Зошто ви треба сепаратор за млеко и како работи

Ако сте селанец и имате домаќинство крава

, потребен е сепаратор за млеко. Дури и една крава, ако е кофа, ќе го нахрани семејството со кисела павлака и урда. Непродуктивните влажни медицински сестри не се чуваат во дворот сега - тоа е ирационално. Бројот на кравите и нивната продуктивност одредува кој модел на сепаратор што треба да го купите.

На што се заснова преработката на млечни производи?

Свежото кравјо млеко е суспензија во која масните глобули наречени крем се мешаат со потешките молекули на остатокот од млекото. Тие лесно се одделуваат од најголемиот дел од производот со лебдат нагоре. Сепараторите на млеко се дизајнирани да го забрзаат раздвојувањето на фракциите. Последователно, тешкиот остаток се стратифицира во маст од кајмак и сурутка, но ова е после ферментацијата. Постојат и раздвојувачи за да ги разделат..

Можете да го одделите кремот за време на раздвојувањето во секој процент.

Ако конечниот резултат од преработката е 1:10, тоа значи дека за секои 10 литри обезмастено млеко, 1 литар крем се добива од 11 литри млеко. Ова е крем кој содржи голема количина нафта и мала течна фракција. Но, можете да добиете 3 литри крем за 8 литри обезмастено млеко. Таквиот крем ќе биде течен, а малку масло ќе испадне од нив. Сепараторот ви овозможува да креирате сооднос од 1: 4 до 1:12.

Во секојдневниот живот и за примарната обработка на млекото на малите фарми се користат само раздвојувачи на крем или сепаратори, што е иста работа. Поделбата на кремот се одвива под влијание на центрифугална сила, која фрла тешки честички на периферијата, додека лесните остануваат поблиску до центарот. По одвојувањето, останува да изберете фракции во одделни контејнери.

Сепараторот за млеко е подесен систем на континуирано снабдување со млеко на тапанот за ротирачки диск и избор на крем и обезмастено млеко или обезмастено млеко.

Но, процесот зависи од многу фактори:

• брзина на вртење на тапанот;
• задачи за добивање на одреден сооднос обезмастено млеко и крем;
• на температурата и стапката на проток на млеко низ центрифугата.

Искусен корисник го наоѓа својот сооднос на сите варијабли и се обидува да ги следи. Важно е за корисникот со рачен уред да го фати потребниот број на вртежи на погонот рачно. Електричниот сепаратор за млеко е претходно поставен со помош на копчињата за режим.

Принцип на работа на сепараторот

Комерцијално достапните рачни и електрични сепаратори за крем се засноваат на општ принцип на раздвојување на кашеста маса во амблем тапан. Ова е главната единица, таа се состои од пакет на плочи за раздвојување, ставен на чаша и затворен со капак на врвот. Перфорираните плочи се наредени по специфичен редослед, создавајќи 6 дупки за излез на млеко. За крем, излезот е поблизу до страната на стаклото. Производот се влева во садот за прием на сепараторот за млеко. Преку прилагодлив плутачки петел, млекото се влева во лебдечката комора, а од таму се влева надолу по централното стакло на тапанот.

Млекото во тапанот на дискот е одделено со центрифугални сили на секој диск. Преку вообичаените канали, повратот се крева во приемната комора и се испушта преку рог во контејнерот. Крем паѓа во другата комора. Случајни нечистотии влегуваат во ѓубриште. Вака работи сепараторот за домаќинство млеко, без оглед на типот на погонот. Техники за правилно функционирање, редоследот на работењето се рефлектира во упатствата за работа на сепараторот.

Задолжително е сите сепаратори на домаќинството темелно да ги исплакнете и исушат сите делови по дестилацијата на млекото..

Изненадувачки, ако садовите не се доволно чисти, тие не се облечени во правилен редослед, машината нема да работи и млекото ќе тече од сите слотови..

