени хидрати - 7,9 g.

Сливата од цреша е погодна за диетална исхрана, бидејќи нејзината содржина на калории е само 34 kcal / 100 g.

Зошто е сливата од цреша корисна?

Поради толку богата содржина на витамини и минерали, црешата слива се препорачува да се користи во третманот и превенцијата недостаток на витамин, настинки, кашлица. Препорачливо е да го вклучите во дневната исхрана на деца, постари лица, жени кои очекуваат бебе, доилки, со цел да се надополни испуштената резерва на витамин.

Сливата од цреша е во состојба да ги стимулира цревата, затоа се препорачува за запек. Содржината на пектин и влакна ви овозможува да ги отстраните штетните радионуклидни супстанции од човечкото тело. Високото ниво на калиум во слива од цреша укажува на тоа дека треба да го консумираат луѓе кои имаат проблеми со срцето. Јадењето редовно може да го зајакне срцевиот мускул и да спречи аритмии. Поради малата содржина на шеќер, препорачливо е да јадете сливи од цреши во случај на метаболички нарушувања, луѓе кои страдаат од дебелина, дијабетес мелитус.

Исто така познат по своите седативни и релаксирачки својства. Тие имаат позитивен ефект врз состојбата на централниот нервен систем.. Способни се да го нормализираат крвниот притисок.

Исто така, поради високата содржина на витамини Ц и А, цревата слива од цреши имаат корисни антиоксидантни својства. Витамините се вклучени во забавување на процесот на стареење.

Вкусниот сок од цреша слива совршено ја гаси жедта, корисен е заради неговите антитусивни и дијафоретички својства, го подобрува функционирањето на дигестивниот систем. Компот и лушпа од цреша слива имаат корисен ефект врз апетитот и варењето на храната.

Покрај пулпата на овошјето, цвеќињата од цреша од слива и семето, исто така, имаат корисни својства. Средствата направени од цвеќиња се користат за заболувања на бубрезите и црниот дроб, сексуални дисфункции кај мажите. Маслото извлечено од семето е дел од парфимерни производи и медицински сапуни. Школка се користи во производството на активиран јаглерод.

Така, слива од цреша ги има следниве својства:

• имуномодулаторно;
• зацврстување;
• дијафоретик;
• лаксатив;
• антитусивен;
• тоник;
• антиоксиданс.

Како цреша слива се користи во народната медицина

Еве неколку народни рецепти кои користат слива од цреша за разни здравствени проблеми.

За спречување на недостаток на витамин, грип и АРВИ. 100 гр сушено овошје се истура над 200 гр оладена зовриена вода и се пие, плодовите се јадат.

За проблеми со простатата и ерекција. Истурете 100 гр цвеќиња со 300 гр оладена зовриена вода, оставете 24 часа. Процедете ја тинктурата.

Кога работите во загадени индустрии. Јадете 100 гр свежо или 50 гр суво овошје еднаш неделно.

Кашлица. Неопходно е да се пие чај со додавање на џем од слива од цреша. Или три пати на ден пред јадење, пијте 60-70 мл инфузија од слива од цреша.

Се подготвува со истурање на лажица сушен цреша слива со чаша врела вода и инсистирање во термос за пет часа.

Запек. Пред јадење, земете инфузија од цреша слива три пати на ден. За да го подготвите, ќе ви требаат 4 суп.л-патки. лажици суво овошје, тие се истураат со 0,5 литри врела вода, варени 5 минути. Инсистирајте 4-8 часа.

Употреба на цреша слива во козметологијата

Сливата од цреша е одлична алатка која може да го спречи стареењето на кожата, да ги отстрани иритациите, да помогне со секаков вид на осип, така што најде примена во козметологијата. Се користи за подготовка на инфузии за миење, испирање на косата, маски, додавање на креми.

Луѓето со мрсна кожа се советуваат да се мијат со тинктура од цреша слива. Подготвено е од 50 гр овошје (мелени), кои се истураат во 100 гр топла зовриена вода и се остава да се подготви преку ноќ. Наутро, филтрирајте ја инфузијата и користете ја како што е насочено..

Во случај на осип, можете да ја избришете проблематичната област со пулпа од цреша слива.

Подмачкана коска за лице е подготвена. Тие се мешаат со пулпа и се нанесуваат на лицето, вратот и деколтето 20 минути. Потоа измијте со топла вода.

За зајакнување на фоликулите на косата и да им се даде сјај, се користи свиланост, се користи инфузија од слива од цреша, подготвена од 100 гр овошје (смачкана), нанесена во 0,5 литри топла вода за 12 часа. Тие ја исплакнуваат косата, откако претходно се филтрираа.

