Џем од дуња од највкусните рецепти: рецепт за правење џем од дуња за зима со фотографија
Дуња е многу здраво овошје.
Cодржина
Jamем од него содржи витамини и минерали, па готвењето би било добра навика за многумина.
Во оваа статија ќе разговараме за тоа како да направите џем од дуња, разгледајте чекор-по-чекор рецепт со слики.
Која е употребата?
Свежите овошја на овошјето ретко се консумираат, бидејќи на многу луѓе не им се допаѓа адстрингентниот вкус. Затоа, луѓето претпочитаат да го користат овошјето во други форми, на пример, прават вкусен џем од дуња..
Ги задржува сите корисни својства што се неопходни за луѓето, како што се пептидни соединенија, фруктоза, титаниум, бор, есенцијални масла, железо, селен, бакар, калиум, фосфор, натриум, витамини А, Ц, Е, како и групата Б.
Дуња содржи повеќе железо од јаболка - има 3000 мгг во 100 гр. Овошјето содржи 5 пати повеќе витамин Ц од агруми. Затоа, овошјето во прашање може да замени неколку портокали одеднаш, а џемот е вреден за да се заштитите себе си и вашето семејство од настинка во зима..
Постојат многу рецепти за готвење дуња за зима, на пример, можете да го ставите во замрзнувач, но најдобрата опција се смета џем.Поради неговиот состав, ова овошје и нејзината слатка маса можат да помогнат со:
- анемија;
- болест на бубрезите;
- гастроинтестинални нарушувања;
- чир;
- болести на срцето и крвните садови;
- воспалено грло;
- иритации на кожата и изгореници;
- главоболки;
- труење.
Исто така, го подобрува апетитот и помага во елиминирање на лошиот здив..Што е потребно?
Следно, треба да подготвите сè што ви треба за да го готвите џемот.
Кујнски уреди и прибор
Треба да земете:
- чист сунѓер;
- тавче;
- легла;
- нож;
- Чинија;
- лажица (можете да користите дрвена);
- банки;
- капакот.
Состојки
За да го направите највкусниот џем од дуња ќе ви требаат:
- излупен и сецкан дуња - 1 кг;
- шеќер - 1,2 кг;
- вода - 400 мл.
Карактеристики за избор на производ
Плодот за џемот треба да биде зрел, но не и да е презрел. Плодот треба да има богата жолта боја и пријатна арома. Ако тие се малку зелени, може да се стават на прозорецот за неколку дена, а потоа ќе зреат..Размислете на што треба да обрнете внимание при изборот:
- бојата на овошјето треба да биде униформа;
- плодовите треба да бидат ослободени од оштетувања и знаци на оштетување штетници;
- симптоми на слаб превоз, вдлабнатини треба да бидат отсутни;
- дуња треба да биде цврста, но не и „камена“;
- зрелото овошје има пријатна карактеристична арома;
- треба да има мала пената на плодовите;
Чекор по чекор рецепт со фотографија
Следно, разгледајте го рецептот за вкусен џем од дуња.
Подготовка на дуња
Плодот е покриен со "крзнено палто", па затоа треба да се излупи. За да го направите ова, истурете вода над овошјето и извадете ја пената од нив со мал чист сунѓер..
Режење
Плодовите за кои станува збор се многу тешки и тешки за сечење со нож. За да може полесно да се исече дуњата, се препорачува да се прелива врела вода и да се остави да отстои 10-15 минути. Таа, се разбира, нема да стане целосно мека, но ќе се намали полесно, како јаболко..
Кора не е потребно да се отстрани од овошјето бидејќи е многу тенка. Главната работа е да ги отстраните семето од средина и целиот тврд дел. Ако има оштетувања или дамки на кожата, тогаш се препорачува и нивно отсекување..
Дуња за џем треба да се исечат на мали клинови.
Мешање и готвење
Истурете шеќер во тенџере и наполнете го со вода, ставете на плочката. Кога ќе зоврие шеќерот и водата, неопходно е да се намали температурата на рерната на минимум и да се готви сирупот, периодично мешајќи.
Следно, истурете го исецканиот дуња во сируп, измешајте и гответе на минимална температура додека плодот не е подготвен. Ова трае околу 20 минути..
Ако сакате парчињата дуња да останат недопрени, тогаш треба да ги готвите на неколку додавања. Првиот пат кога џемот се готви 5 минути, тогаш треба да почекате додека не се олади целосно - околу 6 часа. Потоа мора повторно да се вари 5 минути, а потоа да се олади. И ова треба да се направи 3-4 пати..
Ако овошната сорта е кисела, тогаш не треба да додавате ништо во џемот. Ако дуњата е сладок, тогаш можете да додадете по вкус лимон или сок од лимон.
Истурете во тегли
Теглите мора да бидат чисти и стерилизирани. Капаците треба да се мијат, да бидат покриени со врела вода, а потоа да се избришат суви. Кога истурете во тегли, не исклучувајте го целосно шпоретот, туку оставете го џемот на најниска температура, така што малку ќе зоврие.
Користејќи скала, истурете ја слатката маса во теглите до врвот и затегнете ги капаците цврсто. За да се спречи да не се истури минатото, се препорачува да се користи конзерва за наводнување со голем врат. Конзервите со капакот ги ставаме надолу за да излезе вишок воздух.
Услови за складирање
Најдобро е да го чувате подготвениот третман на долниот полица на фрижидерот. Но, малкумина ќе имаат дополнителен простор таму за неколку тегли со сладок производ..
Ако џемот е подготвен правилно, тогаш може да се чува на собна температура. Но, подобро е да го ставите во темна плакарот, каде што температурата не надминува +20 ° С.
Теглите не треба да се чуваат во подрумот, подрумот или на балконот, бидејќи џемот може да замрзне, да се влоши и да ги изгуби своите својства. Најлошата опција би била да се „испаднат“ лименките поради остар пад на температурата.
Препорачливо е да го чувате слаткиот производ до три години, доколку е подготвен според сите правила. Jamемот е вкусен третман за целото семејство, достапен во секое време од годината. Затоа, залијте на дуња и гответе здрава слатка маса..