Модели за сепаратори за домашна употреба

При изборот на сепаратор за крем, неопходно е да се земат предвид карактеристиките на секој потрошувач:

1. Еднократен волумен за обработка ќе го одреди изборот на волуменот на чинијата што прима. Колку повеќе млеко ви е потребно за дестилирање, толку поголема сад ќе биде потребна за да не се додаде млеко секоја минута. Производство на контејнери од 5,5 и 12 литри.
2. Универзалниот сепаратор комбинира чистење на млеко од нечистотии и поделба на крем.
3. Ако дневно се дестилираат повеќе од 30 литри млеко, електрична машина ќе биде најдобрата набавка..
4. Металните делови се потрајни, подолг век на траење, но тие се поскапи од пластичните сепаратори.

Еден од најпопуларните сепаратори е сепараторот Motor SICH. Ова е електричен апарат за домаќинство од отворен тип за универзална употреба. Обележувањето зависи од капацитетот, измерено во l / h. Сепараторот може да работи еден час, тогаш се бара пауза за да се излади моторот. Врската со сепараторот оди преку редуктор и редуктор. Примачот на млеко е дизајниран за 12 литри. Обратно може да се победи до 0,05% маснотии. Односот на крем кон обезмастено млеко може да биде 1: 4-1: 10. Таквата единица чини од 6,5 илјади, во зависност од конфигурацијата и материјалот за производство на работниот дел.

Млекото мора да се загрева пред одвојувањето. Ако нема термометар при рака, млекото треба да биде еднакво на температурата на прстите, што значи дека прстот чувствува дека млекото е малку топло.

Отворете ја славината и ставете го млекото во системот откако сепараторот ќе ја забрза брзината, ќе се загрее, ќе работи за мирување околу пет минути.

Сепараторот на Фармер се разликува од претходниот апарат во поголема брзина на вртење на тапанот на дискот, 1450 вртежи во минута, што значи поефикасно одвојување на млекото во крем и враќање. Фреквенцијата на вртење на тапанот е прилагодлива. Уредот тежи само 3 кг.

Рачни сепаратори RZ OPS се дизајнирани за мала продуктивност. Сетот вклучува чинија од 5,5 литри. Во пластичната верзија, сепараторот чини 3 илјади, во металната верзија е двојно поскап.

Како да направите свој крема за млеко

Сепак, занаетчиите дојдоа до заклучок дека можете да создадете сепаратор за млеко со свои раце, користејќи ја истата центрифугална сила. На дијаграмот е прикажан наједноставниот крем за раздвојување на апарати и се враќаат во фракции.

Кога ротира под дејство на центрипетално забрзување, толку е потешка честичката, понатаму и со поголема сила се фрла. Ако земете сад, истурете го млеко во него и дајте доволно брзина на вртење, течноста ќе се раздели. Лесната фракција ќе биде поблиску до центарот, а водниот дел ќе се концентрира на ротирачките wallsидови и ќе има тенденција да лета понатаму.

Во ротациониот цилиндер се прави дупка со тенка игла. Се става во стационарен сад што ќе го добие спрејот. Важно е да се знае количината на обезмастено млеко што го земате. Ова е утврдено пред почетокот на раздвојувањето. Останато дел во внатрешниот цилиндер - лесен дел, крем.

И колку повеќе се зема масното млеко, толку ќе биде подебел кремот.

Таков домашен сепаратор ви овозможува да преработувате само еден дел од млеко, по што можете да направите нов товар. Вртежниот момент може да се пренесе од кој било мотор. Брзината на вртење на тапанот не треба да надминува 1400 вртежи во минута.

Друг принцип на раздвојување на млеко е вибрационо, но не најде примена кај сепараторите за млеко за домаќинство. Магнетни сепаратори за раздвојување крем од ладно млеко и сурутка од урда се користат во индустриска преработка, модел А-1 АКО.

Како да соберете сепаратор - видео