Употреба на цреша слива во готвењето: како да се подготвиме за зимата

Плодовите од цреша од сливи се сочни, имаат сладок и кисел вкус, тие се користат во готвењето, каде што се користат свежи и преработени.

Од нив се подготвени џем, џемови, џем, желе, мочурлив, мармалад. Се користи за подготовка на пијалоци: сокови, компоти, желе, вино. Сливата од цреша е главната состојка во сосот од Ткемали, кој е популарен во кавкаските земји. Тие, исто така, прават вкусна лаваш од оваа слива, која се цени за неговите хранливи и диетални својства. Тие, исто така, подготвуваат супи, на пример, азербејџански бозбаш, за подготовка на која земаат сушна цреша слива, или карчо. Слива се користи во салати, во полнење за печење.

Лимонска киселина е извлечена од овошјето. Сок од цреша слива се користи за да се направи суштина за правење лимонада.

Слив од цреша најдобро се јаде свежо. Чувајте го во фрижидер и консумирајте го пет дена. Ако има многу овошје, и не постои начин да ги јадете сите, можете да ја замрзнете сливата од цреша или да ја исушите. Кога е замрзнат, ги задржува сите свои корисни својства. Сушеното овошје е одличен лек за зајакнување на имунитетите на телото во зима..

Еве неколку рецепти што можат да се направат од слива од цреша, така што таа е присутна на вашата маса во текот на зимата..

Џем од слива од цреши. Подгответе го сирупот: растворете три лажици шеќер во 200 мл вода, доведете до вриење, додадете 1 кг овошје. Гответе три минути. Ние ги извлекуваме плодовите. Истурете шеќер во сирупот, доведете до вриење, додадете овошје. Гответе пет минути. Потоа оставете го да се вари неколку часа. Гответе го џемот уште два пати за пет минути.Додаток на витамин од цреша слива за зима. Подготвено од жолти плодови. Извадете го семето од овошјето и направете пире од компири (со помош на сито, колдер, блендер). Додадете мед по вкус. Добро измешајте и ставете ги во мали садови. Ние го ставаме во замрзнувач. Чувајте не повеќе од два месеци. Користете како алтернатива за џем, џем.

Цреша слива во сируп. За тегла од половина литар, ќе ви треба 1/3 чаша овошен шеќер и вода, онолку колку што ќе трае. Ставаме сливи од цреши во тегли, додаваме шеќер и врела вода. Покријте со капаци и оставете во оваа состојба 10 минути. Потоа ја исцедуваме водата и ја вриеме. Се вари 3 минути. Потоа, истурете го сирупот во тегли и превртете го. Ние завиткаме и чекаме додека не се олади содржината на лименките. Кајсии, исто така, може да се додадат на овој рецепт..

Сос од Ткемали. Направете пире од компири од 3 кг овошје. За да го направите ова, прво треба да ги излупите, да зовриете кратко време во малку вода, а потоа да ги мелете низ сито, колпар или да користите блендер. Гответе ја масата 30 минути на тивок оган. Додадете 1 суп.л-патки. лажица сол и се вари уште 10 минути. Потоа додадете 1 лажица масло. лажица хме-сунели, половина чешне од сецкан лук, 100-150 гр билки со незрели семиња од цилантро. Варете го сосот 5 минути. Потоа се тркалаат во банки.

Контраиндикации и можна штета

И покрај придобивките од сливата од цреша, која беше разгледана во неговиот опис, може да биде и штетна. Значи, ако јадете премногу од тоа, може да предизвика труење, што ќе се манифестира во форма на гадење, болка во стомакот, дијареја и металоиди.

Исто така, прекумерната употреба на тоа доведува до зголемен шеќер во крвта, егзацербација на гастроинтестинални заболувања, како што се гастритис, чиреви, хиперацидност. Затоа, сливата од цреша може да предизвика штета на луѓето кои имаат вакви дијагнози во анамнеза. Тие треба да го јадат ова овошје со грижа..

Не давајте цреша слива на деца под 10 месеци. Подоцна, подобро е да ги хранат со пире од жолто овошје, бидејќи црвените можат да предизвикаат алергиски реакции. Неопходно е да се воведат јадења од сливи од цреша во менито почнувајќи од половина лажичка, постепено зголемување на количината. Додека детето не наполни 12 години, црешата слива, особено сушената, треба да се додаде во менито во мали количини.

Употребата на слива од цреша во разумни количини генерално има позитивен ефект врз човечкото тело и може да помогне во голем број на болести. Исто така, ќе му помогне да издржи респираторни инфекции и неповолни услови на животната средина..