Јајца од гуска: како тие се разликуваат од пилешкото јајца, како се корисни, како да се готват

За разлика од другите јајца од птици, кои се делумно присутни во исхраната на човекот, јајцето од гуска има голем број на надворешни, диетални, вкусни, па дури и лековити својства, за чија вредност многу луѓе можеби дури и не се сомневаат..

Содржина на калории и хранлива вредност

Јајцето од гуска е прилично големо, покриено со силна снежно-бела школка со изразен талог на вар. Просечна, тежината од 1 парче достигнува 200 g, што е скоро 4 пати повеќе од тежината на 1 пилешко јајце.

• протеини - 55,11%;
• масти - 40,73%;
• јаглехидрати - 3,16%;
• вода - 70,83 g;
• пепел - 1,08 g;
• холестерол - 852 мг;
• шеќер - 0,9 g;
• витамини: А, Д, Е, К, група Б, холин;
• минерали: калиум, калциум, сулфур, манган, фосфор, селен, цинк, натриум, железо;
• содржина на калории - 143 (во 100 гр сурови јајца 190 kcal).

Како се разликуваат од пилешкото

Надворешната разлика помеѓу јајцата од пилешко и гуска е очигледна - апсолутно е невозможно да се мешаат производите едни со други по големина, а нивните школки се значително различни по јачина. Невозможно е да не се забележи разликата во вкусот - производот на гуска има изразен специфичен вкус, поради што се користи со голема претпазливост при готвењето. Исто така, не се препорачува да се користи суров, но само по подолг термички третман или при различни варијации на печење..

Како се јајца од гуска корисни?

Тие се збогатени со значителна количина на хранливи материи, витамини и минерали кои ја активираат мозочната активност, го подобруваат вниманието, меморијата и помагаат да се врати функцијата на генитоуринарниот систем. Исто така, честа потрошувачка на јајца од гуска може:

• отстранете токсични материи и токсини од телото;
• исчистете го црниот дроб;
• подобрување на визуелните перформанси и одржување на визуелна острина;
• нормализирање на цревната перисталтика, намалување на веројатноста за појава на гастритис;
• поради минерални соединенија, намалете го ризикот од атеросклероза, тромбоза и проширени вени;
• подобрување на производството и квалитетот на семето;
• кога се користи во козметологијата за да се справат со проблематично опаѓање на кожата и косата.

Може ли да јадам

Во однос на квалитетот на содржината на хранливи материи, таквите јајца можат да се наречат диетален производ, содржат релативно малку маснотии, но треба да се јадат во умерени количини..

Бремените и доилки

Јајцето од гуска може да биде од голема корист за жените за време на бременоста и доењето. Фолната киселина и лутеинот присутни во составот ќе помогнат да се обезбеди и на интраутериниот фетус и на веќе роденото бебе со здрав нервен систем, правилно формирање на мозокот и развој на скелетот. Сепак, и покрај одредени придобивки, препорачливо е да не ја злоупотребувате оваа храна, бидејќи е прилично алергична.

На која возраст можат децата

Јајцата од гуски не се препорачуваат да се додаваат во исхраната на деца од предучилишна возраст (до 7 години), бидејќи ова е прилично „тежок“ производ за варење. Исто така, постои значителен ризик од договорна салмонела.

Како се користи во готвењето

Како што е наведено погоре, јајцето од гуска бараат зголемено внимание во однос на термичка обработка поради закана од салмонелоза и во врска со специфичниот вкус присутен во нив. Сепак, за вистински гурмани, овие фактори не претставуваат никакви тешкотии, според нивните докажани препораки, не само што можете правилно да го готвите производот, туку и да откриете нови јадења што ги вклучува..

Кои јадења се погодни за готвење

Јајцето од гуска може да оди со скоро сите јадења за кои исто така се користи пилешко: крутони, салати, зелен борд. Но, најдобро од сè, нивниот вкус се открива во печива, домашни тестенини и омлети..

Колку да се готви тврдо варено

Правилно варено тврдо варено јајце од гуска треба да се впие во вода откако ќе зоврие најмалку 20 минути. И, така што производот се покажа навистина вкусен и не ги губи придобивките, се препорачуваат неколку едноставни трикови:

• водата не треба да се доведе до силно вриење;
• свежи јајца е подобро да се вари 5 минути подолго од оние што долго време биле во фрижидер.

Домашни маски за лице

Покрај неговите големи придобивки во готвењето, производот од гуска се покажа добро во козметичката индустрија. Има корисен ефект врз кожата на лицето, што по првите процедури станува еластично, кадифено и навлажнето..

Размислете за неколку добро познати рецепти за домашна маска:

Рецепт 1. Маска против сува кожа

За готвење, потребни ви се само 1 сурова жолчка и 1 голема домат, претходно сецкан во блендер. Theолчката мора темелно да се меша со суровини со домати, тогаш добиениот состав се нанесува на лицето. Маската треба да биде на кожата најмалку 45 минути, а потоа да се измие со топла вода.

Рецепт 2. Маска за чистење и тонирање

Исцедете сок од свеж лимон, а потоа победи со белка од јајце додека не се формира густа пена. Пред да се примени на кожата, лицето треба да биде добро исчистено од остатоци од прашина и крем. Се препорачува смесата да се чува на лицето 10 минути, по што мора да се измие со топла вода..

Рецепт 3. Маска за брчки

За да се подготви производот, треба да се истури 5 грама желатин со 2 лажици врела вода и да се остави додека не се раствори целосно. Следно, треба темелно да ја победите белата јајце, на која се додава растворениот желатин и да се меша додека не се изедначи. Маската се нанесува рамномерно на лицето, по 40 минути се мие со топла вода.

Како да изберете кога купувате

Невозможно е да се купат свежи јајца од гуска во градските супермаркети и продавници. Прво, тие скоро никогаш не се донесени таму, и второ, во продавницата ќе биде многу тешко за купувачот да утврди како и под кои услови се чувал овој производ. За да избегнете купување расипана стока, треба да контактирате со докажани, постојни фарми и да направите избор врз основа на следниве критериуми:

• интегритетот на школка;
• чистота - производот не треба да има траги од измет и друга нечистотија;
• недостаток на каков било мирис.

Каде да се чува

Дома, складирањето треба да биде само во фрижидер на температура од 2 до 12 степени, со релативна влажност од 80-90%. Рок на траење - не повеќе од една недела.

Кој може да биде повреден

Главната претпазливост не е да јадете јајца од гуска сурови и да ги чувате свежи. Тие се исто така непожелни во исхраната на лице со индивидуална нетолеранција кон јајца и склони кон чести алергиски реакции..

Можно е и неопходно да се јаде јајца од гуска со воведување на нив во исхраната на возрасни и деца, но тоа треба да се направи во разумни дози. Употребата на овој производ значително ќе додаде сила на телото, како и заситување со корисни елементи.