Киано: што е и како се јаде - придобивките и штетите на африканскиот краставица

Сите оние кои сакаат да доживеат нови сензации за вкус, дефинитивно ќе го сакаат Kiwano. Ајде да откриеме што е тоа и какви корисни квалитети има ова малку познато егзотично овошје.

Кое е ова овошје

Киано се нарекува и рог диња или африкански краставица. Ова егзотично овошје е од особен интерес поради неговата необична форма. Плодовите се во форма на портокал, со тежина од околу 300 g и должина од 10 см, богата портокалова боја со меки формации низ целата површина.

Фабриката е лијана, која има голем број на трепки, како едноставна краставица, само со помали лисја.

Во својата татковина на Африка, роговиден диња расте како овошјето, а во Америка и Јужна Европа се одгледува како растителна култура. Африкански краставица е скромен растение, не страда од болести и штетници и дава добри приноси. Има еден недостаток - реагира негативно на намалување на температурата.

Калорична содржина и хемиски состав

Ова егзотично овошје има калорична содржина од само 44 Kcal на 100 g, бидејќи главната супстанција што го сочинува плодот е вода, во процент - 90%.

Киано е збогатено со многу различни хранливи материи:Витамини:

• витамин А (бета-каротин) - 88 мгг;
• витамин Б1 (тиамин) - 0,025 мг;
• витамин Б2 (рибофлавин) - 0.015 мг;
• ниацин (витамин Б3 или витамин ПП) - 0,565 мг;
• витамин Б5 (пантотенска киселина) - 0,183 мг;
• витамин Б6 (пиридоксин) - 0,063 мг;
• фолна киселина (витамин Б9) - 3 мгг;
• витамин Ц (аскорбинска киселина) - 5,3 мг.

Макронутриенти:

• калиум - 123 мг;
• калциум - 13 мг;
• натриум - 2 мг;
• магнезиум - 40 мг;
• фосфор - 37 мг.

Елементи во трагови:

• железо - 1,13 мг;
• манган - 39 мгг;
• бакар - 20 мгг;
• цинк - 0,48 мг.

Исто така, содржи органски киселини, минерални соли и шеќери.

Корисни карактеристики

Поради големата количина на витамини и елементи во трагови, оваа егзотика е корисна:

• да се зајакне и одржува срцевиот мускул, со проблеми со бубрезите, болести на желудникот и цревата, бидејќи содржи калиум, што, пак, е неопходно за човечкиот мускулен систем;
• за време на топлината да се надополни водата, бидејќи тоа е 90% вода;
• да се зајакне имунолошкиот систем, да се биде тоник во зима заради содржината на витамини Ц и Б;
• за губење на тежината поради неговата ниска содржина на калории;
• за заздравување на раните и запирање на крв, бидејќи сокот од ова овошје има адстрингентно дејство;
• како производ за отстранување на слободни радикали и отпадни производи од телото;
• за чистење и освежување на кожата на лицето и телото.

Како да изберете кога купувате

Кога купувате такви егзотични како кијано диња, треба да се придржувате до одредени правила:

• овошјето треба да биде со средна големина, без оштетување;
• треба да има богата портокалова боја со мермерни удари;
• плодот треба да биде тесен на допир;
• обрнете внимание на трње - тие се жолти ако овошјето е зрело;
• за транспорт и долгорочно складирање, подобро е да купите незрели плодови, тие имаат тенденција да созреваат во искината форма.

Како да се чува дома

Бидејќи плодовите на ова овошје се слични на обичните краставици, тогаш тие го имаат истото складирање. Киано дома се чува на долната полица на фрижидерот, идеално место за ова овошје е сад за складирање на зеленчук.

Ако овошјето е незрело, процесот на зреење ќе оди побрзо на сонце и ќе уживате целосно во неговиот вкус..

Како јадат?

Оние кои ја пробале оваа егзотика барем еднаш тврдат дека Киано има сладок и кисел вкус, сепак, вкусот е различен за сите: некои ја чувствуваат смесата краставица и дињи, други се банана и киви, а некои дури имаат навестување на вар.

Необичниот вкус доведува до барање информации за тоа како да се јаде кијано. Денес се јаде сурово, пулпата се јаде солена или слатка, па дури и со бибер. Од нив прават лесни салати, грицки, па дури и десерти.

Овошниот сок е добар во свежите сокови и добро се соединува со сокови од други овошја, давајќи еден вид кора од кора од лимон.

Особената форма на роговиден диња може да се користи како украс за сендвичи и желе.

Зрелото киано најдобро се дели на два дела и со помош на лажица уживајте во маснотија во форма на желе со зелена боја, со бели семиња, како краставици, јадење.

За да подготвите крем за колачи со зачинет вкус, можете да ја користите пулпата на егзотичен краставица и да ги маринирате незрелите плодови како и обично краставици.

Здрави и вкусни рецепти

Бидејќи не е толку лесно да се добие ова овошје, познати се неколку рецепти. Меѓу најчестите се неколку.

Кјамо крем

Масата во форма на желе може да биде основа за подготовка на вкусен крем, кој може да се користи како посебен десерт или како додаток на други кондиторски производи..

Состојки:

• киано - 2 парчиња;
• природен јогурт - 2 чаши;
• душо - 2 лажици;
• сладолед - 4 лажици.

Подготовка: ја вадиме пулпата од киано, што ја ставаме во сад и добро се мешаме со другите состојки. По добивањето на хомогена маса, таа е поставена во кора од овошјето и се служи на масата..

Вкусен пијалок

Ние подготвуваме прекрасен тонски пијалок од роговиден диња, што е добро наутро..

Состојки:

• киано - 1 парче;
• лимон - 0,5 парчиња;
• гранулиран шеќер по вкус.

Подготовка: исечете го овошјето по должина и изберете ја пулпата заедно со семето во садот за блендер. Мелете три минути и мелете низ сито. Исцедете го сокот од половина лимон и добро измешајте. Додадете шеќер по вкус.Тирами Киано

Состојки:

• готов бисквит;
• киано - 2 парчиња;
• шлаг - 6 лажици;
• ракија, метеира - 3 лажици за десерт секоја;
• кафе ликер - 5 лажички;
• меко сирење - 300 g;
• ванила, гранулиран шеќер по вкус.

Подготовка: загреваме алкохолни пијалоци, ја мешаме пулпата кајано со сирење, гранулиран шеќер, ванила и ракија. Ставете ја сунѓерската торта во сад за печење и намачкајте ја со загреан алкохол. Палто со шлаг.

Покријте со втор слој бисквит одозгора и заситејте со алкохол и крем. Го ставаме работното парче во фрижидер неколку часа. Свртете го натопениот бисквит од калапот на сад, премачкајте го со преостанатиот крем крем и украсете по желба.Покрај тоа, следниве едноставни јадења може да бидат подготвени од егзотичен краставица:

• мезе - морска храна, сирење и киано како декорација;
• салата - кајано пулпа, домат, bellвонче пипер, ротквица, магдонос и зелен кромид. Сечеме на коцки, се мешаме со билки и зачинуваме со свежо исцеден сок од лимон.

Контраиндикации

При употреба на роговиден диња, не се утврдени контраиндикации. Луѓето со алергии на храна треба да го третираат ова овошје со претпазливост доколку го користат за прв пат..

Сега, откако научив за придобивките од африканскиот краставица, можете да се разгалите со јадења што содржат ова овошје и да добиете големи придобивки за организмот..