Јадење глуварче: собирање, чистење и готвење
Странски земјоделец зборува за дневната потрошувачка на глуварчињата. Неговата мајка започнала да бере цвеќе и да ги храни на целото семејство веднаш штом нивните глави почнале да ја пробиваат тревата во дворот..
Cодржина
Растејќи за време на големата депресија на млечна фарма во Вермонт, таа раскажа многу приказни за фуражни растенија кои дополнуваа слаба диета за да не се од глад. Глуварчињата, како прва пролетна зелена боја, се наоѓаат на високо место на нејзината листа на најважните јадења..
Поврзана статија: здравствени придобивки од глуварче!
Историја на изглед
Глуварчето му припаѓа на семејството Астров. Од Евроазискиот континент, растението се шири низ целиот свет. Луѓето од целиот свет користат делови од глуварче како додаток во исхраната и моќен лек.
Едно од вообичаените прекари доаѓа од францускиот збор за „pissenlit“ (да уринира на кревет), благодарение на употребата на глуварче во традиционалната медицина како ефикасен диуретик богат со калиум.
Избор на глуварче
Идејата е да се јаде зелениот дел од глуварче. Соберете ги во млада фаза, подземните круни треба да бидат добро исчистени. Изберете локација за колекција која не е изложена на земјоделски хемикалии и не е посетена од домашни миленици.
Исечете ги малите, трнливи лисја близу до земјата веднаш штом ќе започнат да се потпираат напред. Тие треба да бидат избрани пред да се отворат цвеќињата (неотворените пупки се вкусни). Ако се одложи со овој процес, лисјата ќе станат премногу горчливи за храна..
За да го извлечете растението, најдобро е да користите плевенеста вилушка. Се држи околу 7 см во земјата под розетата од глуварче и ја крши артикулацијата на круната со коренот. После тоа, глуварчето се извлекува од земја, а се отстрануваат нечистотиите и минатогодишните лисја..
Чистење на глуварче
Обрнете внимание на отстранување на песок и нечистотија од сите пукнатини на формираната круна. Оставете ги растенијата да се впијат во длабок сад, менувајќи ја водата неколку пати. Потоа исечете ги круните, внимавајте да не ги оштетите лисјата и исчистете ги. Конечното плакнење сега може да се изврши и да започне со готвење.
Подготовка
Најмалите зелени лисја се добри за свежи салати. Можете да ги готвите и со неколку кромид. За ова, сецканиот кромид со неколку чешниња лук се пржи во тава со малку маслиново масло. Потоа додадете зеленчук, малку вода и испарете додека лисјата не бидат меки.
Глуварчињата може да се користат како една од состојките во тоник супа која исто така се состои од млади коприва, магдонос, спанаќ, кеale и швајцарско урда. Сите билки се готват во старосна пилешка супа.
Покрај тоа, силен чај од глуварче што се користи како плакнење на косата додава сјај и ги нагласува лесните кадрици..
Глуварчињата дури можат да направат вино
Глуварчињата во градината
Како повеќегодишни, глуварчињата имаат прилично длабоки корени и апсорбираат минерали од почвата, што ги прави недостапни за мали коренови култури со кратки корени. Затоа, не дозволувајте глуварчињата премногу да растат и целосно извлечете ги таму каде што растат зеленчукот..
Светли жолти цвеќиња на тревникот привлекуваат инсекти кои загадуваат во вашата градина и исто така се ран извор на нектар за многу пеперутки..
Бидете сигурни дека точно можете да ги разликувате глуварчињата од другите растенија пред да ги соберете. Ако претходно не сте ги јаделе порано, препорачуваме прво да подготвите и вкусите мал дел и само тогаш да соберете во големи количини. Никогаш не избирајте глуварчиња од области кои биле третирани со пестициди или други хемикалии, како тревник.
Глуварчињата се познати уште од античко време за нивните лековити својства и позитивните ефекти врз телото. Можете да ги јадете цели или да ги додадете во чај. Во секој случај, ќе се чувствувате подобро со редовно консумирање на ова растение..
