Harетрат јагоди за зима во електрична фен

Слатката летна бобинка најчесто се вала во форма на компот или џем. Меѓутоа, ако фармата има таква чудесна кујна техника како електричен фен, процесот на собирање јагоди за зима може да се пристапи не толку традиционално..

Користејќи фен, лесно и едноставно е да се подготви од бобинки:

• сушено овошје;
• бел слез.

Бобинки мора да бидат претходно подготвени: исплакнете добро и извадете ги опашките. Изберете незагадени јагоди одделно за сушење, а малку изгмечени бобинки може да се користат за правење мочурки.

Како да направите сушени овошни јагоди?

Целиот, чистиот бобинки мора внимателно да се исече на парчиња дебелина не повеќе од 1 см. Потоа јагоди во фен на фиоките за мрежи, додека ова треба да се направи што е можно поцврсто за да се исушат повеќе бобинки во исто време.

Во голема фен од 15 палети, околу 6 кг свежи бобинки може да се исушат во еден правец (во просек 400 g на палета). И веќе готовите сушени плодови од јагода од овој број на бобинки ќе излезат 10 пати помалку.

Во зависност од дебелината на сецканите бобинки, процесот на сушење ќе трае 4 часа или повеќе (колку подебели парчиња, толку подолго ќе се исушат). Готовото суво овошје ќе се наведнува, но не и да се скрши, а во исто време во него не треба да има влага. Подобро е да ги чувате сувите јагоди во тегли под капакот на темно место..

Сушење на бобинки се препорачува на температура од 45 степени. Повисоките температури доведуваат до смрт на хранливи материи.

Карактеристики на готвење пастилна јагода

Бидејќи бобинките треба да се сецкаат за да се подготви бел слез, можете да користите и мелени јагоди, главната работа е дека тие не се целосно кисели или расипани.

Во просек, 200 гр шеќер е доволно за 1 кг јагоди, но ако сакате, неговата количина може да се зголеми или намали. Ова е веќе прашање на вкус.

Самиот процес на изработка на јагода од јагода е како што следува:

1. Истурете бобинки во блендер.
2. Додадете шеќер.
3. Мелење до пире.
4. Подмачкајте ја фиоката (палетата) со свежа сланина (така што мочурливиот заостанува заостанува).
5. Истурете ја масата за пире во плех (не повеќе од 400 мл) и изматете ја со лажица така што рамномерно да ја покрие.
6. Поставете го фенот на 65 степени.

За да може пастилата да испаднат еластични и навивам добро, мора да се исушат околу 25 часа. Се препорачува готовиот производ да го чувате во контејнер под капакот..

Harетва јагоди во форма на бел слез и сушени парчиња - видео