Како да подготвите ирга за зимата: празни рецепти

Ирга е борова мала до средна големина (0,8-1,8 см во дијаметар) темно сина, поретко црвена. Грмушката е многу скромен и цврста. Може да се најде и во градинарски парцели и во дивината..

Фабриката почнува да дава плод рано, жетвата е обично изобилство. Затоа, растењето на Irgi на лични парцели е профитабилно и некомплицирано занимање..

Накратко за придобивките од ирги

Богатството на ирги во минерали и витамини (групи Б, Ц, П) го прави на побарувачката кај приврзаниците на здрава исхрана. Содржи многу витамини и минерали. Оваа Бери е добар извор на антиоксиданти.. Неговата употреба во храна може да има антитумор, имуностимулирачки, смирувачки и обновувачки ефект врз човечкото тело..

Правила за подигање на Бери

Во најголем дел, периодот на зреење на ирги паѓа на крајот на јуни, почетокот на мај. Ако е ладна пролет, сезоната на жетва може да се префрли во август..

Соберете ги овие плодови на ист начин како и обичните бобинки - берење, ставете во тесен сад или кофа. Играта има густа кожа, па не грижете се дека плодовите се деформирани, но сепак, подобро е да не изберете сад кој е премногу длабок, тие почнуваат да ги отстрануваат бобинките од растението на ниво на зреење од ⅔ од вкупниот број. Ова е направено од причина што илгата зрее откако ќе се отстрани од грмушката..

За да се утврди зрелоста на Бериот, се исцеди малку - сокот ќе се исуши од зрелото. Исто така, бојата на овошјето за време на зреењето кај повеќето сорти се менува од црвена до темно сина, виолетова или виолетова.

Ирги празни рецепти

Од irgi може да се подготват многу работи: сокови, метеж, конзерви, тинктури, желе, компоти, па дури и да се користат како додаток во правењето вино. Исто така се консумира свеж или сушен. Покрај бобинки, се користат и цвеќиња, лисја и растителна кора..

Џем

Џемот од Ирга излегува дека е многу вкусен и ароматичен. Може да се сервира со чај, да се шири на леб или да се користи во печива..

Список на намирници:

• ирги бобинки - 1 кг;
• шеќер - 400 гр;
• вода - 200-300 мл;
• лимонска киселина - 1 g.

1. Измијте ги плодовите, излупете ги нозете на овошјето.
2. Подгответе сируп од вода и шеќер (во истиот сад каде ќе се готви џемот).
3. Играта мора да се напие со врела вода и да се исфрли во штитник.
4. Додадете бобинки во сирупот и доведете до вриење.
5. Извадете од топлина и оставете го да се вари околу 12 часа во фрижидер (ставете го во фрижидер после целосно ладење).
6. Врие повторно до тендер.
7. Се додава лимонска киселина. Се тркалаат како и секој друг џем во стерилизирани стаклени тегли.

Џем

Изработка на џем од ирги се разликува малку од технологијата на правење метеж од други бобинки.

Список на намирници:

• ирга - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• зовриена вода - 1 лажица;
• лимонска киселина - 1/4 лажичка.

1. Измијте ги плодовите, излупете ги нозете на овошјето.
2. Мелете ги со блендер или мелница за месо до пире.
3. Измешајте со шеќер.
4. Инсистирајте 3-4 часа.
5. Доведете до вриење и варете околу 10 минути, мешајќи и лизгајќи.
6. Исклучете ја топлината и оставете да се излади.
7. Повторете ги чекорите 5 и 6 (3-4 пати додека не се добие посакуваното ниво на густина на метежот).
8. На последното повторување од 5-6 поени, додадете лимонска киселина разредена во лажица зовриена вода.
9. Се тркалаат во лименки со употреба на конвенционална технологија.

ВИДЕО: JАМ ОД ИРГА И ЧЕРИ

Сок

Свежо овошјето не е доволно зрело, па затоа, пред да се напие, вреди да се чуваат на темно, ладно место 5-7 дена. Ова ќе ви овозможи да добиете максимална количина на сок..

Список на намирници:

• Ирга - 1 кг или повеќе;
• шеќер - 100-150 грама за секој литар исцеден сок;

1. Измијте ги бобинките, извадете ги стебленцата.
2. Ставете во мали делови во соковник и соберете го добиениот сок во сад со соодветна големина (сокот ќе се свари во него).
3. Ставете го садот со сок на шпоретот за загревање, додадете шеќер и промешајте додека не се раствори целосно.
4. Истурете во претходно стерилизирани тегли и навивајте.
5. Можете исто така да подготвите сок без додавање шеќер, или, обратно, да ја зголемите нејзината количина (добивате сируп).

Компот

Готвењето голема тава со компот од ирги ќе трае не повеќе од 10 минути.

Список на намирници:

• ирга - 1 средно стакло;
• вода - 1,75 литри;
• шеќер - 3-4 лажици.

Чекор-по-чекор инструкции:

1. Подготвени се овошје: измијте со проточна вода и отстранете ги стапчињата и расипаните области.
2. Истурете вода во тенџере, додадете бобинки и ставете на оган.
3. Откако ќе зоврие, варете 10 минути додека плодовите не се варат..
4. Додадете шеќер и варете 1 минута.

Како брзо и лесно да се подготви ирга за зимата

Свежите и зрели бобинки не се чуваат долго време (само 3-5 дена). Ако има потреба од подолго складирање, тогаш ова треба да се направи во просторија со температура од 0-2. Ирга не ги губи своите својства по миењето, затоа, темелно се мие пред складирање. Замрзнувањето или сушењето е најдобро за долгорочно складирање. Тоа е многу практично, затоа што не бара готвење, шеќер трошоци, без проблеми со лименки и самата постапка за конзервирање.

Замрзнување

Плодовите Ирги се доста густи, затоа, по одмрзнувањето, тие не ја губат својата форма и привлечен изглед. Постапката за замрзнување е иста како и за другите бобинки:

1. Играта се мие и суши.

2. Се расплетува во еден слој на фиоката за замрзнувач.

3. Замрзнува за неколку часа.
4. Спакувано во контејнер погоден за чување во замрзнувач (мора да биде цврсто затворен).

Бобинки за сушење

Со цел плодовите на ирги да се исушат правилно, неопходно е да ги раширите во добро проветрена, пријатна просторија. Бобинки се поставени во еден слој на парична казна мрежа. Исто така, може да се исуши во рерната на температура не поголема од 60. За време на сушењето, суровината треба периодично да се меша. По сушењето, спакувајте го готовиот производ во удобен сад за складирање.

Ирга е необично и обилно плодно растение кое произведува не само вкусно, туку и многу корисно овошје. Широкиот опсег на употреба на бобинки го прави иргу добар помошник во обидите да се диверзифицира диетата со здрави производи. Овие фактори се доволни за да се засади ова растение во вашата градина. Покрај тоа, самата фабрика е многу убава и може да се одгледува за украсни цели..

Повратни информации од нетизени