Како се вика овошјето од диња: бери, зеленчук или овошје

Диња е култура на диња, која е вид од родот Краставица. Татковината на ова растение се смета за Централна и Мала Азија. Одгледувањето на оваа култура започна многу векови пред нашата ера, а таа беше донесена во Русија во 15-16 век. Сепак, сè уште има дебати за која класа припаѓа на диња - на бобинки, овошје или зеленчук.

Културна историја

Првото спомнување на ова растение се наоѓа во Библијата. Во моментов, диво растение практично не е пронајдено, но избраните културни форми од видови на плевел се уште постојат. Веројатно, одгледувањето на растението се одвивало на територијата на Северна Индија и во соседните региони на Иран. Одгледуваната диња почна да се шири постепено од овие региони..

Во 16 век, историчарите прво ги споменуваат московските дињи, славејќи ја нивната голема големина и прекрасен вкус. Во тоа време, оваа култура на диња се одгледувала во оранжерии во близина на Москва. Во средината на 19 век, еден патник од Унгарија Вамбери ја опиша дињата како овошје, чиј сладок ароматичен вкус не е познат во ниту една земја во Европа. Во Туркменистан, локалното население сè уште официјално го слави празникот на оваа култура секоја година..

Краток опис на растението

Обична диња е годишна билка со притаен стебла што може да достигне должина од 4 m. На нив има лисја од јајце клетка или палматин на долги ливчиња. Моќен коренски систем може да порасне длабок до 1 m и широк до 2 m. Бисексуалните цвеќиња имаат светло жолта боја, при што прво цветаат машките, а по 12 дена женските. Цвеќињата со stamens се наоѓаат во листовите axils, а претставниците со pistils растат поединечно на кратки педикели.

.

На стебла со женски цвеќиња, по опрашување од инсекти, се појавуваат овошја - тикви. Затоа, не е тешко да се претпостави на кое семејство му припаѓа диња. Семејството тиква вклучува над 600 видови, од кои едната е диња. Плодовите се сферични или цилиндрични во форма и можат да тежат до 16 кг. Во зависност од сортата, тие можат да бидат жолти, зелени, кафеави и бели. Фабриката цвета до средината на летото, а плодовите зреат до рана есен. Пулпата е 90% вода и 10% шеќер, затоа е толку сочна и вкусна.

Сорти и сорти

Во моментов, постојат многу различни форми и подвидови на ова растение, одгледувани и култивирани во одредени региони. Овие вклучуваат:

1. Cantaloupe е подвидови на културата со шарена кожа. Плодовите растат до 25 см во должина и имаат пулпа од портокал. Еднаш тие беа претставени како десерт на папата, кој потоа ги пренесе семето за да расте на неговиот имот во Канталупија. Така, овие дињи се викаа костули. Денес, оваа форма на растение се одгледува скоро во секој агол на светот..
2. Диња од диња, или ерменски краставица, е растителна култура со издолжени плодови кои можат да пораснат до 50 см во должина. Незрели плодови, како краставици, најчесто се јадат..
3. Зимската диња, или восочна тиква, е тревна лоза која припаѓа на родот Бенинкаса. Како што зрее, овошјето се прекрива со восочен слој, благодарение на што се чува прилично долго време. Овој вид се одгледува главно заради големи плодови, кои можат да пораснат до 2 m во должина..
4. Ананасот е рано созревање сорта што зрее за 60-75 дена, што овозможува да се одгледува тоа дури и во не-црната земјана зона. Разлики во овошната кожа, која е обвиткана со мрежа на пукнатини. Максималната тежина на зрело овошје може да достигне 2 кг.

Вреди да се забележат и други сорти на ова растение: Гулаби, Торпедо, Касаба, итн..

Ботаничка и дефиниција на домаќинството на диња

За многу години, човештвото не можеше да даде специфична дефиниција на која може да му се припише диња. Овошје или зеленчук или Бери - сè уште не е решено конечно кој термин ќе се примени на оваа култура.

Гледна точка на кулинарството

Според експертите за кулинарство, оваа култура не може да се припише на овошје, бидејќи расте на земја како трева. Плодовите што растат на земја и се јадат се нарекуваат зеленчук. Тоа е, според мислењето на експерти за кулинарство, диња поверојатно ќе се однесува на нив, толку повеќе тоа се потврдува со неговата тесна врска со краставицата. Многу често во секојдневно значење растението се нарекува зеленчук за десерт, објаснувајќи го неговиот сладок вкус. Покрај тоа, неодамна, развиени се сорти на оваа култура кои имаат минимум шеќер..

Бобинки вклучуваат сочни, средни плодови кои растат на дрвја, грмушки и трева. Во овој случај, дињи и тиквички, дури и со големи димензии, се класифицирани како бобинки. Факт е дека големи димензии на диња добиени како резултат на работа за размножување, но во природното опкружување можете да најдете и мали примероци.

Многумина веруваат дека дињата првично била со средна големина, но сепак не може да се нарече обична Бери..

Стручно мислење

Според дефинициите на специјалистите зеленчук се: лисја, корени, стебла, па дури и цветни пупки. И, исто така, овие вклучуваат некои овошја што се појавија на местото на цвеќето и чуваат разни семиња внатре..

Пример за такви претставници можат да бидат парчиња, ореви, јадра, капсули, итн. Тиква е исто така вклучена во сочно овошје. Така, зеленчук наречена култура која има вкусен дел од растението, што се јаде.

Тогаш излегува дека дињата е зеленчук, бидејќи нејзиното овошје е ботаничко наречено тиква..

Не може да се припише на овошјето, бидејќи по дефиниција овие плодови растат на дрво или грмушка. Исто така, тие се поделени во подгрупи, кои вклучуваат овошје што се помалку сочни, сочни со голема коска, месести со семиња:

• грашок;
• орев;
• слива;
• праска;
• краставица;
• портокалова;
• јаболко.

Што се однесува до дињата, според карактеристиките на оваа култура на диња, ова име на овошјето е најпогодно. Единствената разлика е многу семе во внатрешноста на овошјето, така што оваа култура не може да се нарече точна Бери..

Така, дињата, од научна гледна точка, се нарекува псевдо-Бери, а во секојдневниот живот - десерт зеленчук..